ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA

FICHA DE LA PRÁCTICA PARA LABORATORIO DE BIOG1001
BIOLOGIA

LABORATORIO: ALFABETA BLOQUE 64

PRÁCTICA No: 2 FECHA 27/10/2016

NOMBRES COMPLETOS:
PARALELO:
TEMA DE LA PRÁCTICA:
VALOR DE LA PRÁCTICA:
BENAVIDES ROJAS JEAN POOL
114
RECONOCIMIENTO DE LAS ESTRUCTURAS
CELULARES (ANIMAL Y VEGETAL) Y TRANSPORTE
CELULAR
CALIFICACIÓN

1. RECONOCIMIENTO DE LAS ESTRUCTURAS CELULARES

La célula es el componente general en todos los organismos vivos. Aunque los

seres vivos están formados por células, no todos se encuentran constituidos de la misma
manera. En términos generales, se distinguen dos tipos de células, las vegetales y
animales, las cuales no solo contienen organelos celulares comunes a todos los seres
vivos, pero que también tienen ciertas características exclusivas.
La célula es la unidad básica de la materia viva; se caracteriza por tener funciones
de nutrición, respiración, crecimiento, reproducción y relación con el medio. La necesidad
de adaptación ha producido una diferencia morfológica y funcional entre células animales
y células vegetales.
La célula vegetal, además de poseer casi los mismos organelos que la célula
animal, presenta dos componentes esenciales: a) una capa externa llamada pared celular
que está formada por celulosa y localizada por fuera de la membrana plasmática. Esta
capa tiene la función de proveer resistencia y protección a la célula vegetal. b) los
cloroplastos, que son organelos membranosos que contienen clorofila y llevan a cabo la
función de la fotosíntesis. Las células vegetales también presentan otros tipos de plastos
como los cromoplastos que contienen diferentes tipos de pigmentos los cuales dan color
a las hojas, flores y frutos. En cambio, las células animales no presentan cloroplastos ni
tampoco la pared celular.

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1.2 OBJETIVOS GENERALES:

 Identificar las principales estructuras de las células vegetales y animales.

 Distinguir las principales diferencias entre las células vegetales y animales.

1.3 EQUIPOS Y MATERIALES:

Materiales Material biológico Sustancias

Microscopio Frotis de mucosa bucal Agua
Elodea (planta acuática)
Portaobjetos y cubreobjetos ¼ de papa Lugol
Papel filtro ¼ tomate Azul de metileno
Palillos de madera
Bisturí
Pinzas

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1.4 PROCEDIMIENTO

CELULAS VEGETALES

ESTRUCTURAS CELULARES
1. Corta un pequeño fragmento de tomate. Con la uña desprende una porción
delgada de epidermis. Colócalo sobre otro portaobjetos; añade una gota de agua
y cúbrela.
2. Observa al microscopio con el objetivo 10X o 20X e identifica los cromoplastos
3. Corta la papa a la mitad, raspa ligeramente la pulpa de la parte fresca de la papa
con el bisturí hasta obtener una masa blanquecina. Coloca una pequeña porción
sobre un portaobjetos; añade una gota de lugol.
4. Cúbrela y observa al microscopio los leucoplastos teñidos de color muy oscuro o
morado.
5. Desprende una hoja de la planta de elodea y realiza un corte longitudinal con el
bisturí sobre el envés de la hoja.
6. Coloca los cortes de la hoja sobre un portaobjetos uno por el haz y el otro por el
envés y añade una gota de agua, coloca el cubreobjetos sobre la muestra.
7. Observa al microscopio la muestra vegetal, primero con el objetivo de 10X y
después con objetivo de 40X. Localiza los cloroplastos, que son organelos de
color verde y la pared celular.
8. Elabora esquemas de las estructuras observadas y señala en cada uno la
pared celular y los plastos identificados (cromoplastos, leucoplastos y
cloroplastos)

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CELULAS ANIMALES
1. Realiza un hisopo con el palillo y algodón (también, se puede realizar con sólo el
palillo), introdúcelo a tu boca en la parte interna de la mejilla, talla suavemente la
mucosa de la mejilla.
2. En un portaobjetos limpio y seco coloca una gota pequeña de agua, realiza un
frotis con el hisopo de la muestra y la gota de agua (esto se logra, frotando el
hisopo o palillo sobre la gota de agua extendiéndola). La muestra pásala varias
veces por la flama del mechero sin que se caliente demasiado hasta que se evapore
el agua, este proceso es para que las células epiteliales se adhieran al vidrio del
portaobjetos, una vez seca la muestra agrega una o dos gotas de azul de metileno,
evita que el azul de metileno se evapore, si así ocurre agrega otra gota más de
azul de metileno.
3. Deja la muestra con el azul de metileno durante 3 o 4 minutos, lava el exceso de
colorante evitando que se escurra la muestra (el agua no debe tocar la muestra),
pon una gota de agua o glicerina sobre la muestra y coloca el cubreobjetos.
4. Coloca la preparación en el microscopio, enfoca con el objetivo de 10X o 20X e
identifica las células animales que ahí aparecen. Cambia al objetivo de mayor
aumento.
5. Observa con cuidado las células animales y compáralas con las células vegetales,
examina las semejanzas y diferencias de sus estructuras y partes que las
componen.
6. Dibuja con detalle una de las células animales y señala la membrana
celular, el citoplasma y el núcleo.

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DIBUJOS

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1.5 OBSERVACIONES:

- La observación de la muestra de tomate no fue muy clara y vistosa porque ya había sido
preparada con mucha anticipación.

- Gracias al lugol se logró identificar los leucoplasto que presentaba la papa en su

composición celular.

- La muestra de mucosa bucal tuvo una difícil apreciación porque al igual que la muestra de
tomate, ya tenía mucho tiempo de haber sido preparada.

- De las tres muestras vegetales, de que mayor apreciación tuvo fue la de la planta elodea.

- En las muestras vegetales se identificó claramente que las células vegetales estaban en
mayor cantidad y mucho más juntas que las células animales.

1.6 CONCLUSIONES:

- Se identificó claramente la composición celular de las células vegetales, siendo evidente

su núcleo y membrana celular.

- Se presenta mayor cantidad de células en estructuras vegetales que animales.

- Para una mejor apreciación de la práctica se deben utilizar microscopios con una luz de
salida blanca, más no la amarilla.

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1.7 CUESTIONARIO

¿Qué función realiza el núcleo?

- La función principal del núcleo celular es controlar la expresión genética y mediar

en la replicación del ADN durante el ciclo celular.

¿Cómo se llaman a las estructuras celulares que dan color a las flores o frutos?

- Las estructuras celulares encargadas de dar pigmentos a las hojas, flores y frutos
son los cromoplastos.

¿Qué estructuras celulares están encargadas del almacenamiento de sustancias?

- Las estructuras celulares que almacenan sustancias en la célula vegetal, se le

denomina vacuola central y en la célula animal las vesículas.

Escribe la función y la importancia que representan los cloroplastos.

- Son los orgánulos más característicos de la célula vegetal pues en ellos tiene lugar
el proceso de fotosíntesis. Contienen una sustancia de color verde o pigmento que
recibe el nombre de clorofila y que confiere a las plantas su distintiva coloración
verde.

¿Cuál es la diferencia fundamental entre una célula animal y una célula vegetal?

- Las células vegetales a diferencia de las células animales presentan dos

componentes esenciales, estos son una capa externa llamada pared celular y la
otra son los cloroplastos.
¿Qué indica la presencia de cloroplastos en la célula vegetal?

- Los cloroplastos son los orgánulos celulares que en las plantas se ocupan de la
fotosíntesis, a la vez esto ayuda a que la planta produzca su propio alimento y
también que elabore oxígeno en fase luminosa o dióxido de carbono en fase
oscura.

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¿Cuál es la diferencia entre una membrana celular y una pared celular?

- La membrana celular es una envoltura que rodea a la célula, la comunica con el

medio externo y aislándola al mismo tiempo, está formada por una bicapa de
fosfolípidos y dos capas de proteínas. La pared celular es una matriz extracelular
de bacterias, hongos, algas y plantas. Es una capa rígida que se localiza en el
exterior de la membrana plasmática y actúa como compartimiento celular
mediando en todas las relaciones de la célula con el entorno.

Explica ¿por qué decimos que la membrana celular es permeable?

- Se dice que la membrana plasmática recibe la propiedad de permeabilidad ya que

se encarga de regular la entrada y salida de sustancias con el medio en que se
rodea.

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1.8 REFERENCIAS

- Soria, César y M. Pérez, 2006. Manual Practicas de Biología. Universidad de

Guadalajara. México. Primera Edición. Pág. 27-29.

- Chataing, B y E. Nieves, 2009. Manual de Laboratorio de Biología. Universidad de los

Andes. Venezuela. Pág. 31-36.

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2. EL TRANSPORTE CELULAR

El solvente universal para los seres vivos es el agua, por consiguiente, el proceso
de ósmosis en los seres vivos se define como la difusión del agua a través de la membrana
celular, de una región de alta concentración hacia una de baja concentración. Es
importante reconocer que la concentración se refiere a la del solvente (agua) y no a la
concentración de las moléculas o iones que pueden encontrarse disueltos en el agua.
El intercambio del agua entre la célula y su ambiente es un factor tan importante
en el funcionamiento de la célula. A este fenómeno es llamado ósmosis. Este es un caso
especial de difusión, los químicos la definen como la difusión de cualquier solvente a
través de una membrana diferencialmente permeable. Las células como los sistemas
vivientes realizan actividades por medio de su membrana celular. Una de esas actividades
es el intercambio de sustancias lo que permite a la célula absorber alimentos y excretar
substancias de deshecho, así como también el ingreso y pérdida de líquidos. Estos
fenómenos son llamados turgencia y plasmólisis.

Turgencia: determina el estado de rigidez de una célula. Este ocurre cuando las células
al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas celulares, las
cuales se ponen tensas.

Plasmólisis: Se produce cuando las condiciones del medio extracelular son hipertónicas,
el agua que existe dentro de la membrana celular sale al medio hipertónico por ósmosis.
La célula se deshidrata porque pierde el agua que la llenaba. Finalmente se puede
observar como la membrana celular se separa de la pared.

2.1 OBJETIVOS

 Conocer el movimiento de líquidos a través de la membrana celular, así como la

entrada y salida de la célula.

2.2 EQUIPOS Y MATERIALES

Materiales Sustancias
Microscopio Solución de azúcar concentrada
Portaobjetos y cubreobjetos Solución de sal concentrada
Bisturí Agua destilada
Gotero
Pinzas
Elodea

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2.3 PROCEDIMIENTO

Turgencia

1. Con una pinza, toma un fragmento de hoja de elodea.

2. Lleva el fragmento al portaobjetos y colócale una gota de agua destilada, cúbrelo

usando un cubreobjetos y retira el exceso de agua.

3. Realiza la observación, registrando y dibujando lo observado.

Plasmólisis

1. Prepara un segundo fragmento de elodea en una solución saturada de sal o azúcar.

2. Llévalo al portaobjetos al cual previamente, debes de agregar unas gotas de solución

de azúcar o sal común concentrada.

3. Coloca el cubreobjetos y llévalo al microscopio.

4. Anota y dibuja lo observado, haciendo la distinción entre lo visto en ambos

fenómenos.

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2.4 OBSERVACIONES:

- Estas dos últimas observaciones solo se las hizo a células de tipo animal.

- Las células que se encontraban en estado de turgencia tenían un color más claro y a la
vez se veían con un volumen mayor.

- Las células que se encontraban en estado de plasmólisis tenían un color obscuro y se

evidenció que estas estaban mucho más juntas entre sí.

- En ambas muestras se diferencia claramente cuál es el núcleo y la membrana celular de

cada célula.

2.5 CONCLUSIONES:

- Cuando las células se ponen tensas tienen una mejor apreciación.

- Tanto la plasmólisis como la turgencia son procesos sumamente importantes en el

desarrollo de una célula.

- Se conoció el movimiento de líquidos a través de la membrana celular, así mismo la entrada

y salida de la célula.

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2.6 UESTIONARIO:

¿Qué entiendes por turgencia?

- Determina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el cual las células
al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas celulares,
las cuales se ponen tensas.

¿Qué entiendes por plasmólisis?

- Se produce cuando las condiciones del medio extracelular son hipertónicas, el agua que
existe dentro de la membrana celular sale al medio hipertónico por ósmosis. La célula se
deshidrata porque pierde el agua que la llenaba.

¿Cuál es la importancia de estos fenómenos para la célula viva?

- La turgencia es el estado normal de las células vivas, necesario para su desarrollo y el de

los tejidos y órganos que forman. Si en las hojas, por ejemplo, falta agua, las células
pierden su turgencia, los tejidos se tornan flácidos y se marchitan dichos órganos. Mientras
que las células usan la plasmólisis para regular la transpiración y su crecimiento.

Investiga los siguientes conceptos:

Exocitosis
- Es el proceso mediante el cual se secretan diferentes tipos de moléculas contenidas en la
vesícula citoplasmática de una célula al espacio extracelular, expresándose en todas las
células eucariotas.

Endocitosis
- Es un proceso por el cual la célula introduce moléculas grandes o partículas, y lo hace
englobándolas e una invaginación de la membrana citoplasmática, formando una vesícula
que termina por desprenderse de la membrana para incorporarse al citoplasma.

Fagocitosis
- Proceso por el cual ciertas células y organismos unicelulares capturan y digieren partículas
nocivas o alimento.

Transporte Activo
- Hace referencia al movimiento de moléculas a través de una membrana celular desde una
región de baja concentración a una región de alta concentración, o en dirección opuesta
a algún gradiente o a otro factor obstructivo.

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2.7 REFERENCIAS
- Soria, César y M. Pérez, 2006. Manual Practicas de Biología. Universidad de
Guadalajara. México. Primero Edición. Pág. 33-35.

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