 Impacto sobre el Aire

Cuando se fumiga con productos químicos,

se producen olores desagradables muy
fuertes que persisten durante algún tiempo
en el aire y luego se disipan
UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
 Impacto sobre el agua
Los sistemas de riego que se emplean son
muy tecnificados lo cual brinda una
seguridad a la renovación correcta del agua PROGRAMA ACADEMICO DE
y lo mismo ocurre con los acuíferos CONTABILIDAD
subterráneos cuyas aguas son depuradas
constantemente  CURSO :SISTEMA DE LA
PRODUCCION
 TEMA :ELABORACION DEL
NECTAR DE MANGO
Impactos Sobre la plantación  DOCENTE : MONICA CHACON
 ALUMNOS : DANNERY ANCAYPURO
Estas enfermedades pueden atacar al MARINA GARCIA
árbol.
ERIKSSON HUAMANGA

Antracnosis : Un hongo que ataca las hojas

KEVIN TORBISCO CASTILLO
Gomocis: se manifiesta como una
exudación viscosa en la corteza del árbol.

Mildew : Es otro hongo que ataca las flores

del mango.

Con respecto a los insectos tenemos a

-Hormigas de foliadoras.
-Grillo saltamontes.
-Mosca de fruta.
-Chupadores que son insectos q atacan
directamente al mango

INTRODUCION
En este trabajo daremos a conocer el
proceso de producción de este fruto El
mango es un fruto cuyo cultivo fue
tradicional en la región, pero sólo en la
última década ha comenzado a ser
exportado en volúmenes significativos.
Un importante proceso de desarrollo es el
incremento de la producción frutícola
para la exportación, principalmente del
mango, es por eso que este fruto se ha
logrado consolidar en
el mercado ocupando un lugar
preponderante.
INGREDIENTES PARA LA ELABORACION DEL MEDIDAS DE CONTROL DE CALIDAD:
NECTAR
Etapas del proceso


Mango
Agua  Selección de la fruta
 Azúcar  Acondicionamiento de la fruta
 Acido cítrico  Otros ingredientes
 Conservante  Hervido, tratamiento térmico
 Estabilizador
 Llenado y envasado
EQUIPOS Y MATERIALES  Producto final
IMPACTO SOCIAL
El Impacto Social de este proyecto es
positivo, ya que la creación del mismo
conllevará a que se pueda generar más
empleos o ingresos económicos favorables
para la región , en el que poco a poco según
la aceptación que va a tener este proyecto,
se van a crear cadenas y puntos de venta
es decir habrá un incremento cada vez más
CONTROL DE CALIDAD de personas interesadas a las que se les
distribuirá el producto
El control de calidad en lo posible tiene que
ser fácil y barato.
IMPACTO AMBIENTAL
 Impacto sobre el suelo
Absolutamente todas las empresas o
Este cultivo no causa erosión ni
actividades productivas, deben introducir
deforestación de los campos ya que
alguna forma de control de calidad,para
remplazan la vegetación natural y la erosión
asegurar una calidad uniforme de los
por riego es poco probable ya que se
productos, garantizando la calidad del
cuenta con mecanismos tecnificados para
producto y evitando la pérdidas por
esta actividad
devolución de mercadería.
La actividad agrícola del mango requiere
El productor debe mostrar responsabilidad
fertilizantes, fungicidas, herbicidas,
frente al consumido
bactericidas insecticidas y otros
plaguicidas