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pe/noticias/institucionales/21/04/2015/avanza-paso-firme-
construccion-del-coar-la-libertad
http://www.regionlalibertad.gob.pe/noticias/boletines/boletines-2016-1/6858-boletin-n-
335/file
INTRODUCCION
En la zona norte del mar peruano habita una gran variedad de especies de peces, muchas
de ellas de atractivo valor comercial.
Estas distintas variedades se venden en la playa, o en el terminal pesquero de Víctor
Larco (Buenos Aires) y a intermediarios de Trujillo. Respecto al destino de sus
productos, después de esta primera venta, son derivados a restaurantes de la provincia
de Trujillo y a los mercados de abastos (ex Mayorista y Mercado Unión).
Este mercado se crea en 1983 como Terminal Sanitario Pesquero; en el año 2002
cambia la denominación a Mercado Mayorista Pesquero de Víctor Larco, con lo cual se
logra el acceso a comerciantes de la sierra, dueños de restaurantes y público en general
acabando con el acceso exclusivo que a la fecha ejercían los comerciantes minoristas de
pescado de Trujillo.
En una superficie total de 10,000 m2, dispone de 3,000 m2 para la venta y 7,000 m2
para estacionamiento, en el que pueden ingresar hasta 25 cámaras isotérmicas de 1 a 20
t. El flujo regular actual está entre 8 y 12 cámaras.
OBJETIVOS
FUNDAMENTO TEORICO
TERMINAL PESQUERO DE VICTOR LARCO (BUENOS AIRES)
Este mercado se crea en 1983 como Terminal Sanitario Pesquero; en el año 2002
cambia la denominación a Mercado Mayorista Pesquero de Víctor Larco, con lo cual se
logra el acceso a comerciantes de la sierra, dueños de restaurantes y público en general
acabando con el acceso exclusivo que a la fecha ejercían los comerciantes minoristas de
pescado de Trujillo.
En una superficie total de 10,000 m2, dispone de 3,000 m2 para la venta y 7,000 m2
para estacionamiento, en el que pueden ingresar hasta 25 cámaras isotérmicas de 1 a 20
t. El flujo regular actual está entre 8 y 12 cámaras.
Hoy en día, los volúmenes de comercialización son poco predecibles, sólo se estima un
promedio entre 9 a 15 t al día, para miércoles, jueves y viernes; durante los otros días
los transportistas mayoristas ingresan uno o dos días
PESCADOS
MARISCOS
a) ESPECIES DE MAYOR VOLUMEN
¿Sabe cuántos días lleva el pescado, fuera del mar, cuando lo compra?
RESULTADOS
DISCUCIONES
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
http://www.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/-1/estudios-de-
mercado/Estudio%20de%20Mercado%20de%20Productos%20Pesqueros%20en
%20seis%20Regiones%20d.pdf