ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE MECANICA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROYECTO FINAL

TEMA: “Análisis del Proceso Productivo de la elaboración de

camisetas polo en la empresa textil La Casa Del Deportista”

1. DATOS GENERALES:
NOMBRE: CÓDIGO
Andrés Silva 1993
Byron Villalva 1954

PARALELO: Séptimo Semestre Paralelo 1.

OCTUBRE 2017 - FEBRERO 2018

RIOBAMBA-ECUADOR
 INDICE

PROYECTO FINAL ................................................................................................................. 0

2.1 INTRODUCCIÓN: ..................................................................................................... 2
3.1 OBJETIVO GENERAL: ............................................................................................ 3
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ................................................................................... 3
4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ................................................................................. 3
a. Razón Social ..................................................................................................................... 4
b. Logotipo ........................................................................................................................... 4
c. Rama De Actividad ......................................................................................................... 4
d. Tipo de Empresa.............................................................................................................. 4
e. Localización ..................................................................................................................... 4
f. Misión ............................................................................................................................... 5
g. Visión ................................................................................................................................ 5
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL .................................................................................... 6
5. DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS ......................................................................... 6
6. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA .................................................................................... 7
a. Secciones........................................................................................................................... 7
b. Maquinarias ..................................................................................................................... 8
c. Herramientas ................................................................................................................... 8
d. Puestos de trabajo ........................................................................................................... 9
e. Departamentos................................................................................................................. 9
Administración financiera ............................................................................................................. 9
7. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO Y
UNIDADES PRODUCIDAS .................................................................................................... 10
8. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL ................................................................... 11
9. PROPUESTA..................................................................................................................... 11
1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................. 16
a. CONCLUSIONES .......................................................................................................... 16
b. RECOMENDACIONES ................................................................................................. 16

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1. TEMA: “Análisis del Proceso Productivo de la elaboración de camisetas tipo
polo en la empresa textil La Casa Del Deportista”

2. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN

2.1 INTRODUCCIÓN:

En el presente análisis se describe la situación actual de la industria, sin

manejo ni aplicación de la Ingeniería de la Producción , pero también se hace
énfasis en las mejoras que se llevan a cabo si se hace uso de esta cátedra del
futuro, innovadora, multidisciplinar que adapta la ciencia, la tecnología,
economía y administración optimizando los sistemas de producción de bienes
y servicios, misma que mejora procesos productivos o administrativos,
dominando un campo global, perfeccionando el entorno laboral donde se
evidencie su calidad en prestación de productos, siendo la parte más
interesante aquella que nos permite evaluar el proceso productivo que se
realiza para la obtención de un determinado producto.
En nuestro estudio se usó diagramas para detallar paso a paso la manipulación
de las máquinas herramientas que intervienen en dicho proceso; así como el
trabajo que realiza el operario para confeccionar un producto.
La Casa Del Deportista es una pequeña empresa ubicada en la ciudad de
Riobamba, dedicada a la fabricación y a la comercialización de productos
textiles, enfocado a la ropa deportiva.
La empresa constituye una fuente de desarrollo para el país al ser considerada
como una unidad de producción, encarga de la distribución de bienes para
satisfacer las necesidades humanas, y por eso es considerada como un factor
clave en el proceso del desarrollo económico y social de un país.

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 2.2 JUSTIFICACIÓN:

La presente investigación se enfocará en analizar el proceso productivo que se

realiza en la pequeña empresa LA CASA DEL DEPORTISTA en la
elaboración de camisetas polo, ya que al poseer una manufactura se presentan
una serie de problemas que disminuyen la producción.
En general se desea mejorar el proceso productivo de la fábrica aumentando
así su productividad, con la reducción de tiempos, disminución de costos y
brindando un mejor servicio a sus clientes en cuanto a distribución, entregas
y calidad se trata, por lo cual se aumentará su competitividad en el mercado.

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL:

Realizar un análisis del Proceso Productivo de una camiseta tipo polo

mediante la aplicación de distintos diagramas de proceso de trabajo para
optimizar la productividad de la pequeña empresa LA CASA DEL
DEPORTISTA ubicada entre las calles Guayaquil y Juan Larrea en la
ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo en el año 2018.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Observar el proceso productivo de la pequeña empresa LA CASA DEL

DEPORTISTA.
 Establecer las demoras y rutas críticas existentes durante el proceso
productivo de las camisetas tipo polo.
 Sugerir mejoras en el proceso productivo de la pequeña empresa
mencionada.

4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

“LA CASA DEL DEPORTISTA” es una pequeña empresa autónoma que se

distingue por su larga trayectoria y la calidad de sus productos.

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 La empresa ofrece a sus clientes productos textiles de alta calidad misma que le
ha permitido a esta empresa crecer de manera que gana prestigio día a día así como
con clientes por la calidad de sus productos y el cumplimiento de pedidos. Su
ubicación se encuentra entre las calles Guayaquil y Juan Larrea.

a. Razón Social

Es una pequeña empresa porque son organizaciones privadas, llamadas de esta

forma porque sus activos anuales no exceden los 2 millones de dólares y su
nómina no supera los 50 empleados.
b. Logotipo

Figura 1. Logotipo LA CASA DEL DEPORTISTA

c. Rama De Actividad

Textileria - Confexión

d. Tipo de Empresa

Por tener 8 trabajadores esta clasifica como pequeña empresa

e. Localización

Figura 2. Localización de la empresa

Dirección: Calle Juan Larrea y Guayaquil, Riobamba, Ecuador.

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 f. Misión

Somos una empresa textil con líneas de producción integradas. Trabajamos para
satisfacer los estándares de calidad de nuestros clientes, basados en capacidad de
producción de calidad, flexibilidad y vocación de servicio, a través de productos
diferenciados.

Contamos con un equipo humano especializado, identificado y comprometido con

la empresa, promoviendo el desarrollo de sus competencias.

g. Visión

Ser una empresa textil verticalmente integrada, con productos textiles

diversificados y de calidad, con diseños de calidad. Todo ello respaldado en una
cultura de excelencia operativa, prontitud de respuesta, así como un alto nivel de
atención a nuestros clientes; por medio de personal capacitado y motivado que nos
permita tener un crecimiento con rentabilidad sostenida.

h. Nuestros Valores

 Respeto

“Respetamos y valoramos a todas las personas en la empresa, por ello cumplimos

con las normas y políticas internas, velando por el buen clima laboral”

 Calidad

“Buscamos la calidad integral de nuestros colaboradores, procesos y productos,

de acuerdo a las actuales exigencias del mercado y la globalización”

 Trabajo en Equipo

“Ponemos a disposición del equipo nuestra confianza, talentos y entusiasmo para

alcanzar los objetivos comunes con resultados superiores”.

 Responsabilidad Social

“Estamos comprometidos con el uso racional y responsable de los recursos,

generando productos que mejoren la calidad de vida de nuestros colaboradores,
clientes, y sociedad”

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ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

Gerente
Propietario

Departamento Departamento de
Departamento de
Administrativo Gestión
Confección
Finaciero Comercial

Vendedores Jefe de
Contadora Jefe de Almacén
Internos Producción

Confección

Figura 3. Organigrama Estructural

5. DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS

CAMISETAS TIPO POLO

1. Comenzamos con la selección del tipo de tela.
2. Se escoge las tallas a realizar y las plantillas correspondientes.
3. Modelado de la camiseta mediante la plantilla con tiza.
4. Corte de la tela.
5. Confección de la camiseta.
6. Se añaden botones al cuello de la camiseta.
7. Remate de la camiseta.
8. Bordado y estampado de la camiseta (opcional)
9. Se le traslada la camiseta en la zona de planchado.
10. Se dobla la camiseta y se le empaqueta posteriormente se lo almacena.

6
 CHOMPAS DEPORTIVAS
1. Selección del tipo de tela.
2. Se escoge las tallas a realizar y las plantillas correspondientes.
3. Modelado de la chompa mediante la plantilla con tiza.
4. Corte de la tela.
5. Se escoge tipos de cierres para la chompa.
6. Confección de la chompa.
7. Se añaden los cierres en la parte frontal y bolsillos de la chompa.
8. Bordado de la chompa.
9. Se le traslada la chompa a la zona de planchado.
10. Se dobla la chompa y se le empaqueta posteriormente se lo almacena.

PANTALONES DEPORTIVOS
1. Selección del tipo de tela.
2. Se escoge las tallas a realizar y las plantillas correspondientes.
3. Modelado del pantalón mediante la plantilla con tiza.
4. Corte de la tela.
5. Se escoge tipos de cierres para el pantalón.
6. Confección del pantalón.
7. Se añaden los cierres a los bolsillos.
8. Bordado del pantalón (opcional).
9. Se le traslada el pantalón a la zona de planchado.
10. Se dobla el pantalón y se le empaqueta posteriormente se lo almacena

6. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA

LA CASA DEL DEPORTISTA posee varias secciones, maquinarias, puestos de

trabajo y departamentos cada una de ellas encargadas de una actividad en específico.

a. Secciones

LA CASA DEL DEPORTISTA cuenta con las siguientes secciones para la

elaboración de los productos textiles.

 Sección corte.
 Sección de confección.
 Sección de rematado.
 Sección de planchado doblado y empaquetado.
 Sección de almacenaje.

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 Sección de ventas.

b. Maquinarias

LA CASA DEL DEPORTISTA cuenta con las siguientes maquinarias para la

elaboración de los productos textiles.

 Máquina overlock.
 Máquina pespunte.
 Máquina recubridora.
 Máquina bastera.
 Máquina botonera.
 Máquina atracadora.
 Máquina ojaladora.
 Cortadora de tela por disco.

c. Herramientas

LA CASA DEL DEPORTISTA cuenta con las siguientes herramientas para la

elaboración de los productos textiles.

 Cinta métrica.
 Escuadras.
 Hilos.
 Estilete.
 Agujas.
 Tijeras.
 Tijeras para rematar.
 Mesas de trabajo.
 Tiza para tela.
 Plancha.
 Tabla de planchar.
 Cinta adhesiva.

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d. Puestos de trabajo

EN LA CASA DEL DEPORTISTA cuenta con los siguientes puestos de trabajo

para la elaboración de los productos textiles.

Cortador

 Jefe de producción
 Operario

Confección

 5 o 6 Operarios

Rematado

 Operario

Planchado, Empaquetado y almacenado

 Operario

e. Departamentos

Administración financiera

 Contadora.
 Jefe de Almacén.

Gestión Comercial
 Tres vendedores internos.

Confección
 Jefe de producción.
 8 trabajadores.

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7. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO Y
UNIDADES PRODUCIDAS

CAMISETA TIPO POLO

1. Selección del tipo y color de tela.

2. Se traslada la tela a la mesa de corte.
3. Selección del modelo diferenciado de hombres y mujeres.
4. Selección de talla a confeccionarse.
5. Modelado del diseño de acuerdo a las plantillas ya establecidas mediante
tizas y escuadras.
6. Corte de la tela por 24 unidades mediante la máquina cortadora de tela por
disco.
7. Por cada unidad se corta 8 piezas respectivas para la confección de la
camiseta.
8. Se traslada la tela al área de confección.
9. Primero mediante la máquina overlock se la utiliza para evitar que las
costuras se deshilachen ya que realizan puntadas sobre las costuras en la
vincha
10. Mediante la máquina pespunte se une la parte delantera de la camiseta tipo
polo con la vincha para formar la abertura para el cuello.
11. Trasladamos la tela a la máquina recubridora para tener formado totalmente
la vincha para la abertura del cuello.
12. Trasladamos la tela a la máquina overlock para juntar la pieza delantera que
tiene el cuello con la pieza posterior, unir mangas, recubrimiento de mangas
y formar el cuello de la camiseta.
13. La camiseta ya conformada pasa nuevamente a la máquina recubridora para
poner una cinta en la parte del cuello y poner la etiqueta.
14. Se traslada la camiseta tipo polo a la máquina ojaladora para realizar
respectivamente los ojales para que pasen los botones, se hace una abertura y
se señala en donde va a ir los botones.
15. Se traslada la camiseta tipo polo a la máquina botonera y se le colocan los
botones.
16. Se traslada la camiseta a la sección de rematado en donde cortan todo el hilo
sobrante de la confección e inspeccionan la calidad del producto.
17. Se traslada la camiseta a la sección de planchado en donde una trabajadora
plancha, dobla y empaca.
18. El producto terminado se traslada a la sección de almacenaje.

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 Figura 5. Camiseta negra tipo polo talla M

8. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

Este análisis se lo realizará utilizando los diferentes diagramas estudiados en clase.

a) DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO

b) DIAGRAMA DE PROCESO TIPO FLUJO
c) DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESO
d) DIAGRAMA DE RECORRIDO
e) HOJA DE RUTA
f) DIAGRAMA HOMBRE - MÁQUINA
g) DIAGRAMA SIMO
h) DIAGRAMA DE GANTT
i) DIAGRAMA DE RUTA CRÍTICA

……………………………………………………………

9. PROPUESTA

Para mejorar la productividad de la Casa del deportista se utilizará el siguiente método

de las 5S y del estudio de trabajo presentando los siguientes diagramas

Clasificación y Descarte

Significa separar las cosas necesarias y las que no la son manteniendo las cosas
necesarias en un lugar conveniente y en un lugar adecuado.

Ventajas de Clasificación y Descarte

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 1. Reducción de necesidades de espacio, stock, almacenamiento, transporte y
seguros.
2. Evita la compra de materiales no necesarios y su deterioro.
3. Aumenta la productividad de las máquinas y personas implicadas.
4. Provoca un mayor sentido de la clasificación y la economía, menor
cansancio físico y mayor facilidad de operación.

Sera necesario en este caso vender la mercadería que está estancada por un periodo de
tiempos sumamente extenso, haciendo circular el dinero que está en inventarios para la
compra de herramientas o materia prima que haga falta.

Organización
La organización es un factor importante para eliminar los tiempos muertos en la
producción, y encontrar de forma más rápida la materia primas y herramientas, para
las diferentes actividades, se presenta las siguientes soluciones:
 Poner módulos para clasificar las telas por tipo y calidad
 Adquirir un anaquel pequeño para clasificar todos los botones; no tener en
bolsas y facilitar su búsqueda
 Separa las platillas por modelos y colgarlos en la pared; no amontonarlos
 Tener un espacio destinado para las obras que todavía no están hechas en
orden de prioridad

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  Organizar las todas las herramientas en un anaquel, tener sus tijeras y tizas
en los bolsillos del mandil y dejarlos ordenado en el mismo anaquel al final
de la jornada o actividad
Limpieza
Es importante que cada uno tenga asignada una pequeña zona de su lugar de
trabajo que deberá tener siempre limpia bajo su responsabilidad. No debe haber
ninguna parte de la empresa sin asignar. Si las personas no asumen este
compromiso la limpieza nunca será real.

Toda persona deberá conocer la importancia de estar en un ambiente limpio.

Cada trabajador de la empresa debe, antes y después de cada trabajo realizado,
retirara cualquier tipo de suciedad generada.

Beneficios

Un ambiente limpio proporciona calidad y seguridad, y además:

1. Mayor productividad de personas, máquinas y materiales, evitando hacer

cosas dos veces
2. Facilita la venta del producto.
3. Evita pérdidas y daños materiales y productos.
4. Es fundamental para la imagen interna y externa de la empresa.

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Higiene y Visualización
La higiene es el mantenimiento de la Limpieza, del orden. Quien exige y hace
calidad cuida mucho la apariencia. En un ambiente Limpio siempre habrá seguridad.
Quien no cuida bien de sí mismo no puede hacer o vender productos o servicios de
Calidad.
Una técnica muy usada es el “visual management”, o gestión visual. Esta Técnica se
ha mostrado como sumamente útil en el proceso de mejora continua. Se usa en la
producción, calidad, seguridad y servicio al cliente.
Consiste en grupo de responsables que realiza periódicamente una serie de visitas a
toda la empresa y detecta aquellos puntos que necesitan de mejora.
Una variación mejor y más moderna es el “colour management” o gestión por
colores. Ese mismo grupo en vez de tomar notas sobre la situación, coloca una serie
de tarjetas, rojas en aquellas zonas que necesitan mejorar y verdes en zonas
especialmente cuidadas.
Normalmente las empresas que aplican estos códigos de colores nunca tiene tarjetas
rojas, porque en cuanto se coloca una, el trabajador responsable de esa área
soluciona rápidamente el problema para poder quitarla.

Las ventajas de uso de la 4ta S

1. Facilita la seguridad y el desempeño de los trabajadores.
2. Evita daños de salud del trabajador y del consumidor.
3. Mejora la imagen de la empresa interna y externamente.
4. Eleva el nivel de satisfacción y motivación del personal hacia el trabajo.

Compromiso y Disciplina
Mediante el entrenamiento y la formación para todos (¿Qué queremos hacer?) y la
puesta en práctica de estos conceptos (¡Vamos hacerlo!), es como se consigue
romper con los malos hábitos pasados y poner en práctica los buenos.
Exponga los motivos por los cuales Ud. Piensa que debe o no comprometerse con
este sistema.

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No dudes más
Tu puedes cambiar tu lugar de trabajo en el mejor lugar de vida para ti.
Motivación Económica o reconociendo al empleado del mes seria uno de las
motivaciones que se puede implementar para romper los malos hábitos y cambiarlos
poco a poco.
Diagramas Propuesta.
Los siguientes diagramas presentan una propuesta para bajar los tiempos de
producción.

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1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
a. CONCLUSIONES
 Todas las actividades por pequeñas que parezcan necesitan ser mejorar para un
mejor desempeño de la persona
 El estado anímico de las personas influye en la producción
 EL ambiente donde se desarrolla las actividades es muy importante ya que si esta
tiene una distribución errónea de su maquinas no fluirá el producto con facilidad a
la siguiente estación
 EL análisis de los videos nos permite observar actividades que se pasan por alto y
para mejorarlo en las actividades que no son necesarias realizarlas

b. RECOMENDACIONES

 Se recomienda vistita las instalaciones las veces necesarias para obtener

información más exacta de todos los procesos
 El taller necesita de un programa de producción y de una correcta distribución
de las personas en las máquinas para que el producto no se demore, ejemplo
tener a una persona donde se demora 10 segundos en una máquina y a tres
personas en otras tres máquinas donde el proceso se demore 30 segundos
 Grabar los suficientes videos para su respectivo análisis

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