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TEMA ENCARGADO:
CURSO : PLÁTANO-CÍTRICOS
2018
I. INTRODUCCIÓN
El plátano y banano (Musa sp.) en el Perú, son cultivos que se caracterizan por
ser una valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor de
seguridad alimentaria para el productor y su familia, especialmente en la selva,
además, genera ingresos permanentes para los agricultores, constituyendo una
caja chica para financiar otras actividades agrícolas. Se estima en 147,987 el
número de familias que dependen directamente e indirectamente de este cultivo
a través a la cadena productiva. El tipo plátano es consumido mayormente cocido
o en frituras, en verde o maduro; entre las principales variedades comerciales
está el 'Bellaco', 'Bellaco Plátano' 'Inguiri'. El tipo banano es consumido como
fruta de mesa, destacando las variedades comerciales 'Seda' (Cavendish, Gros
Michell), 'Isla', 'Moquicho o Bizcochito' y 'Capirona'. Aproximadamente el 90% de
la producción nacional se destina al autoconsumo y la diferencia es para la
comercialización regional, nacional y para exportación. El principal mercado de
consumo es el departamento de Lima, que absorbe el 8% de la producción total
de la selva y costa norte.
UTM : 8°38°19°S76°19°14°W
Área : 1.5 hectáreas
La segunda cosecha se extrae 3000 a 1500 dedos, este ultimo la cantidad que
se cosecha lo que hace 50 racimos por cosecha.