ACTIVIDADES DE APOYO
Busqueda de contratación y m
LOGÍSTICA DE ENTRADA
El Abastecemiento de los materiales es la leche
cruda ,se descarga y almacena en tanques
isotérmicos, la cual la leche proviene de
trujilllo.La ruta de la leche es el principal
insumo de Gloria.
En 1999, Gloria S. A. adquirió y absorbió por
fusión, la empresa CARNILAC S. A. en
Cajamarca, al inicio el traslado de leche era de
Cajamarca a Lima y, actualmente,de Cajamarca
ACTIVIDADES PRIMARIAS
a Trujillo, donde es concentrada, para luego
hacer el tramo Trujillo – Lima a menor costo.
El sistema de acopio de leche cruda a nivel
nacional, permite llegar diariamente
a 18.584 proveedores ganaderos para comprar y Todas las actividades de la empresa, respetan las
recoger la materia prima esencial. normas ISO 9001:2008 de gestión de la calidad e
SO 20000:2005 del sistema de gestión de la
En la actualidad, se recogen diariamente un inocuidad de alimentos, a lo largo de la cadena
aproximado de 1’850.000 alimentaria.
kilos de leche cruda en todo el Perú.
*Adicional, la leche en polvo se constituye como otra de
las principales materias primas en la elaboración de la
leche evaporada y otros productos. Gloria se abastece
principalmente de este insumo a través de las plantas del
Grupo ubicadas en Bolivia y Argentina.
CADE
DESA
Posee la última tecnología en racks y montacargas.(Gloria S. A. ti
Maq
Almacenaje y acumulación de mercadería , insumos , mate
PROCESO
Gloria recoge la leche cruda diariamente, con
camiones de baranda o con tanques térmicos, del
establo mismo del productor o a la vera del
camino.
Actualmente, Gloria S. A. tiene 85 líneas de
producción, 45 de las cuales se instalaron en los
últimos 5 años, tanto en la fábrica de envases de
hojalata con sus diferentes procesos, como en el á
ea de condensería (denominación que recibe la
fábrica de leche evaporada).
Se realiza el proceso productivo para la elaboración de leche
evaporada, el cual sigue los siguientes pasos: 1.- RECEPCIÓN,
2.- DESBACTERIZADO
Y PASTEURIZADO, 3.- LECHE EN POLVO
Y GRASA ANHIDRA, 4.- PRECALENTAMIENTO, 5.-
VITAMINIZACIÓN, 6.- EVAPORACIÓN
DE LECHE CRUDA, 7.- FILTRADO, 8.- HOMOGENIZACIÓN, 9.-
ENFRIAMIENTO, 10.- ALMACENAMIENTO
Y ESTANDARIZACIÓN, 11.- ENVASADO Y SELLADO
DE ENVASES, 12.- ESTERILIZACIÓN, 13.- ETIQUETADO Y
EMBALADO
 CADENA DE VALORES
INFRAESTRUCTURA
Finanzas y Area legal
CAPITAL HUMANO

queda de contratación y motivación (compesación, cultura y codigo de etica )

DESARROLLO TECNOLOGICO
Sistema SAP
ontacargas.(Gloria S. A. tiene dos almacenes en su planta de Huachipa: uno de abarrotes y otro de refrigerados)
Maquinarias de alta tecnología

ABASTECIMIENTO
rcadería , insumos , materiales , etc afin de abastecer a las líneas productivas y Punto de Venta eficiente.

LOGÍSTICA DE SALIDA MARKETING Y VENTAS

El sistema de distribución a nivel nacional, se • La amplia fuerza de venta de GLORIA S.A. se

realiza a través de su empresa comercializadora ve reflejada en la exportación de leche
DEPRODECA S. A. C. La que posibilita su evaporada a 40 países en el Caribe, América
acceso a 120.000 puntos de venta en el territorio Latina, El Medio Oriente y el Oeste de África.
peruano.
• GLORIA S.A. ha logrado estos resultados
gracias a sus productos internacionales de alta
Gloria cuenta con un almacén de refrigerados calidad, precios competitivos, desarrollo de
que es el más grande del Perú, en su tipo y uno marcas propias y privadas y a una política de
de los más importantes de Latinoamérica. Posee servicio orientada 100% al cliente.
la última tecnología en racks
y montacargas. • Parte de su estrategia de venta es la
producción de alta calidad reconocida
internacionalmente ya que esta respaldada por
más de 60 años de experiencia elaborando leche
Planta de Tratamiento de Efluentes evaporada con tecnología de punta.
Industriales, para convertir el agua con elevado
contenido de compuestos orgánicos, en aguas • Además cuenta con una cobertura de
clarificadas para ser reutilizadas. distribución nacional que han fortalecido ese
vínculo, convirtiéndola en una marca icónica. “La
leche evaporada Gloria forma parte del hábito de
Las exportaciones de la leche evaporada se consumo de las familias peruanas, no solo por su
realizan a 40 países en el Caribe, América sabor sino por su variedad y calidad del producto
Latina, El Medio Oriente y el Oeste de África. que fabrica y comercializa utilizando la tecnología
e insumos de adecuados con la finalidad de
ofrecer al cliente un buen producto, aumentando
así la fidelidad de los mismos y reduciendo la
introducción de nuevos competidores,
efrigerados)
necesidades del
Satisfacer las

cliente.

ente.

SERVICIO
VALOR PARA EL CLIENTE

??

??

??

VALOR PARA
EL CLIENTE
En los últimos años, la empresa ha ingresado a
unas más pequeñas como Junín, Puno, Tarapoto
y,recientemente, Cusco. El compromiso social es
llegar tanto a la alta ganadería de grandes
establos como a los campesinos; por otra parte,
cuando
comienza a trabajar la cuenca, ya no la
abandona.