Mundo mejor 1

Noviembre 2013 Edición 2

Un desafío llamado diabetes

Cuidados para enfrentar uno de
los principales males crónicos

Familia sobre ruedas

Cómo elegir el auto más
adecuado para la familia

la cultura del ahorro

Consejos para fomentar esta
valiosa práctica en los niños

CONTRA LA
CORRIENTE
Cuando nadar es un
paso hacia la superación
y el control del estrés
2
 Editorial 1

UNA
Las bondades de la lectura son conocidas: estimula la crea-
tividad, ejercita la memoria y potencia la agilidad mental y la
concentración. Pero también nos da alas para soñar y vivir la
más intensa de las experiencias.

LECTURA
En efecto, a través de la lectura podemos volver a ser niños y
dejarnos guiar por el curso de una aventura inolvidable; pode-
mos ser turistas vitalicios y explorar otros mundos sin salir de
casa; podemos conocer el pasado y proyectarnos en un vuelo
interespacial hacia el futuro; podemos compartir, pensar, llorar

clave
y emocionarnos al lado de personajes entrañables; podemos
ampliar nuestros conocimientos y descubrir nuevas formas de
mejorar nuestra calidad de vida.

Muchas veces se dice que a los peruanos no nos gusta leer. Más
que un hecho, parece una afirmación basada en suposiciones.
Claro que nos encanta leer, sea un diario (tenemos el mayor
índice de lectura de periódicos en América Latina), una novela
(la última Feria del Libro presentó una asistencia récord) o cual-
quier otra publicación, nos entregamos a sus páginas llenos de
expectativas. Incluso, las respuestas y entusiasta recepción que
tuvo el primer número de Todo va a estar bien es una muestra de
que valoramos la lectura, más cuando representa un soporte
para sumar bienestar y productividad a nuestra vida.

Ahora, con el surgimiento de gadgets y la diversificación de

formatos, las vías para acceder a más contenidos se han incre-
mentado. Con apenas un clic, nos introducimos a un universo
lleno de información y temas interesantes. La lectura, por eso,
está vigente. Incorporarla a nuestro día a día y dejarnos cau-
tivar por sus innumerables atractivos es una tarea, más que
recomendable, placentera.
2 Sumario

EL RECICLAJE EMPIEZA POR CASA

Organizar los residuos, disminuir el uso de
bolsas y reciclar los envases son algunas de las
acciones ambientalmente responsables que
5 podemos realizar en el hogar.

estimulación temprana
Ciertas técnicas pueden favorecer las áreas motriz,
afectiva y cognitiva de los niños. Sin embargo, para
lograr buenos resultados, es necesario tomar en
10 cuenta sus capacidades individuales.

FAMILIA SOBRE RUEDAS

La compra de un autómovil es una inversión
considerable para toda familia. Tomar en cuenta
aspectos relacionados con la seguridad y su
15 mantenimiento resultan indispensables.

UN DESAFÍO LLAMADO DIABETES

El control de una de las principales enfermedades
crónicas es posible. Siguiendo pautas médicas y
manteniendo una actitud responsable, el paciente
20 puede llevar una vida normal.

LA CULTURA del ahorro

Fomentar el ahorro entre los engreídos del hogar
es una práctica beneficiosa que les permite
desarrollar múltiples valores, como el esfuerzo,
24 la responsabilidad y la superación.

¿ADIÓS al CIGARRO?
Métodos para dejar de fumar hay más de uno,
todos con distintos efectos y características. Lo
ideal es conocerlos y elegir el más indicado para
30 la salud.

Todo va a estar bien. Número 2, noviembre 2013. Desarrollo editorial: Ad-hoc. T 9933-40441. Imágenes: Shutterstock, Getty Images.
Impresión: Gráfica Biblos. Distribución: Carrier Service. Depósito legal Nº 2013-17423 Los artículos de Todo va a estar bien se apoyan en
fuentes médicas e información especializada. Sin embargo, debido a los constantes cambios en la ciencia y al carácter impredecible de
ciertas enfermedades, recomendamos a los lectores consultar siempre con un médico. Los contenidos de esta publicación no pueden ser
reproducidos sin permiso expreso de Rimac Seguros.
 Dosis animada 3

EL ARTE DE RESPIRAR
Ejercicios respiratorios: una forma sencilla de mejorar la salud.

El diafragma:
EL SECRETO de la respiración
El diafragma es un Ejercicio 1 Ejercicio 2
músculo que se ubica Levantar los Estirar los
bajo los pulmones y brazos y juntar brazos hacia
que recoge y expulsa las manos. atrás, de
el aire en la respiración. Inclinar el modo que
Realizar ejercicios cuerpo hacia las manos
que estiren el tórax y el lado lleguen a
generen movimiento en derecho y juntarse.
el diafragma contribuye luego, al
a una buena respiración. izquierdo.

Respiración
Ejercitarse no siempre abdominal o
implica cansancio. 1. Acostado con la espalda derecha, doblar las
diafragmática rodillas y colocar las manos sobre el vientre.
Acciones sumamente
fáciles de realizar 2. Inhalar profundamente manteniendo la boca
pueden favorecer el cerrada, de tal modo que el vientre se hinche.
estado físico y mental, 3. A través de la boca y con los labios fruncidos
y repercutir en (como si se fuera a soplar), exhalar lentamente.
nuestra calidad de vida. Con ello, los músculos abdominales se relajarán.
Un ejemplo son los
ejercicios respiratorios, Respiración
técnicas muy sencillas costal o
1. Acostado con la espalda derecha, colocar las
que fortalecen la torácica
manos sobre las costillas (una a cada lado).
capacidad pulmonar, 2. Inhalar aire profundamente y tensar el abdomen.
reducen el estrés y Se debe notar la expansión de la caja torácica.
optimizan nuestro 3. Retener el aire un instante. A través de la boca
rendimiento. y, como si se fuera a soplar, exhalar lentamente.

3
requisitos Las sesiones Se deben Realizarlas
no pueden llevar a cabo siempre en un
de los exceder la una o dos lugar cómodo
ejercicios media hora. veces al día. y fresco.
4 Acción de gracia
UN SUEÑO PROFUNDO
Y RELAJANTE
Una lista para poner a punto nuestro reloj interno
¿Te despiertas
cansado? ¿No trabajas
a gusto y te distraes
con facilidad?
Probablemente
permaneces despierto
demasiado tiempo
o tu sueño se
ve interrumpido
numerosas veces
durante la noche.
Estas dificultades, además de
fatiga y enfado, pueden origi-
nar trastornos físicos y psico-
lógicos. Tengamos en cuenta
que, mientras dormimos, se
producen diversos procesos
mentales, hormonales, me-
tabólicos, térmicos y bioquí-
micos fundamentales para
nuestro desempeño diario.
y dormir como un bebé.
Un espacio cómodo
Nuestra habitación debe ser
un lugar propicio para des-
cansar. Por ello, al momento
de ir a la cama, debemos ase-
gurarnos de que no se filtren
ruidos o luces; además, se re-
comienda abrir las ventanas
momentos antes de acostar-
nos para ventilar el espacio y
evitar la acumulación de hu-
medad. La idea es que este
ambiente estimule el sueño
y nos mantenga aislados de
todo elemento distractor.
Las cosas en su lugar
Cada espacio de la casa está
acondicionado para cierto
tipo de acciones. Nuestra
habitación es un lugar desti-
nado al descanso y al relax,
de allí que debamos evitar
trabajar en ella e, incluso,
realizar cualquier actividad
que pueda perturbar la tran-
quilidad, como comer o sos-
tener una discusión.
Manda el hábito
Mantengamos un horario re-
gular al momento de acostar-
nos y despertarnos, incluso
los fines de semana. Ello
permitirá que nuestro reloj
biológico, que funciona por
ciclos marcados, marche pa-
rejo. Igualmente, si vamos a
hacer ejercicios en la noche,
que sea, como mínimo, dos
horas antes de acostarnos
y en el mismo horario, para
tener tiempo de relajarnos
luego de la exigencia física.
Bien relajados
Para asegurar la regularidad
de nuestro sueño, podemos
realizar actividades que nos
liberen del estrés diario. Leer,
ver televisión, escuchar mú-
sica o conversar por teléfo-
no con un amigo nos puede
ayudar a enviarnos a la cama
sin preocupaciones.
Cuestión de postura
La calidad de nuestro des-
canso depende, en parte, de
nuestra postura. Si bien cada
persona tiene una forma de
dormir, lo mejor es hacerlo en
posiciones que mantengan
la columna recta y faciliten
la respiración. Las más reco-
mendadas son boca arriba y
de lado, ya que favorecen el
ingreso de oxígeno a los pul-
mones. No es aconsejable
dormir boca abajo, ya que
nos obliga a doblar el cuello
para respirar

EL RECICLAJE
EMPIEZA POR CASA
Reciclar en la comodidad del hogar es más
sencillo de lo que se piensa.
Casi a diario ingresan
a nuestros hogares
productos de todo
tipo, la mayoría de los
cuales se convierten, al
término de su vida útil,
en desechos que tienen
por destino final uno de
los rellenos sanitarios de la
ciudad, donde, al acumularse
indistintamente, originan
contaminación e insalubridad.
Cambiar esta realidad pasa, entre otras cosas,
por lo que nosotros, como consumidores,
hagamos en materia de reciclaje. “Para
convertirnos en consumidores social y
ambientalmente responsables, debe-
mos preocuparnos en cómo disminuir
nuestra producción de residuos desde
el momento en que vamos a comprar”,
explica Albina Ruiz, fundadora y presi-
denta de la ONG Ciudad Saludable.
La reducción radica en la elección de
artículos cuyos empaques o componentes sean
amigables con el ambiente, es decir, que pue-
dan ser reciclados o reutilizados. Asimismo, se
recomienda emplear bolsas de tela o canastas
para hacer las compras. Muchos productos no
requieren colocarse en bolsas de plástico, in-
cluso en los súpermercados se puede poner los
alimentos directamente en la canastilla.
Se estima que una familia acumula veinte bolsas
de plástico semanalmente. Una bolsa delgada demora entre
50 y 70 años en desaparecer, y las gruesas pueden tardar
hasta 150 años.
Mundo mejor 5
Acciones caseras
En el hogar, lo más aconsejable es separar los
desechos reciclables del resto de basura, como
nos comenta Hernán Díaz, gerente general de
la asociación civil Recíclame: “No es necesario
contar con un tacho para cada residuo, basta
con uno adicional donde depositemos residuos
como papel, cartón, envases Tetra Pak, plástico
PET, vidrio o aluminio”. Luego, esta bolsa puede ser
marcada con una cinta (para su rápida identifica-
ción) y ser recogida por un recicla-
dor formal, cuya actividad viene
siendo regulada cada vez por
mayor número de municipalida-
des. Otra alternativa es separar los
residuos y depositarlos, cada uno o
dos días, en los tachos de reciclaje de
los supermercados.
La mitad de la basura de nuestra
casa es orgánica (restos de alimentos)
y, a pesar de ser biodegradable, gene-
ra contaminación en forma de gases.
Para Albina Ruiz, este problema tiene
solución: “Las casas que tienen jar-
dín pueden aprovechar estos de-
sechos para producir su propio
compostaje (más detalle aquí:
www.abarrataldea.org/manual.
htm), incluso para sus maceteros,
ya que no genera malos olores”.
Por último, los residuos eléc-
tricos y electrónicos no deben ir al
tacho porque gran parte de sus com-
ponentes son contaminantes. Existen entidades dedicadas
a su recolección, así como puntos donde desechar baterías,
celulares y artefactos afines
6 Mesa servida
Sabor y color
La Folie: comida sana y arte en un solo lugar.
Los tiempos han cambiado: hoy,
cada vez más gente se preocupa
por comer rico y sano. La oferta
de locales con una propuesta
saludable también ha ido en
aumento; dentro de ese rubro,
La Folie Café se ha posicionado
fuerte gracias a la calidad de
sus platos, certificados por la
empresa Nutricheck. Comida
balanceada, en resumen, para
disfrutar sin remordimientos.
Pero las sorpresas siguen:
en La Folie es posible, además
de satisfacer los antojos del pa-
ladar, dejarse cautivar por una
muestra de arte. Las responsa-
bles de tan singular idea son las
hermanas Pilar y Andrea Balta,
dos jóvenes emprendedoras
que, desde hace cuatro años,
han demostrado que, con en-
tusiasmo y estilo, se llega lejos.
“La Folie es un término
francés que significa 'la locura'.
Elegimos ese nombre porque
queríamos transmitir que el café
se nutre de una locura sensorial
en la que se fusionan colores,
formas, texturas y sabores".
Gracias a este concepto,
La Folie recibe actualmente
a un buen número de clientes
que, en distintas horas del día,
pasan a tomarse un café, comer
una ensalada o degustar alguno
de sus variados platillos, a la vez
que disfrutan las exposiciones
o curiosean entre los objetos
artísticos que están a la venta.
“Tenemos un pequeño espacio
donde ofrecemos los trabajos
de los mejores exponentes del
medio. En este momento, por
ejemplo, tenemos joyas y acce-
sorios de Caroll Kauffman, tra-
bajos de Romero Britto y unas
bellas muñecas hechas con tela
reciclada de Julia Amelia Cas-
tro”, detalla Andrea.
Por supuesto, la cocina
también exige innovaciones.
Según Pilar, “con los años, la
carta ha ido ofreciendo más
alternativas. Ahora tenemos
platos de fondo, entradas, pi-
queos y cocteles. Tenemos una
lista que nos permite atender
en el desayuno, el almuerzo, el
lonche y la cena”.
Así, en sus dos locales (en
Chacarilla y en el Jockey Plaza),
La Folie se presenta como una
excelente opción para saborear
una deliciosa comida y, a la vez,
detener la mirada en cada uno
de sus espacios que, la verdad,
siempre atesoran más de un
simpático detalle
 Mesa servida 7

Datos

La Folie Café, de Pilar y

Andrea Balta, atiende en Av.
Primavera 1070, Chacarilla, y en la
tienda A1-35 del C.C. Jockey Plaza.
8 Mesa servida

Sánguche caprese Omelette proteico

En un fino pan pita se combinan los sabores del Las claras de huevo orgánico, el pollo sancochado
queso crema, la mozzarella, el tomate y la albahaca. y un mix de vegetales salteados se acompañan con
El resultado: un sánguche para chuparse los dedos. un apetitoso pan integral grillado.

Sánguche vegetariano Wrap de pavo light

Las berenjenas, pimientos y hongos silvestres se fusionan Las láminas delgadas de jamón de pavo se unen
con el queso mozzarella a la parrilla, el aceite de oliva y la con el queso fresco, la palta, la lechuga, el tomate,
mantequilla a las finas hierbas dentro de un crocante pan la mayonesa y la ensalada verde. Una combinación
campesino o de molde. exquisita y, sobre todo, baja en calorías.

BEBÉ GOURMET
Alimentarse bien: un hábito que inculcar desde edades muy tempranas.
Por Fiorella López Lema, doctora y nutricionista
www.fiorellalopezlema.com
A partir del sexto mes de nacido, todo
bebé necesita consumir alimentos que
complementen el aporte de la leche
materna y favorezcan, así, su adecuado
crecimiento. Por eso, a partir de este
periodo, la imaginación y creatividad
de los padres deben aflorar para seguir
ofreciendo alimentos nutritivos y
ricos para el gusto de su engreído.
En esta etapa, los colores, las formas y los sabores adquie-
ren gran importancia en las preparaciones del niño, pues
la idea es evitar a toda costa aburrirlo con las tradicionales
papillas y verduras licuadas. Actualmente, se aconseja
brindarle alimentos triturados (en vez de saturarlo con
licuados) y no mezclar sabores. El bebé debe aprender
a diferenciar el dulzor y salado naturales, de allí que sea
clave triturar los alimentos para que empiece a masti-
carlos y deshacerlos. De esta manera, se desarrollará
su sensibilidad y conocimiento de las texturas.
Muchas madres piensan que si su
niño rechaza un alimento es porque
simplemente no le gusta, y evitan en
lo sucesivo volvérselo a dar. Se equi-
vocan: lo ideal es ofrecer ese mis-
mo alimento en diferentes formas
porque, así como un día no lo
comió, en otra ocasión podría
devorarlo. Solo hay que incor-
porar nuevos sabores de forma
progresiva (de uno en uno) para
que el pequeño los asimile y sea
capaz de reconocerlos.
Crece el bebé,
crecen las atenciones
Al cumplir un año de edad, el niño pasa a
formar parte de la mesa familiar y comienza a comer
de todo. Muchas veces, en este periodo los padres
Columnista 9
descuidan la presentación de su plato o, peor aún, le
sirven una porción similar a la de un adulto.
Lo más indicado es decorar el plato del niño con la
preparación que se ha cocinado; por ejemplo, si se trata
de un estofado, una gran idea es cortar las zanahorias en
diferentes formas (como flores), emplear moldes para el
arroz y servir la presa entera de pollo (en vez de picar su
carne). Con esos arreglos, la comida se verá más atractiva
y apetecible. Ahora, si se buscan otras recetas, las broche-
tas ofrecen buenas variantes: trocitos de pollo, rodajas de
zapallitos y papas al horno son complementos perfectos
para que los niños armen su propio plato.
Los fideos también son una excelente alternativa.
Vienen en varias formas y colores, se consiguen de di-
ferente tipo (de harina integral o blanca o al huevo), se
preparan de múltiples maneras y dan la posibili-
dad de incorporar el consumo de preciados
alimentos (como vegetales) en las diversas
salsas que los acompañan.
No hay que perder de vista algunos
escenarios que resultan riesgosos para
la alimentación del niño. Un caso común
son los cumpleaños infantiles, que son
una invitación para el consumo de
dulces, grasas y gaseosas.
Por esta razón, es prefe-
rible ofrecer en estas re-
uniones productos más
saludables, como vasitos
de gelatina de colores, la
famosa carlota (gelatina
con leche batida), trocitos
de queso, aceitunas sin
pepa, y empanaditas de
pollo, carne y alcachofas.
Una variedad de jugos fru-
tales y cereales de colores
pueden completar el delicioso
y sano menú
10 En familia

ESTIMULACIÓN TEMPRANA
Potenciar el desarrollo del niño tiene sus secretos y técnicas.

Nacidos para aprender

La estimulación genera conexiones entre las neuronas de los
niños. La repetición constante de los estímulos crea circuitos
neuronales que potencian el desarrollo.

Empecemos por
desmitificar
una creencia: la
estimulación temprana
no busca producir
superdotados ni genios
precoces. Su objetivo,
más bien, es brindar
oportunidades que
faciliten el aprendizaje
y el desarrollo de
las capacidades
individuales de
los niños.
La estimulación temprana in-
centiva la curiosidad del niño
por descubrir el mundo que
lo rodea, interés que genera
un círculo virtuoso, pues lo
impulsa a seguir conociendo
y asimilando. Por esta razón,
la estimulación implica accio-
nes que activan los sentidos,
como jugar, ejercitarse, can-
tar, bailar, leer, observar, oír,
tocar, probar y una lista de
actividades casi tan grande
como el amor de los padres
por sus pequeños. El térmi-
no “temprana” se refiere a
la etapa en la que se aplica
la estimulación: desde el na-
cimiento hasta los seis años
de edad.
La estimulación tem-
prana se inicia en el hogar,
como parte de la relación na-
tural entre padres e hijos. Esa
práctica también se aplica en
nidos, colegios y centros es-
pecializados. Incluso, existen
sistemas de estimulación in-
fantil que establecen normas
y pautas específicas. No im-
porta el escenario, el objetivo
es el mismo: facilitar el desa-
rrollo del niño. Un diálogo
fluido entre padres, maestros
y demás involucrados ayuda-
rá a que las experiencias en
los diferentes espacios se re-
fuercen mutuamente.
Desarrollo integral
La estimulación temprana
influye directamente sobre
cuatro áreas fundamentales
para el desarrollo humano: la
psicomotriz, la cognitiva, el
lenguaje y la socio-afectiva.
A nivel psicomotor se
busca que el niño desarrolle
la capacidad de moverse y
coordinar sus acciones. Eso se
logra fortaleciendo el cuerpo
mediante masajes y caricias,
en el caso de los bebés de
pocos meses, o con ejerci-
cios sencillos conforme van
creciendo. También es preci-
so que el niño tenga libertad
para desplazarse y explorar su
entorno, aunque con restric-
ciones y controles que garan-
ticen su seguridad.
La estimulación cogni-
tiva colabora con la adqui-
Las actividades relacionadas
con el lenguaje optimizan las
destrezas comunicativas. Hablar
con el niño, leerle en voz alta o
cantarle son iniciativas valiosas
sición de facultades intelec-
tuales como la atención, la
memoria y el razonamiento.
Ayuda, además, a mejorar
la capacidad de reaccionar
frente a situaciones nuevas o
adversas. Involucrar los cinco
sentidos es clave para que el
niño perciba diferentes estí-
mulos y establezca relaciones
entre ellos. Así vinculará, por
ejemplo, ciertos olores con
determinados alimentos.
Las actividades relacio-
nadas con el lenguaje pro-
mueven la comprensión y
optimizan las destrezas comu-
nicativas. Hablar permanente-
mente con el niño, leerle en
voz alta o cantarle son inicia-
tivas valiosas, incluso para los
más pequeños, pues, pese a
que no entenderán los mensa-
jes, se irán familiarizando con
las palabras y los sonidos.
Las experiencias afec-
tivas están relacionadas con
el proceso de socialización
del infante. Sentirse prote-
gido y querido fortalece su
autoestima, lo que facilita su
capacidad de aprender y re-
lacionarse con los demás. Así
funciona desde siempre: el
cariño de mamá y papá es la
mejor herramienta para culti-
var la seguridad en sus hijos.
Es esencial que la esti-
mulación temprana involucre
aspectos tanto físicos (corpo-
rales y sensoriales) como inte-
lectuales y afectivos para un
desarrollo integral. También
precisa ser constante: la repeti-
ción frecuente de los estímulos
logra mejores resultados.
Por último, es necesario
que la estimulación se adap-
te a la edad, al grado de de-
sarrollo y a la capacidad de
aprendizaje de cada niño.
Forzarlo a realizar actividades
para las que no se encuentra
preparado provocará frustra-
ción, aburrimiento y rechazo.
Recordemos que la eficacia y
trascendencia de la estimu-
lación temprana depende
de que sea placentera tanto
para los niños como para los
padres o encargados de lle-
varla a cabo
En familia 11
Estimulación
en casa
• El contraste de co-
lores, especialmente
entre el blanco y el
negro, logra atraer la
atención de los bebés
menores de tres me-
ses y estimula su capa-
cidad de observación.
• Cuando el bebé tiene
seis meses, la mamá
puede flexionarle las
piernas hacia el vientre,
como si estuviera pe-
daleando. Así estimu-
lará sus movimientos.
• Poner un obstáculo
(una almohada o las
piernas) en el trayec-
to que sigue un niño
de un año mientras
gatea mejorará su ca-
pacidad de reacción.
• Indicar algunas par-
tes del cuerpo (la ca-
beza, el pelo, la mano
o el ombligo) es un
ejercicio entretenido
para niños de año y
medio, así como un
estímulo que invo-
lucra la memoria, el
lenguaje y otras ca-
pacidades cognitivas.
• A los dos años, los
niños adoran correr.
Perseguir burbujas y
reventarlas estimula la
percepción visual y la
coordinación entre los
ojos y las manos.
12 Viva voz
BAILANDO
POR UN SUEÑO
Vania Masías ha logrado conducir a muchos jóvenes hacia un
escenario donde el desarraigo se ha convertido en solidaridad y la
violencia ha dado paso a una danza llena de ilusiones y libertad.
En los últimos años,
Vania Masías ha demostrado
que su historia de éxito,
además de la persistencia
y el talento, se debe a su
capacidad para inspirar
VALORES, EMOCIONES, SUEÑOS,
ACTITUDES Y MÁS. TODO
A TRAVÉS DE UN MÉTODO
INFALIBLE: el baile.
Eres bailarina profesional y adminis-
tradora de empresas, ¿cómo has fu-
sionado ambas carreras en tu vida?
De alguna manera, D1, mi asociación
cultural, es el resultado de ambas dis-
ciplinas; sin embargo, me considero
más bailarina que administradora. En
todo caso, la administración me ha
servido para ver temas gerenciales,
de gestión o de planillas.
Aspectos que no se resuelven solo
con creatividad...
Definitivamente. Haber estudiado
Administración me ha servido para
poner los pies en la tierra. A veces
uno puede volar demasiado, y a mí
me pasa mucho; pero, de inmediato,
pienso en cosas como el presupuesto
y me ubico. Eso me ayuda mucho para
evitar cometer errores.
Desde esa mirada práctica, ¿crees
que en estos tiempos es posible
vivir de la danza?
Claro que sí, lo demuestran los mi-
les de jóvenes que pasan por nuestra
escuela. Además, todos los días lo
evidenciamos con nuestro trabajo.
En D1 tenemos más de cien personas
que se mantienen gracias a la danza.
¿Y a qué le atribuyes este nuevo esce-
nario y generación de oportunidades
que, antes, eran impensadas?
Al desarrollo económico, sin duda. Es
así de simple: la estabilidad económi-
ca ha permitido que la gente pueda
contar con un dinero extra para asis-
tir y disfrutar distintos espectáculos.
Desgraciadamente, antes eso era
imposible porque vivíamos en aler-
ta roja todo el tiempo. Pero desde
que hubo un poco de paz, las cosas
empezaron a cambiar en el medio.
Hoy en día, tu historia sirve de ins-
piración a muchos peruanos, ¿te
imaginaste vivir algo semejante?
En realidad, no. Personalmente, mi
impulso para desarrollar ciertos pro-
yectos no nació con el objetivo de
convertirme en un personaje mediá-
tico. Lo que buscaba, en todo caso,
era cambiar las cosas que no me
gustaban del país y, como no soy de
las personas que se quejan sin bus-
car soluciones, decidí hacer algo. Mi
visión, desde el inicio, fue formar a
los jóvenes de zonas marginales para
que, a partir de la danza, se alejaran
de situaciones de riesgo. Lo demás
vino después.
¿Cuáles son esos cambios que crees
haber logrado?
Te podría mencionar miles de casos.
Varios de los chicos de D1, por ejemplo,
han estado en pandillas y, gracias al
baile, han salido de ese entorno y ahora
son líderes en sus comunidades. Inclu-
so, algunos viven de la danza y otros
han logrado desarrollar sus propias es-
cuelas y programas sociales. La verdad,
 Viva voz 13

BUEN CIERRE DE AÑO

Desde el 14 de diciembre en el teatro de la Unifé, Vania
presentará Cascanueces urbano, una obra en la que participan
alumnos de su escuela junto a Gisela Ponce de León.
14 Viva voz
el impacto es un efecto en expansión, tal
vez porque no se trata solo de enseñarles
a bailar , sino de inculcarles un modo de
vida, una forma de hacer las cosas, a ser
personas buenas y solidarias.
Entonces, no es solo baile.
El baile es el medio que nos permite lle-
gar a los jóvenes. La danza urbana, en ese
sentido, nos posibilita el acceso a ellos.
A eso, nosotros le sumamos un conjunto
de herramientas que nos permiten formar
profesionales íntegros que se conocen a
sí mismos y respetan su entorno.
Lograr lo que mencionas no debe de
haber sido un camino fácil. ¿Cómo hi-
ciste para no desfallecer en el trayecto?
Soy terca ( risas ). La danza me enseñó
muchísimo, por eso creo en su poder
transformador. Yo me he caído, pero he
seguido luchando. No le tengo miedo
al fracaso; al contrario, creo que es una
bendición. Porque si fracasas y logras le-
vantarte, sales fortalecido. Lo importante
es no perder la esencia y la fe en lo que
queremos conseguir, mientras uno sea fiel
a sus creencias, todo va llegando.
Ahora que tus proyectos están enca-
minados, ¿cómo organizas tu tiempo?
Siempre he estado haciendo varias co-
sas a la vez. Es la historia de mi vida:
estudié en la Universidad del Pacífico
y, simultáneamente, realicé mi carrera
como bailarina profesional. En ese sen-
tido, a la danza le debo la disciplina y
organización para lograr mis objetivos.
¿Cómo definirías el estilo de vida de
un bailarín?
Es un estilo de vida sano. La danza te
genera felicidad, y eso está demostrado.
Una persona que se mueve es más feliz
que una que permanece estática.
Pero el movimiento también significa
desgaste. En tu caso, ¿cómo repones
la energía? ¿Sigues una dieta?
Eso depende del momento. Cuando me
desempeñaba como bailarina profesio-
nal, cuidaba un montón mi alimentación.
Ahora trato de balancear los alimentos,
evitar los excesos. De todos modos, mi
primera comida del día son las frutas y
verduras, tomo extractos, jugos.
¿Le sumas alguna rutina de ejercicios?
La danza es el mejor ejercicio que co-
nozco. Suelo correr pero no es lo mis-
mo. Bailar es un ejercicio completo que
pone en funcionamiento todo el cuerpo.
Por eso, en este momento lo mejor que
me puede pasar es dar una clase de
ballet. Con eso, soy la persona más feliz
del mundo.
creo en el poder
transformador
de la danza. Yo me
he caído, pero he
seguido luchando.
No le tengo miedo
al fracaso; creo
que si fracasas y
logras levantarte,
sales fortalecido
Te ayuda mentalmente.
Por supuesto. Generalmente, un deporte
se basa en repeticiones y, por lo tanto,
cuando lo practicas podrías estar pen-
sando en los problemas cotidianos. Con
la danza, eso es imposible porque exige
una rutina y una concentración total en
lo que haces. No hay forma de que tus
pensamientos vayan por otro lado. Es
una forma de meditación. Por ello, toda
persona que la practica, se entusiasma,
se vuelve adicta y no suele dejarla por
otra disciplina. Para mí, la danza es una
forma de abstracción, de relajación, de
trabajo total del cuerpo y la mente. Soy
una convencida de que el mundo sería
diferente si más gente bailara. No habría
tanta violencia.
Para terminar, ahora que serás madre
por segunda vez, ¿cómo crees que
cambiará tu rutina?
No tengo idea, pero estoy tranquila por-
que, con D1, cada día nos consolidamos
más como institución. El próximo año
cumplimos nueve años y, como tengo un
equipo maravilloso, no creo que tenga
mayores problemas. Confío mucho en las
personas que están al mando y eso me
da tranquilidad para seguir. Creo que ya
hice un montón y ahora me toca dedicar
mi tiempo a la parte creativa, como la
reposición el próximo año de Mezcla, un
show que se estrenó hace varios años
en el Teatro Peruano Japonés. En eso
estoy abocada, además de mi familia,
por supuesto

FAMILIA SOBRE RUEDAS
Elegir el auto adecuado para el hogar
Si llegó el momento
de comprar el primer
auto para nuestra
familia o cambiar
el que tenemos, lo
recomendable es no
apresurarse y definir
las características
que buscamos, pues
las necesidades
podrían ir más allá
del factor precio.
La primera recomendación
es tener en cuenta el número
de miembros del hogar y las
edades de los hijos para, así,
elegir un modelo adecuado
(hatchback, sedán, coupé,
crossover, 4x4, etcétera), con
el tamaño, el número de asien-
tos, el ancho de las puertas, y
el espacio de la maletera y de
almacenaje convenientes.
La seguridad debe ser
uno de los principales pun-
tos observados durante la
elección. Recordemos que,
al manejar, la integridad de
nuestros seres queridos está
en juego y que, por eso, con-
viene verificar que el vehícu-
lo contenga los dispositivos
mínimos de protección: cin-
turones de seguridad (los
de tres puntos son los más
recomendables), bolsas de
aire, seguros o bloqueado-
res en las puertas y ventanas
(para evitar que los niños las
abran cuando el carro está
requiere una evaluación cuidadosa.
en marcha), y anclajes en los
asientos traseros. También
es importante investigar si
el vehículo pasó satisfacto-
riamente las pruebas de cho-
que frontal y por alcance, y
no descartar la incorporación
de soportes, como sensores
de reversa, sensores de lluvia
y de parqueo, GPS integra-
do y conectividad bluetooth
para los teléfonos.
Otro aspecto que hay
que considerar es el confort.
Hay asientos más cómodos
que otros, como los ergonó-
micos, elaborados especial-
mente para trayectos largos.
En cuanto a la tapicería, una
buena alternativa es que sea
de cuero pues, aunque siem-
pre presenta un valor adicio-
nal, es un material sencillo de
Mininota 15
energía que utilizaremos (ga-
solina, diesel, gas) porque, a
partir de esa decisión, es po-
sible favorecer el ahorro.
Es significativo, por úl-
timo, asegurarnos de que
nuestra compra tenga un
respaldo y garantía de valor.
La marca y el modelo que
escojamos deben contar con
una amplia red de talleres de
servicio y repuestos. Un auto
familiar debe ser funcional,
seguro y disponer de la asis-
tencia técnica adecuada para
que su utilidad y rendimiento
se prolonguen en el tiempo
limpiar. Además, el aire acon-
dicionado y las luces son de-
talles que merecen atención.
OPCIÓN alternativa
Ahorro y garantía
Una vez garantizada la se- Aunque tener un auto
guridad, debemos pensar es importante, no olvi-
en la economía y establecer
demos que existen otras
un presupuesto realista, de
maneras de movilizar-
acuerdo con nuestra capa-
nos. Usar la bicicleta u
cidad de desembolso y de
crédito (si vamos a realizar optar por una caminata
la compra en partes). Esto son acciones que ayu-
ayudará a delimitar la línea dan a reducir el tráfico
de vehículos que tenemos la y la contaminación.
capacidad de adquirir. Además, son prácticas
Un tema importante es que pueden enseñarse a
calcular el gasto de combus- los hijos en el hogar. Así,
tible del vehículo, dado que el ahorraremos y daremos
consumo de algunos modelos un respiro a nuestro co-
puede representar, a la larga,
che y a la ciudad.
una gran debilidad. A la vez,
resulta útil pensar en el tipo de
16 En movimiento

VIDA
ACUÁTICA

El placer que produce la natación es solo comparable con los
beneficios para la salud que conlleva su práctica.
La práctica de la natación
puede responder a
diversos propósitos
pues, a diferencia de lo
que se suele creer, no
está limitada al ámbito
deportivo. Dependiendo
del objetivo de cada
persona, la natación puede
brindarnos un saludable
abanico de posibilidades
que incluye, además del
nado competitivo, el
recreativo y el terapéutico.
En el caso de la natación competi-
tiva, su finalidad es mejorar las mar-
cas propias o las establecidas por
otros nadadores, por ello se le co-
noce como un ejercicio de empuje
y autosuperación. A esta disciplina
se pueden sumar otros deportes
acuáticos, como el nado sincroni-
zado, el waterpolo, el buceo y el
salto ornamental. Todos ellos se
rigen de acuerdo con el reglamen-
to establecido por la Federación
Internacional de Natación y por las
normativas puntuales de las fede-
raciones nacionales.
Desde otro punto de vista, la
natación puede ser considerada
como una actividad recreativa que
se realiza con el fin de pasar un
momento de esparcimiento, sin las
presiones o exigencias presentes en
una competencia. Su práctica ayuda
al desarrollo de la masa corporal y
tiene efectos positivos en el plano
psicológico ya que el contacto con
el agua proporciona una sensación
de libertad y bienestar.
Son estas y otras ventajas las
que han permitido que la natación
sea considerada también una acti-
vidad terapéutica que contribuye a
la rehabilitación de distintas dolen-
cias y padecimientos. Generalmen-
te, está indicada para tratamientos
de la columna, enfermedades car-
diacas, alteraciones respiratorias,
estrés y trastornos psicosomáticos.
En movimiento 17
Hombre al agua
La natación exige una serie de co-
nocimientos técnicos que solo pue-
den adquirirse en una academia o,
en el mejor de los casos, de la mano
de un instructor. Como ocurre con
todo deporte, su entrenamiento
debe acompañarse de un elemento
que es fundamental para conseguir
la confianza y destreza necesarias:
la perseverancia. Solo así el aspi-
rante a nadador irá puliendo sus
movimientos hasta lograr la fluidez
que le permitirá desplazarse, literal-
mente, como pez en el agua.
Una vez que se han aprendido las
habilidades básicas, (saber flotar,
por ejemplo), el siguiente paso es
aprender alguno de los cuatro esti-
los que, desde finales del siglo XIX,
se han utilizado en este deporte: el
estilo libre o crawl (aparecido en la
década de 1870 gracias al inglés
John Arthur Trudgen), espalda (ex-
hibido en los Juegos Olímpicos de
1912 por el estadounidense Harry
18 En movimiento
Hebner), braza o pecho (conocido des-
de el siglo XVII) y mariposa (desarrolla-
do en los años treinta del siglo XX).
Además de la técnica, la práctica
de la natación debe ceñirse a un conjun-
to de pautas que salvaguarden, en todo
momento, la integridad del nadador.
Por ello, antes de iniciar una rutina, lo
recomendable es pasar por un examen
médico que nos asegure que contamos
con las condiciones físicas necesarias
para sumergirnos en este deporte.
Ventajas competitivas
Según los especialistas, nadar es uno de
los ejercicios más completos debido a
que genera una serie de efectos positi-
vos sobre nuestro organismo. Ernesto
Domenack, entrenador y expresidente
de la Federación Peruana de Natación,
sostiene que “a la hora de nadar, nues-
tro cuerpo trabaja más dentro del agua
debido a que la presión que ejerce la at-
mósfera resulta mayor. Este detalle per-
mite un mejor desempeño de órganos
esenciales como el corazón y los pul-
mones. Por otro lado, la natación pone
en funcionamiento casi la totalidad de
los músculos y nos da la posibilidad de
elevar nuestra concentración y coordi-
nación motora”.
En ese sentido, los nadadores
mantienen un equilibrio corporal y
El kit del nadador
Gorro
Tapones de oído
Adidas S/. 29
Aquatic S/. 6
mental que ayuda a incrementar su
calidad de vida. Según Mauricio Fiol,
campeón sudamericano y panamerica-
no que nos representó en los últimos
Juegos Olímpicos de Londres 2012, “la
natación nos ayuda a mantenernos salu-
dables y, sin duda, es mucho más com-
pleta que otras disciplinas. Potencia el
estado físico y nos conduce y motiva a
llevar una rutina balanceada, lejos de
hábitos sedentarios y nocivos”.
Este deporte es recomendable
para personas de cualquier edad, desde
niños hasta adultos mayores. “Cuando
se realiza de forma correcta y continua,
la natación fortifica los músculos y con-
tribuye al buen funcionamiento de todo
el sistema cardiovascular. A diferencia
de otras disciplinas, los beneficios car-
diopulmonares son excelentes y no exi-
gen ni resienten ciertas partes sensibles
del cuerpo, como las articulaciones”,
subraya Domenack.
Sin importar la edad que tenga-
mos, no hay duda de que estamos frente
a un valioso estimulo para mantener el
ánimo al tope y, simultáneamente, ayu-
dar al desarrollo y fortalecimiento de
nuestro físico. Frente a estas ventajas,
no hay pretexto que valga: la piscina nos
espera para zambullirnos y disfrutar de
las grandes sorpresas que nos depara
la natación
Tabla de pateo
Speedo S/. 22
Datos de la
natación en el Perú
• La Federación Deportiva Perua-
na de Natación fue fundada en
1926. Su actual presidente es
Andrés Bel Mejía.
• Nuestro país cuenta con nota-
bles representantes del depor-
te, como el cusqueño Daniel
Carpio, que participó en cuatro
Juegos Olímpicos entre los años
1928 y 1948.
• Johnny Bello fue otro destacado
exponente. Diestro en los cuatro
estilos de nado, obtuvo meda-
llas en juegos sudamericanos y
panamericanos, y compitió en
las olimpiadas de México, en
1968, y Múnich, en 1972.
• Actualmente, el principal repre-
sentante peruano es Mauricio
Fiol, de diecinueve años, quien
ha logrado varios récords nacio-
nales. Mauricio, junto a Sebas-
tián Jahnsen y Andrea Cedrón,
compitieron representando al
Perú en los últimos Juegos
Olímpicos Londres 2012.
Tiendas Adidas: www.adidas.pe
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Lentes Speedo
Aquablade Mirror S/. 27

EL ESPACIO
ENTRE LAS COSAS
a medida que pasa el
tiempo, acumulamos
en nuestro hogar
objetos que, por lo
general, no tienen
ninguna utilidad. Por
ello, si observamos
con detenimiento,
es probable que nos
encontremos con
más de una invasión
de muebles y enseres.
Esta acumulación de objetos,
más que desanimarnos, debe
impulsarnos a poner manos a
la obra y obtener el resultado
que todos deseamos: vivir en
un ambiente que nos brinde
armonía y comodidad.
Un buen punto de parti-
da, en ese sentido, consiste en
distribuir las cosas en torno a
su funcionalidad. Esto significa
deshacernos de aquellos obje-
tos que no cumplen una fun-
ción determinada o, peor aun,
que han dejado de servirnos.
Para ello, debemos tomarnos
el tiempo suficiente para iden-
tificar, en cada rincón de nues-
tra vivienda, aquellos muebles
o enseres que deberán pasar
a una mejor vida.
Una vez que hemos ga-
nado el espacio suficiente, po-
Nuestro hogar 19
Recursos para optimizar el área de
los distintos ambientes del hogar.
demos iniciar otras reformas
como, por ejemplo, aprove-
char la luz natural, empleando
cortinas o persianas de colores
claros que, entre otras cosas,
permitan una buena ilumina-
ción. Si el dinero lo permite, un
buen complemento es pintar
las paredes de blanco o de
tonos pasteles (las tonalida-
des oscuras tienden a reducir
visualmente el espacio).
Decoración interna
Al ser el lugar donde recibi-
mos visitas, hay que tener
especial cuidado con la sala.
Para ello, es importante que
seleccionemos con criterio
cada uno de los artículos que
van a mantenerse y los que
deberán eliminarse. La idea es
no exagerar añadiendo dema-
siados accesorios; por lo ge-
neral, basta con unos cuadros, las de demasiados adornos. multiusos (pueden servir para
un par de plantas y quizá una En la decoración, menos es colocar fotografías o libros).
lámpara de pedestal. siempre más. En general, hay infini-
En el caso de la tele- En el comedor o la co- dad de formas de ganar es-
visión, lo recomendable es cina, las mesas redondas son pacio. Una de las principales
colocarla en un soporte que muy prácticas; asimismo, los consiste en deshacernos de
permita montarla en la pared. armarios empotrados ayudan los artículos inservibles con
Esto ahorrará espacio y, ade- a almacenar la vajilla y el resto cierta periodicidad y, por su-
más, le dará un toque más del menaje. En cuanto a los puesto, colocar siempre todo
moderno a todo el ambien- dormitorios, podemos usar en su lugar. A partir de esa
te. Respecto a las mesas de las paredes para optimizar el regla, podemos pensar en
centro, se debe evitar colmar- espacio, instalando repisas mejoras más sustanciales
20 Salud preventiva

UN DESAFÍO
LLAMADO DIABETES
Paciencia y compromiso son los requisitos para controlar una de
las enfermedades crónicas más frecuentes.

En el perú, el 7% de adultos en su tratamiento. “La diabetes tipo 1 En cambio, la diabetes mellitus

sufre de diabetes, según
el estudio perudiab. El
padecimiento forma
parte de las denominadas
enfermedades crónicas,
aquellas que tienen una
progresión lenta y no son
curables. Sin embargo, un
adecuado tratamiento
ayuda a mantenerlo bajo
control y permite que los
pacientes se desenvuelvan
con normalidad.
Para abordar la diabetes y sus diferentes
secuelas, es necesario hablar de la glu-
cosa, un tipo de azúcar que se encuen-
tra en los alimentos y que es empleada
por las células para nutrirse y generar
energía. La diabetes impide que la glu-
cosa sea utilizada y, en consecuencia,
provoca su acumulación en la sangre.
Este exceso de glucosa daña
los vasos sanguíneos y perjudica la
circulación, lo que puede originar in-
suficiencia renal, lesión de los nervios,
enfermedades cardiacas y otros pro-
blemas de salud.
se origina por la falta de insulina, sus-
tancia que se produce en el páncreas
y facilita que las células reciban la glu-
cosa para formar energía”, explica Jai-
me Villena, médico y presidente de la
Sociedad Peruana de Endocrinología.
La mayor parte de los casos de
diabetes tipo 1 se presenta en niños,
adolescentes y personas menores de
treinta años. Ellos necesitan recibir in-
yecciones de insulina hasta cuatro ve-
ces al día con el fin de mantener con-
trolada la enfermedad. También existen
dispositivos portátiles, como el lapicero
o la bomba de insulina, que permiten
administrar esa sustancia.
PRE-
NORMAL DIABETES
niveles de glucosa
o de tipo 2 se produce porque “las
células del organismo pierden su ca-
pacidad de aprovechar la glucosa, alte-
ración que se conoce como resistencia
a la insulina”, explica Helard Manrique,
endocrinólogo del hospital Arzobispo
Loayza y del Centro de Investigación en
Diabetes, Obesidad y Nutrición.
Se calcula que más del 90% de los
diabéticos son del tipo 2, de allí que re-
sulte clave saber que esta variante tiene
una influencia hereditaria (el 40% de los
diabéticos tipo 2 tiene al menos un fa-
miliar de primer o segundo grado que
padece la enfermedad) y su aparición
se produce pasados los treinta años.
DIABETES
niveles de glucosa niveles de glucosa

Variaciones del padecimiento

Los tipos de diabetes se diferencian
por sus causas y por algunos aspectos
 Salud preventiva 21

El aporte de la dieta
Según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades
Digestivas y Renales, un diabético debe consumir una gran variedad
de alimentos integrales, frutas y vegetales, y evitar aquellos con
muchas grasas y azúcar.
22 Salud preventiva

Diagnóstico y control
Uno de los mayores desafíos para com-
batir la diabetes es la dificultad para
determinar su presencia. “La mitad de
los diabéticos no están diagnosticados
porque la enfermedad no produce sín-
tomas”, advierte el doctor Manrique. Sin
embargo, cuando se agrava “puede cau-
sar visión borrosa, dolor en los miembros
inferiores, emisión excesiva de orina,
pérdida de peso, aumento del hambre
y mucha sed”, indica el endocrinólogo.
Para salir de dudas, los especialis-
tas recomiendan, sobre todo a niños con
obesidad y adultos que presenten algún
factor de riesgo (sobrepeso, familiares
diabéticos, sedentarismo), hacerse un
despistaje de la enfermedad, consistente
en un examen de sangre en ayunas (ver
recuadro ¿Cuándo se tiene diabetes?).
Detectada la enfermedad, resulta
preciso verificar si esta ha causado com-
plicaciones secundarias, como trastornos
renales, cardiacos o visuales. Luego, se
aplicará un tratamiento individualizado
que comprende cuatro frentes: alimen-
tación, actividad física, medicación y
controles médicos.

Lucha permanente
La alimentación de los diabéticos debe
estar compuesta por los diferentes gru-
pos de alimentos, aunque resulta obliga-
torio reducir el consumo de aquellos con
un alto contenido de glucosa (miel, mer-
melada, gaseosas, refrescos, golosinas,
pasteles y dulces). Los carbohidratos y
las grasas también incrementan la gluco-
sa, por lo que resulta necesario moderar
su ingesta. Igualmente, es preciso evitar
el alcohol y reducir los niveles de sal en
las comidas.
años
en
La actividad física es parte del tra-
tamiento de un diabético. Ejercitarse
ayuda a mantener bajos los niveles de
glucosa en la sangre, permite alcanzar o
conservar un peso adecuado, disminuye
la presión arterial y mejora la autoes-
tima, entre muchos otros beneficios.
Caminar entre media y una hora diaria
es un hábito sugerido por los médicos,
así como practicar deportes de baja o
moderada intensidad, siempre que no
representen una amenaza para la salud
física del paciente.
Por otra parte, la medicación im-
plica administrar insulina a los pacientes
tipo 1. Según cada caso, el médico rece-
tará otros medicamentos para enfrentar
las posibles complicaciones secunda-

15
rias. Además, para garantizar el control
de la enfermedad, resulta necesaria una
Fuente: La décimo quinta causa de completa supervisión. En ese sentido,
Ministerio mortalidad en el país. pasar por controles adecuados equivale
de Salud a visitar al médico al menos tres o cuatro

veces al año, realizarse dos exámenes
anuales de hemoglobina y evaluaciones
específicas si el paciente presentase di-
ficultades (exámenes de los riñones, el
colesterol y el corazón, entre otros). Los
diabéticos que requieran un control muy
frecuente pueden emplear un glucóme-
tro, aparato capaz de medir la gluco-
sa en apenas unos segundos que solo
necesita una gota de sangre, la cual se
suele extraer de un dedo.
El doctor Villena asegura que tanto
los exámenes como los medicamentos
están al alcance de los diferentes bol-
sillos: “No existe justificación para no
seguir el tratamiento ni los controles de
la diabetes”, sentencia.
Casos extremos
El pie diabético es una de las conse-
cuencias más graves que afectan a los
diferentes tipos de pacientes. La defi-
ciente circulación de la sangre y el daño
Salud preventiva 23
a los nervios en las piernas son secuelas
de la diabetes que, a su vez, ocasionan
muchas otras complicaciones, como la Otras formas
destrucción de los tejidos de las extre- de la enfermedad
midades inferiores, la reducción de la
sensibilidad, las deformidades en los Las diabetes tipo 1 y tipo 2 no
pies (dedos en martillo, dedos en ga-
son las únicas variantes de la en-
rras), la deficiente cicatrización de las
fermedad. También existen otras,
heridas y la propensión a las infecciones.
como la diabetes gestacional, que
Los casos más severos, incluso, pueden
originar gangrenas que obligan a ampu- se presenta durante el embarazo
tar la zona afectada, ya sea un dedo, el y está relacionada con los cam-
pie o parte de la pierna. bios hormonales propios de la
Además, el exceso de glucosa oca- maternidad y con antecedentes
siona lesiones en la córnea que podrían familiares. Cabe resaltar que, des-
generar graves deficiencias en la vista, pués del parto, la paciente pue-
incluyendo la ceguera. de seguir padeciendo diabetes
Cuando la glucosa en la sangre o superarla. El riesgo reside en
alcanza niveles demasiado elevados o que la enfermedad podría causar
muy bajos, puede provocar un “coma
dificultades en el parto o afectar
diabético”, condición que pone en ries-
al bebé con problemas respirato-
go la vida del paciente y requiere aten-
rios, sobrepeso u otros trastornos.
ción médica de emergencia. “Se suele
presentar en personas que no saben que “Se calcula que entre 4 y 10% de
tienen diabetes, así como en casos en los embarazos en el Perú causan
los que ha habido un escaso control o este tipo de diabetes”, indica el
manejo de la enfermedad”, advierte el doctor Villena.
doctor Manrique.
Aumento de la sed, náuseas, vómi- Por otro lado, la diabetes se-
tos e inconsciencia son algunas de las cundaria es producto de otras
señales previas a un coma diabético. enfermedades —como el cáncer
También se pueden exteriorizar temblo- de páncreas— que afectan la
res, sudoración e irritabilidad. Cuando
producción de insulina en el or-
la enfermedad no está controlada apro-
ganismo. “La utilización de cor-
piadamente, la glucosa puede aumen-
ticoides, anticonceptivos orales,
tar súbitamente como consecuencia de
accidentes, emociones intensas, infec- los nuevos antipsicóticos y otras
ciones y otras situaciones estresantes. medicinas también puede originar
Esos casos, denominados descompen- este tipo de diabetes, aunque los
saciones diabéticas, también requieren fármacos generalmente influyen
asistencia inmediata. en casos en los que ya prima una
Cabe resaltar que las complicacio- predisposición genética”, asegura
nes descritas surgen únicamente cuando el doctor Villena.
la enfermedad alcanza una fase grave, lo
que ocurre cuando el paciente no toma
en serio el tratamiento. Los especialistas
coinciden en afirmar que los diabéticos
que logran controlar la enfermedad pue-
den llevar una vida normal. Queda claro
que sobreponerse a la diabetes es cues-
tión de atenciones y controles médicos,
pero también de amor propio y mucha
fuerza de voluntad
24 Valor compartido

la cultura del ahorro

Consejos para fomentar una valiosa práctica desde la niñez.

Los especialistas en Finanzas afirman que

el porcentaje del ahorro debe estar entre
el diez y treinta por ciento de los ingresos.

Ser ahorrativo no es
una virtud innata. Al
contrario, constituye
una capacidad que
se obtiene mediante
decisiones, cálculos,
planificación y
determinación.
Cultivar el ahorro
desde la infancia
genera múltiples
beneficios y favorece
diversos aprendizajes.
Los padres cumplen un papel
protagónico en la enseñanza
del ahorro. Cuando los niños
son pequeños requieren de
explicaciones sobre el valor
de las cosas y la importancia
del esfuerzo para conseguir-
las. Ejemplos concretos y fá-
bulas clásicas como La hor-
miga y la cigarra o La gallina
de los huevos de oro son he-
rramientas que facilitan esas
primeras lecciones. A medida
que los hijos van creciendo,
será preciso detallar la lógica
del trabajo, los usos apropia-
dos del dinero y los límites en
el gasto.
Alrededor de los cinco
años, momento en el que los
niños adquieren consciencia
de la función del dinero y co-
mienzan a pedirlo eventual-
mente, es recomendable es-
tablecer una propina semanal
e incentivar el ahorro obse-
quiándoles su primera alcan-
cía. Llevar un registro de las
cantidades que se deposita
cada semana en el ‘chanchi-
to’ y estimar cuánto tiempo
necesitan para acumular la
suma que les permita com-
prar un juguete, un regalo
para un familiar o cualquier
otro objetivo son disposicio-
nes que ayudan a estimular
el ahorro y presentarlo como
una práctica gratificante.
Valor compartido 25
Con el transcurso del
tiempo, los padres pueden
ofrecer a sus hijos oportu-
nidades para obtener dine-
ro extra por realizar labores
como lavar el carro o cortar
el jardín. Así reforzarán la
noción de esfuerzo. No obs-
tante, es preciso que dichas
tareas sean diferentes a las
responsabilidades que se les
asignan dentro de la casa:
mantener sus cosas ordena-
das y limpias, estudiar, tener
un buen comportamiento.
Si bien las medidas an-
teriores son esenciales, vale
indicar que la mejor lección
que los niños pueden recibir
sobre el ahorro es el ejemplo
de los padres a través de un
responsable manejo financie-
ro en el hogar.
Teoría y práctica
Ahorrar es gastar menos de
lo que se gana. Suena suma-
mente sencillo, pero lograrlo
resulta muy complicado. Es-
pecialmente debido a la enor-
me influencia del comercio y se deberá renunciar a gastos los ahorros puede destinarse
la publicidad. Superar los im- superfluos, generalmente re- a una cuenta bancaria que
pulsos derrochadores consti- lacionados con diversiones. permita alcanzar un objetivo
tuye una prueba para la fuerza “Ahorrar no es solo guar- en el futuro o afrontar impre-
de voluntad y la capacidad de dar, sino saber gastar”, señala vistos. No obstante, la lección
administrar los recursos. un sabio refrán. Medidas como también deberá incluir las
La planificación es una utilizar focos ahorradores, re- ventajas de asumir riesgos
estrategia que facilita el parar las fugas de agua, evitar para generar mayores ga-
ahorro. Implica dos pasos: el desperdicio de productos nancias. De esa manera, los
establecer los ingresos fijos como el champú o el acon- chicos aprenderán a invertir y
(aquellos que se perciben pe- dicionador suelen ser muy podrán desarrollar una visión
riódicamente sin variación) y, efectivas. Buscar las tiendas estratégica a largo plazo.
sobre esa base, elaborar un que ofrecen los mejores pre- Para complementar el
presupuesto que no exceda cios y aprovechar las ofertas aprendizaje del ahorro, re-
las ganancias. Así, los peque- también contribuye a la causa sulta aconsejable sugerir a los
ños aprenderán a ser organi- del ahorro. Involucrar a los hi- hijos que contribuyan perió-
zados y fijar prioridades. jos en dichos procesos genera dicamente a organizaciones
Luego, se requiere de- resultados sorprendentes y los dedicadas al trabajo social,
terminar el porcentaje de los prepara para el futuro. aportando parte de su dine-
ingresos o la cantidad que se El manejo de los re- ro, además de juguetes, ropa
acumulará periódicamente. cursos implica presentar las y otras pertenencias que ya
Cumplir esa meta requiere diferentes alternativas para no utilicen. Así aprenderán el
disciplina, pues algunas veces acumular dinero. Parte de valor de la solidaridad
26 Vida mía
AMOR EN INTERNET
Relaciones sentimentales en la red:
¿fantasía virtual o realidad viral?
Buscar el amor en la
internet podría igualarse
a buscar la verdad en
los programas de la
televisión. Detrás de las
luces, el maquillaje y los
efectos especiales con
los que muchas veces nos
sentimos cautivados, puede
encontrarse más de una
historia real y mágica,
digna de ser contada. Hoy,
la tecnología nos ofrece
miles de posibilidades de
toparnos con esa historia.
En efecto, con un solo clic podemos
conocer a cientos de personas a tra-
vés de diversos sites que no solo di-
namizan la comunicación, sino que
establecen nuevos códigos a la hora
de interrelacionarnos.
¿Es acaso un juego que deja en el
pasado la galantería y el cortejo, o una
manera de acercarnos a esa persona
ideal que nos viene siendo esquiva?
Recordemos que nuestras rutinas han
variado considerablemente durante
los últimos quince años gracias a la
evolución permanente de las redes
sociales y otras plataformas. Desde
las conversaciones anónimas en los
primeros chats, allá en los noventa,
hasta las videollamadas vía Skype que
hoy nos ponen en contacto con gente
de cualquier lugar del mundo, además
de las innumerables aplicaciones que
podemos usar mediante un celular, las
formas de interrelacionarnos se han
acrecentado a un ritmo vertiginoso.
Se sabe que, en la actualidad,
desde la comodidad del hogar, oficina
o cabina, el amor se puede encontrar
entre los amigos de nuestros amigos
o en algún contacto que decidimos
seguir o aceptar en el Facebook u
otra red social. Caso contrario, tam-
bién existen páginas que nos pueden
ahorrar tiempo y ayudar a encontrar
a un o una cibernauta que se ajus-
te a nuestros gustos y preferencias,
como Match.com, una web que une
a contactos que se hayan interesado
Un estudio actual revela que, entre
personas de entre treinta y cincuenta
años, un tercio de los emparejamientos
se establece por medio de internet. Y
esa es un tendencia creciente
mutuamente en el perfil del otro; y
Chatroulette, una página que nos pone
en videoconferencia, de forma aleato-
ria, con personas de todo el mundo, a
modo de una cita a ciegas continua,
en la que se accede al siguiente can-
didato a través de un simple clic.
Sin embargo, no todo son fuegos
artificiales: las redes sociales pueden
ser un arma de doble filo si son utiliza-
das irresponsablemente. Una reciente
investigación llevada a cabo por la
escuela de periodismo de la Univer-
sidad de Missouri, en Estados Unidos,
concluyó que quienes emplean estos
medios con frecuencia, manifiestan
una mayor dificultad para mantener
una vida armoniosa de pareja y, en
general, llevar una relación saludable
con sus contactos.
Traición en la red
En estos tiempos, la internet nos per-
mite cultivar una relación a distancia,
como antes solo era posible mediante
cartas y llamadas telefónicas. La in-
mediatez de las comunicaciones nos
ha llevado a ampliar nuestros círculos
sociales y tener la posibilidad de en-
tablar una relación con una persona
que solo conocemos a través de la
pantalla. No menos cierto es que esta
situación puede resultar compleja y, a
la larga, agotadora.
La psicóloga peruana Maggie
Manrique, quien hoy radica con su
esposo en Australia, señala, por ex-
periencia propia, que “llevar una rela-
 Vida mía 27

OJOS QUE NO VEN...

En una encuesta anónima, el 81% de los usuarios de
portales para citas en internet admitió que en sus perfiles
coloca información falsa sobre su edad, peso y altura.
28 Vida mía

Una relación virtual, según lo

mencionado, puede conllevar algunos
riesgos; sin embargo, no por ello el por-
centaje de personas que se embarcan en
este tipo de experiencias ha disminuido.
Siguiendo con el país norteamericano,
se calcula que el 75% de los solteros ha
buscado, por lo menos una vez, pareja
en la red.
En definitiva, como toda tecno-
logía, la internet es un soporte para
desarrollar mejor nuestras facultades.
La amistad, la sinceridad, el desenga-
ño y, claro, sentimientos como el amor
pueden encontrarse tanto frente a una
computadora como en la vida real. En
todo caso, pensemos con buen ánimo
—reservándonos algunos cuidados, eso
sí— porque quizás, en el fondo, lo que
importa es vivir una aventura y, quién
sabe, tener la felicidad de encontrar al
complemento soñado

ción a distancia resulta difícil y que esta
debe basarse en la confianza y la lealtad.
También resulta necesario establecer
acuerdos, como un horario regular para
comunicarse en línea, mantener siempre
un diálogo abierto y fluido, y respetar el
compromiso con el plan que la pareja
haya trazado junta”. Sobre el manejo
de la probable frustración que depara
la distancia física, la especialista reco-
mienda un cambio de perspectiva. “El
contacto físico es tan importante, que la
distancia debe servir de aliento a ambos
para cumplir el objetivo de encontrarse
o reencontrarse”, añade.
Por otra parte, hay que estar pre-
venidos de los peligros que giran en
torno a una relación de este tipo. Al-
gunos internautas suelen socializar con
identidades falsas o mentir en aspectos
tan importantes como el trabajo, el esta-
do civil e, incluso, los sentimientos que
genera la relación. Lo mejor es tomar
las cosas con calma (no compartir datos
personales es la primera regla), mantener
un perfil bajo y consolidar la confianza
paso a paso. Como en toda relación,
apurar el emparejamiento o idealizar la
unión puede resultar contraproducente.
Además, las estafas de amor por
internet son más comunes de lo que
podría pensarse. En estos fraudes, el
embaucador crea un perfil con fotos de
otro usuario y, por lo general, da una
imagen de éxito. Luego de un periodo
en que se gana la confianza de su víctima,
el estafador le solicita ayuda económica
o las cuentas y contraseñas bancarias.
En Estados Unidos, esta modalidad de
estafa es una de las más frecuentes, razón
por la cual existe romancescams.org,
una institución que ha brindado apoyo
y asesoría a más de 50 000 afectados
desde su fundación en el año 2005.
PERFILES EN LA RED
Según la psicoterapeuta Carmen
Gonzales, existen tres tipos de
usuarios de las redes sociales:
1. Personas que utilizan las redes
sociales para establecer relación
con gente de su misma profesión,
edad, intereses, etcétera. Buscan
intereses comunes y, a partir de
allí, construyen una relación.
2. Usuarios que mantienen una
relación/no-relación egocéntri-
ca y exhibicionista con muchas
personas en las redes sociales sin
siquiera conocerlos. Suben fotos
mostrándose como quisieran ser
debido a una necesidad no satis-
fecha de atención y aprobación.
3. Usuarios que establecen re-
laciones afectivas en las que
priman la timidez, el miedo y el
morbo debido a su incapacidad
de establecer y afianzar vínculos
duraderos con terceros.

EMOCIONES EN EL TRABAJO
El control y el equilibrio en el centro laboral.
Por Manuel Tataje, gerente de la Asociación Peruana de Recursos Humanos
Más allá de la mitificación que a veces se
le quiere dar, el trabajo solo es uno de
los ámbitos en que nos desenvolvemos.
Cuando nos dedicamos a ello, seguimos
siendo seres humanos y, como tales,
experimentamos sentimientos capaces
de repercutir en nuestro desempeño.
Estas emociones no son absolutas, es decir, su aparición
obedece a múltiples factores y su trascendencia puede
ser positiva o negativa. De allí lo antojadizo y riesgoso
de su ocurrencia.
Gestionar las emo-
ciones en el trabajo no
significa ocultarlas, sino
comprenderlas y canali-
zarlas de tal modo que
optimicen nuestras com-
petencias y contribuyan
al bien de la organización.
Como sostiene la estadou-
nidense Anne Kreamer,
autora del libro Es siempre
personal: L a emoción de ges-
tión en el lugar de trabajo
nuevo (Random House,
2013), “considerar el cen-
tro laboral como un espacio racional es algo totalmente
equivocado”. La especialista sostiene que la empatía
con las emociones es parte de una cultura empresarial
ganadora. Por ejemplo, empezar a entender que todos
podemos ser víctimas de un arranque de cólera y que,
si eso ocurre, lo que corresponde a continuación es
disculparse con las personas afectadas.
Las emociones también pueden ser empleadas
para motivar. En vez de recriminar a un colaborador por
una tarea mal ejecutada, la recomendación es manejar
una actitud positiva, por ejemplo, haciéndole notar sus
equivocaciones de manera amable para que corrija el
trabajo y se sienta incentivado en una siguiente oportuni-
Columnista 29
dad. No olvidemos que la productividad de una persona
está vinculada con este tipo de variables: cuán valorado
se siente dentro de la organización, su relación con el
jefe y sus oportunidades de mejorar día a día. Más allá
del sueldo, los estudios demuestran que los mejores
talentos exigen otras condiciones de valor.
Inteligencia emocional
El trabajo es uno de los escenarios que, por sus caracte-
rísticas, nos acerca a vivir nuevos desafíos y, por supues-
to, a confrontar un conjunto de situaciones no siempre
favorables. En ese sentido,
una buena gestión de las
emociones nos permite
identificar y regular los
sentimientos propios y
ajenos para encauzarlos
hacia un fin práctico, como
el afinamiento de un equi-
po de trabajo o el éxito de
un proyecto.
Los especialistas
coinciden en que el ma-
nejo de las emociones no
solo es un elemento clave
para trabajar mejor, sino
también para establecer
relaciones sólidas con los compañeros y fortalecer
nuestra identidad y autoestima. A diferencia de otras
habilidades, como el coeficiente intelectual, que se
desarrolla durante la infancia, esta “inteligencia” emo-
cional es progresiva y crece a medida que se suman
experiencias y se curten habilidades.
La relevancia del equilibrio emocional en el tra-
bajo es clara. Si bien depende de muchos factores,
también es cierto que toda acción parte de una ini-
ciativa. Por eso, la recomendación pasa por sopesar
las emociones como lo que son: manifestaciones hu-
manas que debemos entender, respetar y valorar con
el criterio que se merecen
30 Mente sana
¿Adiós al cigarro?
Cómo funcionan los métodos para dejar de fumar.
Según la Organización
Mundial de la Salud (OMS),
alrededor de cinco
millones de personas
mueren anualmente
como consecuencia de
enfermedades relacionadas
con el tabaquismo.
Desde hace algunas décadas la cien-
cia ha dedicado grandes esfuerzos a la
creación de métodos innovadores que
ayuden a los fumadores a superar su
dependencia del tabaco; sin embargo,
la efectividad muchas veces escapa al
avance tecnológico y recae, de manera
definitiva, en la fuerza de voluntad.
En nuestros días, se estima que
solo el 5% de quienes se proponen
dejar el cigarrillo lo logra a punta de
convicción. La gran mayoría recurre a
diversas técnicas para alcanzar la meta.
A continuación, haremos un repaso de
los beneficios y limitaciones de los mé-
todos que han tenido mayor difunsión
durante los últimos años.
Poner el parche
Para dejar de fumar, existen métodos
tradicionales como los parches y chicles
antitabaco, que administran y proveen
cantidades moderadas de nicotina con
el objetivo de disminuir el síndrome de
abstinencia y, al mismo tiempo, evitar
la dependencia.
En el caso de los parches trans-
dérmicos, estos liberan, de forma
sostenida y continua, una dosis con-
trolada de nicotina en la sangre. Al ser
absorbida por medio de la piel, alcanza
el cerebro con facilidad y calma la an-
siedad, lo que termina reduciendo las
ganas de fumar. En cambio, los chicles
de nicotina liberan cantidades contro-
ladas de esta sustancia en la boca; una
vez allí, es absorbida por la mucosa
bucal, desde donde alcanza el torrente
sanguíneo y llega a los centros nervio-
sos del cerebro, simulando el efecto
placentero de fumar un cigarrillo. Se
recomienda utilizar los chicles como si
La OMS advierte que no existen
investigaciones que garanticen la
efectividad del cigarrillo electrónico
ni la salubridad de sus componentes,
pero tampoco descarta su utilidad
fuesen golosinas reales, es decir, de-
bemos masticarlos constantemente y
con regularidad.
El inicio de ambos tratamientos
suele darse con las dosis más altas:
primero, empleando los parches con
mayor concentración de nicotina y, en
el caso de los chicles, utilizándolos cada
vez que aparezcan las ganas de fumar.
Esto siempre y cuando no se supere la
dosis máxima aconsejada por el médico
de turno.
Ambos métodos implican la su-
peración paulatina de la dependen-
cia al tabaco en tanto se basan en el
suministro controlado de nicotina al
del organismo. Por ello, muchas veces
constituyen el complemento ideal de
técnicas más radicales. En ese sentido,
podríamos afirmar que, en una primera
instancia, la fuerza del tratamiento radica
en su composición química, pero más
adelante depende básicamente de la
convicción con que el paciente asuma
el abandono de su adicción.
Dejémoslo claro: sin el nivel apropiado
de convencimiento personal, la pro-
babilidad de éxito es muy baja. Según
estudios de la Escuela de Salud Pública
de Harvard y de la Universidad de Mas-
sachusetts, las terapias de sustitución
de nicotina no son más efectivas a largo
plazo que el abandono voluntario del
tabaco. Sin embargo, estas conclusiones
no significan que este tipo de técnicas
sean fraudulentas, sino que, simplemen-
te, deben tomarse como elementos de
apoyo y no como remedios definitivos.
Lo último y ¿lo mejor?
Los parches y chicles de nicotina no son
los únicos medios a los que recurren los
fumadores arrepentidos. Otro que viene
ganando aceptación en años recientes
es el cigarrillo electrónico, que es un
aparato recargable con una boquilla que
 Mente sana 31

EL PRECIO DEL ADIÓS

Si bien muchas veces el costo de los métodos antitabaco
depende del centro de tratamiento o lugar de venta, se
puede calcular el precio aproximado de estas terapias:
parches, US$ 40; cajas de chicles, US$ 80; cigarrillos
electrónicos, US$ 80; láser, S/. 2500 por sesión.
32 Mente sana

nuevamente, en la fuerza de voluntad de

la persona.
También hay que destacar que, al
igual que otros métodos, el láser genera
cierta desconfianza en algunos sectores
de la comunidad médica debido a que se
aleja de la praxis convencional y sus resul-
tados no cuentan con respaldo científico.
Con todo, es evidente que existen
diversas formas de enfrentar el tabaquis-
mo, pero es importante ser conscientes
de que no existe una fórmula milagrosa
para superar esta adicción. La vuelta de
tuerca que definirá el éxito de cualquiera
de los métodos consiste de convicción
y voluntad

almacena una mezcla de glicerina vegetal El poder de la calma

y diversas concentraciones de nicotina.
Presenta, además, una serie de sabores
(menta, chocolate, etcétera).
Su funcionamiento es sencillo: el
flujo de aire que se aspira es detectado
por un sensor que, a su vez, activa un
nebulizador que inyecta pequeñas gotas
de la mezcla en el aire inhalado. Así, se
produce la emisión de un vapor muy simi-
lar al humo del cigarrillo y la liberación de
dosis de nicotina sin alquitrán, amoniaco
ni arsénico. De modo simultáneo, se acti-
va una luz que completa la simulación del
acto de fumar. Con ello no solo se evitan
sustancias tóxicas, sino también molestar
con el humo a los fumadores pasivos.
A pesar de sus beneficios, vale pre-
guntarse cuánto dejamos realmente de
fumar con este método. La OMS advierte
que no existen investigaciones que garan-
ticen la efectividad del cigarrillo electróni-
co ni la salubridad de sus componentes,
pero tampoco descarta su utilidad. Por
su parte, los fabricantes de estos apara-
tos aseguran que los cartuchos contie-
nen entre seis y veinticuatro miligramos
de nicotina —una dosis baja—, pero lo
cierto es que, en algunos casos, pueden
sobrepasar los cien miligramos. En todo
caso, son los usuarios quienes manejan
y determinan la carga de esta sustancia,
por lo que deben tener en cuenta que,
mal administrado, este aparato resulta
contraproducente.
Otro tratamiento en boga es el láser. Con-
siste en estimular la producción de endorfi-
nas por medio de un láser frío en regiones
específicas del cuerpo con el objetivo de
contrarrestar la ansiedad, uno de los fac-
tores principales del consumo de tabaco.
Sobre este método, Liliana Hurtado,
doctora del centro Láser Salud y Vida,
comenta que la estimulación en las zonas
del cuerpo dura aproximadamente tres
días. “El láser se usa en los brazos, las
orejas, la nariz y las manos durante cinco
sesiones y, en la mayoría de los casos,
la producción de endorfinas liberadas
es suficiente para anular los efectos del
tabaco, reducir los niveles de ansiedad y
desintoxicar el cuerpo”, explica. Se trata,
básicamente, de apostar por el poder de
la calma y sus secuelas: al disminuir la
necesidad física de la nicotina, se neutra-
lizan también los signos de la abstinencia,
como irritabilidad, trastornos del sueño,
dolor de cabeza y otras molestias.
Uno de los beneficios de esta tera-
pia es la inmediatez de su efecto, pues,
en muchos casos, basta una sola sesión
para sentir un cambio contundente. No
obstante, la paradoja yace en el centro
de esta ecuación de apariencia simple: la
rapidez con la que funciona el tratamiento
le resta posibilidades de sostenerse a lar-
go plazo. Por otro lado, su elevado costo
podría significar una interrupción, por lo
que el éxito del procedimiento recaerá,
Cuestión de química
Otra de las opciones para dejar de
fumar es la utilización de fármacos.
Entre ellos, destacan la vareniclina
(puede hallarse bajo el nombre
Chantix) y el bupropión (Zyban).
En este caso, las recetas médicas,
así como la supervisión constante
de un médico, son un requisito
indispensable.
Ambos medicamentos blo-
quean, total o parcialmente, la
llegada de la nicotina al sistema
nervioso central, lo que reduce el
síndrome de abstinencia y, en caso
de que la persona recaiga y vuelva
a fumar, limita las sensaciones de
placer y recompensa.
Por lo general, esta terapia
farmacológica se inicia con fu-
madores activos y con una dosis
media que aumenta progresiva-
mente durante la primera sema-
na. Dura cerca de doce semanas
(tres meses) y debe llevarse a cabo
con el control de un especialista
que regule las dosis y garantice el
abandono definitivo del fármaco
una vez cumplidos los objetivos.
 33

El arte de comer sano

Publirreportaje
Con el apoyo de Rimac, Chofa Avendaño lanza un nuevo
recetario con preparaciones 100% saludables.

Aunque la ocupación de Chofa Avendaño sea la de es- ductos. El secreto es encontrar la asociación precisa que
cultora, ha alternado su vida entre cinceles y cubiertos, permita obtener un buen resultado.
entre su taller y la cocina. Es gracias a esta pasión que,
en esta oportunidad, nos entrega casi un centenar de re- En tu caso, ¿cómo has ido descubriendo
cetas en Aprendiendo a comer esas combinaciones?
sano, un libro donde, además Lo que pasa es que, por lo ge-
de su talento, se evidencia neral, las dietas terminan can-
su incansable búsqueda por sando. En ese sentido, con los
conseguir, a lo largo de los ingredientes sugeridos por el
años, una gran variedad de nutricionista tuve que preparar
preparaciones balanceadas. comidas que, aunque con una
apariencia distinta, tuvieran
¿Cómo se inicia tu un sabor agradable. Eso lo he
vínculo con la cocina? hecho casi el mismo tiempo
Empecé en la cocina desde que llevo de casada: más de
el día en que me enamoré cuarenta años, nada menos.
de mi marido. En esa época,
trabajaba como cualquier Entonces, ¿nos puedes
chica y me di cuenta que, si asegurar que es
me casaba, no sabría cocinar. posible comer rico y
Entonces, busqué ayuda y, de sano a la vez?
inmediato, me inscribí en las Por supuesto, cualquier per-
clases de la señora Carlota sona con un poco de crea-
Ocampo, madre de Teresa tividad puede encontrar los
Ocampo. En realidad, cuando productos y sabores que le
empecé, no tenía ni idea de permitan obtener un plato
cómo un producto tan duro agradable y sano. Por ello, el
como el frejol podía cambiar mensaje central de mi libro es
su consistencia a un estado “no comas con los ojos, come
más blando; sin embargo, con el sabor”
con paciencia y cariño, pude
aprender una serie de trucos
y recetas. También llevé clases con Paola Marsano,
En línea
graduada en el Cordon Bleu de París.

¿De qué manera el arte y la cocina se
relacionan en tu vida?
A lo largo del tiempo, aprendí que la cocina es como el arte.
Así como en la escultura se pueden ensamblar materiales y
formas, en la cocina ocurre lo mismo con los diversos pro-
El recetario A prendiendo a comer sano está
disponible en formato pdf en nuestra web
www.rimac.com. Descárgalo y empieza a dis-
frutar sus deliciosas preparaciones.
34 Recomendados
cine
EL HOBBIT 2
Llega la segunda parte de El Hobbit, la
nueva trilogía dirigida por Peter Jackson
después de la exitosa El Señor de los
Anillos. En esta ocasión, Bilbo Bolsón
emprende un viaje a través del país de
los elfos y los bosques de trolls para en-
frentarse al poderoso dragón Smaug.
En medio de esta aventura, vuelven a
aparecer Gandalf, Frodo, Gollum y otros
reconocidos personajes de los libros de
J.R.R. Tolkien.
Estreno: 12 de diciembre
TEATRO
RICARDO III
La recordada obra de William Shakes-
peare sobre la intensa lucha de un hom-
bre por convertirse en rey de Inglate-
rra mediante peligrosos poderes de
seducción se estrenó bajo la dirección
de Chela de Ferrari y con el gran Miguel
Iza como protagonista. Completan el
reparto Sofía Rocha, Paul Vega, Pietro
Sibille y Fiorella de Ferrari, entre otros
reconocidos actores.
Teatro La Plaza,
entradas desde S/. 40 en Teleticket.
Concierto
LOS TRES
Una de las bandas chilenas más
notables de los noventa han vuelto a los
escenarios entre elogios. Fueron uno de
los actos más destacados en el festival
Lollapalooza Chile 2013 y ahora se alista
para el Viña del Mar 2014. Pero antes de
eso pasarán por Lima para ratificar su
influencia en la música latinoamericana
mediante la combinación de rock y
ritmos tradicionales de la región.
6 de diciembre en discoteca Vocé.
Entradas desde S/. 63 en Teleticket
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Cámara con un sistema de conectivi-
dad wi-fi para procesar las imágenes y
compartirlas de forma inalámbrica. La
novedad es un sensor BSI BMOS de 14,2
megapixeles, que permite fotografías de
gran calidad y grabar videos en full HD.
Cuenta con una pantalla táctil de 3 pul-
gadas y una memoria interna de 9,5 me-
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 Recomendados 35

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Las historias de la más reciente novela de
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Perú. Una ocurre en Piura y otra en Lima,
tienen en común a empresarios acosa-
dos por extorsiones, chantajes e intrigas,
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tor de este libro, Elmer Huerta, "prevenir"
es la palabra mágica para disfrutar de una
buena salud. La obra aborda, a través de
un lenguaje sencillo, una serie de tópicos
para llevar una vida plena, como la efica-
cia de una buena alimentación, el valor
de los ejercicios y la protección contra el
estrés. Una guía para toda la familia.
"Como les venía diciendo, el plan del nuevo director es que
S/. 30 en librerías SBS nuestro trabajo empiece a tener mística".
36 Nuestra mascota
PARA NUTRIRLOS MEJOR
El secreto de la alimentación de nuestras
¿Comida casera
o preparados
industriales? La
duda es inevitable al
momento de elegir los
alimentos con que
nutriremos a nuestras
mascotas. Y lo cierto
es que, en ambos
casos, encontraremos
ventajas y desventajas.
A la hora de pensar en la ali-
mentación de sus mascotas, la
mayoría de personas opta por
las mezclas industriales debi-
do a la facilidad de encontrar-
las en tiendas y veterinarias.
Pero, ¿son realmente la mejor
alternativa?
Si bien los beneficios de
estos productos son altamen-
te conocidos, la especialista
Isabel Gutiérrez señala que,
al momento de elegirlos, hay
que tener en cuenta la edad,
la raza y la actividad física de
cada animal, pues existen
diferentes presentaciones y
cada una de ellas satisface ne-
cesidades nutricionales espe-
cíficas. Por ejemplo, un pastor
alemán con una actividad físi-
ca permanente necesita más
vitaminas y proteínas que un
perro pequeño y más seden-
tario como el chihuahua.
Además, la especialista
sostiene que el aporte ali-
menticio de estos productos
dependerá, entre otras co-
mascotas está en el balance.
sas, del nivel de conservan-
tes empleados y del estado
de los ingredientes. La ve-
terinaria precisa que ciertos
preparados no cumplen con
los estándares de calidad es-
perados. “Carecen de los nu-
trientes necesarios e, incluso,
contienen elementos tóxicos
que podrían producir daños
graves en el organismo del
animal”, señala.
Ante esta realidad, lo
mejor es conocer las propie-
dades y las limitaciones de
estos productos. Una bue-
na idea es aprender a leer y
comprender sus etiquetas. Se
encuentra información deta-
llada y muy útil al respecto en
www.i-perros.com/comida-
perros.html.
Hecho en casa
En la vereda opuesta, aún
son muchas las familias que
prefieren brindar a sus en-
greídos alimentos caseros,
prescindiendo de colorantes,
aromatizantes y potenciado-
res, entre otros aditivos; sin
embargo, un error común es
emplear las sobras de la mesa
como parte de la preparación.
La veterinaria Gutiérrez expli-
ca que una dieta casera es
efectiva cuando se elabora
con insumos naturales y fres-
cos, y se suministra de forma
correcta, procurando que las
porciones sean moderadas.
La participación de un
veterinario resulta básica, pues
es la persona indicada para
guiarnos a la hora de escoger
los alimentos más adecuados.
Balance correcto
Una buena alimentación ani-
mal exige un aporte adecua-
do de proteínas (carne de
res, pollo, cordero o pescado
blanco), hidratos de carbono
(arroz, pastas, papas), mine-
rales y vitaminas (verduras
como la espinaca, la acelga y
la zanahoria), y una cantidad
moderada de grasas.
Hay que evitar los frutos
secos, los derivados del cer-
do, los helados, los dulces y
las comidas muy frías. Ade-
más, los huesos muy peque-
ños o aquellos que se astillan
al romperse representan un
peligro para su salud, a dife-
rencia de los huesos crudos
de tamaño mediano, que sir-
ven para limpiar sus dientes.
Más allá de las diferen-
cias entre el alimento indus-
trial y el casero, es importante
conocer los requerimientos
nutricionales reales de cada
animal y, a partir de allí, sumi-
nistrarle una alimentación sana
y fortificante
Mundo mejor 37
38