Avaliacao Comportamento Alimentar Nutricionista Interpretacao

AVALIAÇÃO DO
COMPORTAMENTO ALIMENTAR
FORMULÁRIO DO NUTRICIONISTA PARA INTERPRETAÇÃO
1) O paciente recebe o questionário por e-mail ou preenche no consultório.

2) Após o preenchimento envia por e-mail ao nutricionista ou entrega no consultório.
3) Dependendo dos itens marcados verifica-se qual cor foi predominante e quais atividades
poderiam ser realizadas para a melhora do comportamento alimentar. Estas atividades
podem ser realizadas durante as consultas e retornos.
O Formulário: 47. Exemplo de Avaliação do Comportamento Alimentar possui um exemplo
de um questionário preenchido, a classificação dos itens e as atividades indicadas.
QUESTIONAMENTO INTERPRETAÇÃO -
ATIVIDADE
1. ( ) Quero mudar o meu comportamento alimentar.

1
2. ( ) Já estou mudando meu hábito alimentar.

2
3. Quero emagrecer:
( ) Para melhora da imagem corporal e auto estima: com o 3

emagrecimento, a aceitação do corpo passa a ser maior.
3.1 ( ) Para ser mais saudável e ter mais vitalidade.]

3.1
3.2 ( )Porque preciso emagrecer por uma questão de saúde.

3.2
3.3 ( ) Porque as pessoas ao meu redor teriam orgulho de mim

com a redução do peso. 3.3
4. ( ) As pessoas com quem convivo objetivam ter uma

alimentação mais saudável. 4
5. ( ) As pessoas que fazem as refeições comigo "sabotam a minha

dieta". 5
6. ( ) Como muito rápido.

6
7. ( ) Como até ficar desconfortavelmente cheio(a)

7
AVALIAÇÃO DO
8. ( ) Me culpo após comer algum alimento calórico ou

“engordativo”. 8
9. ( ) Faço as refeições em pé.

9
10. ( ) Como nos horários das refeições independente da fome.

10
11. ( ) Costumo consumir a mesma quantidade
independentemente do nível da fome. 11
12. ( ) Eu começo a comer quando me sinto ansioso(a)

12
13. ( ) Geralmente não presto atenção na quantidade que estou

comendo, ou seja, como automaticamente. 13
14. ( ) Prefiro comer sozinho(a).

14
15. ( ) Como antes de sentir fome porque tenho receio de não me

controlar na refeição. 15
16. ( ) Faço as refeições na frente da televisão.

16
17. ( ) Descanso os talheres enquanto como.

17
18. ( ) Quando me sinto triste, como demais.

18
19. ( ) As travessas com alimentos ficam na mesa.

19
20. ( ) Quando tenho algum evento não me alimento porque sei

que vou comer bastante no evento. 20
21. ( ) Como ou consumo bebida alcóolica enquanto converso com

amigos. 21
22. ( ) No supermercado, compro alimentos que não estão na lista

22
mas que sinto vontade de comer na hora da compra.
AVALIAÇÃO DO
23. ( ) Quando me sinto tenso(a) ou estressado(a),

frequentemente sinto que preciso comer. 23
24. ( ) Como no supermercado enquanto faço as compras.

24
25. ( ) Tenho o pensamento: "já que saí da dieta então vou comer
até me sentir satisfeito(a)" 25
26. ( ) Eu consumo pequenas porções para controlar meu peso.

26
27. ( ) Às vezes, quando começo a comer, tenho a sensação que
não conseguirei parar. 27
28. ( ) Estar com alguém que está comendo, me dá vontade de

comer também. 28
29. ( ) Frequentemente sinto tanta fome que meu estômago

parece um “poço sem fundo”. 29
30. ( ) Eu sempre estou com tanta fome, que é difícil parar de

comer antes de terminar toda a comida que está no prato. 30
31. ( ) Antes de um evento me alimento bem para conseguir me

controlar diante das pessoas no evento. 31
32. ( ) Quando me sinto solitário (a), me consolo comendo.

32
33. ( ) Quando sinto o cheiro de um bife grelhado ou de um

pedaço suculento de carne, acho muito difícil evitar de comer,
mesmo que eu tenha terminado de comer há muito pouco 33
tempo.
34. ( ) Estou sempre com fome o bastante para comer a qualquer

hora. 34
35. ( ) Se eu me sinto nervoso(a), tento me acalmar comendo.

35
36.
37. ( ) Costumo “estocar” comidas “tentadoras” para tê-las

quando tiver vontade. 36
38. ( ) Quando tomo bebida alcóolica como mais

37
AVALIAÇÃO DO
39. ( ) Tenho o pensamento: se for para comer 1 chocolate

pequeno prefiro não comer nenhum 38
40. ( ) Como grandes quantidades de comida mesmo sem estar

com fome 39
41. ( ) Como sozinho(a) por me sentir envergonhado(a) pela

quantidade ingerida 40
42. ( ) Tenho repulsa de mim mesmo(a), sinto-me deprimido(a),

angustiado ou culpado(a) após o consumo alimentar quando 41
sinto que exagerei.
43. ( ) Após o consumo alimentar exagerado procuro comer bem

42
menos nas próximas refeições
Comportamento Questões relacionadas aos comportamentos alimentares

alimentar apresentados. Legenda
das
Postura Atitudes diante da refeição ou alimento. cores:
Saciedade Percepção da saciedade.
Emocional Compensação das emoções negativas na comida.
Situações sociais Comportamentos em situações sociais que envolvem

comida.
Fome/ Vontade Percepção da fome ou vontade de comer.
Autocontrole Controle dos comportamentos.

AVALIAÇÃO DO
INTERPRETAÇÃO DA ATIVIDADE
Caso não marcar, esclarecer que:

1
 Nutricionista não é emagrecedor;
 O peso deve ser considerado para saúde e não somente para
estética;
 Saúde depende de comportamentos saudáveis.
- Oriente o paciente para evitar pesar-se em casa.
Hábito -> Comportamento que determinada pessoa aprende e

repete frequentemente, sem pensar como deve executá-lo.
Hábito é aprendido.
Hábito é inconsciente -> Envolver a mente no comer.
Indicar leitura: 11. Os Maiores Erros de Quem Faz Dieta
14. Por Que Quero Emagrecer
Dietas radicais? Explicar consequências de uma dieta radical:

2
 Pode desencadear descontrole, compulsão e transtornos

alimentares;
 Pode gerar pensamentos obsessivos com o alimento;
AVALIAÇÃO DO
 Diminuir o metabolismo (pela redução da massa muscular);

 “Efeito sanfona”;
Indicar leitura: 11. Os Maiores Erros de Quem Faz Dieta
6. Comportamento alimentar
Baixa aceitação corporal

3
 Mostrar slides de famosos sem maquiagem (9. Mulheres

Famosas Sem Maquiagem);
 Trabalhar com imagens de modelos mais gordinhas e diferentes
padrões de beleza de acordo com o tempo e a cultura
(Slides – 10. Diferentes belezas);
 Aplicar a Escala de silhuetas (51. Escala de Silhuetas para

crianças e adultos)
Baixa autoestima
 Buscar o resgate da autoestima no paciente propondo

atividades que proporcionam prazer (Exemplos: caminhada,
dança, natação, trabalhos manuais, entre outros.)
Orientar o paciente a respeitar seu corpo
 Aceitar a genética -> forma do corpo;

 Apreciar as partes do corpo que gosta em vez de evidenciar as
que não gosta;
 Evitar comparações;
 Cuidar do seu corpo;
 Fazer comentários agradáveis sobre seu próprio corpo;
 Explicar que há tamanhos e estruturas diferentes de corpos e
mostrar ao paciente o que é um peso corporal saudável para
ele, buscando o resgate da autoestima.
Indicar atividade: 14. Por Que Quero Emagrecer

AVALIAÇÃO DO
Hábito -> Comportamento que determinada pessoa aprende e repete

3.11
frequentemente, sem pensar como deve executá-lo.
Caso o paciente não assinale essa alternativa, verifique preocupação

incessante com estética e padrões de beleza.
Realizar aplicação da Escala de silhuetas (51. Escala de Silhuetas para

 Não parabenizar o paciente pela perda de peso e, sim, pela

mudança de comportamento!
 Oriente o paciente para evitar pesar-se em casa.
Indicar leitura: 6. Comportamento alimentar
Acompanhar motivação com o tratamento. Geralmente após melhorar

3.2 a saúde a tendência é retomar os hábitos.
1
Hábito -> Comportamento que determinada pessoa aprende e repete

frequentemente, sem pensar como deve executá-lo.
Atividade: 4. - Minuta do Plano de Manutenção
Baixa motivação intrínseca

3.3
Aumentar a motivação intrínseca -> É uma abordagem de facilitação de
mudança natural.
AVALIAÇÃO DO
 Expressar empatia;
 Manter os sentimentos do paciente sem julgar;
 Manter a ambivalência;
 Desenvolver a discrepância;
 O paciente deve descrever as vantagens para mudança;
 Lidar com a resistência;
 Promover a auto eficácia.
Realizar aplicação da Escala de silhuetas (51. Escala de Silhuetas para

- Oriente o paciente para evitar pesar-se em casa.

Caso o paciente não assinale essa alternativa, verifique as dificuldades
4 externas para seguir o tratamento.
- Além da dieta e da prática de atividade física, é necessário o apoio

familiar/ apoio das pessoas com quem convive para o sucesso do
tratamento.
Orientar o paciente:
5
Evitar as situações de risco:
- Identificar as situações de risco (auto monitorização);
- Tentar antecipá-las;
- Planejar antecipadamente atividades alternativas;
- Em situação de risco a fragilidade é maior a importância do

componente satisfação “prevenir é melhor que remediar...”;
AVALIAÇÃO DO
- Evitar o pensamento dicotômico e restritivo;
- Aceitar e registar o erro;
- Continuar com o delineado;
Utilizar Slides: 11. Apoio familiar

Indicar leitura: 12. Planejando a Alimentação
6
Treinar para comer devagar e saborear o alimento.
 Sabor, textura, aroma, aparência, temperatura, cor, cheiro.

 Leitura: 5. Como Apreciar um Chocolate
Esta atividade é interessante para mostrar que em geral o prazer é

obtido nos primeiros pedaços e que não há necessidade de comer o
segundo, o terceiro ou o quarto bombom.
Explicar: Quando a comida chega ao intestino, há um processo de

liberação de hormônios que transmitem ao cérebro informações de
que não precisamos comer mais. Este processo demora algum tempo.
São necessários 20 a 40 minutos para que o cérebro receba a
mensagem. Assim, se você comer muito rápido, precisa comer mais
para ficar satisfeito e irá sentir-se cheio depois.
Indicar leitura: 9. Fome e Saciedade
7
Aprender a sentir saciedade
 Esperar sentir os sinais de fome

 Escutar os sinais da saciedade
 Sinais só podem ser percebidos quando se permite comer de
maneira incondicional
 Honrar a fome
 Não ter medo do desperdício -> Pode deixar comida no prato
AVALIAÇÃO DO
 Deixar a última garfada antes de terminar a comida
Atividade: 52. Diário Alimentar Comportamental
Relatar ao paciente que podemos comer de tudo, desde que

8 moderadamente.
Fazer as pazes com a comida
 Permissão incondicional para comer o que gosta;

 Pseudo permissão: “Sei que posso, mas não quero”;
 Não se privar;
 Acabar com as tabelas calóricas mentais;
 Perceber as sensações do corpo quando se permite. O que você
sente quando come o que gosta.
Não tem alimento bom ou ruim/certo e errado. Todos os alimentos são

permitidos.
 Não existe alimento saudável e não saudável;

 Existe alimentação saudável e alimentação não saudável;
 Calorias não são medidas de poder engordativo dos alimentos;
 Comer não é tão perigoso quanto não comer;
 Engordar não é um risco eminente.
- Explicar qualidade da alimentação e porções alimentares.
Orientar a fazer as refeições sentado – cada refeição deve ser um

9 ritual.
Orientar para escolher o lugar certo para comer:

AVALIAÇÃO DO
As refeições devem ser feitas em lugares tranquilos e sem pressa.

Comer bem devagar, sem pensar em compromissos e mastigar muito
bem os alimentos fará com que você sinta-se saciado mesmo ingerindo
uma menor quantidade de comida.
Também evitar comer assistindo televisão, na frente do computador

ou trabalhando, pois nessas situações perdemos a noção da
quantidade de comida que estamos ingerindo.
 Evitar ficar faminto;

 Levantar da mesa após as refeições;
 Substituir o beliscar por atividades diversas;
 Propor ambiente para refeições;
 Controle no ato de comer;
 Mastigação;
 Postura;
 Tempo de refeição.
Orientar a comer nos horários para evitar sentir muita fome nas
10 refeições principais para que o nível de fome seja condizente com a
quantidade de comida.

 Substituir o beliscar por atividades diversas;
 Mastigação;
 Postura;

3. Ansiedade alimentar
Honrar a fome
11
AVALIAÇÃO DO
Se a pessoa não consegue sentir sinais de fome como saberá quando

estiver saciada?
 Percepções de sinais - Ronco, desatenção -> Sinais físicos de fome

 Evitar ficar faminto -> Gera dificuldade em identificar o que comer
e/ou quando comer.
Indicar leitura: 13. Por Que Comemos Tanto
Lidar com emoções sem usar a comida

120
 Pare! Identifique sentimentos! Como avaliar

 O que eu preciso? Abraço, afeto, estímulo intelectual.
Orientar o paciente: “Se você acha que o alimento será capaz de

melhorar e/ou controlar o humor e suas emoções, em vez de satisfazer
a fome fisiológica, procure a raiz emocional do problema e, em
seguida, tente acalmar-se ou estimular-se através do yoga, uma longa
caminhada ou uma conversa com um amigo.”
 Evitar a fome excessiva e longos períodos de jejum (pode

comprometer a decisão consciente do que comer e em que
quantidade);
13  Não omitir refeições;
0  Seguir o plano: obter o controle da situação;
 Comer sentado à mesa;
 Concentrar-se no que está comendo;
AVALIAÇÃO DO
 Procurar evitar distrações;

 Comer devagar (processar a informação de saciedade);
 Pousar os talheres enquanto mastiga;
 Fazer pausas (minutos/segundos);
 Não ter muita comida disponível;
 Não levar travessas para a mesa / pratos servidos;
 Não ficar com o prato à frente;
 Procurar não comer até estar totalmente cheio.
Indicar leitura: 5. Como Apreciar um Chocolate
3. Ansiedade alimentar
Algumas pessoas preferem comer sozinhas por se sentirem

14 envergonhadas da quantidade de comida ingerida.
0
 Falta de autocontrole.
Indicar leitura: 10. Melhorar o Autocontrole
Como comer mais consciente?

15
Reengenharia do ambiente, utensílios, tamanho das porções.
Comer de uma forma: INTUITIVA e COM ATENÇÃO, mas sem

julgamentos.
 Auto regulação – prestar atenção na hora de comer;

AVALIAÇÃO DO
 Experiência – Resolve que vai experimentar coisas diferentes

sem culpa e consciente;
 Avaliar nível de fome e saciedade;
 Avaliar o emocional no dia-a-dia alimentar.
Parar de comer inconscientemente para depois comer

conscientemente melhor.
 Pilares: Permissão incondicional para comer;

 Comer para necessidades fisiológicas e não emocionais;
 Apoiar-se nos sinais de fome e saciedade para determinar o que,
quanto e quando comer.
16 Orientar o paciente:
0 Sinta prazer e satisfação durante o momento de alimentar-se, sem
estar próximo de qualquer coisa que lhe traga distração, saboreando
assim a comida. Observe quando e como a sua fome diminui. Enquanto
você estiver comendo, não assista televisão, não trabalhe no
computador ou pense sobre seus planos para o resto do dia. Em vez
disso, olhe para o seu alimento, observando a cor, forma, sabor,
cheiro, textura e qualidade. Observe suas próprias sensações e
reações.

 Substituir o “beliscar” por atividades diversas;
 Mastigação;
 Postura;
Caso o paciente não assinale essa alternativa, orientar para que

17 descanse os talheres enquanto come, além de mastigar os alimentos
por mais tempo, saborear a comida, comer devagar. Ao terminar de
comer estará mais satisfeito.
AVALIAÇÃO DO
18
0 Lidar com emoções sem descontar na comida

 O que eu preciso? Abraço, afeto ou realmente comida?
Se você acha que o alimento será capaz de melhorar e/ou controlar o

humor e suas emoções, em vez de satisfazer a fome fisiológica, procure
a raiz emocional do problema e, em seguida, tente acalmar-se ou
estimular-se através do yoga, uma longa caminhada ou uma conversa
com um amigo.
19
0  Deixar a comida no fogão.
O fácil acesso a grandes travessas cheias de comida é uma das razões

para todos comerem demais em reunião de família. Quando as
travessas estão na mesa à nossa frente, fica muito mais fácil estender
a mão e repetir. Portanto, sempre que preparar muita comida, deixe a
panela ou travessa na cozinha em vez de colocá-la a mesa.
- Utilizar colheres menores para servir a comida.
20
0
 Evitar fazer jejum por tempo prolongado
 Evitar a pressão para comer (comportamento assertivo);
 Evitar usar a comida como forma de descontração (ex. o
salgadinho, o copo de bebida na mão);
 Procurar saber o que vai compor o jantar e “sabotar” a fome
AVALIAÇÃO DO
(assim pode planejar o que comer e em que quantidade).
Indicar leitura: 1. Alimentação em Situações Especiais
21
É especialmente importante ter um plano para lidar com a bebida

alcoólica; ela não somente acrescenta calorias, mas também tende a
enfraquecer a decisão de comer moderadamente.
 Procurar saber o que vai compor o jantar e “sabote” a fome

(assim pode planejar o que comer e em que quantidade);
 Não chegar com o estômago vazio na casa de amigos ou em
bares, faça um lanche leve antes de sair de casa (barra de
cereal, frutas, biscoitos integrais)
 Evitar consumir petiscos gordurosos ou calóricos (calabresa,
provolone à milanesa, batata frita, amendoim, entre outros)
para acompanhar a bebida, pois sem perceber, você consome
calorias excedentes.
 Lembrar que o mais importante é desfrutar de bons momentos
com seus amigos e não comer, comer, comer!
22
Quando for ao mercado, não vá com fome e evite passear pelas
prateleiras comprando alimentos sem planejar, faça sempre uma lista
do que precisa e compre somente o que consta nela. É mais fácil não
exagerar nas guloseimas se elas não estiverem à vista, disponíveis.
Sempre que for às compras, primeiro faça uma lista do que necessita.
Só então vá ao local desejado e compre apenas o que consta nessa
lista! Caso tenha algum item que você tenha esquecido de anotar, só
compre após pensar e julgar se realmente aquele item é realmente
AVALIAÇÃO DO
necessário. Se for preciso, ande somente com dinheiro contado para

aquela ocasião!
 Perigo: Variedade de estímulo;

 Estratégia: Preparação;
 Evite ir às compras com fome;
 Leve uma lista do necessário / Decida em consciência;
 O que não quer comer/ Não levar para casa;
 O que quer comer/ Ingredientes necessários;
 Evite comer no carro;
 Evite comer antes de arrumar as compras;
 Arrume todas as compras, consoante a necessidade.
Fatores psicológicos levam algumas pessoas a comer em excesso.

23 Algumas pessoas comem demais como reação ao estresse ou quando
0
estão infelizes ou chateadas, ao passo que outras têm menos apetite.
- Evitar situações de estresse perto do momento das refeições. É

possível que você perca o controle alimentar ou acabe “beliscando”.
Ter controle da ingestão de alimentos, evitando ficar perto de
alimentos que você considere "gatilho" para a compulsão, não os
tendo em casa e não indo a lugares que vendam ou sirvam esses
alimentos em situações de estresse.
- Praticar atividade física com frequência. A vontade de comer

normalmente é reduzida por 2 horas após 30 minutos de exercícios
aeróbicos. Além disso, a atividade física ajuda a controlar peso,
combate o estresse e a ansiedade, além de ser prazerosa e fazer bem à
saúde.
Indicar leitura: 3. Ansiedade alimentar
24
0
Quando for ao mercado, não vá com fome e evite passear pelas
prateleiras comprando alimentos sem planejar, faça sempre uma lista
AVALIAÇÃO DO
do que precisa e compre somente o que consta nela. É mais fácil não
exagerar nas guloseimas se elas não estiverem à vista, disponíveis.
Sempre que for às compras, primeiro faça uma lista do que necessita.
Só então vá ao local desejado e compre apenas o que consta nessa
lista! Caso tenha algum item que você tenha esquecido de anotar, só
compre após pensar e julgar se realmente aquele item é realmente
necessário. Se for preciso, ande somente com dinheiro contado para
aquela ocasião!
 Perigo: Variedade de estímulo;

 Estratégia: Preparação;
 Evite ir às compras com fome;
 Leve uma lista do necessário / Decida em consciência;
 O que não quer comer/ Não levar para casa;
 O que quer comer/ Ingredientes necessários;
 Evite comer no carro;
 Evite comer antes de arrumar as compras;
 Arrume todas as compras, consoante a necessidade.
Trabalhar o PENSAMENTO DICOTÔMICO (tudo ou nada, preto ou

25
branco, bom ou ruim)
Evitar as situações de risco:
 Identificar as situações de risco (auto monitorização);

 Tentar antecipá-las;
 Planejar antecipadamente atividades alternativas;
 Em situação de risco a fragilidade é maior a importância do
componente satisfação “prevenir é melhor que remediar...”;
 Evitar o pensamento dicotômico e restritivo;
 Aceitar e registrar o erro;
 Continuar com o delineado;
 “Perder uma batalha não significa perder a guerra”.
Indicar leitura: 7. Controle de Recaídas
Caso o paciente assinale essa alternativa, indague-o a respeito da

26 frequência diária (horários) com que consome essas pequenas porções
e quais alimentos são consumidos mais frequentemente.
AVALIAÇÃO DO

27
0

 Sinais só podem ser percebidos quando se permite comer de maneira
incondicional
 Honrar a fome
Verificar se é fome ou vontade comer.

28  Desligar pensamentos automáticos (pipoca no cinema)
 Ligar pensamento racional (estou com vontade de comer pipoca?)
 Experimentar ir ao cinema sem comer pipoca.
Indicar leitura: Indicar leitura: 9. Fome e Saciedade
29
0
refeições principais, mas que o nível de fome deve ser condizente com
a quantidade de comida.
Entregar ao paciente a 14. Escala de Fome para que utilize no seu

cotidiano.

30
0
 Escutar os sinais da saciedade;

 Sinais só podem ser percebidos quando se permite comer de maneira
AVALIAÇÃO DO
incondicional;
 Honrar a fome;
 Não ter medo do desperdício -> Pode deixar comida no prato.
Indicar leitura: 9. Fome e saciedade
Slides – 12. Fome e Saciedade
31
0

 Procure saber o que vai compor o jantar e “sabote” a fome
(assim pode planejar o que comer e em que quantidade).
Indicar leitura: 1. Alimentação em Situações Especiais
Lidar com emoções sem usar a comida

32

 O que eu preciso? Abraço, afeto, estímulo intelectual.
Se você acha que o alimento será capaz de melhorar e/ou controlar o

humor e suas emoções, em vez de satisfazer a fome fisiológica, procure
a raiz emocional do problema e, em seguida, tente acalmar-se ou
estimular-se através do yoga, uma longa caminhada ou uma conversa
com um amigo.
Indicar leitura: 2. Alimentação intuitiva

AVALIAÇÃO DO
33
Quando estiver com vontade extrema de comer algo (“vontadezona”)
sem estar com fome, tendo feito todas as refeições planejadas e sem
pular nenhum grupo de alimentos, beba 2 ou 3 copos de água gelada e
reflita sobre seus sentimentos e pensamentos. Além disso, nessa
situação, desvie sua atenção da comida por 10 minutos.
34
refeições principais, mas que o nível de fome deve ser condizente com
a quantidade de comida.
Indicar leitura: 12. Planejando a Alimentação

35
Indicar leitura: 8. Converter um Mau Hábito

36
É especialmente importante ter um plano para lidar com a bebida

37 alcoólica; ela não somente acrescenta calorias, mas também tende a
AVALIAÇÃO DO
enfraquecer a decisão de comer moderadamente.
 Não chegar com o estômago vazio na casa de amigos ou em

bares, faça um lanche leve antes de sair de casa (barra de
cereal, frutas, biscoitos integrais)
 Evitar consumir petiscos gordurosos ou calóricos (calabresa,
provolone à milanesa, batata frita, amendoim, entre outros)
para acompanhar a bebida, pois sem perceber, você consome
calorias excedentes.
 Lembrar que o mais importante é desfrutar de bons momentos
com seus amigos e não comer, comer, comer!
Sugere atitude de inferência arbitrária

38
Inferência arbitrária:
Definição
Chegar a uma conclusão sem evidências adequadas ou apesar de

evidências em contrário. Pensar, sem evidências, que sabe o que os
outros estão pensando, desconsiderando outras hipóteses também
possíveis.
2. Exemplos
“Ela não gosta mais de mim”; “Ele não gostou de meu projeto”; “Ela
está me achando inoportuno”; “Essa roupa ainda não entra em mim,
então essa semana eu não emagreci nada”
3. Correção
Examinar as evidências que corroboram e as que são contrárias à
Conclusão.

39
AVALIAÇÃO DO
9. Fome e Saciedade
- Falta de autocontrole.
40
Indicar leitura:10. Melhorar o Autocontrole
- Sentimento de culpa.
41
 Regras rígidas e a dicotomização de alimentos em “bons” ou
“ruins” fazem com que qualquer deslize gere frustração e
culpa, sentimentos que podem impactar de forma negativa a
saúde e o bem estar.
Indicar leitura: 7. Controle de Recaídas

42

 Sinais só podem ser percebidos quando se permite comer de
maneira incondicional
 Honrar a fome

Avaliacao Comportamento Alimentar Nutricionista Interpretacao

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Avaliacao Comportamento Alimentar Nutricionista Interpretacao

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

AVALIAÇÃO DO

FORMULÁRIO DO NUTRICIONISTA PARA INTERPRETAÇÃO

1) O paciente recebe o questionário por e-mail ou preenche no consultório.

1. ( ) Quero mudar o meu comportamento alimentar.

2. ( ) Já estou mudando meu hábito alimentar.

( ) Para melhora da imagem corporal e auto estima: com o 3

3.1 ( ) Para ser mais saudável e ter mais vitalidade.]

3.2 ( )Porque preciso emagrecer por uma questão de saúde.

3.3 ( ) Porque as pessoas ao meu redor teriam orgulho de mim

4. ( ) As pessoas com quem convivo objetivam ter uma

5. ( ) As pessoas que fazem as refeições comigo "sabotam a minha

6. ( ) Como muito rápido.

7. ( ) Como até ficar desconfortavelmente cheio(a)

8. ( ) Me culpo após comer algum alimento calórico ou

9. ( ) Faço as refeições em pé.

10. ( ) Como nos horários das refeições independente da fome.

12. ( ) Eu começo a comer quando me sinto ansioso(a)

13. ( ) Geralmente não presto atenção na quantidade que estou

14. ( ) Prefiro comer sozinho(a).

15. ( ) Como antes de sentir fome porque tenho receio de não me

16. ( ) Faço as refeições na frente da televisão.

17. ( ) Descanso os talheres enquanto como.

18. ( ) Quando me sinto triste, como demais.

19. ( ) As travessas com alimentos ficam na mesa.

20. ( ) Quando tenho algum evento não me alimento porque sei

21. ( ) Como ou consumo bebida alcóolica enquanto converso com

22. ( ) No supermercado, compro alimentos que não estão na lista

23. ( ) Quando me sinto tenso(a) ou estressado(a),

24. ( ) Como no supermercado enquanto faço as compras.

26. ( ) Eu consumo pequenas porções para controlar meu peso.

28. ( ) Estar com alguém que está comendo, me dá vontade de

29. ( ) Frequentemente sinto tanta fome que meu estômago

30. ( ) Eu sempre estou com tanta fome, que é difícil parar de

31. ( ) Antes de um evento me alimento bem para conseguir me

32. ( ) Quando me sinto solitário (a), me consolo comendo.

33. ( ) Quando sinto o cheiro de um bife grelhado ou de um

34. ( ) Estou sempre com fome o bastante para comer a qualquer

35. ( ) Se eu me sinto nervoso(a), tento me acalmar comendo.

37. ( ) Costumo “estocar” comidas “tentadoras” para tê-las

38. ( ) Quando tomo bebida alcóolica como mais

39. ( ) Tenho o pensamento: se for para comer 1 chocolate

40. ( ) Como grandes quantidades de comida mesmo sem estar

41. ( ) Como sozinho(a) por me sentir envergonhado(a) pela

42. ( ) Tenho repulsa de mim mesmo(a), sinto-me deprimido(a),

43. ( ) Após o consumo alimentar exagerado procuro comer bem

Comportamento Questões relacionadas aos comportamentos alimentares

Saciedade Percepção da saciedade.

Emocional Compensação das emoções negativas na comida.

Situações sociais Comportamentos em situações sociais que envolvem

Fome/ Vontade Percepção da fome ou vontade de comer.

Autocontrole Controle dos comportamentos.

Caso não marcar, esclarecer que:

- Oriente o paciente para evitar pesar-se em casa.

Hábito -> Comportamento que determinada pessoa aprende e

Hábito é inconsciente -> Envolver a mente no comer.

Indicar leitura: 11. Os Maiores Erros de Quem Faz Dieta

14. Por Que Quero Emagrecer

Dietas radicais? Explicar consequências de uma dieta radical:

 Pode desencadear descontrole, compulsão e transtornos

 Diminuir o metabolismo (pela redução da massa muscular);

Indicar leitura: 11. Os Maiores Erros de Quem Faz Dieta

Baixa aceitação corporal