MATRIZ DE EVALUACIÒN DE VICENTE CONEZA

ELABORACIÓN DEL YOGURT

CODIGO CIIU 1040
N Componente Aspectos Impactos I Se Ra
Generación de residuos
1 Disposición final de desechos 5 5 10
orgánicos

2 SUELO Generación de residuos sólidos Disposición final de residuos 5 5 10

Disposición final de residuos de

3 Uso de vasos y etiquetas 5 5 10
solidos
Uso de detergentes y
4 Contaminación química 10 5 10
desinfectantes
5 AGUA Consumo de agua Agotamiento del recurso 10 10 10
6 Uso de sustancias químicas Contaminación química 10 10 10
7 Uso de energía eléctrica Agotamiento del recurso 10 10 10
8 Uso de gases para cuartos fríos Agotamiento de la capa de ozono 5 5 10
9 Emisiones atmosféricas Contaminación del aire 10 10 10
AIRE
Monóxido de carbono, material
10 Consumo de combustible Particulado, gases de efecto 10 10 10
invernadero
11 Generación de empleo Aumento de ingresos 10 10 10
12 Acceso a la seguridad social Beneficios para los empleados 10 10 10
SOCIAL Cumplimiento del manual de Satisfacer las necesidades del
13 10 10 10
funciones consumidor
14 Aplicación de BPM Elaboración de alimentos sanos 10 10 10
ZA

GO CIIU 1040
Si DU Sg Ma CO Significancia
10 10 10 10 10 95

10 10 10 5 10 90

10 10 10 5 10 90

10 10 10 10 10 100
10 5 10 10 10 105
10 5 10 5 10 100
10 5 10 1 10 96
10 10 10 1 10 86
10 10 10 5 10 105

10 10 10 10 10 110

10 10 10 10 10 110
10 10 10 10 10 110
10 10 10 10 10 110

10 10 10 10 10 110