AMORTIZACION DE CREDITO'!

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TABLA DE CONTE
1 INVERSION
2 FINANCIAMIENTO
3 AMORTIZACION
4 INGRESO POR VENTAS
5 PLANILLA DE EMPLEADOS
6 GASTOS INDIRECTOS
7 DEPRECIACION
8 PRESUPUESTO DE GASTOS
9 ESTADO GANANCIAS Y PERDIDAS
10 ORGANIGRAMA
CONTENIDO
10 11 BALANCE GENERAL
11 12 FLUJO DE CAJA VAN TIR VANF TIRF
12 13 COSTO BENEFICIO
13 14 PUNTO DE EQUILIBRIO
14 15 PRINCIPALES RATIOS
15 16 ANÁLISIS DE RATIOS
16 17 INDICE DE RENTABILIDAD
17 18 PERIODO DE RECUPERACION DEL CAPITAL
18 19 LOCALIZACION
20 CROQUIS DEL NEGOCIO
10 21 TECNICAS DE PROYECCION DE MERCADO
11 22 DETERMINACION DEL TAMAÑO
12 23 ESTUDIO LEGAL
13 24 ANALISIS DE RIESGO
14 25 ANALISIS DE SENSIBILIDAD
15 26 ESTRUCTURA DE MERCADO
16 27 RATIOS DE COMPETITIVIDAD
17 28 APALANCAMIENTO OPERATIVO-RIESGO OPERATIVO
18 29 APALANCAMIENTO OPERATIVO
30
O OPERATIVO
 ESTRUCTURA DE LA INVERSION

RUBRO VALOR UNITARIO CANT. UNID. COSTO TOTAL

I. ACTIVO FIJO

A. TANGIBLES

Maquinaria y/o Equipos S/. 10,295.00

Motocicleta Honda S/. 3,500.00 1 Unidad S/. 3,500.00
Computadora S/. 1,520.00 1 Unidad S/. 1,520.00
Impresora 3 en 1 S/. 650.00 1 Unidad S/. 650.00
Barbacoa diseño rustico con ladrillos caravista, 2 hornillas con S/. 2,500.00 1 Unidad S/. 2,500.00
mesa
Parrilla de Barbacoa S/. 250.00 1 Unidad S/. 250.00
Plancha de barbacoa con huecos S/. 250.00 1 Unidad S/. 250.00
Telefono Fijo S/. 175.00 1 Unidad S/. 175.00
Refrigeradora S/. 550.00 2 Unidad S/. 1,100.00
cocina a gas S/. 350.00 1 Unidad S/. 350.00
Muebles y enseres S/. 11,865.00
Mesa de trabajo S/. 200.00 15 Unidad S/. 3,000.00
Sillas S/. 75.00 65 Unidad S/. 4,875.00
ollas S/. 150.00 6 Unidad S/. 900.00
Recipientes metalicos S/. 140.00 6 Unidad S/. 840.00
tenedores y cuchillos S/. 20.00 10 Docenas S/. 200.00
Juegos de cucharones S/. 25.00 4 Juego S/. 100.00
Juego de manteles S/. 15.00 20 Juego S/. 300.00
vasos S/. 5.00 100 Unidad S/. 500.00
Jarras medianas y grandes S/. 15.00 20 Unidad S/. 300.00
Platos en general S/. 85.00 10 Docena S/. 850.00
Otros S/. 410.00
Extintor 180 2 Unidad S/. 360.00
Botiquin 50 1 Unidad S/. 50.00
TOTAL TANGIBLES S/. 22,570.00

B. INTANGIBLES

COMPROBANTES DE PAGO S/. 100.00 1 millar S/. 100.00

LIC. DE FUNCIONAMIENTO S/. 180.00 1 documento S/. 180.00
LIC. DE PUBLICIDAD S/. 150.00 1 documento S/. 150.00
SUNAT (GRATUITO) S/. 0.00 1 documento S/. 0.00
ELABORACION DE PLAN DE NEGOCIOS S/. 500.00 1 documento S/. 500.00
SEPARACION DE NOMBRE COMERCIAL S/. 18.00 1 documento S/. 18.00
ELABORACION DE ESTATUTO S/. 300.00 1 documento S/. 300.00
NOTARIA S/. 300.00 1 documento S/. 300.00
INSCRIPCION DE REGUSTROS PUBLICOS S/. 300.00 1 documento S/. 300.00
LICENCIA DEFENSA CIVIL S/. 200.00 1 documento S/. 200.00

TOTAL INTANGIBLES S/. 2,048.00

TOTAL ACTIVO FIJO S/. 24,618.00

II. CAPITAL DE TRABAJO MENSUAL SEMANAL

Insumos S/. 72,972.00 S/. 18,243.00
Anticuchos con papa, choclo S/. 8.26 3600 Plato S/. 29,736.00 S/. 7,434.00
Pancita, papa y choclo S/. 5.90 1800 Plato S/. 10,620.00 S/. 2,655.00
Choncholi, papa y choclo S/. 5.90 1800 Plato S/. 10,620.00 S/. 2,655.00
Rachi, papa y choclo S/. 5.90 1800 Plato S/. 10,620.00 S/. 2,655.00
Chicha morada S/. 4.72 1800 Litro S/. 8,496.00 S/. 2,124.00
Leña y carbon S/. 4.00 720 Kg S/. 2,880.00 S/. 720.00

Recursos Varios S/. 15,187.00 S/. 3,796.75

Mano de obra directa e indirecta S/. 10,437.00 1 Unidad S/. 10,437.00 S/. 2,609.25
Gastos indirectos S/. 4,350.00 1 Unidad S/. 4,350.00 S/. 1,087.50
efectivo S/. 400.00 1 Unidad S/. 400.00 S/. 100.00

TOTAL CAPITAL DE TRABAJO MENSUAL S/. 33,430.00 S/. 22,039.75

TOTAL INVERSION S/. 58,048.00

FUENTE: ELABORACION PROPIA
Insumos Mensual S/. 88,159.00
Insumos semanal S/. 22,039.75
BALANCE GENERAL ANEXO N°6

Estado de Situación Financiera Balance General CERO 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00
1 ACTIVO/
1.1 Activo Corriente/
1.1.1 CyB Caja y Bancos/ 33430 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960
CxCC Cuentas por Cobrar Comerciales S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320
1.1.2 Exit Existencias/ S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320
1.1 TOTAL ACTIVO CORRIENTE/ 33430 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600
1.2. Activo No Corriente/
1.2.1 IME Inmueble Maquinaria y Eq 22570 S/. 21,941 S/. 21,312 S/. 20,683 S/. 20,054 S/. 19,425 S/. 18,796 S/. 18,167 S/. 17,538
1.2.2 AIN Activos Intangibles (neto)/ 2048 S/. 2,048 S/. 2,048 S/. 2,048 S/. 2,048 S/. 2,048 S/. 2,048 S/. 2,048 S/. 2,048
1.2.3 DEPR Depreciacion Acumulada / S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629
1.2 TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE/ 24618 S/. 24,618 S/. 23,989 S/. 23,360 S/. 22,731 S/. 22,102 S/. 21,473 S/. 20,844 S/. 20,215
1 TOTAL ACTIVO/ 58048 S/. 181,218 S/. 180,589 S/. 179,960 S/. 179,331 S/. 178,702 S/. 178,073 S/. 177,444 S/. 176,815
2 PASIVO Y PATRIMONIO
2.1 Pasivo Corriente/
2.1.1 TribxP Tributos por Pagar S/. 20,439 S/. 20,577 S/. 20,586 S/. 40,684 S/. 40,693 S/. 40,703 S/. 37,462 S/. 40,723
2.1.2 CPPC Cuentas por Pagar Comerciales/ S/. 54,138 S/. 54,011 S/. 54,318 -S/. 12,331 -S/. 12,016 -S/. 11,698 -S/. 539 -S/. 11,050

2.1.3 CPPER Cuentas por Pagar a Entidades Financieras/ S/. 2,505 S/. 2,505 S/. 2,505 S/. 2,505 S/. 2,505 S/. 2,505 S/. 2,505 S/. 2,505

2.1 TOTAL PASIVO CORRIENTE/ S/. 77,082 S/. 77,093 S/. 77,410 S/. 30,858 S/. 31,182 S/. 31,510 S/. 39,428 S/. 32,178
2.2 Pasivo No Corriente/

2.2.1 CPPER Cuentas por Pagar a Entidades Financieras/ 48048 S/. 46,445 S/. 44,811 S/. 43,147 S/. 41,452 S/. 39,725 S/. 37,966 S/. 36,173 S/. 34,347

2.1 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE/ S/. 46,445 S/. 44,811 S/. 43,147 S/. 41,452 S/. 39,725 S/. 37,966 S/. 36,173 S/. 34,347
2.3 TOTAL PASIVO/ 48048 S/. 123,527 S/. 121,905 S/. 120,557 S/. 72,310 S/. 70,907 S/. 69,476 S/. 75,601 S/. 66,525
2.4 PATRIMONIO NETO/
2.4.1 Capi Capital/ 10000 S/. 10,000 S/. 10,000 S/. 10,000 S/. 10,000 S/. 10,000 S/. 10,000 S/. 10,000 S/. 10,000
2.4.6 Util Utilidad del Ejercicio S/. 47,691 S/. 48,013 S/. 48,035 S/. 94,929 S/. 94,951 S/. 94,973 S/. 87,411 S/. 95,020
2.4.7 ORC Utilidad pasados
2.4 TOTAL PATRIMONIO NETO/ 10000 S/. 57,691 S/. 58,013 S/. 58,035 S/. 104,929 S/. 104,951 S/. 104,973 S/. 97,411 S/. 105,020
2.5 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO/ 58048 S/. 181,218 S/. 179,918 S/. 178,592 S/. 177,239 S/. 175,858 S/. 174,449 S/. 173,012 S/. 171,545
 FUENTES DE FINANCIAMIENTO

DESTINO
FUENTE INVERSION CAPITAL DE
TOTAL %
FIJA TRABAJO
APORTE PROPIO S/. 5,000.00 S/. 5,000.00 S/. 10,000.00 17%
PRESTAMO S/. 19,618.00 S/. 28,430.00 S/. 48,048.00 83%

TOTAL S/. 24,618 S/. 33,430 S/. 58,048 100%

FUENTE: ELABORACION PROPIA
INICIO
 AMORTIZACION DE FINANCIAMIENTO
PRESTAMO
MONTO S/. 48,048
TEA 25.0% 1 0.0004576612
PLAZO 24.00 2 #VALUE!
SEG DESG 0.638
TEM 0.02 #VALUE!
TEM SEG DES 0.027
cuota = Préstamo * i*(1+i)n
TEM TOTAL 0.0% (1+i)n - 1
CUOTA 2505.07

CRONOGRAMA DE PAGOS

MES SALDO AMORT. INTERES CUOTA

0 48048.00 0.00 0.00 0.00
1 46444.75 1603 902 2505.07
2 44811.42 1633 872 2505.07
3 43147.42 1664 841 2505.07
4 41452.20 1695 810 2505.07
5 39725.15 1727 778 2505.07
6 37965.69 1759 746 2505.07
7 36173.21 1792 713 2505.07
8 34347.08 1826 679 2505.07
9 32486.68 1860 645 2505.07
10 30591.36 1895 610 2505.07
11 28660.47 1931 574 2505.07
12 26693.33 1967 538 2505.07
13 24689.28 2004 501 2505.07
14 22647.60 2042 463 2505.07
15 20567.61 2080 425 2505.07
16 18448.58 2119 386 2505.07
17 16289.78 2159 346 2505.07
18 14090.45 2199 306 2505.07
19 11849.85 2241 264 2505.07
20 9567.19 2283 222 2505.07
21 7241.69 2326 180 2505.07
22 4872.54 2369 136 2505.07
23 2458.92 2414 91 2505.07
24 0.00 2459 46 2505.07
INGRESO POR VENTAS ANEXO N°2
PROYECCION DE SERVICIOS REALIZADOS

SERVICIO Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Mes 13 Mes 14 Mes 15 Mes 16 Mes 17 Mes 18 Mes 19 Mes 20 Mes 21 Mes 22 Mes 23 Mes 24 TOTAL
Anticuchos con papa, choclo 3,600 3,600 3,600 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 6,960 156,960
Pancita, papa y choclo 1,800 1,800 1,800 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 48,240
Choncholi, papa y choclo 1,800 1,800 1,800 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 48,240
Rachi, papa y choclo 1,800 1,800 1,800 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 48,240
Chicha morada 1,800 1,800 1,800 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 2,040 48,240

PROYECCION DE VENTAS

SERVICIO P. U. Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Mes 13 Mes 14 Mes 15 Mes 16 Mes 17 Mes 18 Mes 19 Mes 20 Mes 21 Mes 22 Mes 23 Mes 24 TOTAL
Anticuchos con papa, choclo S/. 16.00 S/. 57,600.00 S/. 57,600.00 S/. 57,600.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 111,360.00 S/. 2,511,360.00
Pancita, papa y choclo S/. 16.00 S/. 28,800.00 S/. 28,800.00 S/. 28,800.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 771,840.00
Choncholi, papa y choclo S/. 16.00 S/. 28,800.00 S/. 28,800.00 S/. 28,800.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 771,840.00
Rachi, papa y choclo S/. 16.00 S/. 28,800.00 S/. 28,800.00 S/. 28,800.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 32,640.00 S/. 771,840.00
Chicha morada S/. 7.00 S/. 12,600.00 S/. 12,600.00 S/. 12,600.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 14,280.00 S/. 337,680.00

TOTAL VENTAS S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 5,164,560
RATIOS FINANCIEROS ANEXO N°10

CUENTAS DE LOS ESTADOS FINANCIEROS DE DAY SPA

ABREV PRINCIPALES CTAS 1 2 3 4 5 6 7 8
AC Activo Corriente S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600
PC Pasivo Corriente S/. 77,082 S/. 77,093 S/. 77,410 S/. 30,858 S/. 31,182 S/. 31,510 S/. 39,428 S/. 32,178
Exit Existencias S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320 S/. 31,320
CyB Caja y Bancos S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960 S/. 93,960
Patri Patrimonio S/. 57,691 S/. 58,013 S/. 58,035 S/. 104,929 S/. 104,951 S/. 104,973 S/. 97,411 S/. 105,020
PNC Pasivo No Corriente S/. 46,444.75 S/. 44,811.42 S/. 43,147.42 S/. 41,452.20 S/. 39,725.15 S/. 37,965.69 S/. 36,173.21 S/. 34,347.08
UN Utilidad Neta S/. 47,691.12 S/. 48,013.19 S/. 48,034.65 S/. 94,928.51 S/. 94,950.78 S/. 94,973.47 S/. 87,410.69 S/. 95,020.14
TA Total Activo S/. 181,218.00 S/. 180,589.00 S/. 179,960.00 S/. 179,331.00 S/. 178,702.00 S/. 178,073.00 S/. 177,444.00 S/. 176,815.00
IME Inmueble Maquinaria y Eq S/. 21,941.00 S/. 21,312.00 S/. 20,683.00 S/. 20,054.00 S/. 19,425.00 S/. 18,796.00 S/. 18,167.00 S/. 17,538.00
TP Total Pasivo S/. 123,526.88 S/. 121,904.91 S/. 120,557.15 S/. 72,310.07 S/. 70,907.07 S/. 69,475.60 S/. 75,600.95 S/. 66,524.82
UB Utilidad Bruta S/. 74,901.50 S/. 74,901.50 S/. 74,901.50 S/. 141,861.50 S/. 141,861.50 S/. 141,861.50 S/. 136,235.00 S/. 141,861.50
VN Ventas Netas S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560
CPCC Cuentas por Cobrar Comerciales S/. 54,138.00 S/. 54,011.34 S/. 54,318.38 -S/. 12,330.85 -S/. 12,016.34 -S/. 11,698.09 -S/. 539.06 -S/. 11,050.25
CV Costo de Ventas S/. 81,698.50 S/. 81,698.50 S/. 81,698.50 S/. 81,698.50 S/. 81,698.50 S/. 81,698.50 S/. 87,325.00 S/. 81,698.50
AF Activo fijo S/. 21,941.00 S/. 21,312.00 S/. 20,683.00 S/. 20,054.00 S/. 19,425.00 S/. 18,796.00 S/. 18,167.00 S/. 17,538.00
UAI Utilidad antes de los impuestos S/. 68,130.17 S/. 68,590.27 S/. 68,620.92 S/. 135,612.15 S/. 135,643.97 S/. 135,676.39 S/. 124,872.41 S/. 135,743.06
GF Gastos financieros S/. 901.83 S/. 871.73 S/. 841.08 S/. 809.85 S/. 778.03 S/. 745.61 S/. 712.59 S/. 678.94
GO Gastos operacionales S/. 5,240.50 S/. 4,810.50 S/. 4,810.50 S/. 4,810.50 S/. 4,810.50 S/. 4,810.50 S/. 10,021.00 S/. 4,810.50
CS Capital social S/. 10,000.00 S/. 10,000.00 S/. 10,000.00 S/. 10,000.00 S/. 10,000.00 S/. 10,000.00 S/. 10,000.00 S/. 10,000.00

1. RATIOS DE LIQUIDEZ 1 2 3 4 5 6 7 8
Liquidez General (AC/PC) 2.03 2.03 2.02 5.07 5.02 4.97 3.97 4.87
Prueba Acida ( (AC-EXIS)/PC) 1.63 1.63 1.62 4.06 4.02 3.98 3.18 3.89
Prueba Defensiva (CB/PC) 1.22 1.22 1.21 3.04 3.01 2.98 2.38 2.92
Capital de Trabajo (AC-PC) 79518 79507 79190 125742 125418 125090 117172 124422

2. RATIOS DE GESTION O ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8

Rotacion de Inmueble Maquinaria y Equipo 7.14 7.35 7.57 11.15 11.51 11.89 12.31 12.75
Rotacion de existencias 2.61 2.61 2.61 2.61 2.61 2.61 2.79 2.61
Rotacion de caja y bancos 216.00 216.00 216.00 151.30 151.30 151.30 151.30 151.30
Rotacion de activos totales 0.86 0.87 0.87 1.25 1.25 1.26 1.26 1.26
Rotacion de activo fijo 7.14 7.35 7.57 11.15 11.51 11.89 12.31 12.75

3. RATIOS DE SOLVENCIA O APALANCAMIENTO 1 2 3 4 5 6 7 8

Estructura de capital(Pasivo total/Patrimonio) 2.14 2.10 2.08 0.69 0.68 0.66 0.78 0.63
Endeudamiento total 0.68 0.68 0.67 0.40 0.40 0.39 0.43 0.38

4. RATIOS DE RENTABILIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8
Rentabilidad sobre la inversion 0.26 0.27 0.27 0.53 0.53 0.53 0.49 0.54
Rentabilidad sobre el patrimonio 0.83 0.83 0.83 0.90 0.90 0.90 0.90 0.90
Rentabilidad sobre ventas 0.30 0.31 0.31 0.42 0.42 0.42 0.39 0.43
Margen comercial 0.48 0.48 0.48 0.63 0.63 0.63 0.61 0.63
PLANILLA DE EMPLEADOS ANEXO N°3
MANO DE OBRA DIRECTA INICIO
SNP Aporte Obligt Comision Comision Mixta APORTACION
SUELDO MES SUELDO
DESCRIPCION CANTIDAD SUELDO MES 12% 10% 1.60% 1.19% Total Dscto Neto A pagar ESSALUD 9%
TOTAL SEMANAL

Cocinero Picantero 1 S/. 2,000.00 S/. 240.00 S/. 240.00 S/. 1,760.00 S/. 180.00 S/. 1,940.00 S/. 485.00
Mozas y Anfitriona 4 S/. 1,000.00 S/. 120.00 S/. 120.00 S/. 880.00 S/. 90.00 S/. 970.00 S/. 242.50
Cajero y Ayudantes picanteros 4 S/. 850.00 S/. 360.00 S/. 360.00 S/. 2,640.00 S/. 76.50 S/. 2,716.50 S/. 679.13
TOTAL PLANILLA S/. 3,850.00 S/. 720.00 S/. 720.00 S/. 5,280.00 S/. 346.50 S/. 5,626.50 S/. 1,406.63
APORTES A PAGAR %
AFP 0.125
ESSALUD 0.085

MANO DE OBRA INDIRECTA

SUELDO MES SUELDO

DESCRIPCION CANTIDAD SUELDO MES 12% 10% 1.60% 1.19% Total Dscto Neto A pagar ESSALUD 9%
TOTAL SEMANAL

Administrador 1 S/. 3,000.00 S/. 300.00 S/. 48.00 S/. 35.70 S/. 383.70 S/. 2,616.30 S/. 270.00 S/. 2,886.30 S/. 721.58
Supervisor 1 S/. 2,000.00 S/. 200.00 S/. 32.00 S/. 23.80 S/. 255.80 S/. 1,744.20 S/. 180.00 S/. 1,924.20 S/. 481.05
TOTAL PLANILLA S/. 5,000.00 S/. 4,810.50 S/. 1,202.63
APORTES A PAGAR %
AFP 0.125
ESSALUD 0.085
S/. 10,437.00
ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
ANEXO N°5

CONCEPTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
A. INGRESOS S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560
B. COSTOS S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325
Mano de obra directa S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253
Reposicion de implementos S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972
Costos Indirectos S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100
C. UTILIDAD BRUTA S/. 74,902 S/. 74,902 S/. 74,902 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 136,235 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 136,235 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 136,235 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 141,862 S/. 136,235
Administración S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 9,621 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 9,621 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 9,621 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 9,621
Ventas S/. 430 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 400 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 430 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 400 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 30
D. UTILIDAD DE OPERACIÓN S/. 69,661 S/. 70,091 S/. 70,091 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 126,214 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 126,614 S/. 136,621 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 126,214 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 137,051 S/. 126,584
Gastos Financieros S/. 902 S/. 872 S/. 841 S/. 810 S/. 778 S/. 746 S/. 713 S/. 679 S/. 645 S/. 610 S/. 574 S/. 538 S/. 501 S/. 463 S/. 425 S/. 386 S/. 346 S/. 306 S/. 264 S/. 222 S/. 180 S/. 136 S/. 91 S/. 46
Depreciación equipo S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629
E. UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS S/. 68,130 S/. 68,590 S/. 68,621 S/. 135,612 S/. 135,644 S/. 135,676 S/. 124,872 S/. 135,743 S/. 135,777 S/. 135,812 S/. 135,848 S/. 125,447 S/. 135,491 S/. 135,959 S/. 135,997 S/. 136,036 S/. 136,076 S/. 136,116 S/. 125,321 S/. 136,200 S/. 136,242 S/. 136,286 S/. 136,331 S/. 125,909
Impuesto a la Renta S/. 20,439 S/. 20,577 S/. 20,586 S/. 40,684 S/. 40,693 S/. 40,703 S/. 37,462 S/. 40,723 S/. 40,733 S/. 40,744 S/. 40,754 S/. 37,634 S/. 40,647 S/. 40,788 S/. 40,799 S/. 40,811 S/. 40,823 S/. 40,835 S/. 37,596 S/. 40,860 S/. 40,873 S/. 40,886 S/. 40,899 S/. 37,773
UTILIDAD NETA S/. 47,691 S/. 48,013 S/. 48,035 S/. 94,929 S/. 94,951 S/. 94,973 S/. 87,411 S/. 95,020 S/. 95,044 S/. 95,069 S/. 95,093 S/. 87,813 S/. 94,844 S/. 95,171 S/. 95,198 S/. 95,225 S/. 95,253 S/. 95,281 S/. 87,724 S/. 95,340 S/. 95,370 S/. 95,400 S/. 95,431 S/. 88,136

RENTABILIDAD DE VENTAS
30.45 30.66 30.67 42.46 42.47 42.48 39.10 42.50 42.51 42.52 42.54 39.28 42.42 42.57 42.58 42.59 42.61 42.62 39.24 42.65 42.66 42.67 42.69 39.42
((UTILIDAD NETA/INGRESOS)*100)
COSTO DEL SERVICIO Precio del Servicio Cant. Diaria Cant. Mensual Cant. Anual
Anticuchos S/. 16 150 3600 43200
Pancita S/. 16 75 1800 21600
Choncholi S/. 16 75 1800 21600
Rachi S/. 16 75 1800 21600
Chicha morada S/. 7 75 1800 21600
TOTAL 10800 129600
Servicio Anual Servicio Mensual
691200 S/. 57,600.0
345600 S/. 28,800.0
345600 S/. 28,800.0
345600 S/. 28,800.0
151200 S/. 12,600.0
1879200 S/. 156,600
 GASTOS INDIRECTOS

VALOR COSTO
RUBRO CANT. UNID.
UNITARIO TOTAL
Gastos Administrativos 3670.00 INICIO
Alquiler de local 3000.00 1 Unidad 3000.00
Agua 150.00 1 Unidad 150.00
Energia Electrica 175.00 1 Unidad 175.00
Telefono fijo 65.00 3 Unidad 195.00
Mantenimiento de Local 150.00 1 Unidad 150.00
Gastos de Marketing 680.00
Merchandising 400.00 1 Unidad 400.00
Tarjetas 30.00 1 ciento 30.00
Pagina web 250.00 1 Unidad 250.00
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 4350.00
INICIO
 DEPRECIACION DE MAQUINARIA MUEBLES Y ENSERES

VALOR TASA DE
CANT. UNID. DESCRIPCION TOTAL
UNITARIO DEPRECIACION
MAQUINARIA Y EQUIPOS
1 Unidad Motocicleta Honda S/. 3,500.00 S/. 3,500.00 20%
1 Unidad Computadora S/. 1,520.00 S/. 1,520.00 40%
1 Unidad Impresora 3 en 1 S/. 650.00 S/. 650.00 40%
1 Unidad Barbacoa diseño rustico con ladrillos S/. 2,500.00 S/. 2,500.00 10%
1 Unidad Parrilla de Barbacoa S/. 250.00 S/. 250.00 50%
1 Unidad Plancha de barbacoa con huecos S/. 250.00 S/. 250.00 50%
1 Unidad Telefono Fijo S/. 175.00 S/. 175.00 20%
2 Unidad Refrigeradora S/. 550.00 S/. 1,100.00 20%
1 Unidad cocina a gas S/. 350.00 S/. 350.00 20%
Muebles y enseres
15 Unidad Mesa de trabajo S/. 150.00 S/. 2,250.00 20%
65 Unidad Sillas S/. 55.00 S/. 3,575.00 20%
6 Unidad ollas S/. 60.00 S/. 360.00 20%
6 Unidad Recipientes metalicos S/. 60.00 S/. 360.00 20%
10 Docenas tenedores y cuchillos S/. 300.00 S/. 3,000.00 20%
4 Juego Juegos de cucharones S/. 200.00 S/. 800.00 50%
20 Juego Juego de manteles S/. 30.00 S/. 600.00 50%
100 Unidad vasos S/. 10.00 S/. 1,000.00 50%
20 Unidad Jarras medianas y grandes S/. 30.00 S/. 600.00 50%
10 Docena Platos en general S/. 20.00 S/. 200.00 50%
Otros
2 Unidad Extintor 180 S/. 360.00 10%
1 Unidad Botiquin 50 S/. 50.00 20%
DEPRECIACION MENSUAL
RES
INICIO
VIDA UTIL
DEPRECIACION MES
(MESES)
S/. 199.42
60 S/. 58.33
30 S/. 50.67
30 S/. 21.67
120 S/. 20.83
24 S/. 10.42
24 S/. 10.42
60 S/. 2.92
60 S/. 18.33
60 S/. 5.83
S/. 425.75
60 S/. 37.50
60 S/. 59.58
60 S/. 6.00
60 S/. 6.00
60 S/. 50.00
12 S/. 66.67
12 S/. 50.00
12 S/. 83.33
12 S/. 50.00
12 S/. 16.67
S/. 3.83
120 S/. 3.00
60 S/. 0.83
S/. 629.00
PRESUPUESTO DE GASTOS ANEXO N°4
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

COSTOS DE PRODUCCION S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325

A.- COSTOS DIRECTOS S/. 78,598.50 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 84,225 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 84,225 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 84,225 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 78,599 S/. 84,225
I. MATERIALES USADOS S/. 72,972.00 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972
Materiales a utilizarse S/. 72,972.00 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972 S/. 72,972

II. MANO DE OBRA

S/. 5,626.50 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 11,253
DIRECTA
Sueldos S/. 5,626.50 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627
Gratificaciones S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627 S/. 5,627

B.- COSTOS INDIRECTOS S/. 3,100.00 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100 S/. 3,100
Materiales Indirectos
S/. 100.00 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100 S/. 100
fact.papel.
Alquiler del local S/. 3,000.00 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000 S/. 3,000

GASTOS DE OPERACIÓN
A.- GASTOS DE VENTAS S/. 430.00 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 400 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 430 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 400 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 30
Merchandising S/. 400.00 S/. 400 S/. 400 S/. 400
Tarjetas S/. 30.00 S/. 30 S/. 30
pagina web S/. 250.00 S/. 250 S/. 250
B.- GASTOS
S/. 5,439.50 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250
ADMINISTRACION
Planilla de Empleados S/. 4,810.50 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811
Gratificaciones S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811 S/. 4,811
Depreciación S/. 629.00 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629 S/. 629
FLUJO ECONÓMICO ‑ FINANCIERO ANEXO N°7 COK 25.0%
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
INGRESOS S/. 0 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 156,600 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560 S/. 223,560

COSTOS S/. 58,048 S/. 87,568 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 97,975 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 97,575 S/. 87,568 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 97,975 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 87,138 S/. 97,605
Inversión S/. 58,048
Costos de Producción (1) S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 81,699 S/. 87,325
Gastos de Ventas S/. 430 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 400 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 430 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 400 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 0 S/. 30

Gastos Administrativos (2) S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 5,440 S/. 10,250

FLUJO ECONÓMICO -S/. 58,048 S/. 69,032 S/. 69,462 S/. 69,462 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 125,585 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 125,985 S/. 135,992 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 125,585 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 136,422 S/. 125,955
Préstamo S/. 48,048
Amortización S/. 1,603 S/. 1,633 S/. 1,664 S/. 1,695 S/. 1,727 S/. 1,759 S/. 1,792 S/. 1,826 S/. 1,860 S/. 1,895 S/. 1,931 S/. 1,967 S/. 2,004 S/. 2,042 S/. 2,080 S/. 2,119 S/. 2,159 S/. 2,199 S/. 2,241 S/. 2,283 S/. 2,326 S/. 2,369 S/. 2,414 S/. 2,459
Intereses S/. 902 S/. 872 S/. 841 S/. 810 S/. 778 S/. 746 S/. 713 S/. 679 S/. 645 S/. 610 S/. 574 S/. 538 S/. 501 S/. 463 S/. 425 S/. 386 S/. 346 S/. 306 S/. 264 S/. 222 S/. 180 S/. 136 S/. 91 S/. 46

FLUJO FINANCIERO -S/. 10,000 S/. 66,527 S/. 66,957 S/. 66,957 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 123,080 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 123,480 S/. 133,487 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 123,080 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 133,917 S/. 123,450
Aporte propio S/. 10,000
Saldo acumulado S/. 0 S/. 66,527 S/. 133,484 S/. 200,441 S/. 334,358 S/. 468,275 S/. 602,192 S/. 725,272 S/. 859,188 S/. 993,105 S/. 1,127,022 S/. 1,260,939 S/. 1,384,419 S/. 1,517,906 S/. 1,651,823 S/. 1,785,740 S/. 1,919,657 S/. 2,053,574 S/. 2,187,491 S/. 2,310,571 S/. 2,444,488 S/. 2,578,405 S/. 2,712,321 S/. 2,846,238 S/. 2,969,688
TIRF 667.31%
VANF S/. 311,095
TIR 128.80%
VAN S/. 280,635.189 S/. 280,635.19
EVALUACION COSTO - BENEFICIO ANEXO N°8

INGRESOS COSTOS
MESES INGRESOS COSTOS 0.093
ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
0 S/. 0.00 S/. 58,048.00 1.0000 S/. 0.00 S/. 58,048.00
1 S/. 156,600.00 S/. 87,568.00 0.9149 S/. 143,275.39 S/. 80,117.11
2 S/. 156,600.00 S/. 87,138.00 0.8371 S/. 131,084.53 S/. 72,940.25
3 S/. 156,600.00 S/. 87,138.00 0.7658 S/. 119,930.95 S/. 66,733.99
4 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.7007 S/. 156,643.89 S/. 61,055.80
5 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.6411 S/. 143,315.54 S/. 55,860.75
6 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.5865 S/. 131,121.26 S/. 51,107.73
7 S/. 223,560.00 S/. 97,975.00 0.5366 S/. 119,964.56 S/. 52,574.38
8 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.4910 S/. 109,757.15 S/. 42,780.54
9 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.4492 S/. 100,418.25 S/. 39,140.48
10 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.4110 S/. 91,873.97 S/. 35,810.14
11 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.3760 S/. 84,056.70 S/. 32,763.16
12 S/. 223,560.00 S/. 97,575.00 0.3440 S/. 76,904.57 S/. 33,565.77
13 S/. 223,560.00 S/. 87,568.00 0.3147 S/. 70,361.00 S/. 27,560.26
14 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.2880 S/. 64,374.20 S/. 25,091.42
15 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.2634 S/. 58,896.80 S/. 22,956.47
16 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.2410 S/. 53,885.45 S/. 21,003.18
17 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.2205 S/. 49,300.50 S/. 19,216.08
18 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.2018 S/. 45,105.67 S/. 17,581.04
19 S/. 223,560.00 S/. 97,975.00 0.1846 S/. 41,267.77 S/. 18,085.57
20 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.1689 S/. 37,756.42 S/. 14,716.49
21 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.1545 S/. 34,543.85 S/. 13,464.31
22 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.1414 S/. 31,604.62 S/. 12,318.68
23 S/. 223,560.00 S/. 87,138.00 0.1293 S/. 28,915.48 S/. 11,270.52
24 S/. 223,560.00 S/. 97,605.00 0.1183 S/. 26,455.15 S/. 11,550.16
S/. 1,950,813.66 S/. 897,312.30
B/C 2.174
ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS ANEXO N°1

1 plato de anticucho 1 plato de pancita 1 litro de chicha morada

Ingredientes S/. Ingredientes S/. Ingredientes S/.
333 gramo/corazon 6 333 gramo/Pancita 4 250 gramos/maiz morado 1.5
100 gramos/papa 0.035 100 gramos/papa 0.035 1/4 Kg azucar 0.625
1/4 de choclo 0.5 1/4 de choclo 0.5 Canela y clavo de olor 0.5

rocoto y aderezo (vinagre) 0.1 rocoto y aderezo (vinagre) 0.1 1/8 Piña 0.75
Total 6.635 Total 4.635 Gas 0.5
Total 3.875

1 plato de Choncholi 1 plato deRachi

Ingredientes S/. Ingredientes S/.
333 gramo/corazon 4 333 gramo/corazon 4 Precios de insumos
100 gramos/papa 0.035 100 gramos/papa 0.035 1Kg de papa 3.5
1/4 de choclo 0.5 1/4 de choclo 0.5 1 choclo 1 sol
rocoto y aderezo (vinagre) 0.1 rocoto y aderezo (vinagre) 0.1 1 kilo de corazon= 18 soles
Total 4.635 Total 4.635 Mondongo= 12 soles
Pancita= 12 soles
Rachi(libro) 12 soles
LOCAL Choncholi 12 soles
18:00 a 23:00 horas: 5 horas CARBON Y LEÑA Maiz Morado= 2 soles/kg.
15 Mesas 30 Kg /5 horas Piña= 6 soles/kg.
60 Sillas 180 Kg/semana azucar= 2.5 soles/kg
ESTIMACION CLIENTES 3 MESES 720 Soles/semana
30 clientes/hora 720 Kg/ mes
150 clientes/5 hora 2880 Soles/mes

1 día (15 Mesas)

1 mesa 15 mesas 1 hora 5 horas Semanal 1 Mes Costo/mes Mes de Trabajo
3 Primeros meses

2 Anticuchos 30 30 150 900 3600 S/. 25,200 16 días lunes a viernes (5días), Des/1 dia semana
1 Pancita 15 15 75 450 1800 S/. 9,000 8 días Sabado y domingo
1 Choncholi 15 15 75 450 1800 S/. 9,000 Total son 24 días
1 Rachi 15 15 75 450 1800 S/. 9,000
1 Litro de chicha 15 litros 15 75 450 1800 S/. 7,200
S/. 59,400
1 día (15 Mesas)
1 mesa 15 mesas 1 hora 5 horas Semanal 1 Mes Costo/mes Mes ( mes y sab y dom)
3 Anticuchos 45 45 225 900 3600 S/. 25,200 6960 S/. 48,720
1 Pancita 15 15 75 300 1200 S/. 6,000 2040 S/. 10,200
2 Choncholi 15 30 75 300 1200 S/. 6,000 2040 S/. 10,200
Despues de 3 meses

1 Rachi 15 15 75 300 1200 S/. 6,000 2040 S/. 10,200

1 Litro de chicha 15 litros 15 75 300 1200 S/. 4,800 2040 S/. 8,160

S/. 48,000 15120 S/. 87,480

Sabado Sab y dom
1 mesa 15 mesas 3/4 hora(rotacion) 5 horas (7 rotacion) 1 Mes (8 veces) Costo/mes
3 Anticuchos 60 60 420 3360 S/. 23,520
1 Pancita 15 15 105 840 S/. 4,200
2 Choncholi 15 15 105 840 S/. 4,200
1 Rachi 15 15 105 840 S/. 4,200
1 Litro de chicha 15 litros 15 105 840 S/. 3,360
S/. 39,480
PUNTO DE EQUILIBRIO ANEXO N°9

SERVICIOS AL % Participacion Precio Venta Costo Variable

Linea de Comercializacion Margen
MES (Unid) Unitario

INSUMOS
Anticuchos con papa, choclo 3600 33.3% 16.00 8.26 7.74
Pancita, papa y choclo 1800 16.7% 16.00 5.90 10.10
Choncholi, papa y choclo 1800 16.7% 16.00 5.90 10.10
Rachi, papa y choclo 1800 16.7% 16.00 5.90 10.10
Chicha morada 1800 16.7% 7.00 4.72 2.28
10800 100.0%

10800 100%

Nuevos Soles MES

COSTOS FIJOS 8969.50 10437
4350.00
Punto de equilibrio 1120 2505.07
17292.0712515503
2158.810393452
INICIO
 PUNTO DE PUNTO DE
Margen EQUILIBRIO en EQUILIBRIO
Ponderado Unidades en soles INVERSION TOTAL'!A1

2.58 373 5972.20

1.68 187 2986.10
1.68 187 2986.10
1.68 187 2986.10
0.38 187 1306.42
8.01 1120 16236.92

8.01 1120 16,236.92

Punto de equilibrio
El Punto de Equilibro del proyecto es aquel nivel de ventas que iguala al total de los costos, es decir, es aquel pun
En el punto de equilibrio el proyecto cubre todos sus costos, tanto los fijos como los variables.

Como se puede apreciar el punto de equilibrio es 410.10 unidades que equivalen a una venta de S/.29,120.36
de los costos, es decir, es aquel punto donde no existen ganancias ni pérdidas.
mo los variables.

n a una venta de S/.29,120.36

 PUNTO DE EQUILIBRIO

COSTES FIJOS: 8,969.50

COSTES VARIABLES UNITARIOS: S/. 0.00

PRECIO UNITARIO: -

UMBRAL DE RENTABILIDAD: #DIV/0! UNIDADES

#DIV/0! INGRESOS

UNIDADES COSTES FIJOS COSTES VARIABLES COSTES TOTALES COSTES MEDIOS

0.00 8969.50 0.00 8969.50

#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! 8969.50 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
INGRESOS-COSTOS

10000.00

9000.00

8000.00

7000.00

6000.00 COSTES

COSTES
5000.00
COSTES
4000.00 INGRES

3000.00

2000.00

1000.00

0.00
0.00 #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/
 COSTES
4000.00 INGRES

3000.00

2000.00

1000.00

0.00
0.00 #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/
0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0!

UNIDADES
 INGRESOS BENEFICIOS

0.00 -8969.50
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!

COSTES FIJOS

COSTES VARIABLES

COSTES TOTALES

INGRESOS

/ #DIV/ #DIV/ #DIV/

 COSTES TOTALES

INGRESOS

/ #DIV/ #DIV/ #DIV/

0! 0! 0!
 Liquidez General (AC/PC) Prueba Acida
6.00 4.50
4.00
5.00
3.50
4.00 3.00
2.50
3.00
2.00
2.00 1.50
1.00
1.00
0.50
0.00 0.00
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6

Prueba Defensiva (CB/PC) Capital de Tr

3.50 140000

3.00 120000

2.50 100000

2.00 80000

1.50 60000

1.00 40000

0.50 20000

0.00 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6

Rotacion de Inmueble Maquinaria y Equipo Estructura d

2.50
14.00
12.00 2.00

10.00
1.50
8.00
6.00 1.00

4.00 0.50
2.00
0.00
0.00 0 1 2 3 4 5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
 6.00 1.00

4.00 0.50
2.00
0.00
0.00 0 1 2 3 4 5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Endeudamiento total Rentabilidad

0.80 0.60
0.70
0.50
0.60
0.40
0.50
0.40 0.30
0.30
0.20
0.20
0.10
0.10

0.00 0.00
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5

Rentabilidad sobre el patrimonio Rentabilid

0.92
0.45
0.90 0.40
0.88 0.35
0.30
0.86
Rentabilidad sobre 0.25
0.84 el patrimonio
0.20
0.82 0.15

0.80 0.10
0.05
0.78
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0.00
0 1 2 3 4 5
 INICIO
Prueba Acida ( (AC-EXIS)/PC)

Prueba Acida ( (AC-

EXIS)/PC)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Capital de Trabajo (AC-PC)

Capital de
Trabajo (AC-PC)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Estructura de capital(Pasivo total/Patrimonio)

2.50

2.00

1.50

1.00

0.50

0.00
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1.00

0.50

0.00
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Rentabilidad sobre la inversion

Rentabilidad sobre
la inversion

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Rentabilidad sobre ventas

Rentabilidad
sobre ventas

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
 INICIO

FORMULA INDICE DE RENTABILIDAD

Índice de rentabilidad= VA/ Inversión

Se aceptan aquellos proyectos con un índice mayor que 1 y se priorizan aquellos proyectos con mayor Índice de Rentabilidad M
Ejemplo: Si disponemos de $300,000 para invertir, cuáles se seleccionarán?
La Evaluación del Proyecto
8.3

Ejemplo: Se tienen los flujos de 3 diferentes proyectos (en escala de inversión, flujos y horizontes). Se sabe que el COK es de:
yor Índice de Rentabilidad Medio Ponderado (IRMP).

. Se sabe que el COK es de: 15% anual, para todos los proyectos (igual riesgo).
 I
PRI =
X

INICIO
INICIO

INICIO
 INICIO

¿Cómo se calcula el periodo de Recuperación de la Inversión

(PRI)?

El PRI mide el número de periodos (velocidad) requeridos para

recuperar el capital invertido en el proyecto. Mientras menor sea
el plazo de recuperación de la inversión, menos riesgoso tenderá
a ser el proyecto.

I
PRI =
X
Generalmente, se calcula el PRI para el caso de la evaluación
económica de un proyecto.

I = Inversión Total

X = Promedio de Beneficios Netos actualizados acumulados

3.4.1. Periodo de
Recuperación de la
Inversión

Picanteria "Antojitos"

Año

0
1
2
3

PRI =
En conclusión tenemos que el PRI es de 11 m
(1) Monto de la inversión total
(2) Saldo del flujo de caja
económico
(3) Factor de actualización
que se obtiene de las Tablas
Financieras (Equivalente al
COK)
(4) Se acumulan los beneficios
netos actualizados hasta
alcanzar el monto de la
inversión.
 Beneficio Factor de Beneficio Beneficio
Inversión Neto Actualización Neto Neto
-1 -2 -3 Actualizado Acumulado (4)
58048 1.00
69032 0.91 63158.28 63158.2799634
69462 0.84 58144.275 121302.5549764

promedio= 92230.4175

0.47853897
mos que el PRI es de 11 meses.
CUADRO DE LOCALIZACION

LOCALIZACION

CRITERIO DE CALIFICACION PONDERADA

CRITERIO PONDERADA
Muy Bueno 5
Bueno 4
Regular 3
Mediano Regula 2
Malo 1

Calle Pichincha
Factor Locacional Peso Relativo
Calificacion Ponderacion
1.- Disponibilidad De Area 40.00 5 3
2.- Contaminacion Ambiental 10.00 3 0.3
3.- Extencion del Local 25.00 5 1.25
4.- Existencia de Energia Electrica 10.00 2 0.2
5.- Zona Estrategica 15.00 4 0.6
TOTAL 100.00 19 5.35

INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS Y DECISIÓN FINAL

Se escoge la alterntiva de localizacion a nivel macro a la calle Pichincha por tener una ponderacion mayor a las otras alternat
implementar en la Calle Pichincha se escoge la calle Moquegua por estar en segundo lugar
CION

CION PONDERADA INICIO

Calle Moquegua Calle Zepita

Calificacion Ponderacion Calificacion Ponderacion
4 3 2 0.8
3 0.3 2 0.2
2 0.5 4 1
4 0.4 5 0.5
5 0.75 3 0.45
18 4.95 16 2.95

una ponderacion mayor a las otras alternativas. En el caso que no se pudiera

ndo lugar
 10 METROS

BAÑO
MUJERES

SALA DE ESPERA

INGRESO PRINCIPAL
 BAÑO
HOMBRES INICIO

18 METROS

SALA DE ESPERA
INICIO
ORGANIGRAMA

FUENTE: ELABORACION PROPIA

INICIO
Apalancamiento operativo
DEFINICION
Es la capacidad de las empresas de emplear costos fijos de operación para aumentar al máximo los efectos de cambios en la
apalancamiwnto financieroa
"El apalancamiento financiero se define como la capacidad de la empresa para emplear los cargos financieros fijos con el fin

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos101/apalancamiento-operativo-y-financiero/apalancamiento-opera

APALANCAMIENTO OPERATIVO

Índice de rentabilidad= VA/ Inversión

AO= VARIACION PERCENTUAL DE UAI

8.3

Pi=Li +C
[ i ( n /10
F i−F i

Donde : Li : Lími
C : Amplitud
Fi −1 : Frecuen
Fi : Frecuenci
 INICIO
mo los efectos de cambios en las ventas sobre utilidades antes de intereses e impuestos." Este tipo de apalancamiento se presenta en compañías con ele

argos financieros fijos con el fin de aumentar al máximo los efectos de los cambios en las utilidades antes de intereses e impuestos sobre las utilidades o r

anciero/apalancamiento-operativo-y-financiero.shtml#ixzz3uidTlQ00
IENTO OPERATIVO

bilidad= VA/ Inversión

ON PERCENTUAL DE UAII/VARIACION PORCENTUAL DE LAS VENTAS

Pi=Li +C
[ i ( n /100 )−F i−1
F i−F i−1 ]
Donde : Li : Límite Inferior
C : Amplitud de clase
Fi −1 : Frecuencia Acumulada anterior
Fi : Frecuencia Acumulada
e presenta en compañías con elevados costos fijos y bajos costos variables, generalmente como consecuencia del establecimiento de procesos de Produc

mpuestos sobre las utilidades o rendimientos por acción." Los cargos fijos, no se ven afectados por las utilidades antes de intereses e impuestos, ya que de
cimiento de procesos de Producción altamente automatizados.

ntereses e impuestos, ya que deben de ser pagados independientemente de la cantidad de utilidades antes de intereses e impuestos con las que se cuen
impuestos con las que se cuenta para hacerles frente
 ENCUES
TA

DATOS
EDAD
Distrito en que reside

1) ¿Con que frecuencia visita Ud. una 5)

anticucheria?
a) Todo el tiempo 10
b) Casi siempre 18
c) Regularmente 16
d) Rara vez 4 6)
e) Nunca 0
48
2) ¿Cuando suele acudir a una anticucheria?
a) Entre la semana 8
b) Fin de semana 25 7)
c) Días feriados 15

3) ¿Qué caracteristicas tiene en cuenta al

momento de elegir una anticucheria?

a) Orden y limpieza 8)
15
b) Ubicación e infraestructura 12
c) Buena sazon 9
d) Cercania del lugar en que vive 12
48
4) ¿Le gustaría que exista una anfitriona en el
local, que lo reciba y ubique en su mesa?
a) Si 45
b) No 3
48
 ¿Con que frecuencia visit

20.83%
8.33%

33.33%

¿Le gustaria que la atención sea dado por guapas señoritas? 37.50%

a) Si 25
b) No 23
48
¿Porque regresa a una anticucheria?
a) Calidad de comida 8
¿Qué caracteristicas tiene en cuenta al mo
b) Calidad del servicio 9
c)Ambas 31
48
¿Porque recomendaria una anticucheria?
a) Por la calidad de la comida y el sabor 13 25.00% a) Orden y limpieza
31.25%
b) Por la rapidez de la atención 10
b) Ubicación e infraestr
a) Por las señoritas que atienden 25
c) Buena sazon
48 d) Cercania del lugar en
¿Le gustaria tener una anticucheria cerca de los condominios vive
de parques de la huaca? 18.75%
25.00%
a) Si 40
b) No 5
c)Le es indiferente 3
48

¿Le gustaria que la atención sea

47.92%
52
 47.92%
52

¿Porque recomendaria u

27.08%

52.08%

20.83%
¿Con que frecuencia visita Ud. una anticucheria? Chart Title

20.83% 16.67%
31.25%
8.33%
a) Todo el tiempo
a) Entre l
b) Casi siempre
b) Fin de
c) Regularmente
c) Días fe
d) Rara vez
e) Nunca 52.08%

37.50%

aracteristicas tiene en cuenta al momento de elegir una anticucheria? Le gustaria que una anfitriona lo reciba y lo ubique en

6.25%

a) Orden y limpieza a) Si
31.25%
b) Ubicación e infraestructura b) No

c) Buena sazon
d) Cercania del lugar en que
vive

25.00%
93.75%

gustaria que la atención sea dado por guapas señoritas? ¿Porque regresa a una anticheria?

16.67%

a) Calidad
% a) Si 18.75% b) Calidad
b) No servicio
52.08%
c)Ambas
64.58%
 a) Calidad
% a) Si 18.75% b) Calidad
b) No servicio
52.08%
c)Ambas
64.58%

¿Le gustaria tener una anticucheria cerca de los condominios de parque

Porque recomendaria una anticucheria?

27.08% 10.42%
a) Por la calidad de la 6.25%
comida y el sabor
b) Por la rapidez de la
a) Si
atención
b) No
20.83% a) Por las señoritas
que atienden c)Le es indiferente

83.33%

3
¿Le gustaría que exi
una anfitriona en e
local, que lo reciba
ubique en su mesa

a) Si

45
b) No
45 b) No
le

a) Entre la semana
b) Fin de semana
c) Días feriados

na lo reciba y lo ubique en su mesa

a) Si

b) No

a una anticheria?

7%

a) Calidad de comida
18.75% b) Calidad del
servicio
c)Ambas
 a) Calidad de comida
18.75% b) Calidad del
servicio
c)Ambas

rca de los condominios de parques de la huaca?

Si
No
e es indiferente

¿Le gustaría que exista

una anfitriona en el
local, que lo reciba y
ubique en su mesa?

a) Si

b) No
b) No
 ENCUESTA DIRIGIDA A LOS VECINOS DE LOS CONDOMINIOS DE PARQUES DE LA HUACA

ENCUESTA DIRIGIDAA LOS VECINOS DE LOS CONDOMINIOS DE PARQUES DE LA HUACA

EDAD SEXO

¿En que etapa vive? Etapa

1) ¿Con que frecuencia visita Ud. una anticucheria? 5) ¿Le gustaria que la atención sea dado por guapas señoritas?

a) Todo el tiempo a) Si
b) Casi siempre b) No
c) Regularmente
d) Rara vez
e) Nunca

2) ¿Cuando suele acudir a una anticucheria? 6) ¿Porque regresa a una anticheria?

a) Entre la semana a) Calidad de comida

b) Fin de semana b) Calidad del servicio
c) Días feriados c)Ambas

3)
¿Qué caracteristicas tiene en cuenta al momento de elegir una 7) ¿Porque recomendaria una anticheria?
anticucheria?
a) Orden y limpieza a) Por la calidad de la comida y el sabor
b) Ubicación e infraestructura b) Por la rapidez de la atención
c) Buena sazon a) Por las señoritas que atienden
d) Cercania del lugar en que vive

¿Le gustaría que exista una anfitriona en el local, que lo reciba ¿Le gustaria tener una anticucheria cerca de los condominios
4) 8)
y ubique en su mesa? de parques de la huaca?
a) Si a) Si
b) No b) No
c)Es indiferente
PUNTO DE EQUILIBRIO ANEXO N°9

SERVICIOS AL MES Costo Variable PUNTO DE PUNTO DE

Linea de Comercializacion % Participacion Precio Venta Margen Margen Ponderado EQUILIBRIO EQUILIBRIO
(Unid) Unitario
en Unidades en soles
INSUMOS
Anticuchos con papa, choclo 3600 33.3% 16.00 8.26 7.74 2.58 74.2 1186.44
Pancita, papa y choclo 1800 16.7% 16.00 5.90 10.10 1.68 37.1 593.22
Choncholi, papa y choclo 1800 16.7% 16.00 5.90 10.10 1.68 37.1 593.22
Rachi, papa y choclo 1800 16.7% 16.00 5.90 10.10 1.68 37.1 593.22
Chicha morada 1800 16.7% 7.00 4.72 2.28 0.38 37.1 259.53
10800 100.0% 71.00 30.68 40.32 40.32 222.5 6825.01

10800 100% 40.32 222.458 6,825.01

Nuevos Soles MES

COSTOS FIJOS 8969.50

COSTES FIJOS: 16,537.08

COSTES VARIABLES UNITARIOS: S/. 30.68

PRECIO UNITARIO: 71.00

UMBRAL DE RENTABILIDAD: 410.15 UNIDADES

29120.36 INGRESOS

COSTES
UNIDADES COSTES FIJOS VARIABLES COSTES TOTALES COSTES MEDIOS INGRESOS BENEFICIOS

0.00 16537.08 0.00 16537.08 0.00 -16537.08

41.01 16537.08 1258.33 17795.41 433.88 2912.04 -14883.38
82.03 16537.08 2516.66 19053.74 232.28 5824.07 -13229.67
123.04 16537.08 3774.98 20312.07 165.08 8736.11 -11575.96
164.06 16537.08 5033.31 21570.39 131.48 11648.14 -9922.25
205.07 16537.08 6291.64 22828.72 111.32 14560.18 -8268.54
246.09 16537.08 7549.97 24087.05 97.88 17472.22 -6614.83
287.10 16537.08 8808.29 25345.38 88.28 20384.25 -4961.13
328.12 16537.08 10066.62 26603.70 81.08 23296.29 -3307.42
369.13 16537.08 11324.95 27862.03 75.48 26208.32 -1653.71
410.15 16537.08 12583.28 29120.36 71.00 29120.36 0.00
451.16 16537.08 13841.60 30378.69 67.33 32032.40 1653.71
492.18 16537.08 15099.93 31637.02 64.28 34944.43 3307.42
533.19 16537.08 16358.26 32895.34 61.70 37856.47 4961.13
574.20 16537.08 17616.59 34153.67 59.48 40768.50 6614.83
INGRESOS-COSTOS

10000.00

9000.00

8000.00

7000.00

6000.00
COSTES FIJOS

5000.00 COSTES VARIABLES

COSTES TOTALES
4000.00
INGRESOS

3000.00

2000.00

1000.00

0.00
0.00 #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/ #DIV/
0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0! 0!

UNIDADES