Estructura y función

del cuerpo humano

El cuerpo humano una máquina casi perfecta
que siempre ha fascinado al hombre.

Ha sido objeto de estudio desde hace mucho tiempo,

mientras lo han permitido las creencias y supersticiones
 Estructura y función del cuerpo
humano
Estructura y función son aspectos íntimamente relacionados.
Por eso esta asignatura trata tanto de anatomía como de fisiología, dos
ciencias muy distintas pero íntimamente relacionadas.
Anatomía (del latín anatomĭa, y éste del griego ἀνατομία; derivado del verbo ἀνατέμνειν 'cortar a lo largo‘).
Estudio de la estructura de un organismo y de las relaciones entre sus partes. La disección sigue siendo la
principal técnica para estudiar los componentes o partes de un ser vivo (también rayos X, resonancia
magnética, PET, TAC, etc.).

Fisiología (del griego φυσις (physis), 'naturaleza', y λογος (logos), 'conocimiento, estudio).
Estudio de las funciones de los organismos vivos y de sus partes. Se trata de una ciencia dinámica que
requiere de experimentación activa y la “viabilidad” del objeto de estudio.
Ciencia que estudia los fenómenos físicos y químicos que permiten el funcionamiento de los seres vivos y
su adaptación a los cambios del entorno que los rodea.

FISIOLOGÍA FUNCIONAMIENTO
 Estructura y función del cuerpo humano

Las distintas estructuras anatómicas están diseñadas para funciones

específicas.
Estas funciones son las que determinan una estructura anatómica concreta
(tamaño, forma, posición relativa, etc…).

Ejemplo: evolución convergente o convergencia.

 Estructura y función del cuerpo humano

FISIOLOGÍA FUNCIONAMIENTO
Ciencia que estudia los fenómenos físicos y químicos que permiten el funcionamiento de los seres vivos y
su adaptación a los cambios del entorno que los rodea.

¿Qué es la vida?
Características fundamentales de los seres vivos:
Reproducción, Nutrición, Organización, Crecimiento, Excitabilidad y
Motilidad, Adaptabilidad, Homeostasis.

Homeostasis: es una propiedad fundamentales de los organismos vivos que

consiste en su capacidad de mantener las condiciones internas estables.
 Estructura y función del cuerpo humano
Homeostasia: Mantenimiento del organismo dentro de unos límites que
le permita funcionar de manera adecuada

Organismos unicelulares

Transporte a través
de la membrana:
(absorción/excreción)
- Agua
- Nutrientes
- Desechos
- etc…
Fluctuaciones medio externo
 Estructura y función del cuerpo humano
Homeostasia: Organismos pluricelulares

Entradas

Salidas
 Estructura y función del cuerpo humano
Homeostasia:

Aunque el medio externo fluctúe

(Tª, pH, humedad, salinidad, gases,
presión atmosférica, etc.,)

Fluctuaciones medio externo

El medio interno se mantiene constante

 Estructura y función del cuerpo humano
Los organismos tienen la capacidad de mantener la homeostasia del medio interno
dentro de un rango determinado de variación de las condiciones externas.
Condiciones esenciales del medio interno:
 Concentración óptima de gases (aporte O2 y
eliminación CO2), elementos nutritivos, iones
(osmolaridad) y Agua.
 Condiciones físicas: Tª, Presión y pH óptimas
 Volumen óptimo (osmolaridad)
 Eliminación de desechos
 Eliminación de patógenos
 Estructura y función del cuerpo humano
Si se altera drásticamente la homeostasia del
organismo: enfermedad y/o muerte.

Controlado principalmente por asas de

retroalimentación negativas
(mecanismos de regulación “feed-back” negativos).
 Niveles de
organización
Es difícil estudiar un organismo tan complejo como el ser humano; por eso, una aproximación
consiste en analizar la materia viva desde lo más sencillo hasta lo más complejo.

¿Cuál es la unidad morfológica y funcional de los seres vivos?

 Niveles de organización

• El cuerpo humano está

formado por unidades vivas
llamadas células.

Ser
vivo

Aparatos
y sistemas

Órganos
Tejidos
Células Macromoléculas
(proteínas filamentosas)
Moléculas: proteínas, lípidos, glúcidos, FISIOLOGIA
ácidos nucleicos BIOLOGIA
ECOLOGIA

BIOLOGIA CELULAR
QUIMICA MOLECULAR

Elementos químicos: C, H, O, N, P, S, Ca, Fe Sistemas Ecosistema

Átomos Moléculas Células Tejidos Órganos Población Biosfera
De Organismo ( distintas
(especie)
órganos especies)
 2. Niveles de organización funcional

ABIÓTICO
• Químico y Molecular. Átomos y moléculas,
los constituyentes de la materia viva.
BIÓTICO
• Celular. Célula, la unidad estructural y
funcional básica.
• Tisular (tejido). Tejidos, grupos de células
similares especializadas en funciones
especiales. Biótico
• Orgánico. Órganos, estructuras de
morfología definida formadas por diferentes
tejidos, con funciones específicas
• Sistémico. Diferentes órganos unidos para
desempeño de una función.
• Organismo. conjunto de sistemas
integrados estructural y funcionalmente.
Abiótico
 Mantenimiento de la vida
 Para mantenernos vivos
necesitamos:

Nutrientes
Agua
Oxígeno
Eliminar los desechos y CO2
Mantener la temperatura y pH

Los distintos aparatos y sistemas

cooperan entre sí para mantener
constante el medio interno
(homeostasis).
 Nivel atómico
¿Están todas las células formadas por los mismos elementos y
compuestos químicos?
 Nivel atómico
¿Están todas las células formadas por los mismos
elementos y compuestos químicos?
• Todos los seres vivos estamos formados por un conjunto limitado de
elementos.
• De los 92 elementos que existen en la naturaleza sólo 4 de ellos constituyen el
96% de la materia viva, siendo estos:
CARBONO – HIDRÓGENO – OXÍGENO – NITRÓGENO
• El 4% restante se reparte en los elementos que se encuentran en
pequeñísimas cantidades.
Elementos que componen la materia viva
(en porcentaje de peso corporal)
Elementos que componen la materia viva
en menor cantidad
Oxígeno (en porcentaje de peso corporal)

65%
Carbono 12% Calcio
9%
4% 30% Fósforo
3% Potasio
Hidrógeno 3% Azufre
3%
3% Sodio
Nitrógeno 10% Magnesio
40% Cloro

Elementos en menor
cantidad 18%
 Nivel molecular
Los átomos reaccionan entre si y forman moléculas o compuestos.
Unidos por enlaces químicos.

En los organismos vivos encontramos compuestos orgánicos e inorgánicos.

Moléculas orgánicas: compuestos con núcleo de carbono.

- Carbohidratos (azúcares y almidones) fuente principal de energía química

- Proteínas. Enzimas encargadas de las reacciones biológicas. También estructurales.

- Lípidos (insolubles en agua). Forma la membrana celular, reserva energética y estructurales.

- Ácidos nucleicos (ADN y ARN). Información genética hereditaria y mecanismo de traducción de esta información.

Moléculas inorgánicas: pocas contienen átomos de carbono.

- Agua: principal medio en el que están disueltos los distintos componentes; permite las reacciones químicas.
- Gases: Oxígeno (O2) y dióxido de carbono (CO2). Sustancias inorgánicas ligadas con la respiración.
- Electrolitos: ácidos, bases y sales. Sustancias que en disolución acuosa se disocian para dar sustancias
cargadas (iones). pH
 Nivel molecular
Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada,
formadas por un gran número de átomos. Generalmente se pueden describir
como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros,
formando los polímeros. También se producen asociaciones entre moléculas.

p.e. ADN

2 metros en 1 célula
más de 113 mil millones de km
en el cuerpo humano
 La célula (Nivel celular)
– Unidad viva básica del organismo (Teoría celular)
– Nº total ~ 100 billones
– Características similares: metabolismo, consumo de O2,
división celular…
– Organización de la célula
• Núcleo: ADN empaquetado (cromatina) rodeado de membrana nuclear.
Información necesaria para el funcionamiento y la reproducción celular.
• Citoplasma (rodeado de membrana celular) y orgánulos
 La célula (Nivel celular)
Núcleo

- Membrana nuclear
- Nucléolo
- Cromatina: ADN, información genes

El nucleo mide de 5 a 25 µm y
contiene unos 2 metros de
ADN en 1 célula y más de 113
mil millones de km en el
cuerpo humano
 La célula (Nivel celular)
Membrana Celular

Bicapa lipídica que constituye una barrera fundamental impermeable a iones, glucosa,
etc. El O2, CO2, alcohol y otros compuestos liposolubles, atraviesan la membrana con
facilidad.
Semipermeabilidad a ciertos constituyentes hidrosolubles de los líquidos corporales.
 La célula (Nivel celular)

Mitocondria
• Centrales energéticas
• Respiración celular (oxidación de glucosa, AG y AAs)

• Cadena de transporte de electrones

• Síntesis de ATP: moneda energética celular

 La célula (Nivel celular)

Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

Las células han de diferenciarse (especializarse) para ejercer su
función

Diferenciación: cambios estructurales y funcionales de las

células a medida que proliferan en el embrión para formar los
diferentes tejidos y órganos.

Consecuencia de la represión selectiva del genoma. Una célula

normal expresa menos de la mitad de su genoma (nº genes ~
25000).

Células con funciones similares se agrupan formando TEJIDOS

(NERVIOSO, EPITELIAL, MUSCULAR, CONJUNTIVO).

Los ÓRGANOS están normalmente formados por los 4 tipos de

tejido
 Nivel hístico (tejidos)
Tejido epitelial
Las células epiteliales forman estructuras membranosas.

Funciones:

Revestimiento (epitelios simples o estratificados).

- Endotelios
- Epidermis
- Etc.

Secretoras (glándulas de moco, hormonas…).

- Glándulas exocrinas
- Glándulas endocrinas
- Glándulas mixtas
 Nivel hístico (tejidos)
Tejido muscular
Las células se llaman Miocitos;
especializadas en la contracción→ función mecánica
 Nivel hístico (tejidos)
Tejido Nervioso
Neuronas, especializadas en generar y conducir impulsos eléctricos (de las células más especializadas).
Células de la glía: sostén estructural y funcional.
 Nivel hístico (tejidos)
Tejido conjuntivo (conectivo)
Conjunto heterogéneo de tejidos, formados por células rodeadas de grandes cantidades de material extracelular.
Función de sostén y separación (relleno) de los diferentes elementos tisulares y también se convierte en un medio logístico
(p.e. plasma de la sangre).

Tipos:

- No especializado (Tejido conjuntivo propiamente dicho)

- Especializado (adiposo, cartílago, hueso, médula ósea, sangre)

 Nivel orgánico
Órganos:
Son estructuras constituidas por varios tejidos que conjuntamente realizan una función.
Por ejemplo el corazón, que es el órgano que impulsa la sangre, y que está constituido por
tejido muscular, tejido nervioso, tejido epitelial y tejido conjuntivo (y sangre).
 Nivel orgánico
Órganos:
Son estructuras constituidas por varios tejidos que conjuntamente realizan una función.
Por ejemplo el corazón, que es el órgano que impulsa la sangre, y que está constituido por
tejido muscular, tejido nervioso, tejido epitelial y tejido conjuntivo (y sangre).

Estómago e intestino.

Corazón.

Páncreas.

Riñón. Pulmón.
Cerebro.
 Nivel sistémico

Distintos órganos pueden trabajar de forma conjunta y/o coordinada

para realizar funciones corporales complejas (destinadas a cumplir
necesidades del organismo); que por si solos los órganos no serían
capaces de realizar.
 Nivel sistémico

Sistemas. Son conjuntos de órganos, formados por los mismos tipos

de tejidos (homogéneo), que pueden realizar actos independientes. Se
pueden distinguir los siguientes:

Sistema nervioso Sistema esquelético Sistema tegumentario

Sistema muscular Sistema endocrino u hormonal Sistema linfático

Aparatos. Son conjuntos de órganos, que pueden ser de tejidos muy

diferentes (heterogéneo), que actúan coordinadamente en la realización
de una función. Se pueden distinguir los siguientes:

Aparato cardiovacular (circulatorio) Aparato respiratorio

Aparato urinario (excretor) Aparato digestivo
Aparato reproductor (Aparato locomotor)

Por ejemplo el aparato digestivo presenta órganos tan diferentes como los dientes y el intestino, que pese a ello
cooperan para realizar la función digestiva
Nivel sistémico
 Sistema tegumentario
Órganos principales:
 Piel
 Pelo

 Uñas

 Glándulas sudoríparas

 Glándulas sebáceas

 Órganos sensoriales

Funciones:
 Principalmente protección del exterior (mantener el medio interno constante).
 Evitar agresiones mecánicas y químicas (piel-queratina); e infecciones.

 Ayuda a mantener la temperatura corporal (Piel y glándulas sudoríparas).

 Información sensorial del medio (relación, protección, reproducción, etc…).

 Dolor, presión, temperatura, tacto

 Síntesis de algunas sustancias.

Sistema esquelético
Órganos principales:
 Huesos
 Cartílagos

 Ligamentos

 Médula ósea

Funciones:
 Sostén o soporte para otros órganos.
 Protección (Cráneo, caja torácica).

 Almacén de calcio y fósforo (minerales).

 Formación de células sanguíneas (médula ósea

roja en los huesos largos)

 Movimiento con el sistema muscular y gracias a

las articulaciones.
Sistema
muscular

Órganos principales:
 Músculo esquelético
 Tendones

Funciones:
 Movimientos voluntarios.
 Mantenimiento de la postura o posición corporal.

 Protección y soporte para otros órganos.

 Generación de calor para mantener la Tª corporal.

Otros músculos:
 Músculo liso (involuntario) en vísceras y arterias.
 Músculo cardíaco (involuntario) bombeo de la sangre
 Sistema nervioso
Órganos principales:
 Cerebro
 Médula espinal

 Nervios periféricos

 Órganos sensoriales

Funciones:
 Reconocimiento del medio interno (estímulos sensoriales)
Comunicación entre las distintas funciones corporales.

 Integración de las distintas funciones corporales.

 Control de las funciones corporales (mantener la homeostasia).

 Reconocimiento del medio externo (estímulos sensoriales).

 Generación de respuestas ante los estímulos.

Base de su funcionamiento:
 Estímulo nervioso
 Sistema
endocrino
Órganos principales:
 Glándulas especiales que secretan a
la sangre sustancias químicas conocidas
como hormonas.
 Hipófisis

 Glándula pineal cráneo

 Hipotálamo

 Tiroides
cuello
 Paratiroides

 Timo cavidad torácica

 Páncreas
cavidad
 Glándulas suprarrenales
abdominal
 Gónadas

 testículos

 ovarios

Funciones:
 Comunicación, integración y control de los distintos sistemas
corporales (igual que sitema nervioso pero a largo plazo).
 control del crecimiento.

 control del metabolismo.

 control de la reproducción (caracteres sexuales secundarios).

 control de la composición del medio interno (equilibrio

osmótico, ácido-base, energético, etc…)
 Aparato circulatorio o
cardiovascular
Órganos principales:
 Corazón
 Sangre

 Vasos sanguíneos

 arterias

 venas

 capilares

Funciones:
 Transporte y distribución de las células sanguíneas, gases (O2 y CO2
principalmente), agua y sustancias en disolución (nutrientes, sustancias
de desecho, hormonas, etc…)
 Ayuda al control de la temperatura corporal distribuyendo el calor por
el cuerpo y ayudando a conservar o disipar el calor controlando el flujo
de sangre en la superficie del organismo.
 Defensa del organismo (sistema inmunitario).
 Sistema linfático
Órganos principales:
 Gánglios linfáticos
 Vasos linfáticos

 Órganos linfáticos especializados

 Amígdalas

 Timo

 Bazo

Funciones:
 Defensa del organismo ante infecciones y otras enfermedades.
 Retorno del líquido de los tejidos al torrente sanguíneo.
Aparato urinario o excretor

Órganos principales:
 Riñones
 Ureteres

 Vejiga

 Uretra

Funciones:
 Purificación y eliminación de los productos de desecho de la sangre.
 Control del balance hídrico del organismo, regulando el volumen de
orina.
 Regula la concentración de iones y el pH en sangre.

 Almacenamiento de la orina hasta su eliminación voluntaria.

Aparato respiratorio

Órganos principales:
 Nariz (cavidad bucal y senos)
 Faringe

 Laringe

 Tráquea

 Bronquios

 Pulmones (alveolos)

Funciones:
 Permitir y favorecer el flujo de aire hacia los alveolos
pulmonares, donde se produce el intercambio de gases con la
sangre.
 Proveer de oxígeno a la sangre.

 Eliminar el dióxido de carbono de la sangre.

 Humidificar el aire para que llegue con elevada humedad

elativa a alveolos y evitar la entrada de partículas y
patógenos.
 Participa en el equilibrio ácido-base del cuerpo.

 Producción de sonidos para la comunicación.

Aparato digestivo
Órganos principales (tubo digestivo) y accesorios:
 Boca (Dientes, Lengua, glándulas salivares)
 Faringe

 Esófago

 Estómago

 Intestino delgado (hígado, páncreas, vesícula biliar)

 Intestino grueso (apéndice)

 Recto

 Conducto anal

Funciones:
 Procesar y digerir los alimentos.
 Absorber y conservar el agua.

 Absorber los nutrientes (iones, los productos del digerido de

azucares, proteínas y grasas de la dieta).
Aparato reproductor
Órganos principales:
 Testículos (gónadas)

 Conductos genitales (conductos deferentes)

 Próstata, vesícula seminal (glándulas accesorias)

 Genitales externos (pene y escroto)

 Uretra

Funciones:
 Producción de las células sexuales masculinas (espermatozoides).

 Producción de hormonas.

 Relaciones sexuales (permitir la transferencia de los

espermatozoides al aparato reproductor femenino)

Órganos principales:
 Ovarios (gónadas)

 Útero

 Trompas de Falopio

 Vagina

 Genitales externos (vulva)

 Glándulas mamarias (órganos sexuales accesorios externos)

Funciones:
 producción de las células sexuales femeninas (óvulos).

 Producción de hormonas.

 Relaciones sexuales (permitir la recepción de los espermatozoides,

la fertilización y la transferencia de las células sexuales hasta el útero.
 Permitir el desarrollo y nutrición del embrión, y finalmente el parto.

 Proporcionar leche al recién nacido.

Nivel sistémico

Para realizar determinadas funciones o

satisfacer determinadas necesidades del
organismo, a veces tienen que actuar
distintos sistemas y/o aparatos de forma
coordinada.

Protección externa
Relación
Soporte y movimiento (aparato locomotor)
Comunicación, control e integración
Transporte y defensa
Nutrición
Reproducción
Etc…
 Aparatos y sistemas del cuerpo
 Función de reproducción:

Reproductor: produce los gametos y se encarga del desarrollo del

feto.
Endocrino: regula el metabolismo, crecimiento y reproducción
mediante hormonas.
 Aparatos y sistemas del cuerpo
 Función de nutrición:
Digestivo: extrae los nutrientes de los alimentos.

Circulatorio: la sangre transporta los nutrientes, los gases

respiratorios, los desechos de las células y las hormonas.

Respiratorio: se encarga de la entrada de oxígeno y salida de

dióxido de carbono.

Excretor: elimina los desechos procedentes del metabolismo de

las células.
 Aparatos y sistemas del cuerpo
 Función de relación y protección:

Tegumentario: envoltura sensible que cubre y protege el cuerpo y elimina

desechos.

Nervioso: coordina el funcionamiento del cuerpo, recibe estímulos del

exterior y elabora respuestas adecuadas.

Esquelético: protege órganos vitales, participa en el movimiento, almacena

minerales, fabrica células sanguíneas.

Muscular: desplazamiento del cuerpo y movimiento de órganos internos

(corazón, digestivo).

Endocrino: regula el metabolismo, crecimiento y reproducción mediante

hormonas.

Inmunitario: nos protege de infecciones.

 Mantenimiento de la vida
 Para mantenernos vivos necesitamos:

Nutrientes
Agua
Oxígeno
Eliminar los desechos
Mantener la temperatura
Mantener constante nuestro medio interno

 Los distintos aparatos y sistemas cooperan

entre sí para mantener constante el medio
interno (homeostasis).
Estructura y función
del cuerpo humano

- Estructura y función del cuerpo humano.

- Anatomía y fisiología : estructura y función del cuerpo humano.
Gary A. Thibodeau, Kevin T. Patton

- Principios de anatomía y fisiologia.

Gerard J.Tortora, Sandra Reynolds Grabowski