GRUMA - MASECA

Método de Fijación de precios:

basados en la demanda
Integrantes:
 Diego Moctezuma Treviño
440151575
 Miriam Martínez Gámez
4401674
 Daniela Escamilla Rentería
440059744

Monterrey, NL a 14 noviembre 2018

Introducción:

En esta investigación se hablará de la fijación de precios en base a la demanda

sobre el producto Maseca que es la harina de maíz para la elaboración de varios
productos, pero principalmente la tortilla de maíz la cual es un producto muy
demandado en todo México e inclusive en todo el mundo ya que es un importante
participante en el mercado de Grits de maíz en Europa, África y el Medio Oriente,
se mostrarán los informes del último trimestre, para poder ver qué tan demandado
fue el producto elegido. Trataremos de explicar algunos métodos en forma de
práctica para el desarrollo de la demanda.
Historia

GRUMA S.A.B DE C.V, es una empresa mexicana de la industria alimentaria. Es un

actor importante en la producción de harina de maíz y tortillas, así como en la
categoría de harina de trigo y productos derivados. Fue fundada en 1949 bajo el
nombre Molinos Azteca, S.A. En la actualidad, la principal sede de la empresa se
encuentra en Monterrey, Nuevo León y se encuentra bajo el mando de Juan
González Moreno. (CV, 2018)

Maseca es una marca de Grupo Industrial Maseca, S.A.B., de C.V., (GIMSA), una
subsidiaria mexicana de GRUMA, creada para identificar sus productos de harina
de maíz nixtamalizado con la cual se preparan tortillas y otros alimentos semejantes
como sopes, tlacoyos, tostadas, chilaquiles, enchiladas y una variedad de platillos
de comida basados en maíz. Maseca es vendida en países de América, Europa,
Asia y Oceanía.

Maseca empezó a posicionarse como sinónimo de calidad, pero también como un

producto básico de la alimentación de los mexicanos, sus productos están hechos
de maíz 100% natural y es vital para la buena alimentación por su altísimo aporte
nutricional, ya que además está fortificada con vitaminas y minerales.

La tortilla es fundamental en nuestra alimentación por lo que tiene un fuerte arraigo

cultural y emocional. Sin perder este vínculo con el consumidor, la marca Maseca
ha evolucionado para posicionar a la tortilla en el mundo de hoy, determinándolo
como un alimento natural, sano y nutritivo.

Fijación de precios basado en la demanda

La demanda puede ser definida como la cantidad de bienes y servicios que son
adquiridos por consumidores a diferentes precios, a una unidad de tiempo
específica (un día, un mes, un año, etc.) ya que sin un parámetro temporal no
podemos decir si una cantidad demanda crece o decrece.

Este método basado en la demanda, sirve para adaptar el precio de venta de los
productos de la empresa a la intensidad de la demanda existente.
Esta demanda depende, además del precio como es normal, de un conjunto mucho
más amplio de factores, como pueden ser las posibilidades económicas de los
compradores o “el valor o utilidad” que asocia al producto.

En esta investigación el objetivo será el encontrar cómo se fija el precio del producto
Maseca, pero basándonos en la demanda de este mismo.

La siguiente fórmula es la que se utilizara para encontrar la demanda del producto:

El volumen de ventas según el informe de GIMSA en el tercer trimestre del 2017

muestra que creció 4% esto impulsado principalmente por:

● Mayoristas que están expandiendo su distribución

● Mayor demanda por parte de los principales productores de snacks en
México
● Así como también las exportaciones a nuestras operaciones en Estados
Unidos
Las ventas netas subieron un 8% debido al efecto de los aumentos de precios
implementados en 2016 y principios de 2017, al igual que el aumento en el volumen
de ventas.

El costo de ventas creció también un 8% debido a los mayores costos de maíz,

energía y otros insumos y al crecimiento de volumen de ventas.

Para resolver nuestra fórmula tomaremos los datos del volumen de ventas que es
el 4% así como también tomaremos las ventas netas donde se registra el aumento
de un 8%.

Fórmula:

Ep=4% / 8% = .5%
El maíz, al ser un producto de la canasta básica mexicana no varía su demanda a
pesar de que suba un poco el precio, es por esto que entra en la categoría de
“Demanda inelástica” o “relativamente inelástica”

En esta investigación se muestra un ejemplo de los precios de dos supermercados

que son líderes en México, se logra observar que su precio varía en unos pesos lo
cual puede ser por la demanda que tiene cada supermercado en este producto.

Walmart H-E-B

Conclusión:

Como conclusión general, pudimos aprender más a fondo lo que es la fijación de

precios basada en la demanda, ya que se muestra una fórmula la cual nos ayuda a
identificar el tipo de demanda que hay en cualquier producto en este caso Maseca
al ser la marca elegida, siendo su producto estrella la harina para la típica tortilla de
maíz, al ser la tortilla un producto de la canasta básica y que el mexicano consume
la mayoría del año, la elasticidad de su precio es menor en comparación a otros
productos, posicionándolo con un precio acorde a la demanda, logrando una
estabilidad en sus precios.
Conclusiones individuales:

Diego Moctezuma: En conclusión, fijar un precio por medio de la demanda implica

basarse en las ventas de tu producto, sin embargo, también es muy importante
tomar en cuenta la elasticidad de tu producto, ya que de esto dependerá que tanto
puedes modificar tu precio dependiendo de tus necesidades de acuerdo a la
demanda.

Miriam Martínez: En este tema se tomó Maseca como producto elegido, que es la
harina de maíz para hacer tortillas, aquí se puede aplicar la fijación de precios
basada en la demanda ya que ser Maseca un componente para hacer tortillas, se
torna un producto con mucha demanda ya que la tortilla se ha vuelto esencial en
muchos hogares mexicanos y otros países. En este ejemplo que dimos de este
producto se puede ver que, al ser muy demandado, su precio no es tan alto, y no
es tan volátil en el mercado.

Daniela Escamilla: La fijación de precios basado en la demanda es una opción muy

viable para medir el precio de un producto en este caso la Maseca ya que muestra
los porcentajes reales de cuanto es lo que los consumidores piden y compran. Sobre
el producto en el cual se desarrolló la fijación, los resultados muestran que la
Maseca por ser un artículo muy solicitado, así como indispensable más en México,
su precio no varía mucho por el hecho que la demanda es alta y constante.

Bibliografía
CV, G. S. (13 de noviembre de 2018). Gruma. Obtenido de https://www.gruma.com/es/nuestras-
marcas/localiza-una-marca/maseca.aspx