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La cerveza en la antiguedad se le consideraba pan liquido, antes se le agregaba miel y uvas segun
ellos para llamar la atencion de insectos que transportaban levaduras, surgen casos que quienes
elaboraban las cerveza eran las mujeres de la capital de cervecera de la antiguedad "Egipto", las mujeres
realizaban este proceso en vasijas donde contenia matices que eran usadas como filtros aunque por otra
parte usaban pan semi-cocido ligandolo con agua, obeniendo una masa fermentada, Ejipto era una
obsecionada con la cerveza, se dice que la elaboraban muy seguido para luego asi anexarla en la vida
cotidiana, el simbolo para ellos era una tinaja de cerveza que representaba comida. La fabrica "Dogfish
head brewings"es una empresa cervecera con sede en Milton en el lugar de Delowore fundada por
Colagine, tienen recetas que hacen origenes a la cerveza, una de ellas es la bebida llama "el toque de
mida" que se basa en una bebida que contiene azucares los cuales son extraidos de la cebada
malteada, asi como: miel, zumo de uva moscatel y azafran, los cuales en el tiempo de midas se
colocaban en recipientes de 1 y 2 litros, durante el tiempo de realizacion de la cerveza a esta se le
agregaba una mezcla de hierbas llamas gruit, era segura, sabia bien y era muy buena. Una tradicion
cervecera que mantiene una empresa muy antigua llamada "weihenstephan hefeweissbier bunkel" que
tiene un tiempo aproximado de 1040 años haciendo cerveza, esta es la cerveceria mas antigua del
mundo, han presenciado tantos cambios durantes tanto tiempo, y uno de ellos es el empleamiento del
lupulo en la cerveza, ellos tiene su sembradio de la planta encargada de tanto valiosocaracter el lupulo,
ella tiene una vaina amarilla, es una semilla contiene el sabor amargo de la cerveza pero sin duda a
marcadouna antes y un despues desde su anexo a la elaboracion de la cerveza que ha jugadoun papel
de conservante que evita wue los microorganismos aruinen la cerveza la cerveza, gracias a el se ha
podido tener una confianza de que la cerveza durace, y esta hizo quela gente apreciaranesa valiosa
caracteristicas donde en el siglo XVI en Baviera Alemania ya era algo conocida , en alemania baviera
surge una ley llamada "reinheitsgebot", ley sobre pureza que basa en la utilizacion de una formula
Cebada+lupulo+agua, esta fue la primera ley que resguardaba la salud, creada por los duques de Baviera,
y para noagregar cereales que no pueden no son malteados....