INGREDIENTES

 tres tazas de harina de trigo

 dos cucharaditas de polvo para hornear
 media cucharadita de sal de mesa
 tres cuatros de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
 una taza y media de azúcar estándar
 cuatro huevos grandes
 dos cucharaditas de extracto de vainilla
 un cuarto de taza de leche

Modo de preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa 24 moldes para muffin o forra con capacillos de
papel.
2. Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
3. En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir,
agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
4. Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, y mezclando hasta deshacer
todos los grumos, pero sin batir de más.
5. Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su
capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, aproximadamente 20 minutos.
Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos. Luego desmolda y
coloca sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente.

Cobertura de mantequilla

 2 1/2 barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada

 1 cucharadita de extracto de vainilla
 4 tazas de azúcar glass
 2 cucharadas de leche

COBERTURA

Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla, hasta acremar. Agrega el azúcar glass, 1 taza a la
vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el
betún se esponje. Decora los cupcakes fríos con este betún.

BOMBONES DE CHOCOLATE
 INGREDIENTES
o 1 tableta de chocolate Nestlé Postres (negro, blanco o como consideres)

PREPARACIÓN
1. Calienta tres cuartas partes del chocolate en baño maría.
2. Retira el recipiente y agrega el resto de chocolate. Remueve bien hasta conseguir una textura
cremosa. Con esto haces que el chocolate se enfríe y empiece a coger color.
3. Incorpora el chocolate en los moldes con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara.
4. Tras rellenar los huecos del molde con chocolate, da unos pequeños golpecitos para evitar que se
generen burbujas o imperfecciones. Vuelve a hacer este proceso con cuidado tantas veces como sea
necesario.
5. Con la ayuda de una espátula, retira el exceso de chocolate del molde. Con esto lograrás que el
bombón tenga una base lisa y perfecta.
6. Mete en el frigorífico el chocolate hasta que tenga una textura sólida.
7. Desmolda con cuidado, y guárdalos en un recipiente adecuado.
 CUPCAKES

INGREDIENTS

• three cups of wheat flour

• two teaspoons of baking powder
• half a teaspoon of table salt
• three quarts of unsalted butter cup, at room temperature
• one and a half cups of standard sugar
• four large eggs
• two teaspoons of vanilla extract
• a quarter cup of milk

PREPARATION MODE

1. Preheat the oven to 180 ° C (one hundred and eighty degrees centigrade). Grease 24 molds for muffin or
lining with paper cups.

2. Mix the flour very well with the baking powder and the salt in a medium bowl.

3. In a separate bowl, beat the butter with the sugar until it is fluffy. While stirring, add the eggs one by
one, mixing well after each addition. It incorporates vanilla.

4. Add the powders to the previous mixture, alternating with the milk, and mixing until all the lumps
are undone, but without over churning.

5. Pour the dough into the prepared molds, filling them up to three quarters of their capacity. Bake until
they feel spongy to the touch, about 20 minutes. Remove from the oven and allow to cool inside the
molds for 10 minutes. Then unmold and place on wire racks to cool completely.

CHOCOLATE BOMBONS

INGREDIENTS:

 1 tablet of chocolate Nestlé Desserts (black, white or as you consider)

PREPARATION:

1. Heat three quarters of the chocolate in a bain-marie.

2. Remove the container and add the rest of the chocolate. Stir well until you get a creamy texture.
With this you make the chocolate cool and begin to catch color.
3. Incorporate the chocolate into the molds with the help of a pastry bag or spoon.
4. After filling the holes in the mold with chocolate, give a few taps to avoid bubbles or imperfections.
Do this process carefully again as many times as necessary.
5. With the help of a spatula, remove the excess chocolate from the mold. With this you will achieve
that the chocolate has a smooth and perfect base.
6. Put the chocolate in the fridge until it has a solid texture.
7. Carefully remove molds and store them in a suitable container.