"Año del Diálogo y Reconciliación Nacional"

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

- UPLA -

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINITRATIVAS Y SISTEMAS

CONTABLES
ESPECIALIDAD: ADMINITRACION Y SISTEMASA

RETOS DEL ENTORNO DE LA ORGANIZACIÓN ALTOMAYO PERU

SAC

CATEDRA :
SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL

CATEDRATICO :
Mg. JOSE LUIS RODRIGUEZ CASAS

CICLO :
VI

TURNO :
MAÑANA

AULA :
207
ALUMNOS :
 Aliaga cuadros Helen
 Simeón Huamán, Raúl Huver
 Alayin hurtado pardo

Huancayo, Junín 2018

RETOS DEL ENTORNO DE LA ORGANIZACIÓN ALTOMAYO PERU SAC

1. Reseña Histórica.- ALTOMAYO PERÚ SAC es una empresa peruana líder del
sector cafetalero, nació en 1992, además forma parte del Grupo Huancaruna quien
tiene más de 50 años trabajando con comunidades cafetaleras a lo largo de todo el
país; es también principal exportador de café en grano verde del Perú y primer
exportador de café orgánico al mundo.

Café ALTOMAYO, tiene el origen de su nombre en el valle de ALTOMAYO, el cual

está ubicado en el departamento de San Martín, una región cafetalera reconocida por
su abundante biodiversidad.

Misión
Ofrecemos productos naturales para momentos excepcionales.

Visión
Brindamos experiencias de clase mundial reconocidas por nuestro enfoque en lo
natural y saludable, basándonos en los valores de nuestra gente; apoyados por
tecnología que garantiza la armonía con el medio ambiente; logrando rentabilidad y
bienestar en la sociedad.
 Cultura Organizacional

Lo más importante en la empresa es satisfacer a los clientes entregándoles un

producto de calidad cumpliendo con los estándares establecidos de acuerdo a las
normas de calidad que manejan.
Los criterios de valoración en la empresa Altomayo Perú SAC son la puntualidad
con la que llegan los trabajadoras a desarrollar sus actividades en la empresa,
además las decisiones de la empresa son tomadas por los respectivos jefes de área
de la empresa.

El área de recursos humanos se propone trabajar con proactividad, asertividad,

trabajo en equipo, con una cultura de toma de decisiones y trabajo en grupo que
beneficie a toda la organización para el cumplimiento de los objetivos establecidos
en el plan estratégico del presente año.

2. COMPETENCIA GLOBAL

Nestlé es la empresa mayor competitiva con sus productos Nescafe, Kirma y Eco,
entre otros tenemos a Alicorp con Cafetal y Química suiza con café Monterrey.

En el mercado peruano, el café se divide en dos categorías: café para pasar (20.5%)
y café instantáneo (79.5%). La marca líder en el mercado en medida por el valor del
consumo, es Nescafé, con 47,5% al 2015. Nescafe: sabor fuerte y Kirma: sabor
suave. Otras son Cafetal, Mónaco (4.8%), Cafetal (12.4%).Altomayo se encuentra
en segundo lugar con 14.6%.

3. CLIENTES CAMBIANTES/EXIGENTES

Altomayo Perú sac ha tomado en cuenta sobre su mayor importancia que es el

consumidor y/o clientes exigentes y cambiantes por ello tiene como:

Estrategias competitivas
La marca de café Altomayo si bien es una empresa que recientemente tiene salida al
mercado eso no al impedido a tener gran desarrollo y esto ha permitido que también
el producto se pueda exportar y esto también se debe las estrategias que ha tenido con
su proceso de producción y las estrategias de mejoramiento de su producto, vamos a
mencionar algunos de estos:
Estrategia de diversificación: la marca que tiene diferentes tipos de presentaciones y
sabores entre ellos están: clásico, Gourmet y el descafeinado.

Es elaborado con el mejor café peruano proveniente de la amazonia en el

departamento de San Martin.
El producto viene en envases vistosos y herméticos de alta calidad que permiten
mantener su frescura y naturalidad.
Innovación constante en nuevas tecnologías para el cultivo y procesamiento de café.
 Estudia las necesidades del cliente para poder lanzar productos que incluyan los
atributos deseados por los consumidores.

 La Publicidad.- Asociada a la naturaleza

 El cultivo del café con responsabilidad.
 Su continuo compromiso con la calidad y eficiencia en su cadena de valor.
 El sabor natural de Café.
 Venta Personal.- Abrieron locales de café Altomayo y estos locales han ido
incrementándose. En ellos se vende el café orgánico que usa Altomayo.
 Otro beneficio de su inversión es la capacidad de fijación de precio, generado por
las certificaciones, producto de las inversiones en las capacidades de cultivo.
 Promoción de Ventas.-Hicieron campañas con radio e iban a los mercados a
instalar ánforas para sortear y promocionar productos.
 Marketing Directo.- A través de sus tiendas y Campañas de donde hablaban
directamente con los consumidores.
 Otro pilar importante de la cadena de valor del consorcio y enfoque de esta
presentación, es la gestión de la responsabilidad social empresarial enfocada en
su gestión con sus proveedores.

Los evidentes vínculos con el modelo de negocio, reafirmado por una gestión que
tiene que ver directamente con el mejoramiento de la eficiencia y calidad del
producto, lo cual reafirma su visión de ser una estrategia de Ganar- Ganar.

4. CAMBIOS ESTRUCTURALES

Si bien el aumento representa una mejora considerable en contraste con los tres años
anteriores, los expertos consideran que todavía se mantiene una producción baja en
comparación con los años de mayor apogeo. Pese a lo anterior, teniendo en cuenta la
reducción constante de las plagas, el aumento de la producción del café seguiría
dándose en los siguientes años.

Lo anterior ha llevado a que para el 2016 se muestre también una mejora en la

exportación del café peruano, la misma que según el ADEX habría tenido un aumento
del 25%.

El café peruano exportado habría llegado a 49 países, entre ellos EE.UU. esto gracias
a que el precio del café exportado se ha mantenido dentro del promedio. En una nota
del 2016 se estimaba que las cifras de exportación alcanzarían los 670 millones, no
obstante, un reporte de marzo ha permitido conocer que se llegó a superar los 757
millones de dólares, sin lugar a dudas una buena señal de que la producción superó
las expectativas.
5. FUSIONES Y ADQUISICIONES

El gerente general de la cadena de cafeterías Altomayo, Jorge Grandez Fernández,

destacó que para los próximos doce meses la franquicia abrirá cinco nuevos locales
de cafeterías a nivel nacional, sumando cerca de veinte puntos de venta.

Indicó que Altomayo está a la expectativa de los nuevos centros comerciales en la

capital, como es el caso del mall Real Plaza en la Av. Salaverry, o el proyecto en el
Cuartel San Martín (Miraflores).

Actualmente operan en el Jockey Plaza, Open Plaza Atocongo y Mega Plaza

Independencia (Lima Norte).

De otro lado, el ejecutivo indicó que la mayoría de los puntos Altomayo en provincias
se encuentran en los aeropuertos del interior del país y la intención es contar con más
presencia en las ciudades. "En provincias se ve la apertura en dos ciudades, una de
ellas sería Arequipa; se aprecia el tamaño de la ciudad y el consumo per cápita. Hay
un mayor peso en capitales de provincias y se busca crecer en Lima", dijo.

Subrayó que Altomayo ya inauguró sus nuevos locales en Tacna y otro

establecimiento en Piura (Plaza de la Luna). Indicó que en el caso de Cusco, cuentan
con una tienda 'corner' de distribución de café en el aeropuerto, en alianza con BCP
y Lan. No descartó la posibilidad de que Altomayo tenga un local en la Ciudad
Imperial para el 2013.

Durante la XV Convención Nacional "Café y Cacao, Líderes en la Inclusión Social",

organizado por la Cámara Peruana del Café y el Cacao, el ejecutivo señaló que en el
primer trimestre los ingresos de Café Altomayo creció un 20%, y espera sea el
crecimiento para este año.

6. MENOR PROTECCIONISMO

El Grupo Perhusa busca a futuro descentralizar la producción de café apuntando a la

sierra y selva del Perú, desde la frontera de Ecuador hasta detrás del Lago Titicaca,
por los Valles de Sandia, no solo por su riqueza en café sino por los proyectos de
Sierra Exportadora.

"Se vienen cambios e innovaciones en las cafeterías. Nuestros plan de crecimiento

estuvo parado porque no había espacios, eso nos frenó, pero ahora hemos reenfocado
la estrategia y nuestro equipo está identificando las zonas donde estaríamos
apuntando", comentó el ejecutivo en el seminario "Claves para el éxito de las
 Empresas Familiares", organizado por Centrum Católica y la Asociación de
Empresas Familiares (AEF).

Menor producción En tanto, el crecimiento de Altomayo para este año se estima en

un 10% en relación al 2012, apoyados por el aumento de consumo interno.
Mientras que a nivel de producción local, Huancaruna Perales señaló que a causa de
la plaga de la roya, este año se podría reportar bajas. Así, se vería una caída de 30%
en la producción de café, por lo que en sacos se estaría logrando 4.5 millones de sacos
o un poco menos.

7. PREOCUPACIONES POR EL MEDIO AMBIENTE

La empresa altomayo si se preocupa por el medio ambiente ya que tiene el bosque de

protección alto mayo tiene como objetivos proteger la vegetación boscosa existente
en la parte alta de la cuenca hidrográfica del río mayo. Por sus características y
ubicación sirve fundamentalmente para conservar los suelos y aguas de los efectos
destructivos de la erosión hídrica, torrentes e inundaciones. El área protegida
contribuye a garantizar el normal aprovisionamiento de agua en el valle del río mayo.
Predomina el paisaje montañoso y corresponde a la zona llamada selva alta, región
de yungas tropicales.

8. CAMBIOS TECNOLÓGICOS

En el año 2015 se compró una máquina de liofilizado el cual permitirá producir más
café granulado ya que aumento la demanda de este, también compraron un software
para los equipos móviles el cual permite la toma de pedidos para el vendedor de
bodegas, autoservicios y otros.

9. NUEVOS BLOQUES DE COMERCIO

Con el fin de retomar la agresividad de su expansión, dando prioridad a provincias

vía centros comerciales.
El Grupo Perhusa busca a futuro descentralizar la producción de café apuntando a la
sierra y selva del Perú, desde la frontera de Ecuador hasta detrás del Lago Titicaca,
por los Valles de Sandia, no solo por su riqueza en café sino por los proyectos de
Sierra Exportadora.

Grupo Perhusa El grupo Perales Huancaruna (Perhusa) dijo que para este año
reducirá su volumen de producción en 200,000 sacos de café, por temas
climatológicos. El 2011 produjeron 800,000 sacos. Su director gerente, Ricardo
Huancaruna, prevé que Perhusa ofrecerá un café más Premium y de mejor calidad.
Detalló que Perhusa dinamizará sus exportaciones de café a mercados como Corea y
Japón, e impulsará sus envíos a Australia, los países escandinavos y Sudáfrica.