Manual Practicas de Lab

Manual
de Prácticas de
Laboratorio
Química I

DE LEON GUIROLA, DEBORA MICHELLE
1er. Ciclo,

2017

Facultad de Ingeniería
Manual de Prácticas de Laboratorio de Química I – Primer Ciclo 2017

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR
Facultad de Ingeniería
Química I
MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

QUÍMICA I
Primer ciclo 2017
Recopilado por: Inga. Miriam Chávez, MAI

michavez@url.edu.gt
Revisión y Carátula: Ing. Francisco Gerardo Martínez T
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1. INFORMACIÓN GENERAL
NOMBRE DEL CURSO Laboratorio de Química I

CICLO LECTIVO Primer ciclo 2017
PRERREQUISITO No hay
2. DESCRIPCIÓN DEL LABORATORIO DE QUÍMICA I
El laboratorio constituye la parte práctica del curso de Química I, el cual permite al

estudiante experimentar con base en los contenidos del curso teórico. Las
prácticas se realizan considerando en todo momento la seguridad en el laboratorio
y, además, preparan al estudiante para enfrentar los retos que se le presentarán
en su vida profesional, enfatizando el manejo adecuado del equipo de laboratorio y
el uso racional de los recursos.
3. OBJETIVOS DEL CURSO
Que el estudiante:
a. Aplique los conocimientos teóricos de química I, en experimentos
prácticos y virtuales que refuercen lo estudiado en clase.
b. Adquiera destrezas importantes para cursos posteriores en cuanto al
uso adecuado de cristalería, equipo y reactivos de laboratorio.
c. Perfeccione la elaboración de informes técnicos de laboratorio.
d. Desarrolle una mentalidad crítica y científica.
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4. CRONOGRAMA DE PRÁCTICAS
Actividad/ Semana a Reporte de

Nombre de la práctica
laboratorio práctico impartirse Laboratorio
Introducción al documento
Guía para la elaboración de
Actividad de 16 al 20 de
0 reportes técnicos y científicos: N/A
laboratorio Enero
Explicación del apéndice, y
Normas de Seguridad.
Introducción al laboratorio y a
los instrumentos de Parte A: completa
Laboratorio 23 al 27 de
1 laboratorio. Utilización de Parte B: abstract,
Práctica No. 1 Enero
balanza granataria, analítica y resultados y apéndice
mechero.
30 de Enero
1.A. Cifras significativas
2 Actividad 1 al 3 de
1.B. Propagación de error
Febrero
Parte A: completa
Laboratorio 6 al 10 de Parte B: abstract,
3 Conservación de la materia
Práctica No. 2 Febrero resultados,
conclusiones y apéndice
13 al 17 de
4 Actividad 2 Análisis dimensional
Febrero
Laboratorio Densidad, precisión, exactitud 20 al 24 de Parte A: completa
3
Práctica No. 3 y graficación Febrero Parte B: completa
27 de
5 Actividad 3 Actividad de nomenclatura Febrero al 3
de Marzo
6 al 10 de
6 Actividad 4 Actividad de nomenclatura
Marzo.
13 al 17 de
RETROALIMENTACIÓN REPORTES N/A
Marzo
Laboratorio Generación e identificación de 20 al 24 de Parte A: completa
7
Práctica No. 4 gases Marzo Parte B: completa
Propiedades Periódicas de los 27 al 31 de
9 Actividad 5
elementos Marzo
Laboratorio Parte A: completa
10 El pH de las sustancias 3 al 7 de Abril
Práctica No. 5 Parte B: completa
17 al 21 de
11 Examen Final de Laboratorio
Abril
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REQUISITOS PARA EL LABORATORIO
El estudiante:
a. Deberá ser puntual.
b. Debe llevar lentes y bata cerrada. Debe llevar zapato cerrado y calcetas
o calcetines.
c. Las señoritas deberán llevar el pelo amarrado hacia atrás. Si los jóvenes
tienen pelo largo, deberán cumplir esto mismo.
d. Deberá tener un cuaderno de laboratorio, empastado y con las hojas
numeradas, dejando las primeras tres páginas para hacer un índice, el
cual deberá ser actualizado constantemente.
e. El pre y post-laboratorio (Parte A y Parte B, respectivamente) deberán
ser entregados en la fecha estipulada, escritos a computadora. El pre-
laboratorio nunca podrá ser entregado tarde, pues no tendrá la
capacidad de realizar su práctica. En el caso del post-laboratorio, el
tiempo máximo de atraso será de 3 días en no más de 2 entregas, y se
disminuirá su nota en 10 puntos por día de atraso.
f. Al inicio de cada práctica se realizará un corto. En caso que el
estudiante obtenga una nota de cero puntos no podrá realizar su
práctica, y no se le repondrá la misma tampoco.
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5. MATERIAL DE LABORATORIO
Consultar la Guía para la elaboración de reportes científicos y técnicos.
6. DISTRIBUCIÓN DE NOTA DE LABORATORIO
a. Distribución de nota de laboratorio práctico

Contenido % de la práctica Distribución del %
Examen Corto Individual 20
Reporte 70 Parte A 20%
Parte B 80%
Cuaderno de Laboratorio 10
b. Distribución de nota del reporte de laboratorio1

Parte A Parte B
(se entrega antes de la práctica) (se entrega después de la práctica)
Contenido Puntos Contenido Puntos
Índice 0 Abstract 10
Introducción 3 Resultados 10
Fundamento teórico 11 Discusión de resultados 32
Objetivos 3 Conclusiones 15
Metodología 2 Bibliografía 1
Apéndice
Bibliografía 1 12
(incluye desde 8.1 a 8.5)
TOTAL 20 TOTAL 80
a. Distribución de nota de actividades de laboratorio

Contenido % de la práctica Detalle
El corto incluye todos los
Examen Corto Individual 30
temas asignados a ese tema
Realización de la actividad
Actividad 70
asignada.
Total 100 Para cada práctica
• Las actividades de laboratorio tienen una ponderación en la zona de

2.0 puntos/20 de nota total, lo que equivale a 10/100.

1
Consultar Guía para realización de reportes técnico-científicos de la Facultad de Ingeniería
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REGLAMENTO DE LABORATORIO
Adaptado del Manual de Laboratorio de Química II – Segundo ciclo 2009
Los laboratorios de Química deben considerarse como potenciales áreas de

peligro. Las personas que trabajan en ellos deberán de tener una conducta seria y
responsable y sujetarse a este reglamento.
1. En el laboratorio sólo pueden permanecer las personas directamente

involucradas en un trabajo o práctica asignados a este sitio.
2. Los estudiantes no pueden trabajar solos en un laboratorio.
3. Es prohibido comer, tomar y fumar en las áreas de los laboratorios.
4. Los alumnos no deben ingresar al laboratorio antes de la hora estipulada, ni
salir durante el periodo de práctica sin autorización del instructor.
5. Los alumnos pueden salir del laboratorio al concluir la práctica y haber dejado
su área de trabajo limpia y ordenada. Sobre el catedrático de laboratorio recae la
responsabilidad de supervisar y completar la limpieza y el orden del laboratorio.
6. Nadie debe permanecer en el laboratorio sin la debida protección de ojos (con
anteojos protectores) y de cuerpo (con bata de manga larga y zapatos cubiertos).
Cuando se trabaje con materiales calientes, corrosivos, altamente volátiles,
pulverizados finamente y otros, que requieren especial cuidado, se deben emplear
protectores adecuados (guantes, planchas aislantes, mascarillas, etc.).
7. Cuando se efectúan operaciones que generan gases o vapores inflamables o
tóxicos, es imperativo el uso de la campana de extracción.
8. Todo incidente anormal (derrames, roturas, incendios, etc.) ocurrido en el
laboratorio o durante actividades relacionadas, que puedan causar una lesión o
daño mayor, debe ser inmediatamente reportado al instructor para que tome las
medidas del caso. Posteriormente, si fuese pertinente, debe reportarlo por escrito
a la Coordinación de laboratorios. En caso grave se dará aviso al Director de
Departamento y a la Administración de la Institución.
9. Los estudiantes están obligados a seguir las indicaciones del instructor para
inmediatamente solucionar los problemas surgidos por el incidente.
10. El instructor de laboratorio es responsable de asegurarse del buen
funcionamiento de la campana de extracción, la regadera, la fuente de ojos y los
extinguidores presentes en el área. (Dichos extintores son revisados por el
mantenimiento de la institución.)
11. En caso que se interrumpa el servicio de agua o electricidad, se deben
suspender las actividades y ordenadamente evacuar el laboratorio.
12. A todo alumno o auxiliar que desacate este reglamento se le puede negar el
continuar con su curso. Una reincidencia llevaría a medidas más drásticas.
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ALGUNAS REGLAS SOBRE USO DE LABORATORIO, CRISTALERÍA Y

REACTIVOS
Adaptado del Manual de Laboratorio de Química II – Segundo ciclo 2009
Referente al estudiante:
1. Todos los estudiantes deberán hacer uso de lentes protectores y batas en los
períodos de laboratorio. Estas últimas deberán usarse siempre abotonadas.
2. El área de trabajo asignada a cada estudiante o grupo deberá quedar
perfectamente limpia y seca al terminar la práctica, el material usado lavado.
3. Cualquier daño de material de laboratorio deberá ser reportado inmediatamente
al instructor.
4. No se permite a los estudiantes realizar experimentos sin autorización y
presencia del instructor. Nunca se deberán dejar los experimentos sin vigilancia.
5. No guarde materiales ni reactivos en la campana de extracción; manténgalas
limpias y libres.
6. Antes de dejar el laboratorio todos los estudiantes deberán cerciorarse de que
todas las llaves de los lavaderos estén cerradas (sentido de las agujas del reloj) y
que las llaves de aire, gas o vacío estén en su posición cerrada.
Referente a cristalería y reactivos:
Calentamiento y enfriamiento
1. Procesos de evaporación deben ser vigilados continuamente, un recipiente

calentado después de que se evapore el líquido que contiene puede rajarse o
explotar.
2. Nunca coloque material caliente en superficies frías o mojadas, podría romperse
debido al cambio de temperatura. A pesar que los productos PYREX y VICOR
pueden soportar cambios extremos de temperatura, siempre actúe con cuidado.
3. No caliente cristalería que esté rajada, ya que está más expuesta a romperse.
4. Enfríe todo el material despacio para prevenir que se raje.
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Fuentes de calor
A. Mecheros Bunsen o Mecker
1. Ajuste el mechero a modo de obtener una llama suave. Calentará despacio

pero más uniformemente. Calentamiento uniforme muchas veces es crítico
para ciertas reacciones químicas.
2. Ajuste el anillo y rejilla que soporta su cristalería sobre el mechero de modo
que la llama toque el vidrio abajo del nivel del líquido. Calentamiento arriba
del nivel del líquido podría rajar de la cristalería.
3. Cuando se calientan tubos de ensayo, rotarlos uniformemente sobre la
llama.
4. Antes de desconectar su mechero Bunsen o Mecker asegúrese de que la
llave del gas esté cerrada.
Reactivos
B. Mezcla, agitación y uso de reactivos:
1. No mezcle ácidos fuertes con agua dentro de un cilindro graduado. El calor

de la reacción podría quebrar la base.
2. Cuando esté diluyendo un ácido (especialmente ácido sulfúrico) recuerde
siempre que se agrega el ácido al agua. Si se agrega agua al ácido
concentrado obtendrá una reacción exotérmica que podría provocar
accidentes.
3. Nunca pipetee con la boca soluciones ácidas o fuertemente alcalinas, ni
reactivos tóxicos. Use perillas.
4. Cuando un reactivo ha pasado la boca del recipiente contenedor, ha
pasado el punto sin regreso. Nunca regrese reactivos que ha tomado en
exceso a su recipiente original.
5. Los tapones de los frascos de reactivos nunca se deben colocar sobre la
mesa. Para evitar contaminaciones se sostendrán en la mano.
6. Líquidos y soluciones pueden desecharse en los lavaderos siempre que no
sean substancias que ataquen al PVC (Consultar con su instructor). Se
debe lavar luego con abundante agua.
7. Sólidos nunca se desechan en el lavadero.
8. Cuando pese un reactivo en la balanza nunca lo haga directamente en el
plato, use papel encerado o vidrio de reloj. Limpiar siempre el plato de la
balanza y firmar el registro (balanza analítica). Dejar la balanza siempre en
cero.
9. Nunca disuelva reactivos en balones aforados. Hágalo primero en un
beaker (vaso de precipitados) y luego trasvase su solución.
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10. Rotule siempre todos los reactivos que se preparen con fecha, nombre,
concentración y fórmula.
Nota: Los reactivos deberán utilizarse de forma cuidadosa, racional,

con toda precaución, procurando emplear la cantidad que indica la
práctica.
D. Seguridad personal
1. Use pinzas o guantes de asbesto para remover objetos de la fuente

caliente. Coloque todo objeto caliente en planchas de asbesto.
2. Cuando use un frasco con ácido asegúrese de que el exterior quede limpio
ya que si el ácido goteó fuera de este, una segunda persona podría
quemarse al tomar luego el frasco de ácido.
3. Derramamiento de ácido, materiales cáusticos, materiales o soluciones
fuertemente oxidantes en la ropa o piel deberán lavarme inmediatamente
con grandes cantidades de agua.
4. Se debe tener especial cuidado al manejar mercurio. La toxicidad del
mercurio es acumulativa. Después de un accidente con mercurio,
termómetros rotos, entre otros, el área deberá ser cuidadosamente
aspirada para recoger en su totalidad las pelitas de mercurio. Recipientes
que contengan mercurio deberán estar muy bien cerrados. Agregue azufre
en el área que derramó mercurio.
5. Nunca tome de un beaker. Nunca pruebe reactivos para identificarlos.
Cuando quiera oler algún reactivo o producto de una reacción, nunca lo
haga directamente. Desplace una pequeña cantidad del vapor hacia su
nariz con la mano.
6. Nunca llene un recipiente con un reactivo que no sea el que dice le
etiqueta. Bote el contenido de los recipientes no etiquetados.
7. Al trabajar sustancias tóxicas, use siempre la campana en un área bien
ventilada.
8. Al trabajar con materiales volátiles, recuerde que el calor causa expansión,
y la represión de la expansión puede causar una explotación.
E. Medidas de seguridad
Incendios
Debido al uso de solventes volátiles altamente inflamables uno de los mayores

riesgos en el laboratorio es el incendio. Las precauciones siguientes son muy
importantes:
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1. Localice la posición de los extintores, manta, de la regadera, y del

botiquín de primeros auxilios y memorice dicha posición.
2. Nunca encienda fósforos o permita que enciendan encendedores,
mecheros, etc. o contactos eléctricos que produzcan chispas cuando se
esté trabajando con líquidos inflamables.
3. En caso de incendios sobre las personas o en sus ropas use
inmediatamente la regadera.
4. Para todos los otros incendios use los extintores de CO2.
5. No busque fugas de gas inflamable con llama directa.
F. Materiales corrosivos
1. Ácidos fuertes: ácido sulfúrico, clorhídrico, nítrico, perclórico, etc. destruyen

rápidamente los tejidos. Las bases KOH, NaOH son también corrosivas y
destruyen los tejidos.
2. En caso de contacto bucal con ácido o base: debe lavarse la boca
rápidamente con bastante agua, luego si el contacto fue con ácido, lave su
boca con solución de bicarbonato de sodio. Si el contacto fuera con base
lave su boca con solución de ácido cítrico.
3. En el caso de derrame de ácidos o bases sobre las manos, mesas o peso
de laboratorio, lave con abundante agua inmediatamente.
4. Lesiones de piel por bases: lavar con abundante agua y luego con sal al 1%
de ácido bórico.
5. Lesiones de piel por bromo: cúbrase el área afectada con glicerol y frótese
hasta que penetre en la piel y reaccione con el bromo que hubiere
penetrado en los poros. Luego séquese y aplique picrato de butesín.
6. Lesiones en los ojos: Lavar inmediatamente con agua. Luego lávese
usando una copa con bicarbonato de sodio en solución si la lección fue con
ácido y con ácido bórico en solución si la sustancia fuera una base. Busque
luego asistencia médica.
G. Material de vidrio para medir volúmenes
La calibración hecha por el fabricante del equipo volumétrico que se usará en el

laboratorio, está dentro del error aceptable para nuestros fines.
1. Matraces aforados: están calibrados para contener volúmenes dados a la

temperatura impresa en las paredes, cuando el borde inferior del menisco
formado por el líquido coincida con el anillo del cuello del matraz. Este tipo
de matraz no debe calentarse.
2. Probetas: están calibradas para contener volúmenes variables indicados
en su graduación y son menos precisas que los matraces volumétricos o
aforados. Al emplearlas, el menisco del líquido debe quedar tangente a la
graduación de la probeta.
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3. Buretas: se emplean para medir volúmenes variables. Las que tengan

llaves esmeriladas deben estar ligeramente engrasadas. El engrase se
hace de manera que su manejo sea más fácil y suave, sin permitir ningún
escape de líquido. El lubricante no debe contaminar la parte graduada de la
bureta. El líquido sobrante no debe descartarse invirtiendo la bureta, sino a
través de la punta.
4. Pipetas calibradas al contenido: (marcadas T.C. To Contain.) En la
calibración de estas pipetas el fabricante toma en cuenta el volumen de
líquido que se queda en el interior de la pipeta al drenarla.
5. Pipetas calibradas al vacío: (marcadas T.D. To Deliver). Al calibrar estas
pipetas únicamente se toma en cuenta el volumen de líquido que se obtiene
al drenarlas.
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PRÁCTICA No. 1
INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO
INSTRUMENTOS DE LABORATORIO
Elaborado por: Lic. Karen Schlosser a partir del Manual de Laboratorio de
Química – Materia y Medición. McGraw-Hill.
Tabla No.1 Práctica No.1

INSTRUMENTOS DE LABORATORIO
Insumos Requeridos por Sección de Laboratorio
Química I – Primer Ciclo 2017
Equipo Cristalería Reactivos y Materiales
Descripción Cantidad Descripción Cantidad Descripción Cantidad
Balanza granataria 1 Vidrio de reloj 1 Agua destilada 50 mL
Mechero 1 Tubos de ensayo 4 Fósforos (caja) 1
Soporte universal 1 Beaker 50 mL 1 Cloruro de sodio 6.0 g
Anillo de metal 1 Arena 6.0 g
Triángulo 1 Papel filtro 1
Espátula 1
Pinza para tubos de ensayo 1
Rejilla de asbesto 1
Embudo 1
Nota: El número máximo de estudiantes por sección de laboratorio es 16.

Se han planificado 15 secciones de Química I (teoría) para el segundo ciclo de 2015.
Esto corresponde a 30 secciones de laboratorio.

El equipo y los reactivos se han calculado por grupo de laboratorio de 2 personas.

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Introducción
La química es el estudio de la materia. El conocimiento de los procesos químicos

depende de la habilidad que se tenga para obtener información precisa acerca de
la materia. Muchas veces, esta información es cuantitativa, en forma de
mediciones. En este laboratorio, el estudiante podrá conocer e implementar
algunas técnicas de medición comunes.
Todos los instrumentos de medición están sujetos a un error, haciendo

prácticamente imposible la obtención de mediciones exactas. La incertidumbre de
cada instrumento varía según la escala de medición del mismo, y usualmente se
calcula dividiendo la menor medida dentro de 2. Así, como muestra el ejemplo 1,
la menor medida que registra la regla es 0.1 cm y, por lo tanto, su incertidumbre
será 0.05; es decir, si se mide un objeto de 5.2 cm se tendrá que reportar 5.2 ±
0.05 cm
Ejemplo 1: Incertidumbre de instrumento
Durante los cambios físicos o químicos, usualmente se transfiere energía en forma

de calor. Esta transferencia se puede medir por un cambio en la temperatura. En
este laboratorio, el estudiante trabajará con el mechero de laboratorio y
determinará la manera más efectiva del uso de este instrumento de laboratorio.
Procedimiento
A. Uso de la balanza
1. Transfiera una pequeña cantidad de cloruro de sodio (sal de mesa) a un
beaker de 50 mL
2. Mida el peso de un vidrio de reloj usando la balanza. Anote el peso
3. Con una espátula agregue sal al vidrio de reloj en la balanza y pese 5.0g
de sal
4. Transfiera una pequeña cantidad de arena a otro beaker de 50 mL.
5. Repita paso 2 y luego pese 5.0g de arena en la balanza
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B. Uso de la probeta
1. En una probeta de 25 mL agregue 20 mL de agua destilada
a. La lectura la debe de realizar usando la parte más baja del
menisco, como se muestra en la Figura 1.
Fig. 1 Técnica de medición de volumen
C. Generación y separación de mezclas

1. Tome los sólidos del procedimiento A y B y agréguelos en un solo
beaker
2. Agregue los 50 mL de agua en el beaker
3. Agite
4. Anote sus observaciones
5. Coloque un beaker de 250 mL en el soporte universal y arme el equipo
como se muestra en la Figura 2. Doble una pieza de papel filtro como
se ilustra en la figura también.
Fig. 2 Diagrama para armar equipo de filtración y para doblar el papel filtro
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6. Usando una varilla de agitación trasvase la mezcla del beaker

lentamente hacia el embudo que contiene el papel filtro previamente
doblado.
7. Espere y anote sus observaciones
D. Uso del mechero
1. Agregue agua destilada en 4 tubos de ensayo, numérelos y colóquelos

en la gradilla
2. Encienda el mechero
3. Prepare el cronómetro
4. Tome uno de los tubos de ensayo con una pinza para tubo de ensayo y
colóquelo sobre el mechero, en la altura 1 como muestra la Figura 3.
5. Tome el tiempo que se tarda en ebullir el agua.
6. Repita los pasos 3-5 con los otros 3 tubos de ensayo, probando las
otras alturas
7. Anote los tiempos

Fig. 3 Alturas de pruebas para determinar eficiencia de calentamiento

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Práctica No. 2
Conservación de la Materia
Adaptado de: Manual de Laboratorio de Química I. Primer Ciclo 2009. Facultad de

Ingeniería. Por: José A. Beltethón E.
Modificado por: Inga. Miriam Chávez, MAI

Química I - Primer Ciclo 2017
Balanza
granataria 1 Beaker de 250 mL 1 Globos 2
Probeta graduada 100
mL 1 Alka Seltzer 1
Ácido clorhídrico al
Beaker de 50 mL 1 4% 24 mL
Mortero y pistilo 1 Agua destilada 70 mL
Erlenmeyer 300 mL 1
Piseta 1
Hilo de lana 1
Regla 1

Se han planificado 15 secciones de Química I (teoría) para el primer ciclo del 2015.
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Introducción
El CO2 es un gas inodoro, incoloro y no inflamable para su identificación se

precipita como carbonato de calcio el cual es insoluble. Los gases tienen
propiedades que permiten diferenciarlos de los sólidos y de los líquidos. Entre
ellos se puede ver que éstos se difunden para llenar completamente cualquier
recipiente en el que se les almacene, tienen baja viscosidad y baja densidad.
Estos también son fácilmente compresibles y se mezclan entre sí en todas las
proporciones.
Procedimiento
Generación de dióxido de carbono.
Ley de la conservación de la materia
1. Agregue a un erlenmeyer de 300 mL, 20 ml de H2O y 20 ml de HCl 4 %,

para tener un volumen total de 40 mL.
2. En el mortero triture con el pistilo una tableta de Alka-Seltzer®.
3. A continuación vierta el sólido pulverizado en el interior de un globo,
teniendo cuidado de que no quede en las paredes exteriores del mismo.
4. Coloque la boca del globo con la boca del erlenmeyer, asegurándose de
que no caiga el sólido dentro del matraz erlenmeyer.
5. Determine la masa del sistema (Erlenmeyer + agua +HCl +globo +sólido),
usando la balanza de un plato de su mesa de laboratorio.
6. Levante el globo para que el sólido (Alka-Seltzer®) caiga dentro del matraz
y espere a que la reacción que se produce finalice.
7. Determine nuevamente la masa de todo el sistema. (Erlenmeyer +agua
+HCl + globo +sólido), usando la balanza en su laboratorio.
8. Determine el diámetro del globo inflado, utilice un hilo de lana para esto.
a. Coloque el hilo de lana alrededor del globo, de tal forma, que le dé la
vuelta completamente, después con una regla mida la distancia del
hilo de lana, que utilizó.
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Figura 1. Montaje equipo procedimiento.
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Práctica No. 3
Densidad, Exactitud, Precisión y Graficación

Ingeniería. Por: Inga. Miriam Chávez, MAI.

Balanza
granataria 1 Probeta de 50 mL 1 Agua destilada 100 mL
Solución de cloruro
Pipeta graduada de 10 de sodio al 5.00%(*)
mL 1 20 mL
de sodio al 10.00%(*)
Pipeteador 1 20 mL
de sodio al 15.00
%(*)
Beaker de 250 mL 1 20 mL
de sodio al 20.00%(*)
Piseta 1 20 mL
Pipeta volumétrica de 10 de sodio al 25.00%(*)
mL 1 20 mL

*Solamente una de las soluciones se colocará en cada mesa del laboratorio.

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PRÁCTICA No. 3
DENSIDAD, PRECISIÓN, EXACTITUD Y GRAFICACIÓN
Ingeniería. Por: Inga. Miriam Chávez, MAI.
INTRODUCCIÓN
Para un futuro ingeniero o ingeniera es muy importante saber diferenciar entre los
términos de exactitud y precisión.
Exactitud: La exactitud es la medida de qué tan cercano está un valor
experimental del valor real. Si se mide la circunferencia de un círculo de 25.000
cm y el diámetro de 8.000 cm, el valor de π resulta en 25.00/8.000 = 3.125. El
valor de 3.125 tiene un porcentaje de error de:
(3.1416-3.125) (100%) = 0.53%

3.1416
La diferencia de 0.53% es una medida de la falta de exactitud en el resultado.

Precisión: La precisión es la repetitividad o reproducibilidad de la medición o qué
tan cercana esta medición está de otras mediciones del mismo fenómeno u objeto.
Esto se indica muchas veces por el número de cifras significativas. Una medida
de 25.0 cm debe ser más precisa que una medida de 25 cm, ya que varias
mediciones de la primera deben encontrarse entre 24.9 y 25.1 cm, mientras que
varias mediciones de la segunda deben caer entre 24 y 26 cm. Los valores de
24.9 cm y 25.1 cm son visiblemente más cercanos entre ellos.
A pesar de que los valores más exactos son usualmente también los más precisos
y viceversa, existen excepciones. Pueden existir mediciones muy poco exactas
que sí estén muy cercanas entre sí y por ende sean muy imprecisas.
Graficación: Es muy común en los experimentos científicos presentar los

resultados en tablas de datos. A veces es posible llegar a conclusiones con
sentido de estas tablas, sin embargo es más fácil discernir las relaciones entre
variables visualmente utilizando un gráfico apropiado. Una gráfica muestra cómo
una variable cambia mientras otra se varía. Una gráfica debe ser diseñada para
ser fácilmente interpretada y leída. La siguiente guía le ayudará a preparar
gráficas legibles. Si está utilizando un programa de computadora por favor también
siga estas indicaciones.
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1. Seleccione una escala lógica que utilice tanto del papel de graficar como sea
posible. A menos que esté extrapolando, la gráfica deberá cubrir solamente el
rango de cada eje. En caso de que realice las gráficas en la computadora,
tome en cuenta que la gráfica sea legible y que utilice el rango adecuado en
cada eje.
2.Etiquete los ejes para indicar las unidades utilizadas.
3.Localice los puntos y dibuje círculos en los puntos localizados.
4.Si los puntos parecen estar en una línea recta, utilice una línea recta para
dibujar la línea recta una de mejor forma a todos los puntos. Si los puntos
parecen tener curvatura dibuje la mejor curva posible a través de los datos. Si
está utilizando computadora indique la ecuación de la recta.
5. No se olvide de colocar el número y nombre a la gráfica, a los ejes y las
dimensionales de cada eje.
PROCEDIMIENTO
A. Densidad del Agua

Se determinará la densidad de 3 diferentes volúmenes de agua medidos con
una probeta y se graficará la masa de agua versus su volumen.
1. Pese una probeta vacía y seca de 50 mL.
2 .Agregue 10.0 mL de agua destilada a la probeta. Recuerde que la parte
inferior del menisco debe estar apenas tocando la línea de 10.0 mL. Adicione
agua hasta la marca del 9.0 mL y luego utilice una pipeta graduada para llenar
hasta la marca del 10.0 mL.
3. Pese la probeta y los 10.0 mL de agua. Ahora ya puede calcular la densidad
del agua destilada. Determine el resultado como primer resultado de la
densidad del agua destilada.
4 Adicione agua destilada hasta la marca de 30.0 mL y pese. Determine el
resultado como segundo resultado de la densidad del agua destilada.
5. Adicione agua hasta la marca de 50.0 mL y pese. Determine el resultado
como tercer resultado de la densidad del agua destilada
6. Calcule el promedio de las densidades de los 3 volúmenes totales.
Determine el porcentaje de error respecto a la densidad del agua a 25°C.
7. Como un ejercicio inicial de graficación, grafique las masas de agua en el eje
de las ordenadas (eje “y”) versus los volúmenes de agua en el eje de las
abcisas (eje “x”).
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1. Exactitud y Precisión
1.Se realizará el mismo procedimiento del inciso A, determinando la densidad

del agua, variando el instrumento para la determinación de los volúmenes,
utilizando la pipeta graduada.
2.El promedio de las densidades y las desviaciones promedio para cada
instrumento de medición volumétrico (probeta y pipeta graduada) serán
calculadas y la precisión y exactitud de la probeta y la pipeta graduada serán
comparadas.
C .Densidad de una solución de cloruro de sodio
1. Tome la solución de sal de porcentaje de masa desconocida que se encuentra

en su mesa de trabajo.
2. Lave con la solución desconocida una pipeta graduada de 10.0 mL
3. Transfiera 10.0 mL de la solución desconocida en a beaker de 250 mL
previamente pesado.
4. Pese el beaker + solución desconocida y determine la densidad de la muestra
desconocida. Para ello utilice los datos de la tabla adjunta.
5. Utilice los datos siguientes para graficar el porcentaje en masa de la solución
desconocida. Note que las densidades presentadas de las soluciones salinas
fueron medidas a 20°C. A pesar que la densidad es dependiente de la
temperatura, los valores son exactos hasta 3 cifras significativos después del
punto decimal entre 18 y 24°C. Si la solución que utilizó no está en este rango
de temperatura existirá un margen de error, por lo que puede determinarlo.
% NaCl (en masa) Densidad (g/ml)

0.00 0.998
5.00 1.034
10.00 1.071
15.00 1.108
20.00 1.148
25.00 1.189
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Práctica No. 4
Generación e identificación de Gases
Tabla No.1 Práctica No. 4

Generación e identificación de
Gases
Balanza Tubos de ensayo Zinc en polvo
granataria 1 4 2.0 g
Tapón bi-horadados que Ácido clorhídrico 10%
se ajusten a la boca del HCl
tubo de ensayo 1 2.0 mL
Tubo para recolección Peróxido de
de gases hidrógeno al 6%
1 H2O2 2.0 mL
Beaker de 250 mL Levadura seca en
1 polvo 0.2 g
Manguera del grosor de Bicarbonato de sodio
la perforación del tapón NaHCO3
de hule 10 cm 2.0 g
Solución clara de
Jeringa desechable de 5 hidróxido de calcio
mL 1 Ca(OH)2 40.0 mL

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Práctica No. 4
Generación e identificación de Gases
Práctica tomada de: UDEA (2001). Prácticas de Laboratorio para Química

Elemental. Universidad de Antioquia. Colombia. Adaptada por José A.
Beltethón E.
Introducción Teórica
Los gases tienen propiedades que permiten diferenciarlos de los sólidos y
de los líquidos.
Todos son transparentes y la mayoría son incoloros con excepción del flúor
(F2) y el cloro (Cl2) que son amarillo verdosos, el bromo (Br2) y el dióxido de
nitrógeno (NO2) que son pardo rojizos y el yodo (I2) que es violeta.
Los gases se difunden para llenar completamente cualquier recipiente en el

que se les almacene, tienen baja viscosidad y baja densidad.
Son fácilmente compresibles y se mezclan entre sí en todas las proporciones. Los

gases ejercen presión (fuerza por unidad de área) contra las paredes del
recipiente que los contiene. Se dilatan rápidamente al calentarse.
Para obtener gases en el laboratorio por reacción de un sólido con un

líquido o a partir de dos líquidos se emplea el aparato de Seidel. Este equipo se
puede utilizar también para reacciones de gases con líquidos en contracorriente, e
igualmente sirve para saturar líquidos con gases y para efectuar reacciones en
atmósfera inerte.
Los gases, cuando son insolubles o muy poco solubles en agua, pueden
recogerse sobre ella utilizando un eudiómetro, que no es más que un tubo
graduado invertido en una cubeta llena de agua. Como reemplazo del eudiómetro
se puede utilizar una probeta u otro recipiente graduado (Figura No. 1).
Figura No. 1 Esquema de un sistema para obtención de gases sobre agua
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Procedimiento
A. Generación de Dióxido de Carbono

1. Insertar con cuidado la aguja de la jeringa en un tapón de hule que pueda
ajustarse al tubo de ensayo.
2. Llenar con agua de la llave varios tubos de ensayo y el recipiente en donde
se va a recibir gas.
3. Introducir el extremo abierto del tubo de desprendimiento de gases en el
recipiente con agua y colocar invertido sobre su salida uno de los tubos de
ensayo lleno con agua. Cuidar que no penetre aire.
4. Sujetar mediante la pinza de tres dedos y el soporte, el tubo generador de
gas para que no se mueva.
5. Generar dióxido de carbono colocando en el tubo generador de gases 1.0 g
de Bicarbonato de sodio. Colocar el tapón con la aguja, acoplar a esta la
jeringa que contiene 1 mL de ácido clorhídrico al 10%, añadirlo gota a gota.
6. Burbujear el gas generado en una solución clara de hidróxido de calcio.
Observar la formación de un precipitado blanco de carbonato de calcio que
comprueba la obtención del gas.
B. Generación de Oxígeno
1. Generar oxígeno colocando en el tubo generador de gases 0.2 g de

levadura seca en polvo. Colocar el tapón con la aguja, acoplar a esta la
jeringa que contiene 1 mL de peróxido de hidrógeno, añadirlo gota a gota.
2. Recibir el gas así generado en un tubo de ensayo lleno de agua y colocado
invertido a la salida del equipo para obtención de gases.
3. Una vez lleno el tubo con el gas, sacar del agua y tapar de inmediato.
4. Comprobar la obtención de este gas acercando a la boca del tubo un
pedacito de madera encendido sin flama. La brasa del extremo se aviva si
se ha producido el oxígeno.
C. Generación de Hidrógeno
1. Preparar hidrógeno colocando en el tubo generador de gases 1.0 g de zinc

en polvo. Colocar el tapón con la aguja, acoplar a esta la jeringa que
contiene 1 mL de ácido clorhídrico al 10%, añadirlo gota a gota.
2. Probar que se ha obtenido hidrógeno acercando una llama a la boca del
tubo que lo contiene.
PRÁCTICA NO. 5
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EL pH DE LAS SUSTANCIAS
Adaptado de: Manual de Laboratorio de Química I. Primer Ciclo 2009. Facultad de Ingeniería, por
Jorge Andrés Villatoro Ardón
Tabla No.1 Práctica No. 5

El pH de las sustancias
Química I – Primer Ciclo 2017
Beaker de 250 mL 1 Agua destilada 200 mL
Azul de
Varilla de agitación 1 bromotimol 5 mL
Vidrio de reloj Rojo de metilo 5 mL
Jabón sólido
Tubos de ensayo 10 para lavar platos 5g
Gradilla 1 Vinagre
1 caja por
mesa de
Papel tornasol laboratorio
Nota: El número máximo de estudiantes

por sección de laboratorio es 16.
Se han planificado 15 secciones de Química I (teoría) para el segundo ciclo de 2015.


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PRÁCTICA NO. 5
EL pH DE LAS SUSTANCIAS

Ingeniería, por Jorge Andrés Villatoro Ardón
Introducción
Los ácidos y bases se encuentran desde los procesos químicos que se realizan en
nuestro medio ambiente hasta procesos industriales y biológicos.
La escala de pH sirve para describir la basicidad o acidez de una sustancia o

disolución
Como excepción se probarán diferentes sustancias en el laboratorio. Se persigue

el explicar al alumno la diferencia entre lo organoléptico y lo fisicoquímico.
Los alumnos deberán traer lo siguiente, por pareja de laboratorio:

1 manzana, 2 limones, 1 naranja, 1 banano 1 lata de 7 up, 1 cuchillo y 1 tabla
para cortar.
Procedimiento
1. Corte todas sus frutas en pedazos pequeños, pruebe un pedazo de

cada uno y anote sus observaciones.
2. Coloque otro pedazo en un vidrio de reloj, agréguele cinco gotas de
azul de bromotimol y anote sus observaciones.
3. Coloque un tercer pedazo de su fruta y repita el inciso 2 con el rojo
de metilo.
4. Coloque un cuarto pedazo de su fruta y repita el inciso 2 con el papel
tornasol
5. No olvide hacer lo mismo con el jabón de trastos.
6. Luego coloque unas gotas de limón en un vaso plástico y repita los
incisos 1 al 4. Luego agregue agua y vea lo que sucede.
7. Repita este experimento (paso 6) con la 7 up y el vinagre. Anote sus
observaciones.
Bibliografía
1. Manual de Prácticas de Laboratorio para Química I. (2010) Universidad Rafael

Landívar, Facultad de Ingeniería.
Página 27 de 27

Manual Practicas de Lab

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MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

Recopilado por: Inga. Miriam Chávez, MAI

Revisión y Carátula: Ing. Francisco Gerardo Martínez T

NOMBRE DEL CURSO Laboratorio de Química I

2. DESCRIPCIÓN DEL LABORATORIO DE QUÍMICA I

El laboratorio constituye la parte práctica del curso de Química I, el cual permite al

3. OBJETIVOS DEL CURSO

Actividad/ Semana a Reporte de

REQUISITOS PARA EL LABORATORIO

6. DISTRIBUCIÓN DE NOTA DE LABORATORIO

a. Distribución de nota de laboratorio práctico

b. Distribución de nota del reporte de laboratorio1

a. Distribución de nota de actividades de laboratorio

• Las actividades de laboratorio tienen una ponderación en la zona de

Los laboratorios de Química deben considerarse como potenciales áreas de

1. En el laboratorio sólo pueden permanecer las personas directamente

ALGUNAS REGLAS SOBRE USO DE LABORATORIO, CRISTALERÍA Y

Referente a cristalería y reactivos:

1. Procesos de evaporación deben ser vigilados continuamente, un recipiente

A. Mecheros Bunsen o Mecker

1. Ajuste el mechero a modo de obtener una llama suave. Calentará despacio

B. Mezcla, agitación y uso de reactivos:

1. No mezcle ácidos fuertes con agua dentro de un cilindro graduado. El calor

Nota: Los reactivos deberán utilizarse de forma cuidadosa, racional,

1. Use pinzas o guantes de asbesto para remover objetos de la fuente

Debido al uso de solventes volátiles altamente inflamables uno de los mayores

1. Localice la posición de los extintores, manta, de la regadera, y del

1. Ácidos fuertes: ácido sulfúrico, clorhídrico, nítrico, perclórico, etc. destruyen

G. Material de vidrio para medir volúmenes

La calibración hecha por el fabricante del equipo volumétrico que se usará en el

1. Matraces aforados: están calibrados para contener volúmenes dados a la

3. Buretas: se emplean para medir volúmenes variables. Las que tengan

Tabla No.1 Práctica No.1

Nota: El número máximo de estudiantes por sección de laboratorio es 16.

La química es el estudio de la materia. El conocimiento de los procesos químicos

Todos los instrumentos de medición están sujetos a un error, haciendo

Durante los cambios físicos o químicos, usualmente se transfiere energía en forma

Fig. 1 Técnica de medición de volumen

C. Generación y separación de mezclas

6. Usando una varilla de agitación trasvase la mezcla del beaker

D. Uso del mechero

1. Agregue agua destilada en 4 tubos de ensayo, numérelos y colóquelos

Fig. 3 Alturas de pruebas para determinar eficiencia de calentamiento

Adaptado de: Manual de Laboratorio de Química I. Primer Ciclo 2009. Facultad de

Modificado por: Inga. Miriam Chávez, MAI

Tabla No.1 Práctica No.2

Mortero y pistilo 1 Agua destilada 70 mL

Nota: El número máximo de estudiantes por sección de laboratorio es 16.

El CO2 es un gas inodoro, incoloro y no inflamable para su identificación se

Generación de dióxido de carbono.

Ley de la conservación de la materia

1. Agregue a un erlenmeyer de 300 mL, 20 ml de H2O y 20 ml de HCl 4 %,

Figura 1. Montaje equipo procedimiento.

Adaptado de: Manual de Laboratorio de Química I. Primer Ciclo 2006. Facultad de

Tabla No.1 Práctica No.3

Nota: El número máximo de estudiantes por sección de laboratorio es 16.

*Solamente una de las soluciones se colocará en cada mesa del laboratorio.

(3.1416-3.125) (100%) = 0.53%

La diferencia de 0.53% es una medida de la falta de exactitud en el resultado.

Graficación: Es muy común en los experimentos científicos presentar los

A. Densidad del Agua

1.Se realizará el mismo procedimiento del inciso A, determinando la densidad