UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Centro Universitario de Tonalá

Médico Cirujano y Partero

NUTRICION

NUTRICIÓN EN EL PREESCOLAR Y
ESCOLAR
•  Sofía Esmeralda Sánchez flores
•  Dulce Edith Ortega Vazquez.
•  Mayra Yilzeth Reyes Gutierrez.

TERCER SEMESTRE TURNO VESPERTINO

Tonalá, Jalisco 06 de SEPTIEMBRE del 2013

 PREESCOLAR

„  Desde el nacimiento al primer año, la estructura del niño aumenta cerca de 50%. A
partir de ese momento, requerirá de cinco años para incrementar su estatura otro
50%. Con la masa corporal sucede algo semejante: al año, el niño triplica su peso
que tenia al nacimiento; y necesita toda la etapa preescolar para duplicar de nuevo
su peso.
PARTICULARIDADES DE PREESCOLAR

„  A los dos años camina con mas firmeza y mayor

rapidez, sus movimientos son mas seguros. Desde el
punto de vista físico, el desarrollo de estas habilidades
ocurren gracias a la disminución de la grasa corporal,
incremento de masa muscular y el aumento de la
densidad ósea,.
„  En lo que se refiere al desarrollo dental, al inicio de este periodo el
niño tiene rodos los incisivos (ocho piezas dentarias) a los tres años
ha completado las 20 piezas de la dentición primaria. Cerca de los
seis años brotan los primeros molares permanentes.
 PARTICULARIDADES DEL ESCOLAR

„  Se le ha denominado periodo de

crecimiento latente porque durante
ella son muy estables las tasas de
crecimiento somático y los cambios
corporales se efectúan de una forma
gradual.
„  En esta etapa, que va de los 6 a los 10 u 11 años, los incrementos en el peso
y la estatura se mantienen constantes; conforme aumenta la edad, estos son
mayores en las mujeres que los hombres. A los seis años prácticamente no
hay diferencias en el peso y la altura entre los niños y las niñas. Es a los 10
años cuando comienzan estas diferencias
ÍNDICE DE MASA CORPORAL PARA
EVALUAR EL CRECIMIENTO

„  El peso para la edad y la estatura son los

índices utilizados comúnmente para
monitorear el crecimiento; sin embargo,
para tener una visión completa se debe
hacer una combinación completa con el
índice de masa corporal (IMC)
CARACTERÍSTICAS
DE ALIMENTACIÓN
Requerimientos
PREESCOLAR
En esta época de la vida, empiezan a
crearse hábitos alimentarios
saludables, que repercutirán en los
siguientes años. Estos hábitos se ven
influenciados fundamentalmente por
el medio que rodea al niño: su
familia, amigos, vecinos o centro
infantil.

Cubrir los requerimientos de

energía y nutricionales en estas
etapas de crecimiento y desarrollo
es fundamental.
 RECOMENDACIONES GENERALES DE
ALIMENTACIÓN EN PREESCOLARES

Ofrecer al niño la misma comida que al resto de la familia.

Destinar tiempo suficiente a la comida para que la disfrute

con tranquilidad.

Ayudar a cortar trozos de comida del tamaño de un bocado.

Ofrecer raciones pequeñas de alimento que pueda consumir sin problema

Servir los alimento a temperatura ambiente.

Preparar alimentos que el niño pueda tomar con las manos

Variar las texturas de los alimentos para que el niño pueda incrementar su habilidad
masticadora
ESCOLAR

"Rebote de adiposidad" en
La acumulación de grasa tanto en los
preparación para el brote de
niños como en la niñas es un requisito
crecimiento de la pubertad, las
para lograr el brote puberal de
diferencias de sexo se inician
crecimiento en la talla, además en las
antes y los niños tienen más
mujeres la grasa es necesaria para que
masa corporal magra /cm de
aparezca la menarquía.
altura.

Niños y niña de 7-10años = 70

kcal/kg/dia.
 CONDUCTA ALIMENTARIA AL ESCOLAR.

Atribuirle responsabilidad al niño de su alimentacion.

Mantener un horario fijo para las comidas. Con colaciones.

Seguridad de que hay comida en casa y se ocupan de él.

Evitar ofrecer «alimento alternativo».

Estado socio-cultural..
Desayuno:
•  Tomarlo en compañía.
•  Desayunar con calma y sentado.
•  Debe ser variado.
•  Programado con anticipacion.

Colaciones y cooperativas:
•  debe ser suficiente para proveer energia no demasiada
para quitar el apetito a la siguiente comida.

Golosinas,botanas y refrescos:

Jámas compensar al niño con ellos.

„  Autoregulacion:

Determinar normas para

comer y para las comidas
familiares.

Tamaño de las raciones.

Permitirle a l niño decidir si

esta satisfecho. ( no es
necesario que quede limpio el
plato)
HABITOS DE HIGIENE

Desarrollar
Lavado de Cepillarse los hábitos de
manos. dientes. regulares de
defecacion.
PREVENCIÓN DE LA DEFICIENCIA DE
HIERRO Y ANEMIA.

fatiga,debilidad muscilar, irritabilidad, palidez,

mayor resitencia a las

infecciones, retardo retraso del crecimiento problemas de aprendizaje.
psicomotriz,
Cuestionario
dietetico
para
¿El niño consume
indentificar
niños con
carne,cereales, verduras, fruta
riesgo de minimo 5 veces por semana?
anemia.

¿Bebe alrededor de 500ml.

De leche por dia?

¿Ingiere botanas fritas o

dulces y bebe refresco mas de
una vez por dia?
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
CRÓNICAS
-El consumo adecuado de calcio en esta etapa de la
vida es esencial para la prevención de osteoporosis
en la vejez
-Realizar actividad física con regularidad ayuda en el
control de peso, mejora la fuerza y la resistencia,
favorece la autoestima, reduce la ansiedad y el estrés.
- C o n t ro l a r e l c o n s u m o d e c a r b o h i d r a t o s
fermentables para obtener una salud dental
satisfactoria

-Consumir fibra alimentaria para prevenir problemas

de estreñimiento.
Mitos Realidades
La obesidad es un defecto de la voluntad y La obesidad es una enfermedad que afecta
del auto control a gran parte de la población en el mundo y
es la causa de diversas complicaciones de
salud.
La obesidad puede ser saludable: “el / ella La obesidad es una enfermedad 
es fuerte”, “el / ella es gordito pero no
tiene ninguna enfermedad”, “niño gordito
es un niño saludable”
El cuerpo perfecto se ve en televisión, el Nuestro Cuerpo
cine o las revistas
Basta la dieta de moda para controlar el Una buena alimentación hace la diferencia 
peso
BIBLIOGRAFIA:
v  Esther Casanueva, M. K. (2008). Nutrición Médica. Mexico: 3° Edicion,
Panamericana. Pág. 79-119 

v  http://www.perseo.aesan.msssi.gob.es/docs/docs/menus/
menus_saludables_alimentacion_ninos.pdf