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Objetivos :
Calcular el volumen de los líquidos corporales de un animal.
Calcular la osmolaridad de diversas soluciones y determinar su tonicidad.
Identificar los efectos de la alteración de la osmolaridad del líquido extracelular sobre el volumen y la
integridad celular.
Temas de estudi o:
Distribución y composición de los líquidos Ósmosis
corporales Características de las soluciones isotónicas,
Molaridad y osmolaridad hipotónicas e hipertónica
Cuestionari o:
INTRODUCCIÓN
Los líquidos corporales comprenden el líquido intracelular (LIC) y el extracelular (LEC), que incluye el
plasma, el líquido intersticial y los líquidos transcelulares. El agua es el elemento más abundante de los líquidos
corporales y del organismo, ya que constituye aproximadamente el 60% del peso corporal del animal; de este
porcentaje, aproximadamente el 40% forma parte del LIC y el otro 20% del LEC. Sin embargo, el porcentaje del
peso corporal que corresponde al agua corporal total (ACT) y por lo tanto, al LIC y al LEC, depende de diversos
factores como la edad, el sexo, el contenido de grasa, el estado fisiológico. Así, el porcentaje del peso corporal
que corresponde al ACT puede encontrarse entre el 60-80% o inclusive, ligeramente por fuera de estos límites.
El LIC y el LEC están constituidos por agua, iones (Na+, K+, Cl-, Ca++, Mg++, H+), bicarbonato, fosfatos,
glucosa, aminoácidos, proteínas, lípidos, entre otras sustancias, las cuales se encuentran en una concentración
particular en cada uno de estos líquidos. El volumen y concentración de sus componentes confieren a los
Una solución está formada por uno o varios solutos y un solvente o disolvente, los cuales pueden
encontrarse en diferentes concentraciones que confieren a las soluciones su molaridad y osmolaridad. La
molaridad es una forma de expresar la concentración de las soluciones que está determinada por la cantidad
de moles de soluto presentes en cada litro de solución; por ejemplo, si una solución contiene un mol de soluto
por litro de solución, su molaridad es de 1. La molaridad se representa con la letra M (molar) y generalmente se
expresa en moles por litro (mol/l). Al indicar la molaridad debe especificarse el soluto implicado; por ejemplo,
la molaridad de una solución que contiene un mol de glucosa por litro de solución puede expresarse como:
solución 1 M de glucosa, solución 1 molar de glucosa o solución de glucosa con molaridad de 1 mol/l.
Los conceptos de mol y molaridad permiten, por ejemplo, disponer de soluciones, de compuestos
distintos, con igual concentración de moléculas y, reconocer que la concentración de moléculas puede ser
diferente, entre soluciones que contienen igual cantidad de masa de compuestos distintos. Estos aspectos son
de gran importancia en fisiología ya que muchos fenómenos biológicos dependen de la concentración de los
átomos o moléculas involucradas en ellos.
La osmolaridad de una solución indica la cantidad de osmoles de soluto por litro de solución. Un osmol
(osm) corresponde a un mol de partículas discretas o separadas (que pueden ser átomos o moléculas)
presentes en una solución. En soluciones cuyo disolvente es el agua, las moléculas de algunos compuestos
pueden disociarse, mientras que las de otros no. Así, por ejemplo, cada molécula de cloruro de sodio (NaCl)
puede disociarse en un ion sodio (Na+) y un cloruro (Cl-), en tanto que, cada molécula de cloruro de potasio
(KCl) puede disociarse en un ion potasio (K+) y un cloruro (Cl-); sin embargo, al disolver en agua cristales de
glucosa (C6H12O6) o de urea (CON2H4), las moléculas de estos compuestos no se disocian en los átomos que las
constituyen. Debido a esto, la cantidad de partículas discretas que aporta una determinada cantidad de moles
de un compuesto, depende del grado de disociación de las moléculas que lo conforman. Así, un litro de
solución que contiene un mol de urea, contiene un mol de partículas discretas (en este caso moléculas), esto
es, contiene un osmol y su osmolaridad es de 1 osm/l. Mientras que, en un litro de solución que contiene un
mol de NaCl (considerando que todas las moléculas se disociaran) habría un mol de Na+ y un mol de Cl- y, toda
vez que cada uno de estos moles correspondería a un osmol, la solución contendría dos osmoles y su
osmolaridad sería de 2 osm/l.
Soluto cuya molécula no se disocia Soluto cuya molécula se disocia en dos partículas
ACTIVIDADES
Presentación del video “Difusión y ósmosis”.
Demostración de los fenómenos de difusión simple y ósmosis con el programa PhysioEx 8.0®, que puede
ser consultado en la dirección:
http://www.morgancc.edu/faculty/smith,l/Physio/PysioEx8.0/bc_physioex_8/627400.cw/-/t/index.html
PROCEDIMIENTO
A. Cálculo y compar ación de los val ores de osmolaridad
1. Calcule los valores requeridos en la tabla para cada solución de cloruro de sodio. Con base en el valor de
osmolaridad real aproximada, indique la tonicidad de las soluciones.
Gramos de NaCl Gramos de NaCl Osmolaridad Osmolaridad real
Molaridad
Solución por litro de por 100 ml de calculada aproximada * Tonicidad
(moles/litro)
solución solución (mOsm/litro) (mOsm/litro)
NaCl al 0.9 %
NaCl al 0.6 %
NaCl al 1.4 %
NaCl al 5.85 %
Agua destilada **
4. Para preparar los frotis faltantes, utilice la técnica de preparación húmeda descrita en la Figura 2:
Paso 1.Coloque una pequeña gota de la mezcla de sangre con solución salina o agua destilada al centro
del portaobjetos correspondiente.
Paso 2. Coloque un portaobjetos sobre la gota y observe al microscopio.
Nota: Observe los frotis al microscopio conforme los vaya preparando ya que la evaporación del agua afecta
la osmolaridad de la solución, alterando los resultados.
Sangre sola
Eritrocitos
expuestos a
solución
isotónica
(NaCl al 0.9%)
Eritrocitos
expuestos a
solución
hipotónica
(NaCl al 0.6%)
Eritrocitos
expuestos a
solución
hipertónica
(NaCl al 1.4%)
Eritrocitos
expuestos a
agua destilada
LITERATURA RECOMENDADA
Literatura básica
Barrett KE, Barman SM, Boitano S y Brooks HL: Ganong. Fisiología Médica. 24ª ed. McGraw-Hill Interamericana,
México, 2013. (Clasificación en Biblioteca: QP31G32182013) Texto completo en formato electrónico disponible en www.
librunam.dgbiblio.unam.mx, ISBN: 9781456212124).
Hall JE y Guyton AC: Tratado de Fisiología Médica. 12ª ed. Elsevier, España, 2011 (Clasificación en Biblioteca: QP34.5 G818 2011).
Ruckebush Y, Phaneuf LP y Dunlop R: Fisiología de Pequeñas y Grandes Especies. Manual Moderno, México, 1994.
(Clasificación en Biblioteca: SF768 R8318).
Smith EKM: Líquidos y electrolitos. Manual Moderno, 1994, México (Clasificación en Biblioteca: QP90.5 S54 1994).
Literatura c omplementaria
Crockford HD y Knight SB: Fundamentos de Fisicoquímica. 4ªed. Compañía Continental, México, 1981. (Clasificación en
Biblioteca: QD453 C815195).
Jiménez Vargas J y Macarulla JM: Fisicoquímica Fisiológica. 6ªed. Interamericana, México, 1984. (Clasificación en Biblioteca:
QD453 J522).
GLOSARIO
Mezcla homogénea, de tipo molecular o iónico, de dos o más sustancias que no reaccionan entre sí
Solución
y cuyos componentes se encuentran en proporción variada.
Flujo neto de moléculas de agua del compartimiento de menor concentración de soluto al
Ósmosis compartimiento de mayor concentración de soluto, a través de una membrana impermeable al
soluto pero permeable al agua.
Membrana
Membrana permeable al agua pero impermeable a los solutos.
semipermeable
Corresponde a la cantidad de gramos de una sustancia igual a su peso atómico, en el caso de los
Mol
elementos, o a su peso molecular, en el caso de los compuestos.
Molaridad Indica el número de moles de soluto contenidos en un litro de solución total.
Es un mol de partículas discretas (individuales) presentes en una disolución.
Osmol Equivale al peso molecular en gramos de una sustancia dividido por el número de partículas en
movimiento libre que cada molécula libera en solución.
Osmolaridad Indica el número de osmoles de soluto contenidos en un litro de solución total.
Expresa la desviación del comportamiento osmótico real sobre el coeficiente osmótico teórico.
Coeficiente
Indica la fracción de la osmolaridad calculada con un 100% de disociación, que corresponde a la
osmótico
osmolaridad real de una solución.
Término usado para referirse a la relación entre la osmolaridad de una solución y la del plasma y sus
Tonicidad
efectos sobre la difusión neta de agua a través de la membrana plasmática.