BENEFICIOS E INDICACIONES DE LA MACA

Entre los beneficios para la salud de la maca andina se encuentran:

- Aumenta la fuerza y la libido, la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar

general. La maca es un adaptógeno, ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de estrés,
aumenta la capacidad del cuerpo para defenderse contra el debilitamiento físico y mental.

- Regula y aumenta la función del sistema endocrino, las glándulas que producen las hormonas
necesarias para las funciones corporales y metabólicas esenciales como la fertilidad, la función
sexual, la digestión, el cerebro y la fisiología del sistema nervioso, y los niveles de energía. Las
hormonas regulan muchas cosas, incluso el estado de ánimo, el crecimiento, el desarrollo sexual y
la función del tejido. Las hormonas también juegan un papel en muchas enfermedades, como el
cáncer y la depresión.

A fin de lograr los mejores resultados es aconsejable consumir entre 1 y 3 cucharadas de polvo de
maca al día. Si la tomas a diario, lo mejor es librar un día cada semana. Puedes consumirla bien sola
con agua o mezclándola con vegetales, sopas o caldos.

- Apoyo a las glándulas suprarrenales, manteniendo la salud general del cuerpo en situaciones de
estrés.

Tiene un efecto analgésico gracias a los terpenoides y saponinas que le da el poder para aliviar el
dolor y actuar como expectorante y sedante.

- Las mujeres han encontrado que ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y la
menopausia

- Los hombres la han utilizado para aumentar la fertilidad y la función sexual. Por esta razón se ha
ganado el apodo de "Viagra de la naturaleza."

Lepidium meyenii

Symbol question.svg Maca

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Fruto de la maca

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae
Género: Lepidium

Especie: Lepidium meyenii

Walpers, 18431

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La maca (Lepidium meyenii Walpers2 = Lepidium peruvianum G.Chacón3) es una planta herbácea
anual o bienal nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva por su hipocótilo comestible. Otros
nombres comunes también son maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Además de su uso alimentario, se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la
fertilidad. Los pobladores andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades
físicas y mentales. Algunos narradores como Fray Antonio Vásquez de Espinoza en una descripción
del año 1598 hace mención al consumo de esta planta por parte de los pobladores4 así como
posteriormente Bernabé Cobo en el periodo que va desde 1603-1629.5 Posteriormente otros
botánicos españoles la describen mínimamente como es el caso de Hipólito Ruiz López6 en su
expedición botánica al Virreinato del Perú.

Taxonomía[editar]
En 1990 la botánica Gloria Chacón de Popovici describió la maca domesticada y ampliamente
cultivada como Lepidium peruvianum (Lepidium peruvianum Chacón sp. nov.) y su Hábitat.7
Otros botánicos dudan hoy de esta distinción. El nombre latino reconocido actualmente por
el USDA sigue siendo únicamente Lepidium meyenii. Hay un debate aún en curso acerca de la
nomenclatura correcta, y sobre si la distinción entre L. meyenii y L. peruvianum botánicamente
es correcta o si son la misma especie.

Propiedades[editar]
Tiene algunas propiedades alimenticias, la maca se emplea como un alimento tanto fresco
como seco. Para el primer propósito, se emplean las raíces frescas tanto crudas como
cocidas, utilizando la "pachamanca" que es un procedimiento indígena: se excava un hoyo en
el terreno y las macas se colocan en la parte inferior; entonces se coloca piedras
precalentadas , se procede de igual forma que la anterior para hacer sucesivas capas de
maca hasta que se llena el hoyo. Este procedimiento es bastante utilizado hoy en día ya que
es típico de la región usar este tipo de cocción. Las raíces secas son preparados mediante la
limpieza previa en agua y su posterior desecado al sol, generalmente en piezas de tela.
Después se almacenan en bolsas, pudiendo llegar a mantener un buen estado durante años,
siendo un detalle comprobado que tras su segundo año su sabor se deteriora
considerablemente. En algunas zonas de la puna se suelen cocinar la maca con leche o agua
en una especie de porridge(denominado "mazamorra"), se trata de un puré dulce y aromático
preparado con las pequeñas macas debido a que son menos fibrosas.
La maca posee algunas propiedades medicinales, una de las más popularmente conocidas es
la capacidad que posee de generar fertilidad en los animales.8 Este fenómeno fue observado
por los primeros españoles cuando veían que los animales domésticos que llevaban se
reproducían a menor velocidad que sus homólogos andinos. Se cuenta que los pobladores
aconsejaron añadir maca a los alimentos de los animales, pudiendo comprobar los efectos
positivos que ocurrían. Se sabe de su efecto positivo en la espermatogénesis en ratas a
grandes altitudes.9 No obstante se han realizado investigaciones acerca de sus propiedades
afrodisiacas comprobándose que no posee efectos sobre los niveles hormonales humanos en
períodos de consumo de 12 semanas.10
También se le atribuye propiedades benéficas para el sistema nervioso en especial la
memoria.11
No es recomendable el consumo de maca en mujeres que usan anticonceptivos hormonales,
ya que puede interferir con las mismas al alterar los niveles de hormonas.12

Su cultivo[editar]

La maca crece en las altas mesetas andinas del Perú en altitudes hasta de 4.400 msnm. Poco
se sabe sobre los orígenes de esta planta, pero en los Pueblos de los Reyes Junín ya se
cultivaba hace miles de años.[cita requerida] La maca se ha encontrado en muchos sitios
arqueológicos pre incaicos, entendiéndose, por lo tanto, que fue parte de la dieta cotidiana del
poblador del Antiguo Perú. Hoy su cultivo es masivo en las zonas altas del Andes peruano,
habiéndose difundido el consumo en el Perú y exportado en diversas presentaciones
(harina, cápsulas, etc), como suplemento alimenticio.8

Historia[editar]
Se ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú desde el año
de 1600 a. C. La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses.1314 Ellos,
además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas
y rituales. Las crónicas españolas cuentan que durante la conquista del Perú,
los animales traídos de España no se reproducían con normalidad a esas alturas; los nativos
advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que
consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales. Es así que durante los cien
primeros años de colonia formó parte de los tributos exigidos por el encomendador.15
Con respecto a la maca, el padre Cobo,5 durante la época de la colonia, dijo: “la maca crece
en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades de cultivar ninguna
otra planta alimenticia”.
La COPROBA, organismo del Gobierno del Perú, lo ha declarado uno de los productos
bandera del Perú el 28 de julio de 2004.

Taxonomía[editar]
Lepidium meyenii fue descrita por Wilhelm Gerhard Walpers y publicado en Novorum Actorum
Academiae Caesareae Leopoldinae-Carolinae Naturae Curiosorum 19(1): 249. 1843.16
Etimología
Lepidium: nombre genérico que deriva del griego, y significa "pequeña escama", en
referencia al tamaño y forma de los frutos (silicuas).
meyenii: epíteto otorgado en honor del botánico Franz Julius Ferdinand Meyen.
Sinonimia

 Lepidium affine Wedd.

 Lepidium gelidum Wedd.
 Lepidium meyenii var. affine Thell.
 Lepidium meyenii var. gelidum (Wedd.) Hosseus
 Lepidium meyenii subsp. gelidum (Wedd.) Thell.
 Lepidium orbignyanum Wedd.
 Lepidium peruvianum G.Chacón
 Lepidium weddellii O.E.Schulz17

Referencias[editar]
1. Volver arriba↑ Novorum Actorum Academiae Caesareae Leopoldinae-Carolinae Naturae
Curiosorum 19 (Suppl. 1): 249. erhandlungen der Kaiserlichen Leopoldinisch-Carolinischen
Akademie der Naturforscher. Breslau [Wrocław], Bonn. 1843.
2. Volver arriba↑ USDA PLANTS database. Visto 23 de noviembre
2008: http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=LEME19
3. Volver arriba↑ Taylor LG (2005). The healing power of rainforest herbs: a guide to
understanding and using herbal medicinals. Garden City Park, NY: Square One
Publishers. ISBN 0-7570-0144-0.
 Articulos

Maca: Propiedades y Contraindicaciones...Multivitamínico natural que favorece la salud integral a

nuestro organismo

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La Maca por su alto contenido de aminoácidos, vitaminas, minerales, carbohidratos, fibras, etc. Es
considerada como un alimento superior, saludable, energético, reconstituyente, vigorizante y
estimulante natural, apto para ser consumido por niños, jóvenes, adultos y ancianos.

Nuestra Harina de Maca es un gran emulsionante, puede ser utilizado para mezclar las grasas y
aceites, junto con almidones o azúcares en una bebida, postres o recetas. Por ejemplo, si uno hace
una bebida que contiene el néctar de agave y cacao en polvo, la maca puede ser usado para
mezclar estos dos alimentos juntos sin problemas y crear un sabor delicioso.

ORIGEN Y DESCRIPCIÓN

Según evidencias históricas, la domesticación de la Maca probablemente coincidió con la fase

tardía del formativo (comienzos de la era cristiana aproximadamente), en la Zona de San Blás o
Junín por los pobladores del Chinchaycocha, entre estos la cultura Pumpush. La expansión de su
cultivo en el medio ecológico Alto Andino habría sido por la Cultura Yaru o Yaro y los Ayarmarcas
venidos del Sur, quienes dieron gran importancia a su cultivo porque constituyo un alimento de
consumo diario (Matto, 1975); Rick (1979), Antunez de Mayolo (1977), Rostworoswshi (1978),
Waldemar (1976), refiere que los Yaros han sido eximios ganaderos y practicaban una agricultura
intensa, dedicándose al Cultivo de la Maca. Pacheco (1988), menciona que los habitantes de
Bombonmarca (Junín) practicaban una ganadería y agricultura promisorio, y aplicaban un sistema
de irrigación por medios de canales que conducían agua de las Lagunas cercanas, constituyéndose
desde el punto de vista económico en un Centro de Acopio de raíces de Maca, la Papa y de las
fibras de Alpaca y Llama (Almacenes de Shongunmarca); y las relaciones sociales de producción se
realizaban con los pueblos ubicados en la Altiplanicie de Junín y entre los Valles interandinos de la
Costa y Ceja de Selva, comercializando por medio de trueque, el charqui, fibras, sal, Maca y entre
otros productos.
Nombre Científico: Lepidium meyenii Walpers

Nombre Común: Maca, maka, maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku

Descripción Botánica: Planta herbácea anual, pequeña, que crece pegada al suelo, de raíz
tuberosa, engrosada. Las flores son actinomorfas y pediceladas, se presentan en racimos y son de
color crema blanquecino. Tiene una raíz engrosada (órgano de almacenamiento) de forma cónica
(como rabanito), mide hasta 18 cm de longitud y hasta 8 cm de diámetro. Se le denomina también
hipocótilo, no es un tubérculo. Presenta un sabor picante cuando es fresca. Existen varios ecotipos
de Maca, según el color externo de la raíz, éstos van del amarillo cremoso, rojo oscuro, del morado
con franjas amarillas; moradas y negras. El ecotipo más frecuente es el amarillo.

MACA COMO ADAPTÓGENO

Un adaptógeno es una sustancia que aumenta la resistencia no específica en un organismo los

adaptógenos permiten al cuerpo mejorar su poder de resistencia y adaptación a las condiciones
externas. Ellos trabajan con los ritmos naturales del cuerpo para ayudar a reconstruir el sistema
inmunológico débil, remineralizar los cuerpos mal alimentados, y aumentar la energía y la
resistencia.

El sistema endocrino es un conjunto de glándulas que producen "mensajeros" químicos llamados

hormonas esenciales para las funciones corporales normales. Una amplia variedad de procesos
fisiológicos se llevan a cabo inconscientemente por estos "mensajeros". Una vez liberados fluyen
directamente al torrente sanguíneo y son transportadas a los órganos y tejidos en todo el cuerpo.

Los científicos y médicos se encuentran ahora con la maca como una de las mejores maneras
naturales para regular y apoyar la salud del sistema endocrino. Esta acción regula el metabolismo,
los niveles de energía, crecimiento, desarrollo sexual y la sensación de bienestar y actitud.
Afortunadamente, la maca no contiene hormonas sí mismo. En su lugar, ofrece un conjunto único
de nutrientes que alimentan directamente el sistema endocrino y ayudan a las glándulas para
producir hormonas vitales en las dosis precisas predeterminadas por el propio cuerpo.
PROPIEDADES DE LA MACA

Puede aumentar la energía y la resistencia

Puede mejorar la función sexual en hombres y mujeres

Puede mejorar la fertilidad en las personas y los animales

Reduce la disfunción hormonal durante la menopausia y la andropausia

Puede regular los desequilibrios hormonales

Tiene una acción beneficiosa sobre el sistema circulatorio, acelera la curación de heridas y reduce
la anemia

Mejora la capacidad de la memoria, el aprendizaje y de salud mental

Tiene una acción beneficiosa sobre el sistema circulatorio; da a la piel una apariencia más joven

Bueno para los dientes y huesos sanos

Actúa como fungistático y bacteriostático

Actúa como un anticancerígeno y antioxidante

Es una alternativa a los esteroides anabólicos, ayuda a construir músculo

COMPOSICIÓN

Por su contenido de aminoácidos, vitaminas, minerales, carbohidratos, fibras, etc. Es considerado

un alimento superior, saludable, energético, reconstituyente, vigorizante y estimulante natural,
apto para ser consumido por niños, jóvenes, adultos y ancianos.

COMPONENTES DE LA RAÍZ DE MACA

Humedad: 5,00 a 19,62%

Proteínas: 10,10 a 18,25%

Grasas: 0,20 a 2,20%

Hidratos de carbono: 51,81 a 76,05%

Ceniza: 3,46 a 6,43%

Fibra: 3,85 a 8,50%

Vitaminas: (mg/100g)

Caroteno: 0,07

Tiamina: (B1): 0,15 a 1,17

Riboflavina (B2): 0,31-0,76

Ácido ascórbico (C): 0.80 a 3.52

Niacina: 37.27 a 43.03

Otras vitaminas: B6, D3, P

Minerales: (mg/100g)

Calcio: 150,00-650,00

Fósforo: 183.00 a 329.00

Magnesio: 70,00 a 114,00

Potasio: 1000 - 2050

Sodio: 18.70 a 40.00

Minerales menores:

Cobre: 6-8 ppm y 5.90mg/100g

Zinc: 30-32ppm y 2,8 6.12mg/100g-

Manganeso: 20 - 22 ppm y .8mg/100g

Hierro: 62 - 86ppm y 9,93 24.37mg/100g-

Selenio: 0.27-.30mg/100g

Boro: 12 - 26 ppm

También restos de silicio y aluminio y un vestigio de bismuto.

MACA también contiene:

Glucosinates

Bencil isotiocianato

Fructosa (173.3 grados)

Glucosa

4 Alcaloides únicas: (macaina 1, 2, 3, 4)

P-metoxibencilo isothio-cianato

L-ecdisoma

Saponinas y taninos

AMINOÁCIDOS: (Mg/1g proteína)

Ácido aspártico: 91,7

Ácido glutámico: 156,5

Serina: 50,4

Histidina: 21,9

Glicina: 68,3

Treonina: 33,1

Alanina: 63,1

Arginina: 99,4

Tyronsine: 30,6

Fenilalanina: 55,3

Valina: 79,3

Metionina: 28,0

Isoleucina: 47,4

Leucina: 91,0

Lisina: 54,5

OH-prolina: 26

Prolina: 0,5

Sarcosina: 0,7 (Dini, 1994)

BENEFICIOS DE LA MACA SEGÚN SU COMPOSICIÓN

Vitaminas: B1, B2 y C. La vitamina B1 ayuda a las células del cuerpo a convertir los carbohidratos
en energía. También es esencial para el funcionamiento del corazón, músculos y sistema nervioso.
B2 trabaja en conjunto con las otras vitaminas B. Es importante para el crecimiento corporal y la
producción de glóbulos rojos, y ayuda en la liberación de energía de los carbohidratos. La vitamina
C (ácido ascórbico) está implicado en las reacciones de oxidación-reducción.

Los alcaloides: 4 alcaloides novedosos: Macaína 1, 2, 3, y 4. Estas son las responsables de la

activación reguladores de la hormona situados en el cerebro que a su vez regula el metabolismo
del calcio y fósforo en la sangre.

Activa las neuronas revitalizando las funciones cerebrales.

Por su contenido de estrógenos, alcaloides, glucosinolatos, flavonoides y fitohormonas:

Es considerado un estimulante natural del hipotálamo e hipófisis y estos a su vez de las glándulas
endocrinas como tiroides, páncreas, suprarrenales, ovarios y testículos, para producir hormonas
necesarias para mantener la homeostasis del cuerpo humano. Regula el colesterol, reduciendo el
LDL o "mal" colesterol, la suma de los estrógenos, fitohormonas y otras sustancias como los
glucosinolatos, alcaloides, etc. actúan mejorando la libido sexual.

Por su alto contenido de calcio:

*En niños: Favorece la calcificación y desarrollo de los huesos. Coadyuvante en el tratamiento de

pacientes con fracturas, raquitismo y osteomalacia. Tratamiento de mujeres con osteoporosis.

Por su contenido de fierro y magnesio: Estimula la formación y maduración de glóbulos rojos. Util
en el tratamiento de la anemia

Por su contenido de Zinc: Aumenta la capacidad del sistema de defensa del organismo. El Zinc y el
Magnesio le confieren propiedades antiestresantes y antidepresivas.

Por su contenido de vitaminas C y E y minerales, zinc, manganeso, y cobre: Es considerado

antioxidante, porque evita el envejecimiento celular precoz en personas convalecientes o
pacientes que son diagnosticados con anemia.

Proteínas: Rico en proteínas biodisponibles de maca con un promedio de 11% por gramo en la raíz
seca.

Micronutrients: Minerals which help with the production of antibodies. Los micronutrientes:
minerales que ayudan a la producción de anticuerpos.

Fibra: Cargado de celulosa y lignina, que estimulan las operaciones intestinales. Los investigadores
afirman las fibras de este tipo disminuye el riesgo de cáncer del intestino grueso ayudando al
organismo de eliminar los desechos y las toxinas producidas en el cuerpo.

Hidratos de carbono: ricos en hidratos de carbono de calidad, combinado con los alcaloides y otros
nutrientes es la fuente de energía sostenible.

Taninos: Es útil en el tratamiento de la diarrea. En combinación con otros medicamentos, no tiene

la utilidad del tratamiento de procesos inflamatorios, como las úlceras, llagas, etc.

Ácidos grasos: Contiene más de 20 ácidos grasos.

Sodio: Junto con potasio, se descubrió que un aumento en la dieta diaria de la relación sodio-
potasio ayuda a reducir la presión arterial / hipertensión. No obstante, un aumento excesivo de
esta relación podría dar lugar a una disminución de la susceptibilidad a los accidentes cerebro
vasculares que no dependen de la presión arterial.

Bismuto: Conocido por participar en el proceso contra la gastritis causada por una bacteria.

Potasio: Participa en la regulación de la presión osmótica, su actividad se lleva a cabo dentro de las
células.

Cobre: El participante probable en la formación de la hemoglobina. La falta de cobre puede

disminuir grandemente la cantidad de enzimas esenciales para el organismo.
 Fructosa: Un azúcar utilizado por el plasma para la producción de esperma / o espermatozoides.

Fósforo: Regula la transmisión neuromuscular de los productos químicos y los estímulos eléctricos.
Importante para la hemostasia de calcio y las reacciones de los lípidos, carbohidratos y proteínas.
La energía química del cuerpo se almacena en los compuestos de fosfato.

Hierro: componente vital de la hemoglobina y algunas enzimas respiratorias. El aumento de la

ingesta de hierro es importante durante las menstruaciones excesivas y otros casos de pérdida de
sangre. Su deficiencia produce anemia, crecimiento pobre o embarazos difíciles.

Manganeso: En una dieta experimental de este elemento, los resultados demostraron que induce
el crecimiento en animales.

Silicio: Ayuda a los tejidos conectivos, incluyendo la aorta, la tráquea, los tendones, los huesos y la
piel.

Magnesio: Esencial para la síntesis de proteínas, y las actividades de los músculos y los nervios. La
deficiencia de magnesio puede causar cambios en el corazón y los músculos esqueléticos.

¿CÓMO CONSUMIR LA MACA?

La maca en polvo de puede utilizar en batidos, tés, leche de nuez, café, bebidas de cacao en bruto
o casi cualquier alimento o bebida que se pueda imaginar, la maca tiene una relación inusual con
el cacao (cacao o cacao en polvo en bruto) y todos los productos de cacao en general. Una buena
opción es mezclar maca en polvo con los postres a base de chocolate. Además, la maca se puede
añadir a mermeladas caseras, caldos, postres y jugos frescos.

Variedades y dosis de Maca

La maca se puede conseguir en tres “presentaciones”:
 Roja (o “Puka” por los nativos), es la que ofrece un mayor potencial antioxidante y
anticancerígena.
 Morada-roja (maca milagro entre los residentes), con altas cantidades de
antocianinas, siendo un antioxidante inmejorabl.
 Negra (o “yana”), con efectos estimulantes para el cerebro y propiedades
afrodisíacas.

En cuanto a sus dosis, vale decir que la maca es un alimento o suplemento natural,
que se puede consumir durante un largo período sin sufrir efectos colaterales o
nocivos. Sin embargo, está aconsejado ingerir cierta cantidad según la forma:
 Cápsulas: entre 1,5 y 3 gramos por día mezclado con zumos
 Gelatina: entre 1,5 y 3 gramos diarios
 Raíz entera seca: no más de 25 gramos cada día, para alimentos cocidos (como
guisos o sopas)
 Cremas: se pueden conseguir algunos productos externos con maca, sin dosis
estipulada
 Polvo: para consumir en quesos, yogures o zumos. Una cucharadita por día en el
desayuno.