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I. CONCEPTO
Fernández (1983) define que “Los esteroides son lípidos complejos derivados del
esterano o ciclopentano perhidrofenantreo. Su hidrolisis da ácidos grasos, por lo
que no son saponificables”
Gonzales (s.f) complementa afirmando “Son compuestos derivados del
ciclopentanoperhidrofenantreno (o esterano), un sistema de cuatro ciclos que se forma a
partir del hidrocarburo escualeno. “
Los distintos esteroides se distinguen por:
El grado de saturación del esterano
La existencia de cadenas laterales diversas
La existencia de grupos funcionales sustituyentes (hidroxilo, oxo o carbonilo)
La numeración común a todos estos anillos es la que se detalla en la molécula de
colesterol (figura de la derecha).
II. GRUPOS
A. ESTEROLES
Gonzales (s.f) informa que “Esteroles Son los más abundantes. Estructuralmente se
consideran derivados del colestano (de 27 carbonos). Se caracterizan por tener (1) un
grupo OH en posición b (por encima del plano del papel) en el C3, lo que les da
cierto carácter anfipático y (2) una cadena lateral de 8 átomos de carbono en el C17.
Se presentan habitualmente en la membrana plasmática de todos los seres vivos
(excepto las eubacterias), donde su función es la de regular la fluidez de la bicapa
lipídica.”
El colesterol (I), principal exponente de esta familia, es un componente
habitual de la membrana plasmática de todos los seres vivos (excepto las
eubacterias), donde su función es la de regular la fluidez en la bicapa
lipídica.
Los calciferoles (vitaminas D) son esteroles implicados en la absorción de
calcio por parte del intestino de los animales superiores. Su deficiencia
provoca el raquitismo, una enfermedad en la cual el calcio ingerido en la
dieta no es absorbido por el intestino, lo que provoca que los huesos liberen
calcio al plasma sanguíneo, alterando el proceso normal de osificación
Formación de la vitamina D del libro de bioquímica de David
Hames y Nigel Hooper
B. SALES BILIARES
Homes (2014) expone que “las sales biliares (o ácidos biliares) son la principal
forma excretoria del colesterol. Estos compuestos polares son formados en el
hígado por la conversión del colesterol e glicocolato o taurocolato. Las sales
biliares, semejantes a detergentes, son secretadas en el intestino, donde ayudan a la
digestión y la captación de los lípidos dietéticos.
Las sales biliares son derivados polares del colesterol y constituyen la principal vía
para excreción del colesterol en los mamíferos. En el hígado, el colesterol se
convierte en el intermediario activado coli-CoA, el cual reacciona con el grupo
amino de la glicina para formar glicocolato o con el grupo amino de la taurina para
formar taurocolato. Después de la síntesis en el hígado, las sales biliares
glicocolato y taurocolato se almacenan y concentran en la vesícula biliar, ante de
ser liberadas en el intestino delgado. Como contienen regiones polares y apolares
son detergentes muy efectivos y actúan para solubilizar los lípidos dietéticos. El
incremento resultante en el área superficial de los lípidos ayuda a su hidrolisis por
las lipasas y a su captación por las células del intestino delgado. La absorción
intestinal de las vitaminas liposolubles A, D, E y K también requiere la acción de
las sales biliares.
Estructura de las sales biliares
a) Glicocolato b) Taurocolato
C. HORMONAS ESTIROIDEAS
Gutiérrez (2014) define que “Las hormonas esteroideas, al ser derivados del
colesterol, son formadas por el ciclopentanoperhidrofenantreno, compuesto por tres
anillos de 6 carbonos (llamados A, B y C) y uno de 5 carbonos (D). A este ciclo se
le pueden agregar dos metilos en las posiciones C10 (metilo C19) y C13 (metilo
C18) o una cadena lateral en C17.”
Gonzales (s.f) afirma que “las hormonas esteroides son sustancias producidas por
las glándulas endocrinas, que se distribuyen por el torrente sanguíneo y ejercen
funciones de regulación metabólica en tejidos específicos.
Desarrollo de características
sexuales femeninas.
Estrógenos Ovario Estrona
Promueven la gluconeogénesis y
Corteza la formación de glucógeno;
Glucocorticoides Cortisol incrementan la degradación de
suprarrenal
grasas y proteínas.
Aumentan la reabsorción de la
Mineral Corteza 𝑁𝑎+ y la excreción de 𝑘 + e 𝐻 +
aldosterona por los túbulos renales.
corticoides suprarrenal
Escribano (2010) explica que: A nivel molecular todos los esteroides muestran un modelo
de acción común. Son moléculas hidrofóbicas capaces de atravesar las membranas
celulares por difusión simple. Intracelularmente, el esteroide se une de forma reversible
a un receptor proteico específico. En función del esteroide, éste puede unirse a un receptor
citoplasmático, lo que ocasiona en el receptor una modificación alostérica de su
configuración incrementando su capacidad de migrar a través de los poros nucleares, o
bien atravesar los poros nucleares por sí mismo y unirse a un receptor presente en el
núcleo celular. El complejo esteroide‐receptor proteico tiene gran afinidad para unirse al
ADN y ocasiona una acumulación de los complejos hormona‐receptor en el núcleo
celular. Algunos de los receptores de la hormona activados, se unen al ADN nuclear y
son capaces de modular la transcripción genética. Este es el proceso a través del cual las
moléculas de ARN abandonan el núcleo y como moléculas ARNm dan lugar a la síntesis
de nuevas proteínas en el citoplasma.
IV. FUNCIONES
En los mamíferos, como el ser humano, cumplen importantes funciones:
Todos ellos son derivados de los esteroides, por ende, es de suma importancia en el ser
humano.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Fernández, A. (1983). Lípidos. BIOLOGÍA. España; Santillana. p. 55-57
2. (e) Hormona esteroidea que encargada del desarrollo de las características sexuales
secundarias femeninas .
a) Testosterona c) Cortisol e) Estrona
b) Progesterona d) Aldosterona