Gastronomia de Costa Rica.

Viajar a Costa Rica incluye conocer la cultura, explorar la naturaleza, divertirse con familia y
amigos, relajarse con vistas paradisiacas y por supuesto deleitarse con la deliciosa comida que el
país ofrece. La alimentación de los ticos se basa principalmente en arroz, verduras, carnes, frijoles
y frutas tropicales.

Desayuno típico

A los costarricenses les gusta iniciar el día con energía por lo que su comida principal es el
desayuno:

1. Gallo Pinto

Una mezcla de arroz y frijoles condimentado con un ingrediente secreto, salsa Inglesa (hecho a
base de especies). Muchos lo acompañan con natilla.

-Huevos al gusto

-Tortilla palmeada hecha a base de maíz acompañada con queso fresco

- Frutas: Costa Rica se caracteriza por tener gran variedad de frutas tropicales: mango, sandía,
melón, papaya, piña y por supuesto el banano que es exportado y conocido mundialmente.

- Plátano maduro: le da el sabor dulce al platillo

Todo esto acompañado de jugo de naranja natural y el delicioso café de Costa Rica.

Almuerzos típicos

2. Olla de carne

Es la sopa típica del país y es hecha a base de carne y varios tipos de vegetales del área:
zanahoria, papa, yuca, chayote, ñampí, elote, ayote, tiquizque y plátano.

3. Arroz con pollo

Platillo típico de arroz preparado con pollo desmenuzado y acompañado con:

- Ensalada

-Frijoles molidos: es una especie de dip hecho de frijoles. Es un acompañamiento muy común en
las comidas ticas.

-Papas fritas o chips de acompañamiento

4. Casado

El casado es un plato tradicional que incluye:

-Proteína a elegir: carne o pollo en salsa, bistec, chuleta o pescado al gusto

-Arroz blanco

-Frijoles arreglados
 -Plátano maduro para darle el sabor dulce

-Ensalada

El casado se acompaña con jugos naturales que tienes que probar, ¡te fascinarán! Se hacen a
base de agua y de frutas tropicales como: mango, tamarindo, cas, mora, fresa, sandía, melón,
entre otros.

-Picadillo: es un platillo muy típico de Costa Rica, el cual mezcla varias verduras entre sí y en
algunas ocasiones incluye carne. Algunos tipos son: Picadillo de arracache, papa, zanahoria con
vainica y carne, maíz dulce, entre otros.

La hora del café

A media tarde, entre las 3 y las 5 de la tarde en Costa Rica se acostumbra a tomar café y
acompañarlo con algo pequeño de comer, puede ser dulce o salado.

5. Chorreadas

Es un tipo de panqueque hecho a base de maíz dulce y acompañado de natilla.

6. Tamales

Si tienes planeado visitar Costa Rica en diciembre debes probar este platillo típico de la época
navideña. Es preparado con una masa de maíz, relleno de carne o cerdo, vegetales al gusto y
envuelto en una hoja de plátano.

Puedes acompañarlo con café o con Rompope: bebida alcohólica, cremosa y dulce preparada con
ron.

Las Bocas de la Noche

Son pequeñas porciones de comida que comúnmente se consumen en cantinas acompañadas de

cervezas nacionales (Imperial, Pilsen o Bavaria) o un trago del licor nacional Cacique, preparado a
base de caña de azúcar.

7. Chifrijo

Es una combinación de chicharrón de cerdo, arroz, frijoles y chimichurri acompañada de chips

de plátano.

8. Chile Relleno

Este tipo de chile es conocido también como pimentón y se sirve cocinado y relleno de carne
molida con especies.

Postres

No te olvides de dejar campo para el postre, que te encantarán los que se ofrecen en Costa Rica.

9. Postres típicos
 - Arroz con leche: cremoso budín a base de arroz, endulzado con canela y pasas. Definitivamente
tienes que probar este platillo típico.

-Tres leches: como dice el nombre, es hecho con tres leches. Leche evaporada, leche
condensada y crema de leche cubierto de crema chantillí.

-Prestiños: consiste en harina de trigo frita y acompañada de la tradicional miel de tapa.

-Cajetas: es una especie de turrón dulce condensado muy rico y simple, hay varios tipos: de
coco, de leche pinito, de maní, etc.

-Empanadas de chiverre: masa de pan rellena de chiverre, vegetal similar al chayote y

tradicional en la cocina costarricense.

-Churchill: contiene hielo rallado, sirope, dulce de leche, leche en polvo y helado, ¡muy
refrescante!

10. Comidas Caribeñas

Si tienes la oportunidad de visitar el Caribe de Costa Rica tienes que probar su exquisita comida
caracterizada por ser cocinada con coco.

- Rondón: sopa de mariscos combinada con leche de coco y picante, ¡mmm…deliciosa!

- Rice n Beans: arroz y frijoles cocinados con leche de coco, acompañados de pollo condimentado
de forma caribeña, patacones (plátano frito) y ensalada. Es común en la zona caribeña tomarlo con
Agua de Sapo, la cual es una refrescante bebida a base de jengibre, limón y tapa dulce.

-Patí: es una repostería rellena de carne y con un aderezo de chile panameño picante.

-Plantintá: repostería dulce rellena de plátano maduro.

No dudes en probar al menos uno de los platillos típicos durante tu viaje a Costa Rica, ¡la fusión de
sabores te encantará! Inclusive te recomendamos realizar una clase de cocina típica costarricense
para que puedas llegar a impresionar a tus invitados en casa con los exóticos platillos aprendidos.