Instituto Tecnológico De Piedras Negras

Investigación de operaciones I

Claudia Andrea Treviño Sánchez

Octavio Josué Quintana Serrano
Jaime Abraham Santana Cortes

Gonzalo García Luna

Proyecto:
Eloisa’s

Semestre:
AGOSTO-DICIEMBRE
 INTRODUCCION
Podemos poner de que
Nuestro proyecto estará basando en la venta de cupcakes, buscamos
la manera de optimizar tiempo y dinero con nuestros productos, pero
mantener nuestro sabor y nuestros clientes siempre buscando cosas
nuevas para nuestros clientes, queremos introducir un nuevo sabor al
mercado por lo cual realizaremos un estudio estadístico sobre este
sabor y el anterior y así poder optimizar nuestros recursos al máximo y
con ayuda de esta investigación de operaciones que realizaremos nos
apoyaremos para la decisión que nos llevara a la mejora del producto
y la ampliación de la empresa, nos basaremos en buscar el objetivo y
tomar varias opciones, analizar la mejor y la que nos pueda ayudar a
incrementar y mantener al cliente, se buscaría diferentes maneras de
introducir al menú un nuevo saber y conforme nos de resultado ir
sumando sabores que los mismos clientes requieran y ver cual de
todos nos ayudaría a tener un mejor resultado. Buscaremos la
satisfacción de los clientes y la mejora de la empresa.
 OBJETIVO
Formular y plantear modelos matemáticos lineales en situaciones
reales del entorno, interpretando las soluciones obtenidas a través de
los diferentes criterios de optimización expresándolas en un lenguaje
accesible.

Analizar, sistemas productivos y de servicios, a través de la

Investigación de Operaciones I, con el fin de detectar problemas tales
como la optimización de los recursos disponibles en la organización,
aplicando los resultados obtenidos para la generación de alternativas
de mejora, incluyendo aspectos económicos y con enfoques de
sustentabilidad.

Tomar decisiones que permitan mejorar los sistemas bajo estudio,

elaborando propuestas de mejora de las diferentes situaciones
planteadas usando los diversos criterios de optimización para mejorar
las organizaciones.
Diseñar, construir y analizar circuitos .
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Maximizar la utilidad, determinar como podemos maximizar nuestra
materia prima, analizar los resultados y llegar a la mejor opción,
para poder determinar este punto tenemos que usar varios puntos
que nos ayudarían a llegar a la toma de decisiones, para poder
maximizar la materia prima tendría que primo tener la vente mas
productiva, incrementar las ventas e incrementar la materia prima,
con esto buscaríamos la incrementación de nuestros clientes,
llevando al menú nuevos sabores o nuevos productos, no solo
producir cupcakes, buscar la venta de pasteles, pan, ventas de
mayoreo, ventas y organización de eventos, incrementar en general
todo lo que sea producción, análisis matemáticos nos ayudaran a
tener en cuenta cuanto se necesitaría para maximizar cada uno de
los puntos a mejorar, tenemos que hacer el producto accesible para
nuestros clientes buscar como el producto puede ser de buena
calidad pero al alcance de los clientes en el punto económico, llevar
a cabo la regularidad de ventas y con eso incrementar conforme se
consiga un aumento de de producción, buscaremos tener el mejor
diseño posible de nuestro proyecto, construir el lazo de empresa y
cliente conforme el trato y el buen servicio, analizar lo que podemos
mejorar y aceptas propuestas de terceros. Con este eloisa’s buscaría
la mejora de la misma empresa y mantenerse dentro del buen
rango en el mercado.
 A nuestra empresa se le presenta la oportunidad exportar pasteles a EUA.
Clasifican los pasteles en dos tipos A y B: A de vainilla almendrado y B de
chocolate alemán . De acuerdo a sus estimaciones tendrían una utilidad de
4 dolares por cinturón tipo A y 3 dolares por el tipo B. La confección de un
pastel tipo A les requiere el doble de tiempo que uno tipo B. Si
confeccionaran sólo pasteles tipo B podrían hacer 1.000 diarios. En todo
caso, el abastecimiento de harina es suficiente para confeccionar un total
combinado de 800 pasteles diarios. Los pasteles usan un diferente tipo de
betun según su sabor . Se pueden abastecer de 800 betunes almendrados
al día para los cinturones tipo A y 700 betunes de chocolate al día para los
cinturones tipo B. Se desea formular y resolver un modelo de Programación
Lineal que nos permita decidir cuántos pasteles de cada tipo fabricar de
modo de maximizar sus ganancias.

1.-Variables de Decisión
 x1: Número de pasteles tipo A a fabricar por semana.
 x2: Número de pasteles tipo B a fabricar por semana.
2.- Función Objetivo
Cada pastel tipo A reporta una utilidad de 4 dolares y cada pastel tipo B
reporta una utilidad de 3 dolares . Se desea maximizar la utilidad total dada
por: Max 4x1+3x2
3.-Restricciones
 No se puede fabricar más pasteles tipo A que la cantidad de betunes
disponibles: x1≤800
 No se puede fabricar más pasteles tipo B que la cantidad de betunes
disponibles: x2≤ 700
 Como máximo se puede confeccionar diariamente 800 pasteles del tipo A y
del tipo B en conjunto: x1+x2≤800
 La capacidad de producción permite fabricar 1.000 pasteles tipo B a la
semana si se fabricara sólo pasteles de este tipo. Los cinturones tipo A
ocupan el doble de recursos que uno B, esto es se pueden fabricar 500
pasteles a la semana si sólo se fabrican pasteles tipo A: 2x1+x2≤1.000
 No negatividad de las variables de decisión: x1, x2 ≥ 0
En términos compactos el modelo de Programación Lineal queda definido
por:
Previo a la aplicación del Método Simplex será necesario llevar el modelo
a su forma estándar. Para ello llevamos la función objetivo a minimización
y agregamos las variables de holgura no negativas x3, x4, x5, y x6, para las
restricciones 1, 2, 3 y 4, respectivamente.

Con ello construimos la tabla inicial del Método Simplex donde las variables
de holgura previamente identificadas definen una solución básica factible
inicial (no óptima):

Por el criterio del costo reducido más negativo la variable que ingresa a la
base es x1. Luego calculamos en dicha columna el mínimo cuociente que
esta dado por: .
En consecuencia el pivote se encuentra en la fila 4 y por tanto la
variable x6deja la base. (Notar que para el cálculo del mínimo cuociente o
criterio de factibilidad sólo se consideran denominadores que sean
estrictamente mayores a cero).
Ahora la variable no básica que ingresa a la base es x2. Calculamos
nuevamente el mínimo cuociente sobre dicha columna

obteniendo: .
Por tanto x5 abandona la base. Con ello realizamos una nueva iteración del
Método Simplex:

La solución óptima es x1=200 y x2=600, donde el valor de las

holguras x3 y x4 corresponde a 600 y 100, respectivamente. Notar
adicionalmente que las variables x5 y x6 son no básicas en el óptimo, por
tanto su valor es cero, lo que indica que las restricciones 3 y 4 son activas.
El valor óptimo del problema es V(P)=2.600.