C.

ONZALO AYAL A ·•
l't_ f l GOI.IIERKO ACJ01"AL UE DE INDUSTRIAS
- LA R£PtJil(JCA DEL 'ECUADOk Jll Y PRODUT CIVID!

REGISTRO UNICO DE MIPYMES

R.U.M. No. 0102512597001

l\IlNISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD

SUBSECRETARIA DE l\IIPYl\IES Y ARTESANIAS

CONSIDER..\NDO:

Que, el Articulo 56 de! C6digo Organico de la Pw duccion. Comen: io e I1wersiones crea d Registro Unico de las Mipyrnes con la
finalidad de identificar y categorizar a las empresas 1 1IPl1vIES de pwducci6n dc: b ie nes. se.rvicios o manufactura, y generar una base de
datos que perrnita contar con un sistema de info.rmacil'in dd sectN en cm111tl, a su participac ion en programas publicos de promoci6n,
apoyo a su desarrollo y acceso a incentivos.

Que, el Ministerio de Coordina.:ion de la Pr0duc..:i6n. Empleo y Cl,mpditi,·idad. cc:mite el Acuerdo Ministeria l No. MCPEC- DM-2011-042
de 08 de agosto de OJ I. !)l)f d cual. disponcc: que el Min.isteril) de Indu strias y Product ividad rea lice la categorizaci 6n y emisi6i1 de
certificados de calific c1c ion de las MIPll vIES

Que, el Capitulo II de! citaclo Reglamento establece los objetivos, prop6sito, contenido, transparencia y publ icaci 6n de la informaci6n de]
Registro Unicode MIPYMES.

Que, los Articulos 106 y I07 de! Reglamento a la Estructura e Insti tuciona lidad de Desarrollo Productivo, de la Inversion y de los
Mecanismos e Instrumentos de Fomento Productivo, establecidos en el C6digo de la Producci6n, Comercio, e Inversiones, deterrninan los
p:mlmetros de categorizaci6n de micro, pequei'ia y mediana ernpresa.

CERTIFICA:

Que, una vez verificado el cumplimiento de todos los requisitos exigidos para la categorizaci6n de las MIPYMES , la Unidad Productiva AYALA
SARI GONZALO· IVAN, con R.U.C. / R.I.S.E. 0102512597001, domiciliado en el canton de CUENCA, provincia de AZUAY , constituye u na
MJPYME con categoria de:

MICRO EMPRESA

Este registro tendra un periodo de vigenc ia de UN ANO, contado a partir de la fecha de emisi6n de! cotTespondiente ce rtificado.

Quito, D.M,. 25 de July de! 2018

-- - -·

SUBSECRETARIO DE MIPYMES Y ARTESANIAS

 EG STRO lUN CO !D[E CONT BslUVlENTlES
PERSONA§ NATURAlES

NUMERO RUC: 01025i259700'i

APELLIDOS V NOMBRES: AYALA SARI GONZALO IVAN

ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS:

No. ESTABLECIMIENTO: 002 ESTADO ABIERTO MATRIZ FEC. INICIO ACT. 01/04/2010

NOMBRE COMERCIAL: MAS CUERO AL ESTILO VAQUERO FEC. CIERRE:

FEC. REINICIO:

ACTIVIDADES ECONOMICAS:

VENTA AL POR MENOR DE ARTiCULOS DE CUERO Y SUSTITUTOS, EXCEPTO PRENDAS DE VESTIR EN

ESTABLECIMIENTOS ESPECIALIZADOS.

DIRECCION ESTABLECIMIENTO:

- = = e.rovj lli,ia· A2'.\/AY Gaot(m· CUENC_A f' arroguia· EL SAGM8.LO Calle: GRAN COLOMBIA Nuruero: 6-97 lnJerseccJ6n_: P 8 ES IQE .I E
=
BORRERO Referencia: A UNA CUADRA DE LA IGLESIA DE SAN ALFONSO Edificio: EL CORREO CENTRO COMERCIAL Pisa: 1
Oficina: 8 Celular: 0991668192 Telefono Trabajo: 072829766 Telefono Domicilio: 072886360 Email: gonzha7@hotmail.com

No. ESTABLECli\/llEN TO: 001 ESTADO ABIERTO LOCAL COMERCIAL FEC. INICIO ACT. 09/11/1998

NOMBRE COMERCIAL: FEC. CIERRE: 20/06/2013

FEC. REINICIO: 24/07/2018

ACTIVIDADES ECONOMICAS:

ELABORACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS DESTILADAS: WHISKY CONAC, BRANDY GINEBRA, AGUARDIENTE DE CANA
DE AZUCAR, ETCETERA.

DIRECCIOI\J E STABLECIMIENTO:

Provincia: AZUAY Canton: CUENCA Parroquia: HUAYNACAPAC Calle: CARLOS RIGOBERTO VINTIMILLA Numero: 3-42
lntersecci6n: LUIS MORENO MORA Referencia : FRENTE A TV CABLE Celular: 0991668192 Teleforio Domicilio: 072886360

.- -------------
/

FIRMA DEL CONTRIBUYENTE SERVICIO DE RENTAS INTERNAS

Oeclaro que los da/os contenidos en este documento son exactos y verdaderos, por lo que asumo la responsabilidad lega_l que de ella se
 je) ,-;sa..--:!\ 11 -=:r-r.='\ a ni . I ii=' ,=-:-:,, l'"v' ilc;==.)Q 0\\/7F 4?Ft.0l
u r-- u lU/il'\la u u Yil"J a Fio i., v n1 ac
EIRSONAS MATlURAlES

NUIVlERO RUC: 0102512597001

APELLIDOS V I\JOil/lBRES : AVALA SARI GONZALO IVAl\l
NOMBRE COMERCIAL: MAS CUERO AL ESTILO VAQUERO

CLAS'E CONTRIBUYENTE: OTROS OBLIGADO LLE VAR CONTA BILIDAD: NO

CALIFICACION ARTESAN AL: NUiv1ERO:

FEC. NACIMlENTO: 07/03/1966 FEC. AC TUALIZA CION: 24/07/2018

FEC. INICIO ACTIVIDADES: 09/11/1998 FEC. SUSPENSION OEFINITIVA:

FEC. INSCRIPCION : 20/11/1998 FEC. REINICIO ACTI VIOAOES : 23/09/2008

ACTIVIDAD ECONOMICA PRINCIPAL:

VENTA AL POR MENOR DE ARTiCULOS DE CUERO Y SUS TITUTOS, EXCEPTO PRENDAS DE

ommc1uo TRIBU TARlO:

Provincia: AZ.UAY Canton: CUENCA Parroquia: HUAYNACAPAC Calle: CARLOS RIGOBERTO VINTIMILLA Numero: 3-42
lntersecci6n: LUIS MORENO MORA Referencia: FRENTE A TV CABLE Telefono: 072886360 Email: gonzha7@hotmail.com

DOilillCILIO ESPECIAL:

OBLIGACIONES TRIBUTARIA S:

DECLARACl6N MENSUAL OE IVA

Son derechos de los contribuyentes: Derechos de trato y confidencialidad, Derechos de asistenc,a o colaboraci6n, Derechos econ6micos, Derechos de
informaci6n, Derechos procedimentales; para mayor informaci6n consulte en www sri.gob.ec.
Las personas naturales cuyo capital, ingresos anuales o costos y gastos anuales sean superiores a los limites establecidos en el Reglamento pa ra la Aplicaci6n
de la Ley de Regimen Tributario lnterno estan obligados a llevar contabilldad, convir tiendose en agentes de relenci6n, no podran acogerse al Regimen
Simplificado (RISE) y sus declaraclones de IVA deberan ser presentadas de manera mensual.
Recuerde que sus declaraciones de IVA podran presentarse de manera semestral siempre y cuando nose encuenre t obligado a llevar contabilidad, transfiera
bienes o preste servicios unicamente con tan/a 0% de IVA y/o sus ventas con tarifa diferente de 0% sean objeto de retenci6n del 100% del IVA.

# DE ESTABl ECIMIENTOS REGISTRADOS: del 001 al 002 ABIERTOS: 2

JURISDICCION: \ ZONA 6\ AZ.UAY CERRADOS: 0

I, -=--P,.-r. , S:? vrrif;c. QUC· lo\ rlocuml"'nlo d111 1ih•t11111.ul

.---- - ---.. ) t.-...\1:., · prl. r.:.f?nl

I ·-· -
y c.trtili:ado de v•Jt.:,cii:>n onf.1n.,.,""'·
,/ , 1-"-•-!!'· t: d ..:,-., p rtf!nP.c.en ., t c.on tribu 1,i u 11t 11

\ t. tt---Li·,1 t 1·1,,u k"'! ·,)

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FIRMA DEL CONTRIBUYENTE SERVICIO DE RENTAS INTERNAS
Oeclaro aue los datos contenidos en este documento son exactos y verdaderos, par lo que asumo la r.esponsabilidad legal que de el/a se
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,!\(: 7'! 1'.:!a l\j ;.")C,il_; :-Jl

. d, Reguiaci6n, Cont r'"1,
y VigHancia Sanitari a

AGENCIA NACIONA _t DE GU:I;ACION9

CONTROL Y 'IIGILANCIA SP. IT) IA - ARCSA
..\;- ,.. -,.·.
.- ·-::.. .
0

PERMI§O DEFUNCIONAMIENTO: ARCSA-2 018:.i 4A.17...4 000029-1 ,.

Nombre o Razon Social de! establecimiento: AYAL_A S-ARI GONZALQ IVAN

... . . ,- _. y . - - . -_- .
Norn bre de! Propietario o Representante Legal: AYALA SARI GO"NZ,ALOJVAN
.
. _,.- ·: - ,
- . --r-·,.-_ ,.. _1 :·· - t' · ':/

Nt'.1mero del RUC de] establecimiento: 0 I02512597001 Establecm1 n!.9 N ::t·

Provinc ia: AZUAY
_L_ ... Cani6n: C_UE .C_A_-_ - - - - - - - - - - - - - --'---'-:-··..:.:-..·- . .·.,..·.·:.._-.;,. _
P?1T_oql}ia: HUAYN CAP AC
·-: - .···
Sector/Referenda: FRENTE- A -TV CABLE
·-·. .:-..\ : : '-:\ · :::.·.:·: ::·· .::.-: 32:..-,,. ·-'· ; \ } ;_" · : J'- _ I .:
Dire rn iw.- £:.A-.1;,±,i;:: .£- ARLOS..RfGOBERTO VINTIMi t, LA NUMERO:-3-42 INTERSECCI ON:L UJS
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MOREN O'fvl-0 : ::. -( '- -
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Actividades / Tipo(s) de establec imie n ::..::-_-==-=-.:..::.-=-.::::=::--==·- ---·;_ ., · "" :-=.:-2.-.: :-::- -::.f:.::·:-;_:-.._;,=-· ··--·
* 14.1 17.4 ESTABLEC IMiENTOS DEST fNADOS A LA D - -_ ·' : -=itf I=GN.-.Y..- _
M EZ CLA S DE BEBIDAS ALCOHOLICAS MICROEMPRESA·-. ies go Med-io -=:- --:-- -- - -- -
\
Fecha de Emisi6n: 25-07 -2018

Feeha de Yigencia: 25-07-2019

.... . .· -
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Total pago: 0.00

Estado: VIGENTE

ci<. Salud Pt1clica

Dplen Lorena
ra. Zambrano Sa
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X)
Coordinadorn General
Tecnico de Cettificaci6iies -
ARCSA I
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]
 Direccion: Octavio Chacon 4-86 (Parq.Industrial)

GENPLASTEC
TODO PROOUCTO NECESITA UN BUEN ENVASE
Telf. 072809444 0984673804
E-mail. robertogilpozo@yahoo.es
Cuenca-Ecuador

Cuenca, 07 de julio del 2018

Sr..
Gonzalo Ayala Sari
Ciudad

FICHA TECNICA

DESCRIPCION: Botella y tapa de dimensiones 5000cc.

COLOR: Botella transparente y tapas de color de acuerdo a lo solicitado por el cliente
FABRICA:GENPLASTEC
MATERIAL: PET
APROBACIONES: Cumple con las normas y requerimientos de la FDA, regulaci6n 21 CFR
177.1520. Esta regulaci6n permite el uso de este material en articulos que puedan estar en contacto
con alimentos.
CARACTERISTICAS:
DENSIDAD: 0.85 DL/G
RESISTENCIA Y TENSION DE RUPTURA: 4.000 Mpa
ELONGACION: 7.7 %
TEMPERATURADE DEFLEXION: 80 grados Celsius
DUREZA: Muy resistente e ideal para envasar productos alimenticios, garantizando la calidad de los
m1smos
CAPACIDAD ALTURA DIAMETRO DIAMETRO ESPESOR TAPA
EXTERNO INTERNO
Botella 5000cc 305mm 48mm 41mm 0.6-0.8mm 48mm
'

EMBALAJE: Las botellas y tapas son embaladas en fundas plasticas, mismas Uw-_.u,ienen:
Botella de 5000cc por paca lleva 50 unidades. VAS£'s,o
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fd GENPLAST ?
;u.-g
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l(}J o,
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0& o'<:/
lvc4 EC\) <>
Q.F. Viviana Guaman
RESPONSABLE DE CALIDAD
 1..1 .EGR. j·ra , ) '1S)/'
,l.'1 / .s 3 ,J ag L,a s af,n1 .2. 1u s i s1_ielos
1:87tZ, t .lC); ' : 1
'/ -'' 00 ,;--

Cuenca, 26 de julio de 2018

Sr Gonzalo Ayala
Direcci6n: Carlos Vintimilla y Luis Moreno Moreno
Telefono: 886360
Correo: gonzha7@hotmail.com

Presente
Atendiendo a su pedido tenernos ei agrado de presentarle nuestra cotizaci6n para los analisis
fisicoquimicos de:

;;,. ROI\J {l\lT INEN 363:2016)

COT!ZACIOMANAUSIS H\JFORME TECNBCO

METODO DE ENSAYO DE
ANALISIS PARA.METRO COSTO USO
REFERENCIA

**GRADO ALCOHOLICO A 20°C

20,00
INEN 340/1994-10
**FURFURAL
mQ/100 cm 3
"INEN 2014
FISICO- QUIMICOS
**ALCOHOLES SUPERIORES 100,00
CROMATOGRAFIA DE
mg/100 cm3
GASES
""METANOLmQ/100 cm3
MANEJO DE MUESTERA 10,00

Los ensayos marcados con* se encuentran fuera del

alcance del SAE SUBTOTAL 130,00+IVJ\:
Los ensayos marcados con"" Son Subcontratados
 U,30R ),TORK :-,:.sv·
A.na:isis de aguas. aUrnantos y $u.3:os
co-1 :i.. ·:·J;\1 r-/ \ S'/ -,:-- 3-c-- 2
1

Cantidad de muestra

3 unidades de producto (cada una de min. de 1000 ml c/u)

perfectamente etiquetadas, e identificadas en el envase a
comercializar.
1iempo de Entrega
1O dfas faborables despues de! ingreso de !a muestra para ana!isis y
e!aboraci6n del informe tecnico.

FORi\llA DE PAGO:
Se abonara el 50% de costo al ingreso de la muestra, y el 50% restante en la entrega de
informes
Agradecemos por confiar en nosotros al solicitar nuestra cotizaci6n, estamos seguros de
brindarle un seNicio satisfactorio.

-H
-7_iJ/itfi!!Eci
,
F-._ _
Ora. Sandra Guaraca
LABORATORIO MSV
ANALISIS DE ALIMENTOS AGUAS Y SUELOS
 AMSA
DE COMERCIO Y CONSULTORES DE COMERCIO Y CONSULTORES

11
PROCESO BASE LICORESGONZHA"
RON DORADO
MAPA DE PROCESO

AGUA PURIFICADA MEZCLA PRE&ARADA

ALCOHOL POTABLE EXTRA
NEUTRO CALIENTE

MEZCLA CALIENTE MEZCLA FRIA

MEZCLA FRIA MEZCLA FRIA BATIDA

SABOR NATURAL MEZCLA SEMI PREPARADA

LICORES GONZHA

Es una mm1empresa que esta dedicada a la produccion de licores para todo

compromise social como son: matrimonies, bautizos, quince afios, graduaciones,
etc.

Ofrece: ron, whiskey, de Ia misma manera, cremas come amareto, frutilla, menta,
chocolate y una variedad de sabores.

Esta ubicado en la ca1le Carlos Rigoberto Vintimilla 3-42 y Luis Moreno Mora, a
media cuadra de la Fiscalfa General del Estado, como referencia Av. Paucarbamba
barrio Chirimoya, frente a las oficinas de TV Cable.

La misma que esta dedicada a esta producci6n desde el afio 2014, teniendo muy
buena acogida de la ciudad de Cuenca, del mismo modo contamos con clientes de
Azogues, Paute, Gualaceo y parte del Oriente, contando tambien con entrega a Ba-r e-
s y SalonesdeReceJ:fciones

Naci6 por amistades que le ensefiaron esta producci6n, ya que Gonzalo adquiria a
proveedores de la ciudad de Cuenca.

Con ucha lectura, en libros y varias ensefianzas de proveedores de materia prima,

se ha ido perfeccionando su elaboraci6n.

La visi6n es expander a todo el Ecuador.

ANALISIS FODA
FORTALEZA
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS

» FORTALEZAS

Aprender rapido a hacer el producto

Facil de memorizar formulas
Buen ambiente de trabajo
Con lo aprendido hago otros productos
Llega un cliente, me compra

J
 OPORTUNIDADES

1. Materia prima en la ciudad de Cuenca

2. Herramientas de trabajo a mano para adquirir
3. Ing. y proveedores dan una mano
4. La competencia no elabora muchos productos, una competencia debil
5. Aprovechar a mis proveedores por los precios

)"' DEBILIDADES

1. . Falta de un titulo de Ingeniero Quimico

2. No se tiene transporte para realizar seguimiento a clientes
3. A veces se obsequian o regala producto como muestra
4. Muy rara impuntualidad con las entregas
5. Publicidad no se tiene

l-- AMENAZAS

1. . No se posee registro de sanidad

2. El prodcuto es elaborado en el domicilio
3. La competencia me denuncia
4. Suban precios de la materia prima
5. Permisos, bomberos, municipio

ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA

Mision y Visi6n

• Mision
Ofrecer calidad, precios c6modos, garantia en el producto y un buen
servicio a nuestros clientes.

• Visi6n
Crecer el negocio a nivel nacional hasta el afio 2020 y ser reconocido por
la calidad del producto

Objetivos generales

• Llegar a tener una marca propia en el producto y registrada en el

mercado hasta el afio 2019
• Obtener mi registro de sanidad para producir normalmente
• Registrar el porceso de producci6n IEPI
 Tipos de Objetivos

• Ser la empresa lfder en el mercado

• lncremetar las ventas
• Aumentar ingresos
• Ser una marca lfder
• Ser una marca reconocida en el mercado
• Aumentar el numero de vendedores
• Aumentar el numero de activos

ELPRODUCTO

NIVELES DEL PRODUCTO

N_i_vel_ F!,lndam enta l: rindar satisfacci6n a nuestros clientes para todo

compromise social en la entrega de licores

Ni vel Real: Dar calidad a nuestros licores con nuestra marca y las respectivas
caracterfsticas de elaboraci6n.

Nivel Aumentado: Dar garantia a nuestros licores y entregar las 24 horas,

cambios si sucede algo o confuciones

DESCRIPCION DEL PROCESO

Entradas

Revisar las materias primas en precios, grados y cantidades para la

producci6n de Ron, Vodka, Whiskey, Cremas y otros

Equipos de producci6n

o Medidas en mililitros y litres

o Recepcion de envases, cristal y plastico
o Etiquetas
 Proceso de producci6n

Selecci6n de materiales para los diferentes tipos de producci6n como son Ron,
vodka, Whiskey

Selecci6n de medidas de producci6n.

Medici6n de Grades de alcohol y agua purificada, con sus medidas
respectivas
Control de calidad

Producto Final

Licores Gonzha con sus respectivos nombres

CRITERIOS DE SEGMENTACION

1. Criterios demograficos

Esta dirigido especialmente a personas mayores de edad (18 afios) para

familiares, compromisos sociales, amistades en general.

2. Criterios Psicograficos

Esta dirijido para la clase media en general

3. Criterios culturales

Fiestas en general como son matrimonies, bautizos, cumpleafios, carnaval,

fin de afio, cenas de navidad

4. Criterios especfficos
Licores Gonzha en habitos de compra cuando la ocasi6n se requiera
El uso del bien en fiestas, son Ieales los cJientes y regresan, ya que se da y
demuestra muy buena atenci6n y garantfas
MEZCLA DEL MARKETING

Licores Gonzha para la fijaci6n de los rpecios en sus licores lo realiza de la

siguiente forma:

En diferenciales

De acuerdo al volumen: el precio no es el mismo al adquirir 20 Its. Que adquirir

100 Its.

Realiza Ios repectivos costos tanto como tipos y variables mas gastos de
administraci6n, fabricaci6n y gastos de ventas y obtiene una utilidad .

Lanzamiento de un producto

El precio establecemos cuando se lanza un nuevo licor ya que esta en constante

innovaci6n de licores. -
 AMSA
DE C OMERCIO Y CONSULTORES
AMSA
DE COMERCIO Y CONSULTORES

LICORES "GONZHA" PROGRAMACION Y CONTROL DE PRODUCCION

FECHA : 0 2/ 08 / 2018 FECHA:

CANTIDAD (L): 5 CANTIDAD (L):
TIPO: RON DORADO TIPO:
LOTE: 0208RD01 LOTE:
LISTA DE PRECIOS

AGUARDIENTE DE CANA
RON ORO/ BLANCO........................$ 3,00 LT..................... $ 3,50 LT
VODKA.....................................................................................$ 3,50 LT
WHISKY.................. .................................................................. $ 6,00 LT.
GIN.......................................................................... ................$ 7,00 LT
RON LIMON.........................................................................$ 4,00 LT
TEQUILA............................................................................. ....$12,00 LT
BRANDY...............................................................................$ 7,00 LT
-
CONAC..................................................................................... $ 8,00 LT.
BOURBON (WHISKY)............................................................. $ 8,00 LT.
BOURBON HONEY (WHISKY)............................................... $ 9,00 LT
BOURBON FIRE (WHISKY)...................................................$ 9,00 LT

LICORES PARA BRINDIS.........................................$ 4,00 LT.

CREMAS.........................................................................$ 5,00 LT.

AMARETTO, CHOCOLATE, CURAZAO AZUL, FRUTILLA ROJA,

FRUTILLA ROSADA QUINCE ANOS, LIMON, UVA, MENTA,
GRANADINA, COCO...(LICORES PARA BRINDIS Y CREMAS)

COCTELES PARA SERVIR

PINA COLADA, DAIQUIRI, MOJITO VERDE..........................$ 6,00 LT.
MARGARITA BLUE, PADRINO.............................................$ 8,00 LT.

CREMA BAILEYS............................................................$ 10,00 LT.