IDENTIFICACION DEL PROCESO Y TIPO DE PROCESO

1. Presentación del producto a fabricar.

Se elaborará champú con una presentación de una botella de 750 ml en forma
cilíndrica, en material de plástico reciclable, con un color blanco, contando con el
grabado de la resistencia y dureza del plástico para su reciclaje.
Una etiqueta que llevara grabada las indicaciones de uso, los componentes o
ingredientes para la elaboración del producto, los cuidados para el uso apropiado o
en caso de accidente y los registros sanitarios y permisos para la comercialización
del producto.
2. Identificar las materias primas necesarias para elaboración del producto,
con especificaciones de llegada.
Primero son recibidas todas las materias primas por parte de los proveedores y
son almacenadas en bodega a excepción del agua que se obtiene de la tubería
pública pasando por una purificación.
 Lauril sulfato de sodio: Añadida a la preparación de la base estabilizante,
secuestrante, fungicida, bactericida y colorante.
 Hidróxido de sodio: Añadido a la preparación de la base estabilizante,
secuestrante, fungicida, bactericida y colorante.
 Sal común: Añadida a la preparación de la base estabilizante, secuestrante,
fungicida, bactericida y colorante.
 EDTA: Añadida a la preparación de la base estabilizante, secuestrante,
fungicida, bactericida y colorante.
 Benzoato de sodio: Añadido a la preparación de la base estabilizante,
secuestrante, fungicida, bactericida y colorante.
 Bicarbonato de sodio: Añadido a la preparación de la base estabilizante,
secuestrante, fungicida, bactericida y colorante.
 Colorante artificial: Añadido a la preparación de la base estabilizante,
secuestrante, fungicida, bactericida y colorante.
 Glicerina usp: Añadida a la preparación de la base detergente de naturaleza
jabonosa
 Dimeticona usp: Añadida a la preparación de la base detergente de naturaleza
jabonosa
 Aceite de nuez de macadamia: Añadida a la preparación de la base detergente
de naturaleza jabonosa
 Vitamina E: Añadida a la preparación de la base detergente de naturaleza
jabonosa
 Agua: Añadida en la preparación de la base estabilizante, secuestrante,
fungicida, bactericida y colorante, en la preparación de la base detergente de
 naturaleza jabonosa y una vez que se hayan incorporado y homogenizado todas
las sustancias en la marmita.
 Ácido cítrico: Añadida después de que la mezcla tenga la cantidad necesaria de
agua en la marmita.
 Fragancia: Añadida después de que la mezcla tenga la cantidad necesaria de
agua en la marmita.
 Cloruro de sodio: Añadida después de que la mezcla tenga la cantidad
necesaria de agua en la marmita, es usado como espesante.

3. Descripción general del proceso e identificación del tipo de proceso.

ETAPA NOMBRE
1 Recepción y Almacenamiento de materias primas
2 Transporte de materias primas al área de proceso
3 Preparación de la base detergente de naturaleza jabonosa
4 Preparación de la base estabilizante, secuestrante, fungicida,
bactericida y colorante
5 Vaciado de la base estabilizante a la marmita con la base
detergente
6 Mezclado de las bases detergente y estabilizante
7 Adición de agua
8 Agregado de la fragancia
9 Adición de ácido cítrico
10 Agregado de un agente espesante
11 Adición de agentes conservadores
12 Control de calidad
13 Transporte al área de envase
14 Envasado
15 Cerrado de botellas y empacado
16 Transporte al almacén de producto terminado
17 Almacenamiento de producto terminado

La identificación del proceso es de tipo batch, debido a que, para la elaboración del
champú se encentran etapas en las que se deben ejecutar acciones continuas, pero
a su vez también se cuenta con etapas en las que es posible realizar pautas o
ejecución de acciones por separado sin afectar la producción.
4. Descripción estricta de cada una de las etapas del macroproceso,
subprocesos, operaciones y actividades, que sean relevantes para la
fabricación del producto.

Recepción y almacenamiento de las materias primas: En esta etapa se efectúa la

recepción y almacenamiento temporal de las materias primas necesarias para el
proceso de la fabricación del champú. En particular se registran los datos del
proveedor, procedencia, costo y cantidad entregada.
Transporte de las materias primas al área de proceso: Las materias primas se
trasladan al área de proceso, las cuales se distribuyen para la preparación de la
base detergente y para la solución que incluye los agentes estabilizantes,
secuestrantes, fungicidas y bactericidas, base saponificadora y colorantes, cuyas
actividades se realizan en paralelo con el fin de disminuir tiempos.
Preparación de la base detergente de naturaleza jabonosa: En primera instancia se
procede a efectuar el pesado de las materias primas necesarias para la preparación
de la base detergente, en base a la formulación final. Una vez efectuado lo anterior
se procede al vaciado. Posteriormente se agrega un 5 % de agua desionizada
previamente calentada a la misma temperatura, manteniendo la agitación de la
mezcla. La mezcla de naturaleza jabonosa se emplea dadas sus características de
biodegradabilidad, además de que deja el cabello más suave y manejable que los
detergentes sintéticos. Se agrega el aceite de nuez de macadamia, la vitamina e, la
glicerina y la dimeticona.
Preparación de la base estabilizante, secuestrante, fungicida, bactericida y
colorante: En forma paralela y simultánea se efectúa el pesado y vaciado del
hidróxido de sodio, lauril sulfato de sodio, EDTA, benzoato de sodio, bicarbonato de
sodio, secuestrante y colorante a una marmita con agitador calentada por vapor.
Los ingredientes anteriores se disuelven en un 7.5 % de agua desionizada, se
mezclan y se calientan hasta alcanzar una temperatura de 80° C.
Vaciado de la base estabilizante a la marmita con la base detergente: Terminada la
fase de mezclado y calentamiento de la base estabilizante, se procede a su vaciado
a la marmita que contiene la base detergente.
El vaciado deberá realizarse lentamente mediante un sistema volcador que tiene la
marmita de la base estabilizante.
Mezclado de las bases detergente y estabilizante: Efectuado el vaciado de la base
estabilizante a la marmita que contiene la base detergente, se deberá efectuar el
mezclado mediante una agitación constante, manteniendo la temperatura en los
80°C.
Adición de agua: Una vez que se hayan incorporado y homogenizado todas las
sustancias se suspenderá el calentamiento para bajar la temperatura a 40°C.
La mezcla continuará en agitación constante a la cual se le agregará el resto del
agua en base a la formulación establecida.
Agregado de la fragancia: Cuando se tenga una temperatura de 40°C
aproximadamente, se procede al vaciado de la fragancia.
Adición de ácido cítrico: A continuación, se deberá añadir lentamente el ácido
cítrico, el cual ajustará el pH de la mezcla para obtener el valor adecuado en base
a la fórmula del champú. Una vez incorporado el ácido cítrico, se deberá determinar
el pH de la mezcla, el cual deberá encontrarse en un valor de 8.5 aproximadamente.

Agregado del agente espesante: A continuación, se procederá a adicionar un

espesante para aumentar la viscosidad del producto.
Una vez efectuado lo anterior se deberá verificar el grado de viscosidad obtenido.

Adición de agentes conservadores: Finalmente se deberán adicionar agentes

conservadores para evitar la contaminación del champú.

Control de calidad: Concluido el proceso se deberán tomar muestras del champú,

con objeto de realizar las pruebas de inspección necesarias para garantizar que el
producto cumpla con las propiedades y características establecidas en la
formulación final del producto.

Transporte al área de envase: El producto se transporta por medio de recipientes

que se mueven en carritos al área de envase.

Envasado: El producto se envasa en botellas de plástico, de color blanco y con el

respectivo grado de dureza y plasticidad para el uso posterior en reciclado.

Cerrado de botellas y empacado: Una vez efectuado el llenado de las botellas se

procede a una revisión final y al cierre de los envases. Las botellas se colocan en
cajas de cartón corrugado para ser trasladadas al almacén de producto terminado.

Transporte al almacén de producto terminado: Las cajas se transportan al almacén

de producto terminado.

Almacenamiento de producto terminado: Las cajas con el producto terminado se

almacenan en la bodega.
5. Diagrama de Bloques para visualizar las etapas del proceso y sus
relaciones. Si es necesario añadir sub procesos.
6. Lista general de equipos por cada etapa de proceso.

ETAPA DE PROCESO EQUIPOS QUE INTERVIENEN

Recepción de Materias Primas  Banda transportadora
Mezcla de materias primas  Marmita
 Mezclador
 Tanque de almacenamiento
acero inoxidable
Pasteurización  Marmita con agitador
Agitado
Filtración  Sistema de purificación y filtrado
 Bomba hidráulica
Envasado  Dosificadora y tapado de
Sellado botellas (triblock)
Etiquetado  Maquina Etiquetadora
Empaque  Maquina fechadora y
codificadora
Almacenamiento  Banda transportadora

7. Construir la cadena de valor de su producto.

Valor agregado:

 Preparación de la base detergente de naturaleza jabonosa.

 Preparación de la base estabilizante, secuestrante, fungicida, bactericida y
colorante.
 Mezclado de las bases detergente y estabilizante.
 Adición de agua.
 Agregado de la fragancia.
 Adición del ácido cítrico.
 Agregado del agente espesante.
 Adición de agentes conservadores.
Valor no agregado:

 Recepción y almacenamiento de materias primas.

 Transporte de materias primas al área de proceso.
 Vaciado de la base estabilizante a la marmita con la base detergente.
 Control de calidad.
 Transporte al área de envase.
 Envasado.
 Cerrado de botellas y empaquetado.
  Transporte al almacén de producto terminado.
 Almacenamiento de producto terminado.
8. Elegir los puntos críticos de cada etapa de proceso, susceptibles de
automatización.

ETAPA NOMBRE Nivel de automatización

1 Recepción y Almacenamiento de Bajo
materias primas
2 Transporte de materias primas al Medio
área de proceso
3 Preparación de la base
detergente de naturaleza
jabonosa
4 Preparación de la base
estabilizante, secuestrante, Alto
fungicida, bactericida y colorante
5 Vaciado de la base estabilizante
a la marmita con la base
detergente
6 Mezclado de las bases Medio
detergente y estabilizante
7 Adición de agua Medio
8 Agregado de la fragancia Medio
9 Adición de ácido cítrico Medio
10 Agregado de un agente Medio
espesante
11 Adición de agentes Medio
conservadores
12 Control de calidad Bajo
13 Transporte al área de envase Medio
14 Envasado Alto
15 Cerrado de botellas y empacado Alto
16 Transporte al almacén de Medio
producto terminado
17 Almacenamiento de producto Bajo
terminado