Gestión Ambiental

Fase 2 - Implementar métodos para evaluación del proyecto sostenible

Colaborativo

Presentado a

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

2018

INTRODUCCIÓN

Las plantas de tratamiento de aguas residuales forman parte de las estrategias establecidas por los

entes gubernamentales en nuestro país ya que las industrias avícolas están involucradas en la
contaminación de las aguas residuales gracias a sus procesos los cuales no eran vigilados o no

tenían una reglamentación establecida.

A partir del 2010 fueron establecidos los parámetros exigidos para las compañías que en su proceso

intervengan de manera negativa contaminando los flujos acuíferos en nuestro país.

Cada industria que contamine debe contar con un proceso de tratamiento esto con el fin de mitigar

el daño ambiental causado.

OBJETIVO
Identifica y aplica los elementos conceptuales de la gestión ambiental para solucionar problemas

ambientales derivados de las intervenciones sobre el medio ambiente para evaluar los efectos que

las actividades económicas generan en el entorno, como profesionales que contribuyen al desarrollo

sostenible y sustentable.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
PROCESO INDUSTRIAL

Analizar el proceso de tratamiento de aguas residuales de las plantas de beneficio animal

enfocándonos en la industria avícola ya que hay una cierta cantidad de plantas que no poseen una

PTAR para dicho tratamiento o no son utilizadas de una manera adecuada.

CARACTERIZACION DEL PROCESO INDUSTRIAL

PROCESO DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIAS AVICOLAS

En el proceso industrial de las empresas avícolas se generan diferentes tipos de aguas residuales

tales como:

 Agua sangre.

 Residuos orgánicos (trozos de pollo, cueros, plumas, picos).

 Residuos anatomo-patológicos (tracto intestinal, viseras, pulmones).

 Residuos de plásticos, canastas sucias (esto relacionado al empaque y embalaje del

producto).

 Agua de los procesos de limpieza y desinfección con detergentes biodegradables

para este caso

Siendo esta una de las principales estrategias contra la contaminación ambiental, es de suma

importancia, el agua procesada es utilizada principalmente para el riego en la agricultura y en la

acuicultura.

El proceso de tratamiento de aguas residuales se divide en las siguientes etapas

PRELIMINAR: Tratamiento de depuración de las aguas residuales que cumple con funciones

como medir y regular el caudal del agua que ingresa a la planta, también se encarga de extraer los

sólidos flotantes, la arena y la grasa por medio del proceso de filtración.

PRIMARIA: Tiene como propósito eliminar los sólidos en suspensión a través de un proceso de

sedimentación simple por gravedad o asistida por sustancias químicas.

REMOCION DE SOLIDOS O CRIBADOS: Se realiza mediante el cribado donde los sólidos de

gran tamaño son removidos evitando problemas de averías en la planta de tratamiento, la remoción

de solidos se realiza en la trampa de grasas esto para el sector avícola.

SECUNDARIA: Tiene como propósito retirar los residuos orgánicos presentes en el agua

HOMOGENIZACION: El agua a tratar se une para tengan la misma cantidad contaminantes y sea

más fácil su tratamiento.

SEDIMENTACION: Se aplican determinados químicos al agua a tratar con el fin de coagular y

flocular los contaminantes que pueda tener.

TERCIARIA: Su propósito consiste en mejorar las condiciones fisicoquímicas de agua mediante

un sistema de lodos aerobios activados, los cuales nos ayudarían a degradar la materia orgánica

restante para tratarlos finalmente en un clarificador que ayudara a separar los lodos del agua.

VERTIMIENTO FINAL: En este paso se verifica los parámetros como lo son PH, conductividad,

y solidos disueltos para identificar si el proceso es satisfactorio, de no ser así se realizan las

correcciones. (Esta identificación se realiza con un TEST DE JARRAS)

INFORMACION LEGAL

DECRETO 3930 DE 2010

Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II

Del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua Y

Residuos líquidos y se dictan otras disposiciones.

RESOLUCIÓN 631 DE 2015

Por la cual se establecen los parámetros y los valores límites máximos permisibles en los

vertimientos puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de alcantarillado público y

se dictan otras disposiciones.

Para el caso de la industria Avícola está regulada por el artículo 9 en cual se dictan los valores

máximos permisibles para los vertimientos generados.

IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES

En el proyecto elegido si no se instala una planta de tratamiento, tendremos:

 Contaminación del suelo por derrames de aguas sin tratar e insumos químicos.

 Contaminación de los cuerpos de agua.

 Acumulación de elementos potencialmente fitotóxicos podría provocar una acumulación de los

mismos en los cultivos.

 Presentación de malos alores en algunas plantas de tratamiento, lo cual ocasiona contaminación

al aire.

 Deterioro en el suelo, causado por el aumento de salinización y saturación del agua.

 Acción tóxica: Que muchos de los compuestos minerales y orgánicos que contienen esas aguas

residuales provoca sobre la flora y la fauna natural de los cuerpos receptores y sobre los

consumidores que utilizan estas aguas.

 Potencialidad infectiva: Contenida en las aguas receptoras y que permite transmitir

enfermedades y se convierten en peligro para las comunidades expuestas. El riego de plantas

alimenticias con estas aguas ha motivado epidemias de amebiasis, y su vertido al mar

contaminación en criaderos de ostras y de peces.

MEDIDAS DE CONTROL A IMPLANTAR PARA MITIGAR IMPACTOS

AMBIENTALES
 Mayor control a las plantas de tratamiento, ya que en muchas ocasiones no son manejadas

de forma adecuada.

 Mayor control por parte de los organismos gubernamentales pues no todas las empresas

avícolas cuentan con plantas de tratamiento para sus aguas residuales.

 Proporcionar formación profesional adecuada a los operarios encargados de las líneas

productiva.

 Establecer y dar a conocer procedimientos escritos.

 Realizar limpiezas mecánicas en vez de químicas siempre que sea posible.

 Utilizar agua a presión en la limpieza.

 Utilizar productos de limpieza menos contaminantes y menos agresivos con el entorno.

CONCLUSIONES

o La gestión ambiental debe hacer parte obligatoria de las operaciones de cualquier operación.
o Los impactos ambientales de la comunidad deben ser tomados muy en cuenta por los

gobernantes dado que si seguimos dañando la naturaleza como vamos el planeta no será

sostenible

BIBLIOGRAFIA
https://www.fibrasynormasdecolombia.com/terminos-definiciones/etapas-del-proceso-tratamiento-

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Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/18298