Ejemplo de Tesis

CASSAVA MILK
Elaboración y comercialización de yogurt de yuca
ANGIE JULIANA JIPIZ MEDINA
YUDY STEFANY MORA MORENO
ANGIE JOHANA HERNANDEZ SEGURA
COLEGIO CIUDAD DE FOMEQUE
Gestión empresarial
Once
BOGOTÁ D.C
2017
CASSAVA MILK
Elaboración y comercialización de yogurt de yuca
ANGIE JULIANA JIPIZ MEDINA
Cindy Andrea Florez

Administrador de empresas.
Tesis de grado como requisito para obtener el título de media vocacional
COLEGIO CIUDAD DE FOMEQUE

Gestión Empresarial.
Once
BOGOTÁ DC.
2017
PAGINA DE ACEPTACIÓN.
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Dr. Sandra Corredor
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Lic. Fernando Jordán
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Dir. Cindy Andrea Florez
Bogotá D.C.…………………
AGRADECIMIENTOS
A lo largo de la vida se recorre un camino con incontables altibajos, la cual se hace más fácil cuando cada uno
se encuentra con personas increíbles que brindan lo mejor de si mismos a cada instante, en nuestras vidas hemos
contado con la dicha de estar al lado de esas pocas pero maravillosas personas, como lo son nuestros padres a
quienes agradecemos por todo su esfuerzo, su infinito amor y sus consejos, a lo largo de todos estos años nos
han enseñado y formado como lo que somos hoy en día, demostrando que los sacrificios siempre tendrán su
recompensa. En este andar vamos de la mano de Dios, que con su luz resplandeciente en los momentos más
oscuros y difíciles alumbra todo con su inagotable amor, el cual nos da fuerza para continuar. De igual modo,
queremos agradecer a Darleyi Jipiz Medina, Javier Alexis Mora Rojas, Ruth Segura Candury y Yeison Arturo
Rivera Pineda que nos han apoyado en nuestra idea de negocio aportando críticas constructivas, orientación en
la realización del proyecto y apoyo en los momentos más difíciles donde creíamos que no habría ninguna
solución a los problemas que se presentaron en el camino.
Por otro lado, agradecemos a cada uno de los integrantes del proyecto por su esfuerzo, dedicación y aporte a la
realización de la empresa “CASSAVA MILK LTDA”. También agradecemos a la profesora Andrea Flores y
nuestro tutor CORY VALERIA RUIZ OVIEDO por habernos brindado todo su conocimiento, el cual, nos
guio para que hoy en día este proyecto sea realidad. Por último, agradecemos a las directivas de la institución
educativa por ofrecernos sus instalaciones, para que, nuestro aprendizaje cada día fuera nuevo formándonos
como seres autónomos y responsables.
DEDICATORIA
El trabajo realizado por la empresa CASSAVA MILK LTDA quiere ser dedicado a nuestros padres quienes nos
han apoyado en el largo camino de la vida estando con nosotros en tropiezos, caídas, alegrías y tristezas; nos
han forjado como grandes personas llenas de valores contribuyendo cada día a nuestra educación con sus
conocimientos y esfuerzos económicos. De igual modo, queremos dedicar este proyecto a todas las personas
que han estado implícitas en este proceso, aportando lo mejor de si mismos para obtener excelentes resultados.
1. INTRODUCCIÓN
La empresa Cassava Milk estará constituida legalmente mediante los documentos requeridos por la cámara de
comercio algunos ejemplos claros son el RUT, el RIT, acta de empoderamiento entre otros, esto proporciona
confiabilidad a los consumidores para que prefieran los productos de la empresa, debido a que, esta cumple con
las obligaciones legales requeridas.
Finalmente Cassava Milk tiene sus ideales claros para ser una empresa líder en la producción y comercialización
del yogurt de yuca, debido a que, hasta ahora es la única empresa a nivel institucional que realiza y distribuye
este producto con los más altos estándares de calidad brindando innovación y creatividad en el mercado lácteo.
Cassava Milk realizará un estudio en el sector económico para lograr identificar las fortalezas y /o debilidades
que pueda tener el producto, ideando estrategias de marketing que ayudarán a la comercialización del yogurt
de yuca como vallas publicitarias que llamen la atención de la población en general, de igual modo, se llevará
a cabo una serie de encuestas para obtener resultados favorables y críticas constructivas que nos ayudarán a
construir una mejor empresa para así llegar una empresa estable manteniendo sus niveles de productividad y
calidad.
INTRODUCTION
The company Cassava Milk will be legally constituted through the documents required by the chamber
of commerce. Some clear examples are the RUT, the RIT, the act of empowerment among others, this
provides reliability to the consumers to prefer the products of the company, It complies with the
required legal obligations.
Finally Cassava Milk has its clear ideals to be a leading company in the production and marketing of
cassava yogurt, because until now it is the only company at the institutional level that makes and
distributes this product with the highest quality standards providing innovation And creativity in the
dairy market.
Cassava Milk will conduct a study in the economic sector to identify the strengths and / or weaknesses
that may have the product, devising marketing strategies that will help the marketing of cassava yogurt
as billboards that attract the attention of the general population, Likewise, a series of surveys will be
carried out to obtain favorable results and constructive criticism that will help us to build a better
company in order to reach a stable company, maintaining its levels of productivity and quality.
2. JUSTIFICACIÓN
La empresa Cassava Milk realiza este proyecto con el fin de dar a conocer nuevos productos que normalmente
no se realiza en la institución, se quiere generar un impacto, y por qué no con un tubérculo como lo es la yuca
de donde también se puede obtener muchos más productos, además de esto es un producto de la canasta
familiar que posee vitaminas y nutrientes.
Otro motivo por el cual se tomó la decisión de trabajar en este proyecto es resaltar la cultura indígena NASA,
la cual busca que el cuerpo humano no sea afectado por los químicos que traen diferentes productos
comestibles, si no consumir productos obtenidos de la madre naturaleza como lo llaman ellos. Los proyectos
realizados por la empresa Cassava Milk beneficiaran a demasiadas personas, puesto que, al consumirlo están
cuidando y protegiendo su cuerpo basándose en la idea principal de esta cultura. Cabe resaltar que esta sociedad
no solo busca el bienestar de su población si no también crear estrategias para su sostenibilidad.
Cassava Milk además de resaltar esta cultura quiere generar empleo a personas que sean madres o padres
cabeza de familia que se les facilite la manipulación de los lácteos y cultivación de la yuca. Ofreciendo
comodidad y buenos precios a la comunidad en general supliendo las necesidades de la población. También
con este proyecto cada integrante de la empresa adquiere un conocimiento para su vida y crecimiento como
pequeños empresarios cumpliendo con el énfasis de la institución.
3. VISIÓN
Cassava Milk se proyecta para el año 2020 ser una empresa líder en la elaboración y comercialización del yogurt
de yuca, ideando estrategias por medio de hábitos saludables para sus consumidores dándose a conocer
especialmente en el sector y la localidad de Kennedy.
Hacia el año 2023 se concibe a la empresa siendo reconocida en todas las localidades de Bogotá y en el
municipio de Cundinamarca, cumpliendo con los más altos estándares de calidad en el proceso de elaboración
del yogurt de yuca.
Planteando para el año 2026 tener sucursales en el país, esencialmente en las ciudades más visitadas del mismo.
Generando grandes ingresos logrando expandirse y ser una organización reconocida a nivel nacional.
4. MISIÓN
Cassava Milk es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización del yogurt de yuca. Es una entidad
que avanza de manera continua basándose en las buenas prácticas de manufactura, para así satisfacer las
necesidades de nuestros clientes, con un índice óptimo de calidad. En producción, que nos permite prosperar
como negocio y además siendo una referencia nacional en el campo de la industria láctea aportando desarrollo
al país.
5. OBJETIVOS
5.1 Objetivo general
Crear una empresa que se caracterice por incursionar de manera exitosa en la industria láctea, esto mediante
la producción del yogurt de yuca, desarrollando un producto con los más altos estándares de calidad e
Innovación. Cassava Milk busca implementar nuevas tendencias en el mercado que harán que la compañía
presente una gran consolides en el mercado.
5.2 Objetivos específicos
● Dar a conocer la importancia de los tubérculos y los diferentes productos obtenidos de la yuca.
● Crear estrategias para impulsar el comercio del producto.
● Ofertar nuestros productos al mercado dentro del sector al cual nos vamos a dirigir para incrementar las
ventas y el crecimiento de la organización.
● Generar empleos a personal capacitado para trabajar en el proceso de producción cultivo y
comercialización de productos lácteos.
6. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
6.1 PREGUNTA PROBLEMA
¿Qué aceptación tendrá el YOGURT DE YUCA dentro del mercado LACTEO SI SE TIENE ENCUENTA
QUE ESTE PRESENTA GRAN VARIEDAD EN SUS PRODUCTOS Y EL TUBERCULO (YUCA) NO SE
HA EMPLEADO EN FABRICACIÓN DE YOGURT?
6.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Sabiendo que la empresa Cassava Milk es comercializadora de yogurt de yuca el cual es un producto de poco
conocimiento en la comunidad, se ha decidido plantear la pregunta ¿Qué aceptación tendrá el yogurt de yuca,
dentro del mercado en el que nos vamos a desenvolver? Tomándose como fundamentos para las mismas
observaciones realizadas al entrar en contacto con el mercado, convirtiéndose en necesaria la puesta en marcha
de estrategias que den cabida al surgimiento de la idea de negocio y la aceptación por parte de la comunidad a
la cual es ofrecido.
7. MARCO DE REFERENCIA
7.1 Qué es un contrato
Se puede definir que un contrato es de un acuerdo de voluntades ya sea oral o escrito que realiza el empleado y
el empleador estipulando los derechos y deberes que tiene que cumplir cada uno de acuerdo a su cargo en la
empresa enganchado de diferentes cláusulas estipulada en el momento de hacer el contrato. Estos contratos
son utilizados en la mayor parte de entidades que existen. Cada empresa utiliza estos contratos para que en un
futuro no tenga dificultades en cuanto a sus empleados en donde todo queda estipulado. (Álzate, 2008)
Existen diferentes tipos de contratos los cuales son:
Contrato a término fijo: El contrato a término fijo como lo señala la ley siempre debe estar por escrito y su
duración no es mayor de tres años por lo tanto al ser cumplidos debe ser renovado. (Cuervo 2008)
Contrato a término indefinido: Este contrato como su nombre lo indica no se pacta el tiempo de duración que
pueda trabajar en una empresa o entidad al no ser pactada la fecha, el empleado o el empleador decide hasta
cuándo puede trabajar. (Álzate, 2011)
Mano de obra: Se considera un contrato de mano de obra cuando una persona encarga a otra de revisarle un
trabajo y a cambio recibe una remuneración (Checa, 2010)
Contrato temporal: Tiene como objetivo una relación laboral entre el empresario y el trabajador por un tiempo
determinado en el cual se podrá cumplir de jornada completa o parcial, este se formará por escrito aclarando su
jornada laboral. (Practico pedía, 2010)
7.2. Tipo de contrato de la empresa:
La empresa Cassava Milk define su tipo de contrato como indefinido porque es una pequeña empresa que
depende de sus ganancias, por lo tanto, no se garantiza que se recuperara y se obtendrán los lucros esperados
para su sostenibilidad.
7.1.1 Qué es marketing
Es un sistema de actividades mercantiles, se basa en planear, fijar precios, promover, administrar productos y
servicios que satisfacen las necesidades de los clientes. (Sánchez, 2014).
7.1.2. Qué es empresa
Es una entidad compuesta por capital y trabajadores que se encarga en ofrecer productos o servicios a los
clientes satisfaciendo sus necesidades. Se caracterizan por mover la economía con el intercambio de dinero por
productos y servicios. (Pérez, 2008).
7.1.3. Qué es innovación
La innovación es uno de los elementos más importantes que ayudan a tener éxito en la empresa es algo que
implementa al producto ya que debe ser diferente a los demás basándose por medio de los deseos de los clientes.
(Significados innovación 2013-2017).
Documentos que se necesitan para constituir una empresa legalmente:
RUT: Registro Único Tributario es un mecanismo único que identifica, ubica y clasifica a las personas y
entidades que tengan la calidad de colaborador, son responsables del régimen común, los demás sujetos de
obligaciones administradas por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales - DIAN.
RIT: El Registro de Información Tributaria es el mecanismo de identificación, ubicación y clasificación de los

colaboradores del Impuesto de Industria y Comercio. (S.D.H., 2016)
La cámara de comercio: Se sujetan a los actos de administración, gestión y contratación, a las normas de carácter
público que se han aplicado a los particulares que ejercen funciones administrativas por delegación legal.
(S.D.H, 2016)
Sayco Y Acinpro: Es una organización que está por personería jurídica y la autorización del funcionamiento
otorgada por la Dirección Nacional de Derechos de Autor. (Osa, 2012 -2014)
8.2.1 historia del producto
Origen del producto
El yogurt de yuca nace gracias a la cultura indígena, cuyo objetivo principal es buscar alimentos saludables que
permitan cuidar y proteger la madre naturaleza, que es quien ofrece todos estos beneficios para la salud del
cuerpo. Especialmente este producto aparece en la Institución educativa agroindustrial Santo domingo de
Cohetando Páez Cauca, la cual se encuentra ubicada en el departamento del Cauca, en el pueblo Cohetando.
Esta institución se orienta a un énfasis agroindustrial, donde cada año los estudiantes que están en grado once
realizan proyectos innovadores en los que cabe destacar el yogurt de limón, empanadas panelitas yogurt de
yuca, chorizos, entre otros; los cuales son realizados con ingredientes naturales. Este proyecto se realiza con el
fin de crear productos e ideas nuevas sin pensar en su factibilidad. Con los recursos recolectados en estos
proyectos cada dos años la institución educativa, va a la capital de Colombia a la feria agropecuaria, que se
realiza en Corferias en el mes de julio mostrando sus productos.
La empresa Cassava Milk surge gracias a las raíces que posee una de las integrantes de la empresa a esta cultura
y por una exalumna de esta institución (María Petrona Zagal) quien con su experiencia y conocimientos a
orientado a la realización y producción de este proyecto. Queriendo resaltar cierto entorno totalmente natural
que aún se conserva en ciertas partes del territorio.
Dónde se cultiva la yuca
La yuca es comercializada en gran parte de Colombia. Guzmán (2015) afirma, “que el producto tiene gran
importancia en el renglón agrícola del país, pero no había sido reconocida por no estar debidamente
organizados sus productores”. Esto nos da una breve descripción de la producción de este tubérculo, aunque le
falta orden es de suma importancia en el sector agrario.
La yuca tiene grandes beneficios para la salud, y no solo para los humanos, de igual, forma en los animales.
Tiene la facilidad de adaptarse a diferentes condiciones geográficas, gracias a esto se puede cultivar en la mayor
parte del territorio colombiano como en los departamentos de: Antioquia, Cauca, Córdoba, Magdalena,
Santander, etc. (Aguilera, 2012).
El cultivo de la yuca es rústico, debido a esto, posee amplias condiciones agroambientales, logrando ser
sembrada en una temperatura aproximada de los 20 y 30°C. Tiene gran resistencia a las sequías gracias a sus
mecanismos fisiológicos, lo que le permite desarrollarse en veranos prolongados, climas cálidos, suelos con
baja fertilidad y texturas arenosas. (DANE, 2016).
Comercialización a nivel global del yogurt

El yogurt goza de una gran acogida a nivel mundial, donde es consumido en la mayoría de los hogares, desde
los niños hasta personas adultas de la tercera edad. Disfruta de grandes beneficios para la salud por sus
componentes naturales y proteínas. Aunque en un principio fueron enfocados para los deportistas porque
promovía el crecimiento muscular, hoy en día es consumido por la mayor parte de la sociedad debido a que se
ofrece en porciones personales que permiten el fácil consumo (Quesada, 2014).
A nivel mundial en los próximos años las tasas de crecimiento del yogurt aumentaran, por la mayor
preocupación de las personas por su propia salud y el consumo adecuado de alimentos nutritivos, donde el
yogurt aporta beneficios como la prevención de osteoporosis y la obesidad. Lo encantador de la industria láctea
(yogurt) es que no es dirigida a un solo grupo de personas si no a todas en general, permitiendo mayor suma de
consumidores. (AgriMundo, 2016).
Comercialización a nivel nacional del yogurt
En Colombia el yogurt cuenta con un alto comercio, debido a que su valor es económico y accesible, para gran
parte de las familias que viven en el territorio. El país es un gran productor de leche, lo cual permite la
comercialización de este producto de manera más cómoda y sencilla. (Molano, 2015).
El yogurt es un alimento esencial para la salud humana por su composición y características, gracias a que
favorece el sistema digestivo por sus ingredientes que poseen microorganismos y bacterias de gran benéfico.
Estudios de Nielsen (2015) afirman que: “El yogurt lácteo es el más adquirido del mercado
colombiano, después de alimentos como: el queso, el helado, el chocolate y las frutas frescas” lo cual permite
conocer qué es un producto que es consumido con frecuencia en el país y brinda oportunidades a todas las
procesadoras lácteas de ocupar espacios importantes en esta industria.
Principales empresas del país que comercializan yogurt
● Colanta
● Alpina
● Parmalat
● Alquería
● Algarra
● Danone
1.1 CONTEXTUALIZACIÓN
Mapa de Bogotá D.C
Gráfico mapa de la ciudad de Bogotá. N 1

Mora (2017).Crecimiento De Bogotá Desde 1948
Entre 1944 y 1946 se construyó la avenida Américas que recorre de Bogotá de oriente a occidente, en 1945 se
terminó la avenida caracas .En la década de 1950 se dio la apertura a las Avenidas el dorado y la Avenida
Décima en esa misma época se abrió el ahora conocido Hotel Tequendama, en 1955 se construye la empresa
de Acueducto y Alcantarillado de Bogotá en esta misma época los pueblos antiguamente de Cundinamarca se
une a Bogotá como localidades las cuales son Usme, Usaquén, Engativá, suba, entre otros. (Dieudonné 1995).
En 1960 se empieza a urbanizar ciudad Kennedy fue nombrado así por el presidente de los estados unidos en
esa época John f Kennedy y su alianza para el progreso dio un aporte cuando realizó la visita a Bogotá en 1961
es este mismo año se terminó de construir la carrera Décima se cruza con la Avenida Jiménez. (Dieudonné
1995).
En 1966 se terminó de ampliar la Calle 19 que pasó a llamarse Avenida Ciudad de Lima en Chapinero en 1965
se inauguró el edificio Seguros Bolívar. En 1968 se inauguró el conocido el Museo de Oro fue aquí donde la
ciudad se apropió de 400 hectáreas sobre la Avenida Treinta. En 1969 se inauguró el edificio Avianca y en
1979 la torre Colpatria siendo Bogotá una de las primeras ciudades latinoamericanas en elevar un rascacielos
que sobrepasan los 160 m de altura. (Dieudonné 1995).
En 1972 se divide el distrito en 16 Alcaldías menores incluyendo los antiguo municipios Tunjuelito, Usme,
Suba. En 1973 se construyó el coliseo cubierto el campín 1976 se inauguró el centro comercial Unicentro, 1977
se creó la alcaldía menor la Candelaria, es esta época el crecimiento de Bogotá fue de una manera desconcertante
debido a la migración. Entre 1973 y 1976 se realiza el mejoramiento de la malla vial y en 1978 se inaugura la
avenida primera de mayo. (Dieudonné 1995).
A principios de 1982 se inauguró la hemeroteca nacional universitaria de la universidad nacional, en 1983 se

inaugura la plaza de eventos del Parque Simón Bolívar. En 1995 se vio un cambio urbano por la recuperación
del parque de la 93 que desarrolló zona de bares restaurantes y sitios de reunión. La ciudad superó a los 5
millones de habitantes, en 1996 su área urbana cubre una extensa de 29.308 hectáreas (Dieudonné 1995).
Empezando el siglo XXI Antanas Mockus es lanzado como próximo representante de la ciudad en 2004. El 23
de abril, 23 personas entre ellas 21 estudiantes del Colegio Agustiniano fallecen debido a un accidente de la
construcción de la fase dos de Transmilenio es este mismo año se remodeló el Museo del oro y el Museo
Nacional de Colombia.
En 2010 Samuel Moreno Rojas se posesionó como alcalde planteado la necesidad de un metro en Bogotá fue
así el alcalde de Bogotá pero poco tiempo después fue destituido por escándalo de la contratación de
Transmilenio y en su cargo quedó María Fernanda Campo. (Dieudonné 1995).
Municipios que ahora son localidades de Bogotá
Usme
La localidad de Usme posee recursos naturales y rurales que activa al ecoturismo cuenta con 300.000
habitantes, el sector de Usme es la quinta localidad de la capital, limita al norte: san Cristóbal, Rafael Uribe y
Tunjuelito; en el sur con Sumapaz; al oriente con los municipios de ubaque y chipaque y al occidente con ciudad
Bolívar, el municipio de pasca. (Bogotá y sus localidades 2017 alcaldía mayor). Fue fundada en 1650 con el
nombre de San Pedro de Usme, un área rural dedicada a la agricultura. En 1972, mediante el acuerdo 26 se
inició el municipio de Usme a Bogotá se transformó en Localidad y ahora pertenece al mapa de la ciudad de
Bogotá, con el acuerdo 2 de 1992. Se destaca la plaza fundacional de Usme donde todavía se ve de manera
casi intacta los edificios de la arquitectura. (Alcaldía Mayor de Bogotá).
Suba
En el sector de suba hay un 1.200.000 habitantes y es la localidad número 11 de la ciudad, está ubicada al
noroccidente de la ciudad es la más extensa con 10.056 hectáreas después de Sumapaz, Usme y ciudad Bolívar.
Se limita al norte con el municipio de chía; al sur con el sector de Engativá; al oriente con la localidad de
Usaquén y al occidente con el municipio de cota. Se basa en la edificación de viviendas, se desarrollara por
medio de trabajo cultural y artístico. La plaza Fundacional de Suba se ubica en el sector
de Suba en Bogotá, Colombia. En 1550, la fundación de Suba; las leyes que regían durante la Conquista
Española. También conocida como plaza principal, está ubicada de la carrera 90 a la 91, entre las calles 146C
Bis y 147.
En el costado sur de la plaza se levanta la sede principal de la Alcaldía Local de Suba. En el costado oriental se
encuentra la iglesia de la inmaculada concepción de suba. (Secretaria de Cultura, Recreación y Deporte).
Bosa
Es la localidad número siete de Bogotá se ubica en el extremo suroccidental de la ciudad; posee 508.828
habitantes. Su extensión de hectáreas es de 2.466; limita al sur con la autopista sur; el sector de ciudad Bolívar
y el municipio de Soacha y Mosquera; al norte con el río de Bogotá y Mosquera; al oriente con los sectores de
ciudad Bolívar y Kennedy.
Bosa fue un municipio compuesto por cinco barrios y habitado por 20.000 personas dedicadas a la agricultura
de subsistencia. La plaza fundacional o parque principal del sector de Bosa, a su alrededor todavía existen
edificios de arquitectura colonial, quizá los más antiguos de Bogotá, los cuales conservan su diseño original.
(Alcaldía Mayor de Bogotá).
Tunjuelito
Limita al norte con las localidades de Bosa, Kennedy y Puente Aranda, al sur con Usme, al oriente con la
localidad Rafael Uribe, Uribe y Usme; al occidente con Ciudad Bolívar. Es sector número seis de la ciudad
de Bogotá, toma su nombre del diminutivo de "TUNJO", figura antropomorfa Chibcha elaborada en oro.
En el sector de Tunjuelito hay una extensión de 1.062.33 hectáreas en donde predomina el estrato 2. Su
topografía esencialmente es plana, aunque se observa algunas zonas quebradas al sur, donde están los barrios,
San Benito, Tunjuelito Abraham Lincoln, según el censo de 2005, esta localidad cuentan con 225.511
habitantes. (Alcaldía Mayor de Bogotá).
Kennedy
Es la localidad número ocho de la ciudad de Bogotá, es una de las más pobladas del distrito el total de la
localidad es de 3855.45 hectáreas de las cuales el 98.1% es área urbana y 1.8% son zonas rurales la extensión
del Distrito Capital, del sector de Kennedy representa el 11,12%, el tercer puesto. Está ubicada en el
suroccidente de la sabana de Bogotá y se localiza entre las localidades de Fontibón al norte, Bosa al sur, Puente
Aranda al oriente y un pequeño sector colinda con las localidades de Tunjuelito y Ciudad Bolívar, por los lados
de la Autopista Sur con Avenida Boyacá, hasta el río Tunjuelito la localidad tiene cerca de 438 barrios. Poblado
por los indígenas muiscas en el siglo XVI, fue dividido en haciendas durante el período colonial. Hasta 1964 se
llamó Ciudad Techo, nombre cambiado por Ciudad Kennedy en honor al asesinado presidente. En 1971, se
creó la Alcaldía Local (la primera de Bogotá) y posteriormente la central mayorista, Veinte años después fue
localidad, mediante el Acuerdo 2 de 1992. (Alcaldía Local de Kennedy).
Fontibón
La extensión de las hectáreas es de 3.327,2 limita al norte con la Autopista El Dorado, al oriente con la carrera
68, al sur con la Avenida Centenario y al occidente con el río Bogotá. El principal articulador del desarrollo
industrial, la presencia de una importante zona industrial, la zona franca y su ubicación estratégica regional al
ser la conexión del distrito con los municipios de Mosquera, Funza, Madrid y Facatativá es la número nueve
de la ciudad de Bogotá. Su plaza central, edificios de estilo español como la iglesia, la casa de los nobles y la
casa de los viajeros.
El hasta entonces el municipio de Fontibón en 1954 al Distrito especial de Bogotá Especial, en el año 1977 se
establece como alcaldía menor y la constitución política de 1991 la bautiza localidad de Bogotá. (Secretaria de
Gobierno).
Engativá
Se ubicada al noroccidente de la capital; limita al norte con el río Juan Amarillo, separa de la localidad de Suba,
al Oriente está bordeada por la Avenida 68, límite con el sector de Barrios Unidos; al sur con la Avenida Jorge
Eliécer Gaitán o Autopista El Dorado y el antiguo camino a Engativá, el que la separa de Fontibón y al
occidente limita con el río Bogotá. Posee tres humedales: La Florida, Jaboque y Santa María del Lago, tiene
una extensión de 3.612 hectáreas. El sector cuenta con 1.300.000 habitantes y es la número diez de la ciudad
Bogotá. Plaza Fundacional de Engativá Pueblo encuentra en la
Calle 64 Carrera 122. (Alcaldesa Ortiz).
Usaquén
La localidad de Usaquén Posee una extensión de 6.531,32 hectáreas, está ubicado en el extremo nororiental de
la ciudad y limita, al occidente con la Autopista Norte, que la separa del sector de Suba; al sur con la Calle 100,
que la separa de la localidad de Chapinero; al norte, con los municipios de Chía y Sopó y al oriente, con el
municipio de la Calera. La población se conforma por 449.621 habitantes posee su nombre del Cacique
Usaquén, es la número uno de la ciudad Bogotá y fue un municipio de Cundinamarca hasta 1954. Alrededor
de 1539 se hizo la fundación hispánica y se le dio el nombre de “Santa Bárbara de Usaquén”, título que aún
conserva la parroquia de la población. Fue asiento de grandes haciendas como Santa Ana, Santa Bárbara y El
Cedro, hoy convertidas en importantes urbanizaciones y centros comerciales. Su nombre es de los Asaques,
comunidad indígena Muisca que habitó la localidad. Durante varios siglos Usaquén fue obligado entre Bogotá
y el norte del país ya que por él cruzaba el antiguo camino a Tunja; En el costado oriental de la plaza se levanta
la Iglesia de Santa Bárbara, sencilla construcción y perfecta conservación. (Velásquez).
LOCALIZACIÓN, UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE KENNEDY
Historia de Kennedy
Kennedy es la localidad número 8 de la cuidad, una de las más pobladas, está ubicada en el suroccidente de la
sabana de Bogotá. Recibe su nombre por el presidente de los estados unidos quien visitó el país en 1961. El
presidente llego al país para observar el proyecto de alianza para el progreso junto con él entonces el presidente
de Colombia Alberto lleras Camargo, desde ese momento la localidad de Kennedy empieza a desarrollarse en
tales proporciones que se convirtió una en cuidad dentro de la cuidad
En 1963 con el asesinato del presidente los pobladores del barrio que antiguamente lo llamaban techo decidieron
llamar a la localidad cuidad de Kennedy. (Karu, 2010)
DISTRIBUCION DE LA POBLACIÓN POR ESTRATOS (KENNEDY)
(DANE, 2011)
La localidad de Kennedy con 1.019.949 habitantes, representa el 13,66% de la población del D.C., siendo la
localidad que ocupa el segundo lugar en cuanto a concentración de personas; los estratos que registran mayor
representatividad son el dos (2) y tres (3) con 539.222 personas (52,87%) y 447.872 (43,62%),
respectivamente. El estrato dos tiene mayor presencia en las UPZ Patio Bonito (31,62%) y Corabastos
(13,49%), mientras que el estrato tres (3) se concentra en las UPZ Timiza (23,93%), Castilla (23,17%), y Kennedy
Central (20,16%). (DANE,2011)
BARRIO DE LA LOCALIDAD DE KENEDY
El Acuerdo 26 de 1972 crea dieciséis Alcaldías Menores del Distrito Especial de Bogotá, pasando Kennedy a
integrar, con otros barrios circunvecinos, la Alcaldía Menor de Kennedy, lo que fue ratificado por el Acuerdo
8 de 1977. El primer alcalde menor designado para la localidad de Kennedy fue Agoberto Mejía.
Posteriormente, mediante Acuerdo 2 de 1992, se constituyó la localidad de Kennedy, conservando sus límites
y nomenclatura, administrada por el alcalde local y la Junta Administradora Local, con un total de 11 ediles.
Finalmente, el Decreto-Ley 1421 determinó el régimen político, administrativo y fiscal bajo el cual operan hasta
hoy las localidades del Distrito.(KARU,2010)
La localidad cuenta con doce UPZ: Américas 44, Carvajal 45, Castilla 46, Kennedy
Central 47, Timiza 48, Tintal Norte 78, Calandaima 79, Corabastos 80, Gran Britalia
81, Patio Bonito 82, Las Margaritas 83 y Bavaria 113.
La Localidad de Kennedy está compuesta por 328 barrios:

(SDP, 2011)
UNIDAD PLANTEAMIENTO ZONAL UPZ
La unidad de planeamiento zonal –UPZ- tiene como propósito definir y precisar el planeamiento del
suelo urbano, respondiendo a la dinámica productiva de la ciudad y a su inserción en el contexto
regional, involucrando a los actores sociales en la definición de los aspectos de ordenamiento y
control normativo a escala zonal. Los procesos pedagógicos y de presentación en las diferentes
unidades de planeamiento zonal, referidos al diseño de políticas y estrategias, contenidos normativos
y diseño de instrumentos de gestión, buscarán cualificar la participación ciudadana, de tal manera
que les permita a las comunidades involucradas discernir y valorar las diferentes opciones que se
propongan5
• Unidades tipo 1, residencial de urbanización incompleta: son sectores periféricos no consolidados,
en estratos 1 y 2, de uso residencial predominante con deficiencias en su infraestructura,
accesibilidad, equipamientos y espacio público. . De acuerdo al documento técnico soporte del
Decreto 619 del 2000 por el cual se adoptó el plan de ordenamiento territorial, las UPZ se clasificaron,
según sus características predominantes, en ocho grupos que se presentan a continuación:
• Unidades tipo 2, residencial consolidado: son sectores consolidados de estratos medios de uso
predominantemente residencial, donde se presenta actualmente un cambio de usos y un aumento
no planificado en la ocupación territorial.
• Unidades tipo 3, residencial cualificado: son sectores consolidados de estratos medios y altos con
uso básicamente residencial, que cuentan con infraestructura de espacio público, equipamientos
colectivos y condiciones de hábitat y ambiente adecuadas.
• Unidades tipo 4, desarrollo: son sectores poco desarrollados, con grandes predios desocupados.
• Unidades tipo 5, con centralidad urbana: son sectores consolidados que cuentan con centros
urbanos y donde el uso residencial dominante ha sido desplazado por usos que fomentan la actividad
económica.
• Unidades tipo 6, comerciales: son sectores del centro metropolitano donde el uso está destinado a
las actividades económicas terciarias de intercambio de bienes y servicios (locales y oficinas).
• Unidades tipo 7, predominantemente industrial: son sectores donde la actividad principal es la
industria, aunque hay comercio y lugares productores de dotación urbana.
• Unidades tipo 8, de predominio dotacional: son grandes áreas destinadas a la producción de
equipamientos urbanos y metropolitanos que, por su magnitud dentro de la estructura urbana, se
deben manejar bajo condiciones especiales.
Kennedy tiene doce UPZ, de las cuales cuatro son de tipo residencial consolidado, tres de tipo 1
residencial de urbanización incompleta, dos son tipo desarrollo, una es tipo predominantemente
dotacional, una es tipo de predominio industrial y una es tipo de centralidad urbana.
La UPZ Kennedy Central se ubica en la zona centro de la localidad y tiene una extensión de 337 ha.
Esta UPZ limita al norte con la avenida de Las Américas; al oriente con la carrera 77, la carrera 75 y la
calle 33 sur; al sur con la avenida Primero de Mayo, y al occidente con la avenida Dagoberto Mejía
(carrera 86).
LUGARES CULTURALES, PÚBLICO Y PRIVADOS
CONTEXTUALIZACIÓN DE AREA DE COMERCIO
La empresa CASSAVA MILK se ubicara en la localidad de Bosa número siete, en el extremo suroccidental de
Bogotá que posee 508.828 habitantes se dedicó a la agricultura mayormente; se orientara en el barrio de BOSA
CENTRAL es uno de los lugares comerciales para que nuestra empresa crezca, se acredite de la mejor manera
buscando las estrategias fundamentales, esenciales para nuestro negocio; para sí surgir y tener una futura
ampliación, lo principal seria escoger el extracto uno ;por lo que estamos empezando seria situarla en una
esquina es el lugar más indicado para que se comercialicen los productos del yogurt de yuca , también
empleando páginas en la internet para que conozcan el producto y sepan un poco de su historia , su origen ,
dando degustaciones para los clientes que nos visitan; siempre proyectándonos a ser diferentes y cumplir con
todos los estándares de la cámara de comercio buscando influencias en las zonas comerciales ,los niveles de
renta teniendo ayudas económicas y fiscales para que la empresa se desarrolle con bases .Por lo que será
necesario estudiar la intensidad de la competencia en una zona de estas , mirar el número de competidores de
los negocios ya que esto es competencia para la empresa CASSAVA MILK si hay más tiendas en los
alrededores habrán más compradores que aumentaran las ventas de los negocios haciendo crecer cada día más
la empresa y satisfaciendo a los clientes.(Hernández, 2017)
10. MARCO JURIDICO
11.1.3. Acta de junta de socios de la sociedad
Número de Acta: 001
CASSAVA MILK
NIT. 9005014980
En Bogotá D.C. siendo las 07:30 AM del día martes, 02 febrero, 2017, la Junta de Socios se reúne en
sesión Extraordinaria y de forma Presencial previa convocatoria realizada el martes, 15 marzo, 2016
a través de: citación a socios y realizada por: Juliana Jipiz, Stefany Mora ,Angie Hernandez, Yeison
Rivera .
Orden del Día
1. Designación de Presidente y Secretario

2. Verificación de Quórum
3. Nombramiento Representante Legal
4. Aprobación de Acta
5. Firmas
1. Designación Presidente y Secretario de la reunión.
Se nombran para estos cargos a:
Presidente: Angie Juliana Jipiz Medina, identificado con la Tarjeta de Identidad No. 1000575451 de
Bogotá D.C.
Secretario: Yudy Stefany Mora Moreno, identificado con la Tarjeta de Identidad No. 1010014144
de Bogotá D.C.
2. Asistencia (Quórum De liberatorio)
Angie Johana Hernandez Segura, identificado con la Tarjeta de Identidad No. 1010037132 de Bogotá
D.C. en su calidad de Socio propietario del siguiente número de cuotas: 10.000
Yeison Rivera Pineda, identificado con la Tarjeta de Identidad No. 1002340214 de Bogotá D.C. en su
calidad de Socio propietario del siguiente número de cuotas: 10.000
3. Nombramiento de Representante Legal
Angie Juliana Jipiz Medina, identificado con la Tarjeta de Identidad No. 1000575451 de Bogotá
D.C. y expedida el 04/08//2015 como Representante Legal Principal, en reemplazo de: Yudy Stefany
Mora Moreno
La persona designada estando presente acepta el cargo
La junta de socios aprueba el nombramiento efectuado con la siguiente votación:
• 3 personas Cuotas presentes que votan a favor

• 0 personas Cuotas presentes que votan en blanco
• 0 personas Cuotas presentes que votan en contra
4. Aprobación de Acta
Finalizada la reunión, la Junta de Socios lee y manifiesta la aprobación del acta por unanimidad.
Finaliza la sesión siendo las: 11:21 PM
Presidente
Angie Juliana Jipiz Medina
1000575451
Juliana jipiz
Secretaria
Yudy Stefany Mora Moreno
1010014144
11.1.1. Constitución de sociedad limitada
Los suscritos:
1. Angie Juliana Jipiz Medina, mujer, colombiana, menor de edad, domiciliado en la ciudad de Bogotá
y residente la dirección: Calle 42 A # 41-25 Sur e identificada con tarjeta de identidad 1000575441 de
Bogotá, estado civil soltera.
2. Yudy Stefany Mora Moreno, mujer, colombiana, menor de edad, domiciliado en la ciudad de Bogotá
y residente la dirección: Cra 93b N. 42-44 sur identificada con tarjeta de identidad 1010014144 de
Bogotá, estado civil soltera.
3. Angie Johana Hernandez Segura, mujer, colombiana, menor de edad, domiciliado en la ciudad de
Bogotá y residente la dirección: Carrera 91 A No 42G 17 sur identificada con tarjeta de identidad
1010037132 de Bogotá, estado civil soltera.
Declaramos que mediante el presente documento y conforme a lo establecido por el Artículo veintidós
(22) de la Ley diez catorce (1014) del dos mil seis (2006), como quiera que los activos de la sociedad
al momento de su constitución son inferiores a los quinientos (500) salarios mínimos mensuales
legales vigentes o la planta de personal no supera los 10 empleados, constituimos una Sociedad
Comercial de Responsabilidad Limitada que se regirá por los siguientes ESTATUTOS:
ARTICULO PRIMERO.- SOCIOS:
 Angie Juliana Jipiz Medina

 Yudy Stefany Mora Moreno.
 Angie Johana Hernandez Segura.
ARTICULO SEGUNDO.- RAZON SOCIAL: “CASSAVA MILK LTDA”.
ARTICULO TERCERO.- DOMICILIO: Bogotá. Podrá establecer Sucursales, Agencias y

dependencias en otros lugares del país o del exterior conforme a la ley.
Teléfono: 316 605 1917
Correo electrónico: Cassavamilk@gmail.com
ARTICULO CUARTO.- DURACION: 1 AÑO, contados a partir de la fecha del presente

documento.
ARTICULO QUINTO.- OBJETO SOCIAL.- La sociedad tendrá como objeto principal:

 Producción y comercialización de yogurt de yuca.
En desarrollo del objeto social, la sociedad podrá celebrar contratos de sociedad, tomar intereses o
participación en sociedades y/o empresas; adquirir, enajenar, dar o tomar en arrendamiento bienes,
muebles o inmuebles, grabarlos, en cualquier forma, efectuar, construcciones, tomar o dar en mutuo o
con sin garantía de los bienes sociales y celebrar toda clase de operaciones con entidades bancarias,
de crédito, aduaneras, girar, endosar, descontar, protestar, ceder, aceptar, anular, cancelar, cobrar,
recibir letras de cambio, cheques, adquirir a cualquier título, concesiones, permiso, marcas, patentes,
franquicias, representaciones y demás bienes y derechos mercantiles y cuales quiera otros efectos de
comercio, contratar toda clase de operaciones que sean necesarias al objeto social; presentar
licitaciones, concursar y en general toda clase de actos, contratos que se relacionen con el objeto social
principal o que sean fines o complementarios al mismo.
ARTICULO SEXTO.- CAPITAL: $40.000 dividido en 4 cuotas, de un valor nominal de 1.000

pesos cada una, las cuales corresponden a los socios en proporción a sus aportes, totalmente pagados
y recibidos a satisfacción de la sociedad, en dinero en efectivo* y conforme se describe a continuación:
SOCIOS VALOR CUOTAS VALOR
Juliana Jipiz 10.000 10.000
Stefany Mora 10.000 10.000
Angie Hernandez 10.000 10.000
Yeison Rivera 10.000 10.000

TOTAL: 40.000 40.000
PARAGRAFO.- La responsabilidad personal de los socios queda limitada al monto de sus respectivos
aportes.
ARTICULO SEPTIMO.- CESION DE CUOTAS.- Las cuotas o partes de interés social no están
representadas por títulos ni son negociables libremente en el mercado y serán cedibles mediante
documento privado de reforma estatutaria.
Toda cesión en cuanto a procedimiento y condiciones previas y finales se sujetará en un todo a lo

previsto y ordenado por los Artículos 363 y siguientes del Código de Comercio y el Art. 22 de la Ley
1014/06.
PARAGRAFO.- La Sociedad llevará un Libro de Registro de Socios inscrito en la Cámara de

Comercio del domicilio social, con los requisitos y para los efectos consagrados en el Código de
Comercio.
ARTICULO OCTAVO.- ADMINISTRACION.- La administración de la sociedad corresponde en

derecho a todos y cada uno de los socios, éstos la delegan expresamente en la Junta de Socios y ésta a
su vez en la Gerencia.*
ARTICULO NOVENO.- JUNTA DE SOCIOS – REUNIONES.- La Junta de Socios la constituyen

todos los socios reunidos personalmente, representados por sus apoderados o mandatarios o en las
formas autorizadas por la Ley, con el quórum requerido. Las reuniones de la Junta de Socios serán
ordinarias o extraordinarias y se celebrarán en la sede social de la empresa. Las reuniones ordinarias
tendrán lugar por lo menos dos (2) veces al año en las fechas que determine la Junta, por convocatoria
del Gerente, hecha mediante comunicación por escrito dirigida a cada uno de los socios con quince
(15) días hábiles de anticipación y ellas tendrán por objeto examinar la situación de la sociedad,
designar los administradores y demás funcionarios de su elección, determinar las directrices
económicas de la compañía, considerar las cuentas y balances del último ejercicio, resolver sobre la
distribución de utilidades y acordar todas las providencias necesarias para asegurar el cumplimiento
del objeto social. Si convocada la junta ésta no se reuniere, o si la convocatoria no se hiciere con la
anticipación indicada, entonces se reunirá por derecho propio el primer (1er) día hábil del mes de abril,
a las 10 a.m., en las oficinas de la administración del domicilio principal. Las reuniones extraordinarias
de la Junta de Socios se efectuarán cuando la Gerencia o un número plural de socios o sus apoderados
representantes de la cuarta (1/4) parte o más del capital social lo soliciten. La convocatoria para las
reuniones extraordinarias se hará en la misma forma que para las ordinarias, pero con una anticipación
de cinco (5) días comunes a menos que en ellas hayan de aprobarse cuentas y balances generales de
fin de ejercicio, pues entonces la convocatoria se hará con la misma anticipación prevista para las
ordinarias. Las reuniones de la Junta de Socios serán presididas por el Socio o apoderado del socio
que designe la misma Corporación por mayoría de votos; el Presidente señalará la persona que debe
actuar como Secretario y su nombramiento podrá recaer en cualquier persona sea o no Socio de la
Compañía. Habrá quórum en la reunión de la Junta de Socios cuando concurra un número de ellos que
representen por lo menos el noventa por ciento (90%) de las cuotas inscritas del capital social. En las
reuniones de la Junta de Socios cada uno tendrá tantos votos como cuotas o partes de interés social
posea en la Empresa y las decisiones que se adopten para que tengan validez, deberán ser aprobadas
por la mayoría de los votos presentes o debidamente representados a menos que se trate de adoptar
resoluciones referentes a la disolución y liquidación de la Compañía, reforma de sus estatutos o la
aprobación de un traspaso de cuotas o partes de interés social a terceros, casos en los cuales dichas
decisiones deberán ser aprobadas por un número de votos que representen por lo menos el setenta por
ciento (70%) en que se encuentra divido el capital social.
De todas las reuniones y decisiones de la Junta de Socios se dejará constancia en un Libro de Actas
debidamente rubricado y foliado y cada acta será firmada por todos los concurrentes, el presidente y
el secretario de la respectiva reunión. Cualquier resolución de la Junta de socios que entrañe una
modificación a los estatutos sociales, cesión, disolución o liquidación se hará por Escritura Pública o
por documento privado conforme a lo establecido por el Artículo veintidós (22) de la Ley diez catorce
(1014) del dos mil seis (2006).
ARTICULO DECIMO.- Reuniones no Presenciales.
Cada vez que los Socios puedan deliberar por cualesquiera medios de telecomunicaciones, las
decisiones tomadas en las conferencias serán válidas y jurídicamente vinculantes.
Las deliberaciones por telecomunicaciones deberán ser siempre sucesivas o simultáneas. La evidencia
de la telecomunicación y de las resoluciones pertinentes, como una confirmación por fax o correo
electrónico, se incluirá en las actas respectivas, de conformidad con los requisitos establecidos en estos
Estatutos.
ARTICULO DECIMO PRIMERO.- ATRIBUCIONES.- Son atribuciones de la Junta de Socios:

1.- Autorizar la reforma de los estatutos sociales.
2.- Nombrar al Gerente y su suplente.
3.- Reunirse ordinaria o extraordinariamente cuando lo estime conveniente o necesario.
4.- Aprobar o improbar los balances.
5.- Decretar la venta total de los bienes sociales.
6.- Decretar y distribuir las utilidades.
7.- Crear agencias, sucursales o filiales.
8.- Crear y proveer los cargos que la ley o los estatutos señalen.
9.- Acordar las reservas para la protección del capital social.
10.- Decretar la disolución y liquidación de la Sociedad;
11.- Aprobar la cesión de cuotas o partes de interés social.
12.- Estudiar y considerar los informes del Gerente sobre el estado de los negocios sociales.
13.- Decidir sobre la administración, el retiro de socios.
14.- Ordenar las acciones que correspondan contra el Gerente, o cualquier otra persona que haya
incumplido sus obligaciones, ocasionando daños y perjuicios a la sociedad.
15.- Elegir y remover libremente a los funcionarios cuya designación considere necesaria para la mejor
organización y marcha de la empresa de acuerdo al volumen de los negocios sociales.
16.- Las demás funciones que le corresponden como suprema autoridad directiva y administrativa de
la Sociedad.
ARTICULO DECIMO SEGUNDO.- GERENCIA.- El uso de la razón social de la Compañía y su
representación legal y administrativa estarán a cargo de un Gerente con su respectivo Suplente, quien
remplazará al Gerente en sus faltas absolutas, temporales o accidentales con las mismas facultades y
atribuciones de éste, designados por la Junta de Socios. En el Gerente delegan los socios la personería
de la empresa y su administración con las más amplias facultades dispositivas y administrativas.
ARTICULO DECIMO TERCERO.- FUNCIONES.

Además de los actos de disposición y administración concernientes al giro ordinario de las operaciones
de la Sociedad, son atribuciones del Gerente:
a.- Representar legalmente a la sociedad y celebrar toda clase de actos o contratos.
b.- Ejecutar las decisiones y órdenes de la Junta de Socios y convocarla cuando así lo requieran los
intereses sociales.
c.- Custodiar los bienes sociales.
d.- Informar cada seis (6) meses a la Junta de Socios acerca de los negocios ejecutados y a ejecutarse.
e.- Rendir los informes respectivos y presentar los balances anuales correspondientes.
f.- Constituir apoderados o mandatarios que representen a la sociedad judicial administrativa o

extrajudicialmente.
g.- Nombrar y remover los empleados de la sociedad que no sean de la competencia de la Junta de
Socios y fijarles su remuneración.
ARTICULO DECIMO CUARTO.- BALANCE.- El treinta y uno (31) de Diciembre de cada año se
cortarán las cuentas, se hará el inventario y se formará el balance de liquidación del respectivo ejercicio
para ser sometidos al estudio y aprobación de la Junta de Socios; una vez aprobados, de las utilidades
liquidas resultantes se destinará el diez por ciento (10%) para la constitución de la reserva legal que
debe ascender al cincuenta por ciento (50%) del capital social. Además de la anterior reserva, la Junta
de Socios podrá crear o decretar las que considere convenientes o necesarias, siempre y cuando tengan
una destinación específica y se aprueben con la mayoría prevista en estos Estatutos. Una vez deducidas
las reservas, el saldo restante de las utilidades se distribuirá entre los socios a prorrata de sus
respectivos aportes.
Ninguno de los socios podrá retirar suma alguna de la Sociedad, salvo las utilidades que le
correspondan después del balance anual respectivo.
Los sueldos se estimarán como gastos generales de la Sociedad. Las pérdidas si las hubiere, se
distribuirán igualmente entre los Socios en proporción a sus respectivos aportes.
ARTICULO DECIMO QUINTO.- DISOLUCION.- La Sociedad se disolverá:

a.- Por expiración del término fijado para su duración o de las prórrogas que se hubieren acordado
oportunamente;
b.- Si las pérdidas redujeren el capital de la sociedad y las reservas, a menos del cincuenta por ciento
(40%) de aquél;
c.- Por decisión de todos los socios;
d.- Por cualquiera otra causa legal.
ARTICULO DÉCIMO SEXTO.- LIQUIDACION.- Disuelta la Sociedad, su liquidación se hará

por el Gerente o por la persona o personas que la Junta de Socios designare. La liquidación se efectuará
de conformidad con las disposiciones legales vigentes.
PARAGRAFO.- Si al tiempo de la liquidación existieren bienes en especie para ser distribuidos entre
los Socios, estos bienes se avaluarán por el liquidador y serán adjudicados a prorrata de lo que le
corresponda a cada socio como utilidades o participación.
ARTICULO DECIMO SEPTIMO.- MUERTE O INCAPACIDAD DE UN SOCIO.- En caso de
muerte o incapacidad legalmente decretada de uno de los Socios, la sociedad continuará con sus
herederos, quienes nombrarán una sola persona para que los represente, dentro de los treinta (30) días
siguientes a la muerte del Socio; los demás tendrán derecho a adquirir las cuotas o aporte del fallecido,
por el valor comercial en la fecha de su muerte. Si no se llegare a ningún acuerdo respecto del precio
y condiciones de pago, serán determinados por peritos designados por las partes. Si fueren varios los
Socios que desearen adquirir, las cuotas se distribuirán entre ellos a prorrata de las que posean en la
Sociedad.
ARTICULO DECIMO OCTAVO.- DIFERENCIAS.- Las diferencias que surjan del contrato social
o en relación con él, serán resueltas por un Tribunal de Arbitramento, compuesto por tres (3) miembros
nombrados de común acuerdo por las partes, quienes fallarán en derecho, siguiendo con las reglas
establecidas en el Código de Comercio y las leyes concordantes y complementarias.
ARTICULO DECIMO NOVENO.- NOMBRAMIENTOS.

Presidente, Angie Juliana Jipiz Medina , identificado con tarjeta de identidad 1000575451 de Bogotá,
como Vicepresidente a Yudy Stefany Mora Moreno , identificado con tarjeta de identidad
1010014144 de Bogotá, como Coordinadora de ventas , Angie Juliana Jipiz Medina , Yudy Sefany
Mora Moreno y Angie Johana Hernandez Segura identificadas con tarjeta de identidad 1000575451
, 1010014144 y 1010037132 de Bogotá, como coordinadora de producción Angie Juliana Jipiz Medina
identificada con tarjeta de identidad 1000575451 de Bogotá, como Coordinadora de Logística a Angie
Johana Hernandez Segura identificada con tarjeta de identidad 1010037132 de Bogotá, , quienes
estando presentes aceptaron los nombramientos.
Angie Juliana Jipiz Medina

T.I 1000575451 de Bogotá
DIRECCION: Calle 40 sur n° 93 A 09
TELEFONO: 3209634408
CORREO: nanismedina_311@hotmail.com
Juliana jipiz
FIRMA
Yudy Sefany Mora Moreno
T.I: 1010014144 de Bogotá
DIRECCION: cra 93 b N.42-44 sur
CORREO: stefanymoreno05@gmail.com
Angie Johana Hernandez Segura

T.I: 1010037132 de Bogotá
DIRECCION: Carrera 91 A No 42G 17 sur
CORREO:angitasegura13@gmail.com
Angie Hernandez
FIRMA
ACTA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
Siendo las 7:00am de 03 de febrero de 2017 en las instalaciones del Colegio Ciudad de
Fomeque de la ciudad de Bogotá, se reúnen las siguientes personas Angie Juliana Jipiz
Medina, Yudy Sefany Mora Moreno, Angie Johana Hernandez Segura, Yeison Rivera
Pineda con el único objeto de crear la empresa CASSVA MILK LTDA. Con un capital
autorizado por la superintendencia de sociedades de Diez millones de pesos, de acciones con
un valor nominal de 1.666.000 pesos colombianos cada uno nombrando como junta
provisional de la asamblea general ha:
PRECIDENTE: Angie Juliana Jipiz Medina
VICEPRECIDENTE: Yudy Sefany Mora Moreno
La lista de los socios son los siguientes:
NOMBRE Y APELLIDOS DOCUMENTOS VALOR

DE IDENTIDAD ACCIONES
Angie Juliana Jipiz Medina 1000575451 10.000
Yudy Sefany Mora Moreno 1010014144 10.000
Angie Johana Hernandez 1010037132 10.000

Segura
Yeison Rivera Pineda 1002340214 10.000
El objeto social de la sociedad es la producción y comercialización del YOGURT DE YUCA

diversificando la comercialización en gran parte del año. La empresa cuenta con un capital
de 40.000 mil pesos, del cual cada socio aporto 10.000 pesos. Las atribuciones de las
administraciones se regulan conforme al código de comercio y el código Civil, Estas son de
la asamblea y de la junta:
1. Los socios de la compañía se reunirán en forma ordinaria una vez al año
2. Los socios se reunirán en forma extraordinaria cuando los llaman los administradores,
revisor fiscal o entidad oficial
3. Las reuniones se realizaran en el lugar del domicilio social
4. La junta o asamblea ejercerá en cada tipo de sociedad:
 Estudiar y aprobar reformas de estatutos

 Examinar, aprobar o improbar balances
 Disponer de las utilidades conforme de la ley y estatutos
 Hacer elecciones, asignaciones de las personas y remoción libre
 Considerar informes, adoptar medidas, constituir reservas y dar cumplimiento a los
estatutos.
5. Todas las reuniones deben de estar actas

Se deben estipular las fechas de inventarios y balances, La duración de la sociedad será por
1 año a febrero del 2018. La disolución liquidación de la sociedad se hará por decisión de los
socios por término, por concordato (ley 222) o por caso fortuito. La sociedad eligiera los
árbitros y amigables componedores o en su efecto La Cámara de Comercio. Al elegir un
representante legal debe constatar el nombre, la identificación domiciliario y atribuciones así
como sus facultades y definiciones para un periodo de un año pudiendo ser reelegido o
removido de su cargo. El revisor fiscal tendrá sus facultades y obligaciones conforme al art.
203 a 217 del código de comercio; los aportes en bienes, muebles o inmuebles, y derechos
reales se deben establecer gravamen y limitaciones lo cual debe constar en la escritura de
constitución conforme al escrito en el código civil (inmuebles) y código de comercio
(muebles)
La presente se firma el 02 de febrero de 2017 a las 10:20 am en Bogotá, Colombia.
Juliana jipiz
Angie Juliana Jipiz Medina Yudy Sefany Mora Moreno
T.I 1000575451 T.I 1010014144
Angie Hernandez ___________________

Angie Johana Hernandez Segura Yeison Rivera Pineda
T.I 1010037132 T.I 1002340214
11.1.2. Modelo de acta de constitución de sociedad de responsabilidad
limitada
A los 3 días del mes febrero de 2017 nos reunimos Angie Juliana Jipiz Medina, menor de edad,
identificado con la tarjeta de identidad 1000575451 Bogotá.D.C y de estado civil Soltera; Yudy
Stefany Mora Moreno, menor de edad, identificado con la tarjeta de identidad 1010014144
Bogotá.D.C de estado civil Soltera; Angie Johana Hernandez Segura, menor de edad de Bogotá
identificada con la tarjeta de identidad 1010037132 Bogotá.D.C de estado civil Soltera; y Yeison
Rivera Pineda, menor de edad, identificada con la tarjeta de identidad 1002340214
Y de estado civil Soltero; para manifestar nuestra voluntad de constituir una sociedad de
responsabilidad limitada la cual se regirá por los siguientes estatutos:
ART. 1. RAZON SOCIAL. La sociedad se denominara “CASSAVA MILK” LTDA.
ART. 2. DOMICILIO. El domicilio de la sociedad se fija en la ciudad de Bogotá,

Departamento de Cundinamarca, de la república de Colombia. Sin embargo la sociedad
pueda establecer sucursales o agencias en otras ciudades del país como en el exterior.
ART. 3. OBJETO SOCIAL. La compañía tiene por objeto social: el objetivo de esta sociedad
será la ejecución de diseñar, calcular, innovar, interventorías técnicas, la administración, y
todo lo relacionado con los productos lácteos , con el tiempo esta sociedad podrá abrir o
manejar cuentas bancarias, adquirir o enajenar los bienes que requiera para su
funcionamiento, girar y negociar, títulos-valores, entablar acciones para defender sus
derechos o presentarse a los juicios a que sea citado, importar y exportar; asociarse con otras
empresas que tengan el mismo objeto, realizar todos los actos o contratos que tengan el
objetivo igual.
ART. 4. DURACION. La duración de la sociedad se fija en 2 años, contados desde la fecha
de su elevación a escritura pública, el presente contrato de constitución. La junta de socios
puede, mediante reforma, prolongar dicho término o disolver extraordinariamente la
sociedad, antes de que dicho termine expire.
ART. 5. CAPITAL SOCIAL. El capital de la sociedad es la suma de Cuarenta Mil Pesos
($40.000)
ART. 6. CUOTAS. El capital social se divide cuatro , cuotas de valor nominal de Mil Pesos
( $1.000 ) cada uno; capital y cuotas que se encuentra pagado en su totalidad, de la siguiente
forma: El socio Angie Juliana Jipiz Medina , suscribe una (1) cuota y paga en dinero efectivo
el valor de Mil Pesos ($1.000); El socio Yudy Stefany Mora Moreno, suscribe una (1) cuota
y paga en dinero efectivo el valor de Mil Pesos ($1.000); El socio Angie Johana Hernandez
Segura , suscribe una (1) cuota y paga en dinero efectivo el valor de Mil Pesos ($1.000); El
socio Yeison Rivera Pineda , suscribe una (1) cuota y paga en dinero efectivo el valor de Mil
Pesos ($1.000); para un total de una (1) Cuota, por valor de Cuarenta Mil Pesos ($40.000)
Pesos. Así pues los aportes han sido pagados íntegramente en su totalidad.
ART. 7. RESPONSABILIDAD. La responsabilidad de cada una de los socios se limita al
monto de sus aportes.
ART. 8. AUMENTO DE CAPITAL. El capital de la sociedad puede ser aumentado por

nuevos aportes de los socios, por la admisión de nuevos socios; El aumento se hará mediante
una reforma estatutaria.
ART. 9. CESION DE CUOTAS. Las cuotas correspondientes al interés de cada uno de los
socios no están representadas por títulos ni son negociables en el mercado, pero si podrán
cederse. La cesión implicará una reforma estatutaria y la correspondiente escritura será
otorgada por el representante legal, en el cesionario.
ART. 10. ADMINISTRACION. La administración de la sociedad corresponde por derecho

a los socios, pero estos convienen en delegarla en un gerente, con facultades para representar
a la sociedad. Esta delegación no impide que la administración de la sociedad, así como el
uso de la razón social se someta al gerente, cuando los estatutos así lo exijan, por voluntad
de los socios Angie Juliana Jipiz Medina
PARAGRAFO: Requiere para su validez el consentimiento de todos los socios, la ejecución
o ejercicio los siguientes actos o funciones:
1. La celebración de cualquier acto o contrato que exceda de Cuarenta Mil Pesos ($40.000).
2. La reforma de estatutos.
3. La decisión sobre disolución anticipada fusión o escisión de la sociedad o su prorroga.
4. Decretar aumento de capital.
5. Disponer de una parte del total de las utilidades liquidas con destino a ensanchamiento
de la empresa o de cualquier otro objeto distinto de la distribución de utilidades
6. Proveer de cualquier utilización o poderes que deba o convenga otorgar la sociedad
7. Crear o proveer, señalando funciones sueldos y atribuciones, los empleos que necesite la
sociedad para su buen funcionamiento.
8. Someterse, si se estima conveniente a decisión de árbitros, las diferencias de la sociedad
con terceros, o transigirlas directamente con ellos.
9. Resolver lo relativo a la cesión de cuotas.
10. Crear reservas ocasionales.
11. Examinar, aprobar o improbar los balances de fin de ejercicio y las cuentas que rinda el
gerente
12. Las demás funciones que de acuerdo con la ley comercial se le asignen a la junta de
socios.
ART. 11. REUNIONES. La junta de socios se reunirá una vez por año, el primer día hábil
del mes de febrero a las siete, de la mañana, en las oficinas del domicilio de la compañía. Si
no fuere convocada o si habiendo sido convocada no se reuniere, lo hará por derecho propio
el primer día hábil del mes de marzo a las siete de la mañana, en las oficinas del domicilio
donde funcione la administración de la sociedad. La convocatoria se hará por lo menos con
quince días de anticipación.
PARAGRAFO: Podrá también reunirse la junta de socios de manera extraordinaria en

cualquier tiempo, previa convocatoria del gerente, mediante carta dirigida a la dirección
registrada de cada socio, con antelación de cinco días a la fecha de la reunión; o con la
asistencia de todos los socios, caso en el cual no se requerirá convocatoria previa.
ART. 12 VOTOS. En todas las reuniones de la junta de socios, cada socio tendrá tantos
votos como cuotas tenga en la compañía. Las decisiones se tomaran por un número plural de
socios que represente la mayoría absoluta de las cuotas en que se halle dividido el capital de
la sociedad, salvo que de acuerdo con estos Estatutos se requerirá unanimidad.
ART. 13. GERENCIA. La sociedad tendrá un tendrá un gerente y un sub gerente que lo
reemplazara en sus faltas absolutas o temporales. Ambos son elegidos por la junta de socios
para periodos de dos años, pero podrán ser reelegidos indefinidamente y removidos a
voluntad de los socios en cualquier tiempo. Le corresponde al gerente en forma especial la
administración y representación de la sociedad, si como el uso de la razón social con las
limitaciones contempladas en los estatutos. En primer particular tendrá las siguientes
funciones: 1. Representar a la sociedad judicial y extrajudicialmente; 2. Convocar a la junta
de socios cada vez que fuere necesario; 3. Ejecutar las ordenes e instrucciones que le imparta
la junta de socios; 4. Presentar las cuentas y balances a la junta de socios; 5. Abrir y manejar
cuentas bancarias; 6. Obtener los créditos que requiera la sociedad , previa aprobación de la
junta de socios; 7. Contratar, controlar y remover los empleados de la sociedad; 8. Celebrar
todos los actos comprendidos dentro del objeto social y relacionados con el mismo.
ART. 14. INVENTARIOS Y BALANCES. Cada año se cortaran las cuentas, se hará un
inventario y se formara el balance de la junta de socios.
ART. 15. RESERVA LEGAL. Aprobado el balance y demás documentos de cuentas de las
utilidades liquidas que resulten, se destinara un 10 % de reserva legal, el cual ascenderá por
lo menos al 40 % del capital, después del cual la sociedad no tendrá obligación de continuar
llevándolo, pero si tal porcentaje disminuye, volverá a proporcionarse en la misma cantidad
hasta cuando la reserva llegue nuevamente al límite fijado.
PARAGRAFOPRIMERO: Además de la anterior reserva la junta de socios podrá hacer

las que considere necesarias o convenientes, siempre y cuando tengan una destinación
especial y se aprueben con la mayoría prevista en los estatutos.
PARAGRAFO SEGUNDO: Una vez deducidas las anteriores reservas, el saldo restante de
las utilidades liquidas se distribuirán entre los socios a prorrata de sus respectivos aportes.
ART. 16. DISOLUCIÒN. La sociedad se disolverá por:
1. La espiración del plazo señalado para su duración.

2. La pérdida en un 40 % por cuanto del capital aportado.
3. Por acudo unánime de los socios
4. Cuando el número de socios supere los 20
5. Por las demás causales establecidas en la ley.
ART. 17. LIQUIDACIÒN. Disuelta la sociedad se procederá a su liquidación por el gerente,

salvo que la junta de socios resuelva designar uno o más liquidadores con sus respectivos
suplentes cuyos nombramientos deberá registrarse en la cámara de comercio del domicilio
social.
PARAGRAFO PRIMERO: La existencia de la sociedad se entenderá prolongada para los

fines de la liquidación por el tiempo que dure.
PARAGRAFO SEGUNDO: El liquidador podrá distribuir en especie los bienes que sean
susceptibles de ello, de acuerdo con el avalúo actualizado en la fecha de la liquidación, a
manos que de común acuerdo los socios soliciten, para la liquidación, se realicen todos los
activos.
ART. 18. DISPOSICIONES VARIAS.

1. Las reformas estatuarias serian elevadas a escritura pública por el gerente y se registraran
en la cámara de comercio correspondiente
2. En caso de muerte de los socios, la sociedad continuara con uno o más herederos del
socio difunto quien nombraran una sola persona que los represente
3. Las diferencias que ocurran entre los socios con ocasión del presente contrato, durante la
liquidación o disolución de la sociedad, serian sometidas a la decisión de un tribunal de
Arbitramento.
ART. 19. NOMBRAMIENTOS. Acuerdan los socios nombrar como gerente a Angie Juliana
Jipiz Medina, persona menor de Bogotá, identificada con la tarjeta de identidad número
1000575451, expedida en Bogotá, y como sub gerente a, Yudy Stefany Mora Moreno
persona menor de Bogotá, identificado con la tarjeta de identidad número1010014144,
expedida en Bogotá, quienes aceptan los cargos y ejercerán sus funciones hasta tanto no se
registren nuevos nombramientos en la Cámara de Comercio de Bogotá
LOS COMPARECIENTES
Nombre____________________
Firma _____________________
CC No_____________________
Nombre ____________________
Firma ____________________
CC No ____________________
10.1.3 ORGANIGRAMA
MANUEL DE FUNCIONES PERSONAL DE LA EMPRESA
Función gerente
Nombre Angie juliana Jipiz Medina

Código 001
denominación Presidenta
dependencia Presidencia
salario 13000
objetivo Dirigir, organizar, controlar y representar la empresa.
Funciones
 Además de supervisar el trabajo de los demás integrantes de la empresa,
 crear estrategias para que la empresa sea factible
 Perpetuar la organización
 Proporcionar dirección a la organización.
 Incrementar la productividad.
 Satisfacer a los empleados.
 Contribuir con la comunidad.

Función de jefe de producción
Nombre Angie juliana Jipiz Medina
Código 001
denominación Jefe de producción
dependencia Jefe de producción
salario 13000
objetivo Cumplir con producción prevista en tiempo y calidad de trabajo
Funciones
 Gestionar y supervisar al personal a su cargo
 Organizar y planificar el aprovisionamiento de materia prima y la distribución y
transporte del producto
 Optimizar los procesos de trabajo dentro de la planta de producción
Función secretaria
Nombre Yudy stefany mora moreno

Código 001
denominación Secretaria
dependencia Secretaria
salario 13000
objetivo Ordenar y recibir documentos
Funciones
 Atender el teléfono
 Responder correos
 Coordinar cobros y pagos de genere la entidad
 Para desempeñar este cargo se cuenta con ciertas características como
 Excelencia en redacción
 Facilidad de expresión, verbal y escrita
 Practica y organizarla
 Buenas relaciones interpersonales
 Hacer y recibir llamda telefónicas para tener informado de manera amable
a los demás integrantes de la entidad
 Hacer y recibir cartas de compromisos
Función tesorera
Nombre Yudy stefany mora moreno

Código 001
denominación Tesorera
dependencia Secretaria
salario 13000
objetivo informar cómo se encuentra el capital de la empresa
Funciones
 Debe tener altas cualidades de morales y profesionales. Este cargo depende
jerárquicamente del gerente, debido a que, es quien reporta al contador , al
revisor fiscal, a los líderes de los comités, al ajunta de directiva, al comité
de control social, a los organismos de control y a los socios capitalistas de
cómo va el capital
 Esta persona se encarga de
 Desembolsar los pago por todo concepto que efectúe la empresa Cassava
Milk
 Llevará el registro individual de aportes, ahorro y crédito de asociados
 Custodiara el efectivo
 Diligenciara diariamente el libro auxiliar de caja
 Preparara diariamente el estado de flujo de efectivo e informara al gerente
sobre los excesos de liquidez para la toma de decisiones en materia de
aplicación
 Diligenciará el libro auxiliar de bancos cuando se presente movimientos
asociados a ello
FUNCIÓN JEFE DE LOGISTA
Nombre Angie Johana Hernandez Segura

Código 004
denominación Jefe de logística
salario 13.000
objetivo Dirigir, organizar, innovación y representar la empresa.
Es la encargada de llevar todo el orden, gestionar y supervisar la empresa Cassava Milk, se preocupa por la
entidad que esté en los mejores estándares de innovación, mejorar sus procesos, coordinar las diferentes áreas
de la empresa. Para desarrollar este cargo se necesitan las siguientes características:
● Tener innovación
● Nuevas ideas para las entidades a las que trabaja
● Eficiencia en la producción ,alcázar los niveles más altos
● Facilidad de expresarse por medio de elaboraciones (decoración)
● Planificación de estrategias de organización logística y gestión total de calidad
● Gestiona la materia prima y los productos semielaborados, conlleva hacer los pedidos a
proveedores, almacén y el suministro de fábrica.
FUNCIÓN VENTAS
Angie Juliana Jipiz Medina ,

Nombre Yudy Stefany Mora Moreno ,
Código 005
denominación ventas
salario 13.000
ayudar, resolver situaciones,
objetivo
trabajar para el cliente
Funciones
La principal función del vendedor es mantener una sana relación con los clientes,
• Ayudarles con sus problemas,
• Recabar información para programar la producción,
• Resolver situaciones desagradables como atrasos en los transportes. El vendedor es la cara de la
empresa y trabaja más para el cliente que para la misma empresa.
Si la empresa produce productos finales (De consumo) el vendedor debe acercarse a los posibles
clientes a ofrecer los productos e indicarles las ventajas del mismo sobre otros productos similares o
de otras marcas
FUNCIÓN OPERARIOS
Ruth Segura, Darleyi Jipiz , Marleny Moreno
Nombre
Código 006
denominación operarios
salario 13.000
objetivo monitorear, reportar y verificar los productos
Funciones
Esta es una de las funciones más importantes que tiene que hacer un empleado dentro de la
empresa pues verifica monitorea y reporta los parámetros operativos y procesos de las áreas de
trabajo.
• Emisiones los permisos de trabajo
• Monitorea y verifica que se le agregue la correcta dosificación de cualquier químico al realizar el

producto y se cumplan con los estándares de seguridad y calidad
Nombre Yeison Arturo Rivera Pineda
Código 007
Denominación Socio Capital
Salario 13.000
Objetivo Invertir en la empresa
Funciones
 Esta persona decide por voluntad propia llevar a cabo una inversión en una empresa, por lo
tanto, adquiere una parte del capital y obtendrá una ganancia futura.
 El socio deberá ser consiente que se contemplan tres variables, por un lado, se establecerán
rendimientos esperados (que % anual se espera ganar); el riesgo que habrá (qué %
posibilidades hay de obtener la ganancia esperada); y el horizonte temporal (en cuánto se
obtendrá la ganancia).
 Podrá participar, cuestionar o avalar las decisiones tomadas por la dirección ejecutiva de la
compañía.; de igual forma podrán influir en el consejo de administración.

HOJA DE VIDA
ANGIE JULIAN JIPIZ MEDINA
PERFIL PROFESIONAL
Persona capacitada para llevar el control de una empresa supervisando de manera adecuada cada
movimiento, además de esto creare estrategias que sean factibles para la empresa en la que me
soliciten no saltando el reglamento de la entidad, con conocimiento en el área de producción
presentando un trabajo de excelente calidad y en el tiempo adecuado optimizando los procesos
de trabajo y a su vez organizar y distribuir el producto. Cuento con un buen manejo para las ventas
DATOS PERSONALES
Nombre: Angie juliana jipiz medina
NIT: 1000575451
Lugar y fecha de nacimiento: Bogotá, 01 de enero de 2000

Dirección: Cra 92 b N° 92-03 sur
Móvil: 3209634408
E-Mail: nanismedina_311@hotmail.com
ESTUDIOS REALIZADOS
 Media vocacional
Colegio Ciudad de Fomeque
2017
 Básica secundaria
Colegio Ciudad de Fomeque.
2015
 Básica Primaria
2010
EXPERIENCIA LABORAL
SURTIFUVER LA PLACITA
Cargo: supervisora
10 de abril 2016 – 20 de abril de 2017

Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Control de productividad
CONTACTO: 3148702355
CONFECCIONES LAURA
Cargo: sub gerente
29 de julio de 2017 - 26 de octubre de 2017
Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Rendición de materia prima

 Productividad
 Apoyo en toma de decisiones
CONTACTO: 3148132486
COMUNICACIONES LAURA
Cargo: ventas
30 de septiembre 2017 – 15 de octubre 2017
Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Atender
CONTACTO: 303654892
FERIAS EMPRESARIALES-COLEGIO CIUDAD DE FOMEQUE
Cargo: Gerente, jede de producción
2011-2017
EXPERIENCIA Y LOGROS (Premios por excelencia académica)
REFERENCIAS PERSONALES
Darleyi jipiz medina
Auxiliar contable
Cel: 321 4496940
Geraldine gracias embuz
Aux chef
Cel. 3209564825
Campo elias Rangel
Comeciante
Cel.: 3212292073
REFERENCIAS FAMILIARES
Gloria medina
Aux contable
Cel.: 322203201
Cristian camilo muñoz
Empleado
Cel.: 3209634408
___________________________________
Angie julian jipiz medina
1000575451 de Bogotá
Bogotá, 01 de enero 2000
TELEFONOS (3209634408)
Nanismedina_311@hotmail.com
1.0.1.5 HOJA DE VIDA

PERFIL PROFESIONAL
Estudiante con conocimiento aplicado en el área contable, como tesorera de la compañía

recaudando todos los recursos que se reciban, desembolsando pagos por distintos conceptos,
llevando el registro individual de aportes e inferencias del capital. Destreza en la creación de
empresa, como secretaria administrativa cumpliendo con la labor de diligenciar documentos y
soportes contables llevando un registro de finanzas y operaciones dentro de la organización, elaboro
las actas correspondientes a las sesiones que competen, publicar, comunicar y notificar las distintas
decisiones del comité administrativo y los entes que lo apoyan. Cuento con experiencia en el apoyo
a la toma de decisiones a lo que corresponde a la rama administrativa desempeñando el cargo como
vicepresidente.
DATOS PERSONALES
Nombre: Yudy Stefany Mora Moreno
NIT: 1010014144
Lugar y fecha de nacimiento: Bogotá, 14 de junio de 2000
Dirección: Cra 93b N° 42-44
Móvil: 316 605 1917

E-Mail: stefanymoreno05@gmail.com
ESTUDIOS REALIZADOS
2017
2015
2011
EXPERIENCIA LABORAL
LACTEOS GOMELAC
Cargo: Asistente comercial
12 de febrero 2016 - 16 de junio 2016
Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Manejo en reportes de ventas

 Diligenciar registros de caja menor
CONTACTO: 310 2906885
DISTRIBUCIONES TORRES
Cargo: Auxiliar administrativa
29 de julio de 2016 - 26 de diciembre de 2016
Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Soportar en material digital estados de cuentas

 Redactar documentos legales y de carácter privado
CONTACTO: 315 690 7865
PINEDA COMPANY
Cargo: Auxiliar contable
12 de marzo 2015 – 15 de noviembre 2015
Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Realizar recibos de pago y compra

 Registrar movimientos financieros
CONTACTO: 314 2152893
Cargo: Gerente, tesorero, vendedor, secretaria.
2011-2017
Yair Cubides Cepeda
Auxiliar contable
Cel: 321 4496940
Lizeth Katherine Rojas Garzón
Camarógrafa y filmación
Cel. 313 3822902
Pedro Téllez Rodríguez
Conductor (Independiente)
Cel.: 301 2009199
Edwar Orley Moreno
Electricista
Cel.: 314 3319316
Yury Yaqueline Ortega Mora
Ingeniera civil
Cel.: 322 5289876
___________________________________
Bogotá, 14 de junio de 2000
TELEFONOS (316 6051917)
Stefanymoreno05@gmail.com
HOJA DE VIDA
PERFIL PROFESIONAL
Destacada en la experiencia de jefe de logística en las categorías de decoración; orientada

a analizar y operar así como diseñar diferentes estrategias para la empresa donde trabajo
crezca.
Fomentar trabajos en equipo para lograr buenos resultados de mayor desempeño

capacidad de aprendizaje, creatividad y organización a la hora de crear elementos
fundamentales para la entidad.
DATOS PERSONALES
Nombre: Angie Johana Hernandez Segura
NIT: 1010037132
Lugar y fecha de nacimiento: Bogotá, 13 de agosto del 2000
Dirección: cra 91-A N -42 G 17 Sur Dindalito
Móvil: 3203296442
E-Mail: angitasegura13@gmail.com
ESTUDIOS REALIZADOS
2017
2015
Colegio ciudad de fomeque
2011
EXPERIENCIA LABORAL
MAÑILLAS JOHANA
Cargo: Jefe de ventas
25 de Agosto 2013- 21 de diciembre 2014

Bogotá.
FUNCIONES Y LOGROS
 Servicio al cliente
 Encargada de la contabilidad de la empresa
Cargo: tesorero, vendedor, coordinador de logística.
2010-2016
Amanda Suarez
Servicios generales
Cel: 3201634731
Paula Andrea pineda
Asesora y administradora comercial
Cel. 6345298098
Santiago Ramírez
Ingeniero civil
Cel.5439023123
Ruth segura
Empleada
Cel.: 3203296442
Angie hernandez
___________________________________
Bogotá, 13 de agosto del 2000

TELEFONOS (3203296442)
Angitasegura13@gmail.com
1.0.1.6 CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TÉRMINO FIJO
NOMBRE DEL EMPLEADOR CASSAVA MILK
REPRESENTANTE LEGAL Angie juliana jipiz medina
NOMBRE DEL EMPLEADO: Angie Johana Hernandez segura
DOCUMENTO DE IDENTIDAD N° 1010037132
LUGAR DE RESIDENCIA N° Colegio ciudad de fomeque
TELÉFONOS N° 4540319
CARGO A DESEMPEÑAR Jefe de logística
SALARIO 13.000
TÉRMINO INICIAL DEL CONTRATO 03 de febrero del 2017
FECHA DE VENCIMIENTO 30 de noviembre del 2018

Entre el empleador y el trabajador, personas vecinas y mayores de edad, identificadas como
aparecen al pie de nuestras correspondientes firmas, acuerdan celebrar el presente
Contrato Individual de Trabajo a Término Fijo, regido por las siguientes cláusulas:
PRIMERA: Lugar. El trabajador(a) desarrollará sus funciones en las dependencias o el lugar

que la empresa determine. Cualquier modificación del lugar de trabajo, que signifique
cambio de ciudad, se hará conforme al Código Sustantivo de Trabajo.
SEGUNDA: Funciones. El empleador contrata al trabajador(a) para desempeñarse como

Jefe de logística, ejecutando labores como: Tener innovación, nuevas ideas para las
entidades a las que trabajo, eficiencia en la producción alcázar los niveles más altos,
facilidad de expresarse por medio de elaboraciones (decoración), planificación de
estrategias integradas de la organización logística y gestión total de calidad ; gestionar la
materia prima y los productos semielaborados, conlleva hacer los pedidos a proveedores,
almacén y el suministro de fábrica.
TERCERA: Elementos de trabajo. Corresponde al empleador suministrar los elementos

necesarios para el normal desempeño de las funciones del cargo contratado.
CUARTA: Obligaciones del contratado. El trabajador(a) por su parte, prestará su

fuerza laboral con fidelidad y entrega, cumpliendo debidamente el (Reglamento
Interno de Trabajo, Higiene y de Seguridad. El artículo 67 de la Ley 16.744 también
consigna la obligación de la empresa de dictar un reglamento interno de Higiene y
Seguridad. Insiste en que dicho reglamento debe tener un procedimiento para la
aplicación de multas para aquellos trabajadores que no respeten las disposiciones
sobre Prevención de Riesgo.
Artículo 67°.- Las empresas o entidades estarán obligadas a mantener al día los
reglamentos internos de higiene y seguridad en el trabajo y los trabajadores a
cumplir con las exigencias que dichos reglamentos les impongan. Los reglamentos
deberán consultar la aplicación de multas a los trabajadores que no utilicen los
elementos de protección personal que se les haya proporcionado o que no cumplan
las obligaciones que les impongan las normas, reglamentaciones o instrucciones
sobre higiene y seguridad en el trabajo. La aplicación de tales multas se regirá por
lo dispuesto en el Párrafo I del Título III del Libro I del Código del Trabajo.
Cumpliendo las órdenes e instrucciones que le impartan el empleador o sus
representantes, al igual que no laborar por cuenta propia o a otro empleador en el
mismo oficio, mientras esté vigente este contrato.
Art. 16. El reglamento deberá comprender como mínimo un preámbulo y cuatro

capítulos destinados respectivamente a disposiciones generales, obligaciones,
prohibiciones y sanciones.
Además, deberá reproducir el procedimiento de reclamos establecido por la Ley

Nº 16.744 y por su reglamento.
En el preámbulo se señalará el objetivo que persigue el reglamento, el mandato

dispuesto por la Ley Nº 16.744, con mención textual del artículo 67, y terminará
con un llamado a la cooperación.
Art. 17. En el capítulo sobre disposiciones generales se podrán incluir normas sobre
materias tales como los procedimientos para exámenes médicos o psicotécnicos
del personal, sean pre-ocupacionales o posteriores; los procedimientos de
investigación de los accidentes que ocurran; las facilidades a los Comités Paritarios
para cumplir su cometido; la instrucción básica en prevención de riesgos a los
trabajadores nuevos; la responsabilidad de los niveles ejecutivos intermedios; las
especificaciones de elementos de protección personal en relación con tipos de
faenas,etc
QUINTA: Término del contrato. El presente contrato tendrá un término de duración de un

año el 03 de febrero del 2017 hasta su fecha de terminación 03 de febrero del 2018, pero
podrá darse por terminado por cualquiera de las partes, cumpliendo con las exigencias
legales al respecto.
SEXTA: Periodo de prueba: Acuerdan las partes fijar como periodo de prueba los primeros
30 días de labores que no es superior a la quinta parte del término inicial ni excede dos
meses. Durante este periodo las partes pueden dar por terminado unilateralmente el
contrato. Este periodo de prueba solo es para el contrato inicial y no se aplica en las
prorrogas. Tendrá como fecha de inicio e 03 de enero del 2017 Y terminará el 03 de marzo
De 2018. Lapso en cual cualquiera de las partes podrá dar por terminado el presente
contrato en forma unilateral.
SEPTIMA: Justas causas para despedir: Son justas causas para dar por terminado
unilateralmente el presente contrato por cualquiera de las partes, el incumplimiento
a las obligaciones y prohibiciones que se expresan en los artículos 57 y siguientes
del Código sustantivo del Trabajo. Además del incumplimiento o violación a las
normas establecidas Las Justificables Causas de terminación del contrato de
trabajo, son aquellas dispuestas en el artículo 62 del Código Sustantivo de Trabajo,
enlistadas en el literal A) Las que pueden ser empleadas por el empleador y en el
literal y B) Las que pueden ser invocadas por el trabajador y corresponden a las
situaciones que las partes pueden, en cualquier momento, dar por terminado el
contrato de trabajo, sin que haya lugar por parte del empleador, a pagar
indemnización alguna, mientras que si la justa causa de terminación del contrato es
invocada por el trabajador, podría haber lugar a que el empleador deba pagar al
trabajador, la indemnización de que trata el artículo 64 del mismo Código Laboral.
De acuerdo con el literal
A) del artículo 62 del Código Sustantivo del Trabajo, son: Por parte del empleador:
1. El haber sufrido engaño por parte del trabajador, mediante la presentación

de certificados falsos para su admisión o tendientes a obtener un provecho
indebido.
2. Todo acto de violencia, injuria, malos tratamientos o grave indisciplina en que

incurra el trabajador en sus labores, contra el empleador, los miembros de su
familia, el personal directivo o los compañeros de trabajo.
3. Todo acto grave de violencia, injuria o malos tratamientos en que incurra el
trabajador fuera.
OCTAVA: Salario. El empleador cancelará al trabajador(a) un salario mensual de

setecientos treinta y siete mil setecientos diecisiete pesos moneda corriente ($737.717),
pagaderos en el lugar de trabajo, los días 30 de cada mes. Dentro de este pago se
encuentra incluida la remuneración de los descansos dominicales y festivos de que tratan
los capítulos I y II del título VII del Código Sustantivo del Trabajo.
El artículo 179 del Código Sustantivo del Trabajo modificado por el artículo 12 del decreto-
ley núm. 2351, de 1965, quedará así:
Art. 179. Remuneración. El trabajo en domingo o días de fiesta se remunera con un recargo
del ciento por ciento (100 por ciento) sobre el salario ordinario en proporción a las horas
laboradas, sin perjuicio del salario ordinario a que tenga derecho el trabajador por haber
laborado la semana completa.
NOVENA: Trabajo extra, en dominicales y festivos. El trabajo suplementario o en horas

extras, así como el trabajo en domingo o festivo que correspondan a descanso, al igual que
los nocturnos, será remunerado conforme al código laboral. Es de advertir que dicho trabajo
debe ser autorizado u ordenado por el empleador para efectos de su reconocimiento.
Cuando se presenten situaciones urgentes o inesperadas que requieran la necesidad de
este trabajo suplementario, se deberá ejecutar y se dará cuenta de ello por escrito, en el
menor tiempo posible al jefe inmediato, de lo contrario, las horas laboradas de manera
suplementaria que no se autorizó o no se notificó no será reconocido.
DÉCIMA: Horario. El trabajador se obliga a laborar la jornada ordinaria en los turnos

y dentro de las horas señaladas por el empleador. Según el artículo 161 del Código
Sustantivo del Trabajo, modificado por el artículo 1.o de la ley 6.a, de 1981, quedará
así:
Art. 161. Duración. La duración máxima legal de la jornada ordinaria de trabajo es

de ocho (8) horas al día y cuarenta y ocho (48) a la semana, salvo las siguientes
excepciones:
Parágrafo 1: La duración máxima legal de la jornada de trabajo del menor se
sujetará a las siguientes reglas:
• La jornada de trabajo del menor entre dieciséis y dieciocho años no podrá exceder
de ocho (8) horas diarias y cuarenta y ocho (48) a la semana;
Parágrafo 2: en las empresas, factorías o nuevas actividades que se establezcan

a partir de la vigencia de esta ley, el empleador y los trabajadores pueden acordar
temporal o indefinidamente la organización de turnos de trabajo sucesivos, que
permitan operar a la empresa o secciones de la misma sin solución de continuidad
durante todos los días de la semana, siempre y cuando el respectivo turno no
exceda de seis (6) horas al día y treinta y seis (36) a la semana.
• En este caso no habrá lugar al recargo nocturno ni al previsto para el trabajo

dominical o festivo, pero el trabajador devengará el salario correspondiente a la
jornada ordinaria de trabajo, respetando siempre el mínimo legal o convencional y
tendrá derecho a un día de descanso remunerado.
DECIMA PRIMERA: Afiliación y pago a seguridad social. Es obligación de la empleadora

afiliar a la trabajadora a la seguridad social como es salud, pensión y riesgos profesionales,
autorizando el trabajador el descuento en su salario, los valores que le corresponda
aportan, en la proporción establecida por la ley.
DECIMA SEGUNDA: Prorroga. Si el aviso de no prorrogar el contrato no se da o se

da con una anticipación menor a treinta (30) días, el contrato se prorroga por un
periodo igual al inicial, siempre que subsistan las causas que lo originaron y la
materia del trabajo.
DECIMA TERCERA: Modificaciones. Cualquier modificación al presente contrato

debe efectuarse por escrito y anexarse a este documento.
DECIMA CUARTA: DIRECCION DEL TRABAJADOR. EL TRABAJADOR para

todos los efectos legales y en especial para la aplicación del parágrafo 1° del artículo
29 de la Ley 789 de 2002, norma que modificó el 65 del C.S.T., se compromete a
informar por escrito y de manera inmediata a EL EMPLEADOR cualquier cambio en
su dirección de residencia, teniéndose en todo caso como suya, la última dirección
registrada en su hoja de vida.
DECIMO QUINTO: EFECTOS. El presente contrato reemplaza en su integridad y

deja sin efecto cualquiera otro contrato, verbal o escrito, celebrando entre las partes
con anterioridad, pudiendo las partes convenir por escrito modificaciones al mismo,
las que formaran parte integrante de este contrato. Para constancia se firma en dos
o más ejemplares del mimo tenor y valor, ante testigos, un ejemplar de los cuales
recibe EL TRABAJADOR en este acto, en la ciudad y fecha que se indican a
continuación.
Se firma por las partes, el día 03 del mes febrero de 2017
Angie Johana Hernandez Angie Juliana Jipiz Medina

EMPLEADOR TRABAJADOR(a)
T.I Nº. 1010037132 T.I Nº. 1000575451
TESTIGO
T.I N°1010014144
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TÉRMINO FIJO
REPRESENTANTE LEGAL Yudy Stefany Mora Moreno
NOMBRE DEL EMPLEADO: Angie juliana jipiz medina
CARGO A DESEMPEÑAR GERENTE
SALARIO 13.000








faenas,etc


indebido.


trabajador fuera.

NOVENA: Trabajo extra, en dominicales y festivos. El trabajo suplementario o en

horas extras, así como el trabajo en domingo o festivo que correspondan a
descanso, al igual que los nocturnos, será remunerado conforme al código laboral.
Es de advertir que dicho trabajo debe ser autorizado u ordenado por el empleador
para efectos de su reconocimiento. Cuando se presenten situaciones urgentes o
inesperadas que requieran la necesidad de este trabajo suplementario, se deberá
ejecutar y se dará cuenta de ello por escrito, en el menor tiempo posible al jefe
inmediato, de lo contrario, las horas laboradas de manera suplementaria que no se
autorizó o no se notificó no será reconocido.
así:

excepciones:








continuación.
Angie Juliana Jipiz Medina Angie Juliana Jipiz Medina

T.I Nº. 11000575451 T.I Nº. 1000575451
TESTIGO
Angie Johana Hernandez
T.I N°1010037132
CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO A TÉRMINO FIJO

REPRESENTANTE LEGAL Angie juliana jipiz medina
NOMBRE DEL EMPLEADO: Yudy Stefany Mora Moreno
CARGO A DESEMPEÑAR Secretaria
SALARIO 13.000







faenas,etc


indebido.


trabajador fuera.
NOVENA: Trabajo extra, en dominicales y festivos. El trabajo suplementario o en

horas extras, así como el trabajo en domingo o festivo que correspondan a
descanso, al igual que los nocturnos, será remunerado conforme al código laboral.
Es de advertir que dicho trabajo debe ser autorizado u ordenado por el empleador
para efectos de su reconocimiento. Cuando se presenten situaciones urgentes o
inesperadas que requieran la necesidad de este trabajo suplementario, se deberá
ejecutar y se dará cuenta de ello por escrito, en el menor tiempo posible al jefe
inmediato, de lo contrario, las horas laboradas de manera suplementaria que no se
autorizó o no se notificó no será reconocido.

así:
excepciones:







continuación.
Stefany Mora Moreno Angie Juliana Jipiz Medina

T.I Nº. 11000575451 T.I Nº. 1000575451
TESTIGO
Angie Johana Hernández
T.I N°1010037132
1.0.1.7 AFILICACIONES A SEGURIDAD SOCIAL INTEGRAL
1.0.1.8
11.1 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LA EMPRESA
ENCUESTAS DE LA EMPRESA CASSAVA MILK
1. Con que frecuencia has escuchado hablar del yogurt de yuca

A. A veces (3%)
B. Rara vez (30%)
C. Primera vez (67%)
PREGUNTA 1
3%
30%
67% B
C
Resultados:
Los porcentajes de la encuesta indican que la opción predominante es la C, la cual indica que el
producto es poco conocido con un 67% y para muchos de los encuestados era la primera vez que
escuchaban hablar del yogurt de yuca; también se evidencia con un 30% que pocas personas tienen
un breve entendimiento acerca del producto. Y solo un 3% se les facilita reconocerlo. (Jipiz, 2017)
Análisis:
Con esto la empresa Cassava Milk logra descifrar que su función principal es dar a conocer su
producto ante toda una comunidad la cual permitirá la comercialización del yogurt de yuca y tendrá
la posibilidad de aceptar este producto innovador, esto llevara a la toma de decisiones como ampliar
su publicidad y degustaciones. (Mora, 2017)
2. El yogurt de yuca es un producto natural donde su principal ingrediente es un tubérculo, que

contribuye a una buena digestión. Sabiendo esto apoyarían nuestras ideas y comercialización
del producto.
A. Si (84%)
B. No (16%)
PREGUNTA 2
16%
A
B
84%
Resultados:
Se realizó una encuesta a 100 personas en relación a la empresa obteniendo como resultado, si con
un 84 % y no con 16% con esto se concluye que el producto es de gran aceptación en la población
encuestada. (Jipiz, 2017)
Análisis:
En relación a las respuestas obtenidas se plasma una proyección frente a el producto en donde puede
llegar a diferentes poblaciones y terminando por ser reconocido a nivel nacional y por ende la
empresa. (Mora, 2017)
3. Al momento de consumir yogurt en qué hora del día lo prefiere

A .En la mañana (15%)
B. En la tarde (66%)
C .En la noche (19%)
PREGUNTA 3
19% 15%
A
B
C
66%
Resultados:
Se realizó una encuesta a 100 personas en relación a la empresa obteniendo como resultado la
preferencia de un 15% en la mañana, un 66% en la tarde y un 19% en la noche, con esto se concluye
que el momento preferido de consumir yogurt es en la tarde. (Jipiz, 2017)
Análisis:
Podemos decir que las mayores ventas serán en las horas de la tarde de acuerdo a las respuestas de la
población encuestada. Se puede analizar la forma de aumentar el porcentaje del consumo del yogurt
en la mañana, ofreciendo diferentes alternativas a los clientes para su mayor satisfacción y aumentar
el nivel de consumo que se desea. (Mora, 2017)
4. En qué presentación le gustaría encontrar el yogurt de yuca

A. Tamaño familiar 1 litro (20%)
B. Tamaño personal 150 gramos (80%)
PREGUNTA 4
20%
A
B
80%
Resultados:
Se realizó una encuesta a 100 personas en relación a la empresa obteniendo como resultado, la
preferencia del yogurt en tamaño personal con un 80% y en tamaño familiar con un 20% con esto se
concluye que el producto se comercializara en tamaño personal (150 gramos) (Jipiz, 2017)
Análisis:
La población encuestada prefiere la presentación del yogurt de tamaño personal esto se debe a que la
gran mayoría por ser un producto nuevo no se sienten 100% confiable del producto que van a
consumir es por ello que prefieren consumirlo en menor cantidad,
Es aceptable que las personas prefieran el tamaño personal pues de esta manera se permite que el
producto sea reconocido y aceptado por los clientes.
5. Cuanto desearía pagar por 150 gramos de yogurt de yuca (tamaño personal)
A. 1800 (70%)
B. 2000 (26%)
C. 2500 (4%)
PREGUNTA 5
4%
26%
A
B
70%
C
Resultados:
Se realizó una encuesta a 100 personas en relación a la empresa obteniendo como resultado, el pago
presupuestado del yogurt con la opción de 1800 con un 70%, 2000 con un 26% y 2500 con un 4%,
con esto se concluye que el precio debe estar presupuestado a la opción A. (Jipiz, 2017)
Análisis
La población encuestada prefiere el yogurt personal pues este es el de menor precio se puede decir
que la gran mayoría de personas buscan un producto económico y de calidad, es necesario analizar el
contenido del yogurt para poder obtener el precio y de esta manera tener un producto que sea factible
para los clientes. (Mora, 2017).
13 .ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO
13.1 Razón social
13.2 Slogan
13. 3 Logotipo
Tarjeta de publicidad
13. 6 Empaque personal

Empaque familiar
Carnet
13. 7 LA VALLA PUBLICITARIA
1.4 ANALISIS TÉCNICO
DESCRIPCIÒN DEL PRODUCTO
Esta empresa se dedicará a la producción de una nueva industria de lácteos a base de un tubérculo
como lo es la yuca. Siendo un impacto para la sociedad ya que es un producto que no se comercializa
con frecuencia. En general la empresa realizará un producto innovador como lo es el yogurt de yuca.
MATERIA PRIMA
Leche sin pasteurizar

Yuca
Cultivo madre (yogurt alpina)
Azúcar
Sal
Manzana verde
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Pasteurización: Se calienta la leche hasta llegar a una temperatura de 90ºc aproximadamente dejando
estable la temperatura para eliminar cualquier bacteria o microorganismo que pueda causar daño en
la producción.
Choque térmico: Bajamos la temperatura a 45ºc aproximadamente en el proceso conocido como

baño maría, haciendo descender rápido la temperatura para que esta no afecte el proceso.
Inoculación: Consiste en adicionar a la leche el cultivo lácteo para provocar la fermentación de la

leche.
Incubación: Luego de agregado el cultivo madre, dejamos en reposo entre 4 y 6 horas con el fin de
que las bacterias se desarrollen y generen nuevas características.
Homogenización: Una vez se cumple el periodo de incubación se procede a cortar el coagulo

suavemente. Y se procede a adicionar la yuca y los trocitos de manzana verde finamente picados.
PREPARACIÒN DE LA YUCA
Se procede a cocinar la yuca en agua con una pizca de sal. Una vez lista se procede a retirar del fuego
y dejar en reposo hasta que este a temperatura ambiente.
Una vez cumplido esto en un procesador o licuadora añadimos la yuca con una pequeña porción del
yogurt previamente realizado, se procede a licuar hasta que la yuca se deslía completamente.
Finalmente se adiciona la mezcla al resto del yogurt.
PREPARACIÒN DE LAS MANZANAS
Seleccionamos unas manzanas en perfecto estado. Se lava y se procede a picar en trocitos pequeños
similares y se adicionan al resto del yogurt.
Ya para terminar se envasa el yogurt en los tarros, sellándolos para que no haya escape del producto
y se refrigeran hasta el consumo
15 .MATRIZ DOFA
•Nuestro producto no es reconocido en el mercado lácteo

•El yogurt se puede deteriorar si no se consume antes de la fecha de vencimiento
•Al ser una empresa nueva en el sector su participación en el mercado puede ser baja
•Se puede ver un lento crecimiento en la empresa especialmente en las ventas, debido a
que es un producto nuevo.
D
•Poca aceptacion por parte de los consumidores
•Nuestro producto cuenta con un reconocimiento en la institución, lo cual nos puede

ayudar a forjar una empresa solida
•El producto es natural sin conservantes ni quimicos
O •No hay una compentencia directa hacia el producto gracias a que es novedoso
•Adquirir nuevas tecnologias de fabricacion para hacer mas eficiente el producto
•Lograr alianzas con otras compañias
•Es un producto innovador con altos estandares de calidad e higiene

•El yogurt de yuca es diferente a todos los demas yogures reconocidos, puesto que es
elaborado de un tubérculo (yuca) 100% natural
•Gracias a que el producto es diferente nos otorga distintas estrategias para su
F comercialización
• Contamos con una empresa factible que nos permite un crecimiento progresivo
•Competencia por parte de una empresa reconocida con productos similares

•Anualmente se presentan paros o protestas que pueden afectar al acceso de los
ingredientes basicos para la elaboracion del yogurt
•Dedido al constante cambio en los precios de la materia prima se pueden ver afectadas
A nuestras ganancias
•Por falta de entendimiento se de una posible separación del grupo
REGISTRÓ DE MOVIMIENTOS CONTABLES
Flujo de caja
PRODUCTO FERIA 1 FERIA 2 PRECIO DE VENTA

PERSONAL 12 15 $ 1.600
FAMILIAR 3 5 $ 8.000
TOTAL $ 43.200 $ 64.000 $ 107.200
Servicios públicos
PRODUCTO FERIA 1 FERIA 2

ACUEDUCTO Y
$ 320 $ 400
ALCANTARILLADO
GAS $ 1.000 $ 1.400
LUZ $ 250 $ 300
TOTAL $ 1.570 $ 2.100
Egresos operacionales
FERIA 1 FERIA 2
PRODUCTO MATERIA PRIMA
CANTIDAD PRECIO CANTIDAD PRECIO
Yuca 22 gr 154 27 gr $ 189
Leche 2 lt 4400 3 lt $ 6.600
PERSONAL Azúcar 200 gr 500 250 gr $ 625
Manzana 3 und 1500 4 und $ 2.000
Cultivo Madre 250 gr 1500 300 gr $ 1.800
Yuca 34 gr 238 45 gr $ 315
Leche 3 lt 6600 5 lt $ 11.000
FAMILIAR Azúcar 300 gr 750 500 gr $ 1.250
Manzana 4 und 2000 6 und $ 3.000
Cultivo Madre 300 gr 1800 500 gr $ 3.000
TOTAL $ 19.442 $ 29.779
CASSAVA MILK LTDA
NOMINA DE EMPLEADOS
AÑO 2017
4% 4% 4%
DEVENGADO DEDUCIDO
SUELDO NETO A
NOMBRE AUX TOTAL, TOTAL,
BASICO PENSION SALUD CESANTIAS PAGAR
TRANS DEVENGADO DEDUCIDO
Angie
$ 13.000 $ - $ - $ 520 $ 520 $ 520 $ 1.560 $ 11.440
Hernández
Juliana Jipiz $ 13.000 $ - $ - $ 520 $ 520 $ 520 $ 1.560 $ 11.440
Stefany Mora $ 13.000 $ - $ - $ 520 $ 520 $ 520 $ 1.560 $ 11.440
Nomina
Estado de capital
CASSAVA MILK
NIT.9005014980
03-FEBRERO-2017
APORTES SOCIALES CAPITAL
Angie Johana Hernández Segura $ 10.000
Angie Juliana Jipiz Medina $ 10.000
Yudy Stefany Mora Moreno $ 10.000
Yeison Arturo Rivera Pineda $ 10.000
TOTAL, APORTES SOCIALES $ 40.000

Informe de gastos y costos feria N°1
CASSAVA MILK LTDA.

NIT: 9005014980
Detalle Cantidad Valor Unitario Valor Total
Yuca 56 gramos $ 7 $ 392
Leche 5 litros $ 2.200 $ 11.000
Materia Prima Azúcar 500 gramos $ 3 $ 1.250
Manzana 7 unidades $ 500 $ 3.500
Cultivo Madre 550 gramos $ 6 $ 3.300
Herramienta y Envase personal 12 unidades $ 200 $ 2.400
Empaque
Envase familiar 3 unidades $ 450 $ 1.350
Decoración 1 cartulina $ 400 $ 400
Gastos de Publicidad 15 volantes $ 150 $ 2.250
Operación Servicios Públicos ------ ------ $ 1.570
Arriendo ------ 10% $ 4.400
Total $ 31.812
Comprobantes de diario feria N°1

Comprobante de diario N°1
FECHA 03 06 2017 CIUDAD: BOGOTÁ D.C.

CODIGO CUENTA DEBE HABER
311510 Aportes Sociales $ 40.000
1105 Caja $ 40.000

1520 Maquinaria $ 3.750
2205 Proveedores Nacionales $ 19.442
1105 Caja $ 23.192

523560 Propaganda y Publicidad $ 2.650
1105 Caja $ 2.650

6205 M. Fabricada por la Empresa $ 43.200
1105 Caja $ 43.200

233550 Servicios Públicos $ 1.570
1105 Caja $ 1.570

5220 Arrendamientos $ 4.400
1105 Caja $ 4.400
Inventario feria N°1
Artículo: Yogurt de Yuca Referencia: 230637

Ubicación: Cra 92 B # 42 F 13 sur Unidad: 15 Mínimo: 10 Máximo: 15
Proveedores: Supertienda G Y A
PRECIO ENTRADA SALIDA SALDO
DESCRIPCION
D M A UNIDAD Cantidad Valores Cantidad Valores Cantidad Valores
Yogurt de Yuca $
2 6 17 $ 1.600 12 12 $ 19.200
Personal 19.200
Yogurt de Yuca $
2 6 17 $ 8.000 3 15 $ 43.200
Familiar 24.000
Yogurt de Yuca $ 1.600
3 6 17 12 $ 19.200 0 0
Personal
Yogurt de Yuca $
3 6 17 8.000 3 $ 24.000 0 0
Familiar
15 $ 43.200 15 $ 43.200
Informe de pérdidas y ganancias feria N°1
CASSAVA MILK LTDA

NIT: 9005014980
03-JUNIO-2017
Ventas $ 43.200
Costos de Producción $ 23.192
Utilidad Bruta $ 20.008
Gastos de Publicidad $ 2.250
Gastos de Decoración $ 400
Gastos de Administración $ 500
Servicios Públicos $ 1.570
Arriendo del Stand $ 4.400
Ganancias Netas $ 10.888
_________________ _________________
Firma Contador Firma Presidente
Informe de gastos y costos feria N°2
CASSAVA MILK LTDA.

NIT: 9005014980
Detalle Cantidad Valor Unitario Valor Total
Yuca 72 gramos $ 7 $ 504
Leche 8 litros $ 2.200 $ 17.600
Materia Prima Azúcar 750 gramos $ 3 $ 1.875
Manzana 10 unidades $ 500 $ 5.000
Cultivo Madre 800 gramos $ 6 $ 4.800
Herramienta y Envase personal 15 unidades $ 200 $ 3.000
Empaque Envase familiar 5 unidades $ 450 $ 2.250
Decoración 2 cartulina $ 400 $ 800
Gastos de Publicidad 20 volantes $ 150 $ 3.000
Operación Servicios Públicos ------ ------ $ 2.100
Arriendo ------ 10% $ 6.400
Total $ 47.329
Comprobantes de diario feria N°2

311510 Aportes Sociales $ 40.000
1105 Caja $ 40.000

1520 Maquinaria $ 5.250
2205 Proveedores Nacionales $ 29.779
1105 Caja $ 35.029

523560 Propaganda y Publicidad $ 3.800
1105 Caja $ 3.800

6205 M. Fabricada por la Empresa $ 64.000
1105 Caja $ 64.000

233550 Servicios Públicos $ 2.100
1105 Caja $ 2.100

5220 Arrendamientos $ 6.400
1105 Caja $ 6.400
Inventario feria N°2

Ubicación: Carrera 92 B # 42 F 13 sur Unidad: 20 Mínimo: 15 Máximo: 20
ENTRADA SALIDA SALDO
DESCRIPCION PRECIO
Yogurt de Yuca
1 9 17 $ 1.600 15 $ 24.000 15 $ 24.000
Personal
Yogurt de Yuca 20
1 9 17 $ 8.000 5 $ 40.000 $ 64.000
Familiar
Yogurt de Yuca
2 9 17 15 $ 24.000 0 0
Personal
Yogurt de Yuca
2 9 17 5 $ 40.000 0 0
Familiar
20 $ 64.000 20 $ 64.000
Informe de pérdidas y ganancias feria N°1
CASSAVA MILK LTDA

NIT: 9005014980
02-SEPTIEMBRE-2017
Ventas $ 64.000
Costos de Producción $ 35.029
Utilidad Bruta $ 28.971
Gastos de Publicidad $ 3.000
Gastos de Decoración $ 800
Gastos de Administración $ 1.000
Servicios Públicos $ 2.100
Arriendo del Stand $ 6.400
Ganancias Netas $ 15.671
_________________ _________________
Firma Contador Firma Presidente
Inventario final

Ubicación: Carrera 92 B # 42 F 13 sur Unidad: 35 Mínimo: 25 Máximo: 35
PRECIO ENTRADA SALIDA SALDO
DESCRIPCION
Yogurt de Yuca
6 10 17 $ 1.600 27 $ 43.200 15 $ 43.200
Personal
Yogurt de Yuca
6 10 17 $ 8.000 8 $ 64.000 35
Familiar $107.200
Yogurt de Yuca
6 10 17 27 $ 43.200 0 0
Personal
Yogurt de Yuca
6 10 17 8 $ 64.000 0 0
Familiar
35 $ 107.200 35 $ 107.200
Factura feria N°1
Factura feria N°2

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CASSAVA MILK

Elaboración y comercialización de yogurt de yuca

ANGIE JULIANA JIPIZ MEDINA

YUDY STEFANY MORA MORENO

ANGIE JOHANA HERNANDEZ SEGURA

COLEGIO CIUDAD DE FOMEQUE

Elaboración y comercialización de yogurt de yuca

ANGIE JULIANA JIPIZ MEDINA

YUDY STEFANY MORA MORENO

ANGIE JOHANA HERNANDEZ SEGURA

Cindy Andrea Florez

Tesis de grado como requisito para obtener el título de media vocacional

COLEGIO CIUDAD DE FOMEQUE

Dr. Sandra Corredor

Lic. Fernando Jordán

Dir. Cindy Andrea Florez

5.1 Objetivo general

5.2 Objetivos específicos

6.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

7.1 Qué es un contrato

Existen diferentes tipos de contratos los cuales son:

7.2. Tipo de contrato de la empresa:

7.1.1 Qué es marketing

7.1.3. Qué es innovación

Documentos que se necesitan para constituir una empresa legalmente:

RIT: El Registro de Información Tributaria es el mecanismo de identificación, ubicación y clasificación de los

Origen del producto

Dónde se cultiva la yuca

Comercialización a nivel global del yogurt

Comercialización a nivel nacional del yogurt

Principales empresas del país que comercializan yogurt

Mapa de Bogotá D.C

Gráfico mapa de la ciudad de Bogotá. N 1

A principios de 1982 se inauguró la hemeroteca nacional universitaria de la universidad nacional, en 1983 se

Municipios que ahora son localidades de Bogotá

BARRIO DE LA LOCALIDAD DE KENEDY

81, Patio Bonito 82, Las Margaritas 83 y Bavaria 113.

La Localidad de Kennedy está compuesta por 328 barrios:

11.1.3. Acta de junta de socios de la sociedad

Número de Acta: 001

Orden del Día

1. Designación de Presidente y Secretario

1. Designación Presidente y Secretario de la reunión.

Se nombran para estos cargos a:

3. Nombramiento de Representante Legal

La persona designada estando presente acepta el cargo

La junta de socios aprueba el nombramiento efectuado con la siguiente votación:

• 3 personas Cuotas presentes que votan a favor

Finaliza la sesión siendo las: 11:21 PM

Angie Juliana Jipiz Medina

Yudy Stefany Mora Moreno

ARTICULO PRIMERO.- SOCIOS:

 Angie Juliana Jipiz Medina

ARTICULO SEGUNDO.- RAZON SOCIAL: “CASSAVA MILK LTDA”.

ARTICULO TERCERO.- DOMICILIO: Bogotá. Podrá establecer Sucursales, Agencias y

ARTICULO CUARTO.- DURACION: 1 AÑO, contados a partir de la fecha del presente

ARTICULO QUINTO.- OBJETO SOCIAL.- La sociedad tendrá como objeto principal:

ARTICULO SEXTO.- CAPITAL: $40.000 dividido en 4 cuotas, de un valor nominal de 1.000

SOCIOS VALOR CUOTAS VALOR

Juliana Jipiz 10.000 10.000

Stefany Mora 10.000 10.000

Angie Hernandez 10.000 10.000

Yeison Rivera 10.000 10.000