UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS ANDES – FILIAL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

CARRERA PROFECIONAL DE CONTABILIDAD

PROMOCION DE LA APICULTURA.

“APICULTURA EN EL VALLE SAGRADO”

PRESENTACIÓN

ECO…………….docente de la Universidad Tecnológica de los Andes – Filial

Cusco, Carrera Profesional de Contabilidad, asignatura “FORMULACION DE
PROYECTOS” del presente semestre académico 2015-I Ciclo Regular, se le
hace entrega del trabajo que titula “PROMOCION DE LA APICULTURA”.

Esperando que el presente, logre colmar las expectativas y compromisos

adquiridos durante el avance de la asignatura en el presente semestre
académico, pongo el mismo a consideración suya.

LOS ALUMNOS.

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INTRODUCCION:

El presente trabajo de investigación contiene el estudio de apicultura en el valle

sagrado. La apicultura es una actividad importante que contribuye a la
protección del medioambiente y a la producción agroforestal mediante la acción
polinizadora de las abejas, además la producción de miel y otros productos
como el polen, jalea real, cera y propóleos son apetecidos por el mercado
nacional e internacional.

Tradicionalmente en la provincia del valle sagrado, la apicultura es reconocida

como una actividad con buenas expectativas en cuanto a la generación de
ingresos para las familias rurales, sin embargo el poco desarrollo tecnológico,
la escasez de recursos económicos y los bajos conocimientos del apicultor, no
han permitido un crecimiento eficiente del sector para poder desarrollar una
visión empresarial y sostenible. La diversidad de climas y abundantes áreas
con flora api botánica que posee la provincia del valle sagrado, permite y
potencializa el desarrollo de la apicultura atrave3s de grupos de apicultores que
demandan apoyo institucional para fortalecer sus unidades productivas, mejora
la calidad y los rendimientos productivos. Con estas expectativas y para poder
desarrollar la apicultura como una verdadera opción productiva, surge la
inquietud de la implementación de la piario del IESTPA con equipos
complementarios, que aproveche el
potencialapibotánico de la región y permita implementar tecnologías apropiadas
paramejorar los niveles de producción, calidad e inocuidad de la miel.

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CAPITULO II: CARACTERISTICAS DEL PROYECTO DE INVESTIGACION.

1.1 UBICACIÓN GEOGRAFICA.

El Distrito peruano de Pisac es uno de los ocho distritos de la Provincia de Calca, ubicada en el
Departamento de Cusco, bajo la administración el Gobierno Regional del Cusco.

La Provincia de Calca desde el punto de vista de la jerarquía eclesiástica está comprendida en la

Arquidiócesis del Cusco.
1.2 LOCALIZACION.
Písac, es un distrito de la provincia de Calca, situado a 32 Kms. al noroeste del
Cuzco. Su altitud comprende los 2,950 msnm.

1.3 POBLACION.

2 Pisac tiene una población de 9.440 habitantes según datos del INEI (Instituto Nacional
de Estadística e Informática).

De los 9.440 habitantes de Pisac, 4.722 son mujeres y 4.718 son hombres. Por lo tanto,
el 49,98 por ciento de la población son hombres y el 50,02 mujeres.

Si comparamos los datos de Pisac con los del departamento de Cusco concluimos que
ocupa el puesto 31 de los 108 distritos que hay en el departamento y representa un
0,8059 % de la población total de ésta.

A nivel nacional, Pisac ocupa el puesto 504 de los 1.833 distritos que hay en Perú y
representa un 0,0344 % de la población total del país.
3 Resumen de Pisac:

Dato Valor

Población total 9.440

Hombres 4.718

Mujeres 4.722

% hombres 49,98

% mujeres 50,02

ranking provincial 31 / 108

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Dato Valor

ranking nacional 504 / 1.833

1.4 DESCRIPCION DEL PROYECTO.

1.5 ANTECEDENTES HISTORICOS

HISTORIA
La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas.
Para ello tomó un tronco hueco e intentó mantener una colonia. Se data del
año 2500 a. C. la evidencia del aprovechamiento de abejas por parte de los
egipcios en sus jeroglíficos. Es en el año 1500 a. C. cuando se escribe sobre
las abejas, siendo ésta la primera evidencia escrita (HITITA). En España la
primera evidencia escrita de la importancia de la apicultura data del 1100 a. C.,
en lo que denominamos Imperio Tarteso, asentado en Andalucía. La
importancia de esta apicultura es tal que en el S. I d. C. el gaditano
COLUMELA describió como era la apicultura de la época. Además hizo
referencia al manejo de las colmenas. Posteriormente esta importancia se
mantiene por los Árabes. Adú ZACARÍAS en el Vol. 9 de su Tratado de
Agricultura hace una importante mención al manejo de las colmenas.
Posteriormente Alfonso X lleva a cabo las primeras ordenanzas sobre la
Apicultura. En el S. XVI MENDEZ DE TORRES escribe el primer texto sobre
apicultura en España y además establece como se reproducen las abejas.
Hasta el S. XVIII se trata de una apicultura tradicional. A partir de este siglo con
el avance de los conocimientos científicos y sobre todo biológicos se lleva a
cabo un conocimiento más profundo del comportamiento de los animales
individuales y del enjambre. Todo estos conocimientos, apoyados en el invento
de las colmenas movilistas (LANGTROTH –1895- ) produce el paso a una
apicultura técnica.

Actualmente existen dos tipos de apicultura:

Apicultura Sedentaria. Es aquella en la que la ubicación de la colmena no
varía y precisa de un aporte de alimento artificial.
Apicultura Trashumante. Consiste en in cambiando la situación del apiario
siguiendo la localización de la zona geográfica con el fin de obtener un
máximo de producción.

EVOLUCIÓN DE LA APICULTURA
La apicultura atreves de la historia se ha visto influenciada por diferentes
culturas de recuerdo a sus recursos y necesidades la han llevado una forma
mas proactiva con la aplicación de técnicas. El cultivo de abejas era solo
destinado a la producción de miel con un alto riesgo en la perdida de la colonia
por la destrucción de gran parte de su material (panel, cría, etc.). por años se
llevo esto proceso no tan efectivo si se tiene encuentra que se manejaba una
gran mortalidad de la población . El gran cambio llego en la introducción del
cuadro, dicho cuadro permitió que los paneles fueran de fácil manipulación y
manejo. Puesto que el cuadro maneja una lamina de cera estampada con

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soportes de alambre y sobre esta las abejas forman su panal. Un factor
importante en la apicultura es el numero de reinas que a su vez va ser el
numero de colmenas, siempre se ha manejado el sistema natural que consiste
en que las mismas abejas creen su propia reina a partir de una abeja nodriza o
una larva de que es alimentada con jalea real la cual le permite desarrollar su
aparato reproductivo, este es un método riesgo pues se puede formar una
colmena zánganosa. Pero de todas las técnicas que hablan sobre el tema, la
más aceptada por los criadores de todo el mundo fue la presentada por Perret-
Maisonneuve en 1888, mejorada por Doolitt 27 años más tarde. Este método
se ha impuesto y continúa vigente por ser práctico, económico y porque
produce reinas de alta calidad. Básicamente consiste en el uso de cúpulas
(celdas artificiales de cera o plásticas) que se pegan sobre listones de madera
y se colocan sobre marcos especiales, denominados "portacúpuas". Estos se
introducen en colmenas huérfanas para que en un período que va desde 2
horas hasta un día las abejas fijen sustancias que estimulen a las demás
abejas a trabajar sobre éstas (proceso de familiarización). El paso siguiente es
el traslarve que consiste en introducir en las cúpulas larvas de obreras de 12 a
24 horas de vida, extraídas de la colonia madre por medio de una aguja de
transferencia. Las cúpulas así preparadas son ofrecidas durante un lapso de 24
a 36 horas a las colmenas iniciadoras, que son las responsables de la
aceptación de las larvas. De prosperar, se pasan luego a las colmenas
continuadoras que, son las encargadas de terminar el proceso hasta el
operculado de la celda real. La tarea que le queda al apicultor es sacarlas a
tiempo para destinarlas a colmenas huérfanas.

1.6 OBJETIVOS DEL PROYECTO.

3. OBJETIVOS GENERALES
 Desarrollar el rubro apícola en población de pisac.
 Capacitar sobre la cría de Abejas para la producción de miel de abejas y
otros productos de la colmena.
 Mejorar la alimentación y los ingresos económicos de las familias.
 Incrementar el volumen de producción de miel de abejas en el país
 Aprovechar los recursos melíferos disponibles (racionalmente)
 Racionalizar adecuadamente la mano de obra familiar a través de la
Apicultura.
 Organizar a los productores en núcleos o Comités de Apicultores.
 Comercializar productos de alta calidad.

3.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Organizar y formar pequeños grupos Apicultores.

 Instalar colmenas (como mínimo 2 para cada productor).
 Dotar de Sala de Cosecha de Miel a cada comunidad de Apicultores con
las condiciones higiénico-sanitarias requeridas.
 Abastecer el mercado interno.
 Explorar mercados nacionales para la comercialización de los productos.

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