BIOTECNOLOGiA Gian Gaetano Tartaglia y Davide Cirillo ue Descubrir la Ciencia Materia MhA Claudio y Luigia. A Viola y Eugenio, que el mundo pueda ser un descubrimiento continuo, Titulo original: Biotecnologia. La vita al servizio delfa vita © Gian Gaetano Tartaglia y Davide Cirillo, 2016 © de esta edici6n, Batiscafo, S. L., 2016 Traduccién: Silvia Freile Realizacién editorial: Bonalletra Alcompas, S. L. © Disefo e ilustracién de cubierta: J. Mauricio Restrepo Disefo: Kira Riera Maquetacin: JesMart © llustraciones: Jordi Dacs © Fotografias: todas las imagenes de este volumen son de dominio publico, excepto las de las paginas 11 (Everett-Art/Shutterstock; jsp/Shutterstock), 18a (vvoe/Shutterstock), 21 (Capreola/Shutterstock), 22 (Designua/Shutterstock), 26a (Universidad de Cambrid- ge), 26b (Jewish Chronicle Archive/ Heritage-Images), 28b (chromatos/Shutterstock), 33 (Everett historical/Shutterstock), 37 (Featureflash Photo Agency/Shutterstock), 38 (Jakub Krechowicz/Shutterstock), 40 (WhiteDragon/ Shutterstock), 41 (thikdo/Shutterstock), 44 (Zaharia Bogdan Rares), 48 (gopixa/Shutterstock), 67 (ellepigrafica/Shutterstock), 69 (Linn Currie/Shutterstock), 82 (maska/Shutterstock), 102 (chombosan/ Shutterstock) Depésito legal: B 23778-2016 Impresion y encuadernacién: Impresia Ibérica Impreso en Espafia Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida la reproduccién total o parcial de esta obra por cualquier medio 0 procedimiento y sy distribucion mediante alqui- ler o préstamo pubiicos. Biotecnologia LA VIDA AL SERVICIO DE LA VIDA Gian Gaetano Tartaglia y Davide Cirillo Traduccion de Silvia FreileSn j Nada en Ia vida es de temer, solamente debe entenderse. Ahora es el momento de entender mas, para que podamos temer menos. MARIE CURIE