Ahorrar energía en las bodegas

Proyecto TESLA
Albacete, 23 de noviembre de 2015

Susana Rivera Pantoja

rivera@agro-alimentarias.coop
DESPLIEGUE TERRITORIAL DEL PROYECTO AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS

 110 auditorías en
cooperativas

 Consumo anual 0,155

GWh a 100 GWh
(Promedio : 3 GWh)

 Bodegas
 Fábricas de pienso
 Almazaras
 Centrales
hortofrutícolas

OLIVE OIL MILLS

FRUIT & VEGETABLES PROCESSING PLANTS
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ANIMAL FEED FACTORIES
WINERIES
 AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
BODEGAS PARTICIPANTES

S.C.A Nuestra Señora de la Aurora

S.C.A LA UNION DE MONTILLA

COVIÑAS

BODEGAS LA PURISIMA
BODEGAS SAN ISIDRO

BACO

Bodega Cooperativa Unión Campesina Iniestense

Cooperativa del Campo Nuestra Señora de Manjavacas

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 AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
EVOLUCIÓN

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 AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
ALGUNOS RESULTADOS

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www.teslaproject.org AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS

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SITUACIÓN ACTUAL
DEBILIDADES
- Estacionalidad.
- Producciones irregulares.
- Dimensión.
- Poca inversión en I+D+i.
AMENAZAS
- Incertidumbre energética.
- Incremento costes
energéticos.
- Riesgos climáticos
cosechas.
AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
FORTALEZAS
- Instalaciones modernas.
- Incremento de
producciones.
- Recursos humanos y base
social amplia.
OPORTUNIDADES
- Sensibilización y apoyo
institucional problema
energético.
- Contribución al uso
energías renovables
(biomasa)
- Huella de carbono
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 AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
GESTIÓN ENERGÉTICA

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 AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
CONSUMO ENERGÉTICO…¿DE QUÉ DEPENDE?

ENERGÍA

Consumo Térmico
Calderas.
Aislamiento.
Diseño
instalaciones Aprovechamiento calor.
Consumo Eléctrico
Equipos
Tarifa eléctrica.
Gestión de Potencia contratada.
operaciones Compensación de la energía
reactiva.
Organización
Instalación eléctrica.
del trabajo
Transformadores.

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 AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS
BALANCE DE ENERGÍA

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MEDIDAS Y BUENAS PRÁCTICAS DE AHORRO ENERGÉTICO HORIZONTALES AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS

• DISEÑO DE LAS INSTALACIONES:

– ILUMINACIÓN: utilización dispositivos LED, Luz natural.
– DISEÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA: Circulación.
– ORIENTACIÓN.
– MATERIALES.
– VENTILACIÓN.
• EQUIPOS:
– MOTORES ELÉCTRICOS:
• Motores de alta eficiencia.
• Mantenimiento. Comparison of the energy efficiency curves for
• Diseño optimizado. the different motor levels. IEC 60034-30.
• Variadores de velocidad.
– COMPRESORES:
• Diseño optimizado.
• Reducción de escapes.
• Variadores de velocidad y volumen de almacenamiento.
– BATERÍA CONDENSADORES.
– CALDERAS. AISLAMIENTO. CALENTAMIENTO AGUA.
Variable speed drives.
• GESTIÓN DE OPERACIONES:
• Sistemas de gestión energética.

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MEDIDAS Y BUENAS PRÁCTICAS DE AHORRO ENERGÉTICO ESPECÍFICAS AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS

• PROCESOS DE ENFRIAMIENTO:
– ALMACENAMIENTO DE FRÍO.
– COMPONENTES EFICIENTES.

• PRENSADO:
– CAMBIO PRESAS POR DECANTERS. Cooling storage system (CIAT, 2015).

• ESTABILIZACIÓN:
– APROVECHAMIENTO DE FRÍO. INTERCAMBIADORES DE CALOR.

• ALMACENAMIENTO:
– ENERGÍA GEOTÉRMICA.
– ENERGÍA AEROTÉRMICA.

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ALGUNOS EJEMPLOS AHORRAR ENERGÍA EN BODEGAS

• Vignerons de Buxy (Francia)

• Optimización de la
fermentación
• Máquinas de frio
• Bombas de trasiego y equipos
auxiliares
• Optimización de la recepción

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Gracias por su atención

Susana Rivera Pantoja

rivera@agro-alimentarias.coop