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A fines del siglo XIX los viñedos franceses fueron atacados fuertemente por una plaga, el
insecto llamado filoxera, por lo que se vieron obligados a salir en pos de vinos para atender
la demanda de sus mercados y consideraron que la Rioja era la mejor zona para esto.
Ello debió apresurar la plantación de vides en los lugares donde se recibía este vino, no solo
para aumentar la calidad del caldo sino asimismo para crear nuevos círculos de distribución
comercial desde el interior.
La apertura de grandes vinos de Oporto se hace a través de el ritual llamado degüello”, por
el que se corta el cuello de la botella con unas tenazas calientes.