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seja, irá completa 104 anos agora em 2018. Mas, apesar de essa
assombrosa estrutura ser superfamosa, o que é que você sabe
sobre ela — além do fato de ela estar localizada no... Panamá?
Funcionamento do Canal
*Publicado em 14/08/2014.
***
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em: https://www.portalsaofrancisco.com.br/turismo/panama
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Cata del café más caro del mundo, Geisha, obtenido en Boquete.
Los tours por las haciendas cafeteras también forman parte de su
día a día. El de la finca Río Cristal del ecoresort Boquete Tree Trek,
a 1.700 metros, permite descubrir, durante una cata, que la rueda
de sabores de un grano alcanza 2.000 espectros (el vino, 800) o
que una taza de café Geisha puede costar 25 dólares. ¿Por qué?
"Por sus cualidades exclusivas como su acidez cítrica, su cuerpo y
su fragancia gracias a cultivarse a tanta altura y en tierras
volcánicas", explica Rafael Gutiérrez, catador de la hacienda,
mientras absorbe de golpe una muestra en plena degustación. "La
absorción hace que los aromas se esparzan más por el paladar",
continúa. Antes, ha hablado del tostado de Geisha, de menor
duración (10 minutos) que el de un grano normal (de 15 a 17
minutos) o de que el café nunca debe prepararse con agua tibia o
normal, sino hirviendo.
Al norte de Chiriquí está el archipiélago de Bocas del Toro, formado
por nueve islas, 52 cayos y cientos de islotes. Pocos lugares
quedan del Caribe tan paradisiacos y salvajes como este,
donde lo suyo es alquilar un bote (no es fácil llegar, así que mejor
con conductor que haga de guía)y lanzarse a rastrear los manglares
y las playas de aguas cristalinas, arena finísima y desmedidos
cocoteros de enclaves inhabitados como Cayo Coral, Playa Larga o
Cayo Zapatilla. Este último se asienta sobre una plataforma
coralina, por lo que es perfecto para bucear.
El único sitio de la zona para reponer energías es el restaurante
levantado a modo de palafito multicolor sobre las aguas del señor
Remigio Smith, que lleva 20 años sirviendo camarones con salsa
casera de coco y curry acompañados de patacones (trozos de
plátano frito aplastados) de tamaño XXL. O "langosta al grill
pescada hace un ratico", recalca orgulloso mientras sirve un
enorme "jugo" de piña. "Si prefiere caipiroska también tengo...",
comenta riéndose. Hoy sabe que, como cada domingo, un grupo de
gringos residente en la zona vendrá para marcarse un
homenaje gastro caribeño, así que la música country en su honor
ya suena por los altavoces.
Dos miembros de la comunidad indígena "embera querá" surcan en
canoa el lago Gatún.
AMBIENTE BOHEMIO