Internacionales

Tratamiento anaeróbico de las aguas residuales del café en Matagalpa,

Nicaragua
Durante el procesamiento húmedo del café se pueden distinguir dos flujos de
aguas residuales: agua de despulpado y agua de lavado (que contiene los
residuos de la fermentación. Las investigaciones se iniciaron en el año de 1985,
con la evaluación de la factibilidad técnica de los diferentes métodos de
depuración de aguas residuales para su aplicación en la industria cafetalera. Se
evaluó la efectividad de las aguas anaerobias, y se hicieron ensayos con el
proceso UASB (Up-stream Anaerobic Sludge Blanket). Después de tres años de
experimentar a escala de laboratorio se construyó en 1988 el filtro anaeróbico
"híbrido" en la finca "Los Alpes", con un volumen total vacío de 35 m cúbicos, de
los cuales 12,3 m cúbicos están ocupados por un material de empaque (piedra
lava). En 1989 se construyó un filtro completamente empacado en la finca "La
Ponderosa" del productor Carmelo Jaen. La planta tiene un volumen total vacío de
20 metros cúbicos, y un volumen útil de 12,5 metros cúbicos. Este diseño se
diferenció del primero principalmente por razones económicas. Para llevar a cabo
el proceso de arranque en un período lo más breve posible, se toman en cuenta
las siguientes consideraciones: La calidad del inóculo, el cual debe tener una
actividad metanogénica lo más alta posible, buenas características de
sedimentación (para evitar su arrastre) y de ser posible, ya estar adaptado al
substrato que se le va a aplicar. Las condiciones del proceso (pH, temperatura,
nutrientes, etc.) deben favorecer en lo posible el crecimiento de las bacterias. Los
problemas de taponeo son los que se presentan más a menudo, más que todo en
su suministro del afluente. Las válvulas y vertederos se tapan constantemente con
basuras, como pulpa de café, gusanos y otras que entran de una u otra manera en
el agua. La limpieza continua de las pilas de almacenamiento, protección de los
tubos de entrada con mallas y otros sistemas de control de flujo, etc. han
disminuido estos problemas, pero no resuelto totalmente. Considerando las
características del afluente, que en este caso es casi 100% acidificado (mezcla de
AGV) se optó por el uso de la melaza diluida, dado que es un agua residual muy
fácilmente biodegradable y presenta, en su estado acidificado, prácticamente la
misma composición que el agua miel del café. El otro problema importante, el
control del pH, es causado por el proceso de acidificación del agua residual, que
es muy rápido. En este programa se ha trabajado con cal (Ca(OH) sub 2 y con
sosa (NaOH) como alcalinizante, se han realizado experimentos con amonia
(urea) y con ceniza (KOH). En la Tabla 2 se resumen las experiencias con cada
uno de estos elementos. Dentro de los aspectos económicos se evaluaron los
costos de inversión, operación y mantenimiento y se hizo un análisis de costos y
beneficios.
Evaluación de un sistema de tratamiento de aguas residuales del
prebeneficiado de café (Coffea arabica) implementado en la comunidad
Carmen Pampa provincia Nor Yungas del Departamento de La Paz, Bolivia.

El presente trabajo de investigación se realizó en la planta prebeneficiadora de

café de la UAC-CP, ubicada en la comunidad de Carmen Pampa, municipio
Coroico, Nor Yungas del departamento de La Paz. El objetivo fue determinar la
eficiencia del sistema de tratamiento de aguas residuales del prebeneficiado de
café, debido a que no se conoce su efectividad en reducir el nivel de
contaminación de las aguas residuales tratadas; y en función a los resultados
corregir y/o validar directamente el modelo de sistema implementado. Para su
estudio se establecieron siete puntos de muestreo dentro del sistema de
tratamiento y se efectuaron cuatro repeticiones en distintas fechas y con diferentes
cantidades de café guindo. Se evaluaron los parámetros de temperatura, pH,
sólidos sedimentables, sólidos suspendidos totales, fijos y volátiles, demanda
bioquímica de oxígeno, demanda química de oxígeno y oxígeno disuelto. La
temperatura de aguas residuales al ingresar al sistema ha registrado 16.5ºC,
incrementándose durante el proceso de tratamiento a 17.5ºC y a la salida se
registró 16.5ºC. El pH se incrementó de 4.51 a 6.04 que se produjo a nivel de las
dos últimas lagunas de oxigenación y no así en el tanque de neutralización. Los
sólidos sedimentables (SS) incrementaron de 0.1 mg/L a 0.15 mg/L, lo que se
registró a nivel de las lagunas de oxigenación, se atribuye al arrastre de partículas
finas de grava. Los sólidos suspendidos totales (SST) han sido reducidos de
1927.5 mg/L a 299 mg/L paulatinamente en todo el proceso de tratamiento. Los
sólidos suspendidos fijos (SSF) se redujeron de 137.5 mg/L a 58.5 mg/L. Los
sólidos suspendidos volátiles (SSV) fueron reducidos de 1790 mg/L a 240.5 mg/L.
La demanda bioquímica de oxígeno (DBOs) fue reducida de 6102.5 mg O2/L a
1245 mg O2/L. La demanda química de oxígeno (DQO) se ha reducido de 9800
mg O2/L a 1658.75 mg O2/L. El oxígeno disuelto (OD) se incrementó de 0 a 2.4
mg O2/L, en las dos últimas lagunas de oxigenación, debido a la reducción de
sólidos y de la demanda química y bioquímica de oxígeno. De los nueve
parámetros evaluados, seis cumplen con los valores máximos permisibles para la
descarga en fuente receptor (arroyo) y tres de ellas están fuera del parámetro de
acuerdo al reglamento de la Ley 1333.
Baumann J. Conservación de Suelos y Agua para la costa de Chiapas Logros del
Programa de Expertos Integrados CIM-CNA 1997-2003. Resumen ejecutivo.
Comisión Nacional del Agua y Centro para migración y Desarrollo Internacional,
México, D.F.-Frankfurt, Alemania. 2003; p.16.

An integrated treatment system for coffee processing wastewater using

anaerobic and aerobic process
El experimento se realizó para desarrollar un sistema de tratamiento integrado
para el tratamiento de aguas residuales de café (CPWW) a través de la
combinación de biometanación con aireación y tratamiento de plantas de
humedales.
La biometanización se llevó a cabo en diferentes tiempos de retención hidráulica
(TRH) utilizando flujo anaeróbico ascendente se encontró que el reactor híbrido
(UAHR) y 18 h de HRT eran óptimos. El máximo oxígeno bioquímico.
La demanda (DBO), la demanda química de oxígeno (DQO) y la reducción de
sólidos totales (TS) fueron de 66.0%, 61.0% y 58.0%, respectivamente, con una
tasa de carga orgánica de 9.55 kg m − 3 día − 1. Las reducciones de la carga
contaminante de las aguas residuales por acción microbiana aumentada por la
aireación dieron como resultado la reducción de la conductividad eléctrica.
(EC), DBO, DQO y sólidos totales (TS). La aireación continua de las aguas
residuales resultó en una reducción máxima de DBO (74.6%), DQO (68.6%) y TS
(49.3%). La planta del humedal, Typha latifolia redujo el 85,4% y el 78,0% de
DBO y DQO, respectivamente, en CPWW biometanado cum aireado.

Selvamurugan, M., Doraisamy, P., & Maheswari, M. (2010). An integrated

treatment system for coffee processing wastewater using anaerobic and aerobic
process. Ecological Engineering, 36(12), 1686–
1690.doi:10.1016/j.ecoleng.2010.07.013
Nacionales

Eficiencia de remoción de dbo5 y ss en sedimentador y lecho filtrante para el

tratamiento de aguas residuales del beneficio de café (coffea arabica)

Para evaluar las condiciones de operación de los sistemas de tratamiento de

aguas residuales que utilizan los pequeños caficultores del sur del Huila, se
construyó un prototipo a escala de laboratorio (E 1:25) compuesto por un
sedimentador y un filtro dispuestos en serie, simulando el mismo tipo de sistema y
condiciones operacionales utilizados por los productores del grano. Se realizó
tratamiento a muestras de aguas residuales de lavado del café, a fin de evaluar
eficiencias de remoción en DBO5 y Sólidos Suspendidos (SS). Se utilizó un diseño
experimental 23 , en el que se definieron como factores el tipo de filtro, el tipo de
sedimentador y el tiempo de retención hidráulica y como variable respuesta
remoción expresada en porcentaje. Los resultados mostraron eficiencias de
remoción de sólidos suspendidos superiores al 95% y remoción de DBO5
cercanas al 20%; los máximos valores de remoción de SS se presentaron con la
combinación integrada por sedimentador tipo 1 (Desnatador de geometría
cuadrada de menor área), el filtro tipo 1 (Filtro anaerobio de flujo ascendente) y
tiempo de retención hidráulica en el sedimentador de 30 horas.
Aplicación agrícola de lodos compostados de plantas de tratamiento de
aguas residuales municipales
El estudio muestra los resultados de la aplicación agrícola, en un mismo tipo de suelo, del compost obtenido
con lodo primario de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales - PTAR Cañaveralejo de Cali –
Colombia, en el cultivo de rábano y acelga.

En el tratamiento control (suelo sin acondicionamiento con fertilizante químico

(NPK 10-30-10) y con compost) las variables agrícolas evaluadas presentaron
menor desempeño que en los tratamientos tanto con acondicionamientos. El
porcentaje de germinación y la altura promedio presentaron valores similares tanto
con fertilizante como con compost. El análisis estadístico mostró que no existe
diferencia significativa en la productividad de los suelos acondicionados, lo que
permite recomendar el uso de los compost en el cultivo de rábano. En el caso de
la acelga, aunque el análisis estadístico mostró que el uso de cualquiera de los
materiales empleados no influye significativamente en la productividad, vale la
pena resaltar que se podría dar aprovechamiento al compost ya que la mejora
entre un 43 a 130%.

Aunque el lodo generado en la PTAR-C está caracterizado como un residuo no

peligroso debido al bajo contenido de metales pesados, es recomendable que en
el caso de otros lodos usados para compostar, se evalúe el efecto de la
bioacumulación para minimizar los riesgos asociados a la presencia de los mismos
en los cultivos.

Regionales

Validación de uso de lodos generados en plantas de tratamiento de aguas

residuales plantas de tratamiento de aguas residuales
El artículo trata de la validación del aprovechamiento de lodos generados en
plantas de tratamiento de aguas residuales tipo UASB, como insumo de
recuperadores de suelos agrícolas, a partir de compostación. En primer término,
se presenta el marco legal que rige actualmente el manejo y aprovechamiento de
biosólidos. En segundo lugar, se describe el proceso de generación de lodos en
una PTAR tipo UASB y las condiciones de salida de esos lodos generados. En
otro apartado se explicita el proceso de compostación estandarizado para residuos
orgánicos; y finalmente se exponen las pruebas de laboratorio y legales
necesarias para garantizar la inocuidad del lodo y su uso en procesos agrícolas.

Estudio de un biosistema integrado para el pos tratamiento de las aguas

residuales del café utilizando macrófitas acuáticas.

El objetivo principal de la presente investigación es la generación de la información

necesaria para el diseño de un biosistema integrado que utilice macrófitas para el
postratamiento de las aguas mieles del café, buscando que sus efluentes generen
el menor impacto negativo posible sobre el ecosistema acuático cafetero,
presentando alternativas viables, desde el punto de vista técnico, económico,
ambiental y social, para la adecuada disposición de la biomasa generada durante
el proceso de depuración.
En un primer ensayo, que constó de 18 tratamientos, se determinó el efecto de la
concentración, en términos de DQO, de las aguas mieles del café tratadas
mediante digestión anaerobia sobre el desempeño de sistemas
acuáticos de tratamiento, a escala de mesocosmos, sembrados con las especies
flotantes Eichhornia crassipes, Pistia stratiotes, Salvinia auriculata y la especie
emergente Typha angustifolia, evaluando la remoción de los parámetros físico-
químicos DQO, DBO5, ST, SST, NT, PT, K, S y del grupo de bacterias Coliformes.
En un segundo ensayo, que constó de 24 tratamientos, se determinó el
efecto de la carga orgánica de los efluentes de los sistemas
anaerobios de tratamiento delas aguas mieles del café sobre el
desempeño de sistemas acuáticos de tratamiento, sembrados con las mismas
especies de plantas y determinando los mismos parámetros de remoción
evaluados en el ensayo 1.
Considerando el desempeño delas 4 especies acuáticas en la remoción de los
parámetros DBO5, SST, NT, PT y K (medida como mg/m2-d) en los 2 ensayos
evaluados, se determinó que la mejor especie para el
postratamiento de las aguas mieles del café fue E. crassipes, seguida de P.
stratiotes, T. angustifolia y S. auriculata. En un tercer ensayo, se evaluó el
efecto del monocultivo vs la combinación de especies, en sistemas acuáticos para
el postratamiento de las aguas mieles del café.