Cómo hacer arroz con leche

BY ADRIANA ARIAS SIMONOVIS

Te vamos a responder a la pregunta ¿cómo hacer arroz con leche? y te vamos a contar lo
saludablemente nutritivo que es incorporarlo de vez en cuando a tu dieta.

Empecemos por decir que el arroz es un cereal -vale decir que uno de los más completos-
desprovisto de colesterol y con una carga importante de fibra y de energía. Si al arroz blanco le
agregas leche, estas sumándole beneficiosa proteína animal a la proteína vegetal que de por sí
ya contiene, además de potentes vitaminas y calcio que le gusta a tus huesos.

¿Creías que un postre no podía proveerte de fibra, proteínas, vitaminas y minerales?

Dile adiós a esa vieja creencia dándole la bienvenida a esta receta de arroz con leche fácil, y toca
el cenit culinario tras cada bocado de un sustancioso postre casero.

Receta de arroz con leche casero

¿Estás listo para aprender a preparar arroz con leche? Es un postre fácil y delicioso que
cualquiera puede hacer en casa ¡Vamos!

receta de arroz con leche postre facil

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Arroz con leche fácil

Aprende a preparar un delicioso arroz con leche casero. Esta es una receta de postre muy fácil
que puedes hacer en poco tiempo y sin experiencia previa.
Tipo de receta Postres

Tipo de cocina Casera

Keyword arroz, leche

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Porciones 4

Calorías 110 kcal

Autor Adriana Arias Simonovis

Ingredientes

Ingredientes para hacer arroz con leche cremoso:

1 litro de leche.

200 gramos de arroz blanco preferiblemente de grano redondo.

125 gramos de azúcar refinada.

2 ramitas de canela más canela en polvo.

Varios trozos pequeños de cáscara de limón.

25 gramos de mantequilla sin sal.

Preparación paso a paso:

La leche

En tu olla suprema donde nada se pega, vierte el litro de leche con el azúcar, junto con las
ramitas de canela y los trozos de cáscara de limón. Revuelve de vez en cuando, manteniéndolo a
fuego medio.

El arroz

Mientras la leche toma calor, toca encargarse del arroz. Y es en este paso donde abuelas,
reposteros, chefs, cocineros aficionados y todo aquel interesado en la materia tiene algo que
decir, pues hay varias maneras de tratar previamente el arroz, y la que escojas determinará el
resultado final que tendrá el postre.

Por lo menos hay 3 formas de procesar los granos de arroz antes de que llegue a ser un arroz con
leche:

La técnica del remojo: hay quienes dejan el arroz en remojo de 20 a 30 minutos antes de
comenzar a preparar la receta, desechando el agua del remojo una vez que se torne blancuzca.

La técnica del lavado: hay quienes lavan el arroz en un colador dejándolo unos minutos bajo un
chorro de abundante agua, hasta que el líquido blanquecino que suelta los granos se vuelva
cristalino.

La técnica de la cocción anticipada: hay quienes cuecen el arroz tal como se cocinaría para
consumirlo como acompañante de otros alimentos, o incluso lo reciclan si les quedó sobrante de
alguna otra comida.

Escojas una u otra opción, lo importante aquí es saber que las técnicas del lavado y el remojo
previos permitirán que el arroz desprenda su almidón para lograr una textura más cremosa del
dulce, mientras que la técnica de la cocción o reciclado dará como resultado un arroz con leche
más apelmazado. Todo es cuestión de gustos. Nosotros siempre preferimos lavar o remojar los
granos, pero si se da el caso de que tienes arroz sobrante, será muy buena idea que en lugar de
tirarlo lo conviertas en un maravilloso postre �