Professional Documents
Culture Documents
También llamado ácido etanoico o ácido metilencarboxílico, es un ácido orgánico de dos átomos de
carbono, se puede encontrar en forma de ion acetato. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2), siendo
el grupo carboxilo es el que le confiere las propiedades ácidas a la molécula. Este es un ácido que se
encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios.
PROPIEDADES FÍSICAS
Líquido hidroscópico
Incoloro
Inodoro, olor punzante (a vinagre)
Punto de ebullición de 118.05 °C
Punto de fusión de 16.6 °C
PROPIEDADES QUÍMICAS
SÍNTESIS INDUSTRIAL