Humedad

La humedad representa una condición existente dentro del cuerpo que es un reflejo de la
humedad, ya que ocurre en la naturaleza La humedad surge cuando el cuerpo se ve afectado
de varias maneras. Puede deberse a ya sea un problema que surge de la incapacidad del
sistema digestivo para transportar y transportar fluidos, o del cuerpo abrumado por la
humedad externa del ambiente, (tiempo húmedo, humedad condiciones de vida, alimentos
húmedos). También puede surgir como respuesta a una enfermedad, o del uso excesivo de
medicamentos que promueven la humedad, como ciertos antibióticos. La flema se ve como
una condensación forma de humedad.

Los alimentos para resolver la humedad incluyen;

Granos: Maíz, cebada, arroz basmati

Vegetales: Brote de alfalfa, botón hongo, alcaparra, maíz, calabaza, rábano, nabo,

Fruta:, papaya, limón, umeboshi, ciruela

Frijoles: Aduki, lentejas

Pescado: Anguila, atún

Hierbas, especias: Anís, ajo, rábano picante, mejorana, ortiga, perejil, pimienta blanca

Bebidas: Té verde, té de hojas de frambuesa, té de jazmín

Los alimentos que son útiles para resolver la humedad se combinan con el calor.

Verduras espárragos, apio, col china

Fruta Blueberry, arándano

Frijoles, riñón

Hierbas, especias: Tamarindo

Alimentos que son útiles para resolver la flema.

Seta de botón de verduras, aceituna, rábano, seta shiitake, berro

Nueces, semillas Almendras, nueces

Langosta de pescado

Hierbas, especias alcaravea, cardamomo, ajo, rábano picante, mejorana, semilla de mostaza,
tomillo, pimienta blanco
Bebidas té negro, leche de soja

Suplementos rábano picante y ajo

Alimentos que son útiles para resolver la flema con calor.

Verduras algas, rábano, castaña de agua

Cáscara de manzana, fruta de uva, cáscara de limón, pera, caqui, cáscara de mandarina

Hierbas y especias Regaliz

Bebidas Té de flor de saúco, jugo de toronja, té de menta

Recetas occidentales adaptadas para Humedad

Estofado de fruta con pomelo y arándano

4 manzanas

cáscara de ¼ de pomelo y ½ mandarina

6 - 8 fechas rojas chinas

pizca de cardomen

puñado de arándanos

arrurruz

pequeña pieza de tamerindo empapado

Pon todos los ingredientes en una sartén, excepto arándanos, arrurruz y tamerindo, con un
poco de agua o jugo de manzana. Cocine hasta que quede pulposo con la tapa puesta, retire la
tapa y agregue los arándanos y tamerind, calentar y luego agregar el arrurruz mezclado con un
poco de agua. Cocine hasta que espese. Sirva con almendras picadas y nueces.

Pastel de harina de maíz con frijoles Aduki y calabaza

Un cuarto de taza de harina de maíz

Tres cuartas partes de una taza de agua

Pizca de semillas de mostaza, alcaravea, semillas de comino

Cardomon
Cocina juntos en una olla hasta que queden gruesos y pegándoselos a la cuchara. Alinee un
pequeño plato para pastel.

1ª capa - mezcla de frijoles aduki cocida o frijoles negros

2da capa - espinaca cocida

Tercera capa: calabaza cocida ya sea en puré o en cubos

Cuarta capa: espolvorea con perejil, nueces o semillas

Caliente y sirva con vegetales amargos.

Pilaf de cebada

1 taza de cebada

3 o 4 semillas de loto en cubos

6 - 7 cápsulas de cardomon

2 tazas de agua

Coloque los ingredientes en una olla con tapa. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo,
cocinar hasta el agua se absorbe y la cebada es suave, aproximadamente 50 minutos. Deje
reposar por unos minutos, eliminar las semillas.

Mezclar

1 palo de apio

2 rábanos pequeños

Algunas piezas de maíz bebé

Brote de bambú

Repollo chino en cubos, blanqueado o ligeramente cocido

Perejil picado

3 hongos Shitake empapados cortados en slithers o champiñones a la mitad

3-4 castañas de agua

Añadir aderezo umeboshi -

1 pasta de umeboshi tsp llena

mezcle con el jugo de medio limón y agua hasta obtener consistencia. Agregue rábano picante
al gusto.

Pilaf superior con crumble de tofu, algas remojadas previamente o tiras de Nori.
Sirve con hojas de mostaza.

Tofu Crumble

Una cuarta parte de un bloque de tofu medio firme cortado en cubos muy pequeños.
Marinada en ajo, jengibre, tamari y suficiente agua para cubrir el tofu cortado en cubitos.

Caliente una sartén pequeña, agregue la mezcla, cocine a fuego medio, revuelva regularmente
para no pegar a la sartén hasta que todo el líquido se haya evaporado y el tofu tenga una
textura desmenuzable. Poner a un lado, cuando la mezcla se enfríe en la mezcla restante de
perejil. Espolvorea sobre Pilaf.