UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA MECATRONICA

TRABAJO DE INVESTIGACION

“IMPLEMENTACION DE MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA

EVITAR LA CONTAMINACION POR DERRAME DE
COMBUSTIBLE EN EL AREA DE ALMACENAMIENTO DE LA
EMPRESA AMBEVPERU SULLANA-PIURA”

PRESENTADA POR:
CARLOS AGUSTO CRISANTO PAIVA

ASESOR:

LINEA DE INVESTIGACION:

PIURA – PERU
2018
 CAPITULO I
1. ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA

1.1. DESCRIPCION DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

En la actualidad las empresas ya sea el rubro que tengan, están enfocadas a mejorar sus
distintas áreas para ser altamente competitivas en su sector comercial, por ello cada área
debe estar muy bien organizada y estructurada para que la empresa funcione como un
conjunto de engranajes perfectamente diseñado.

Una de estas empresas es AMBEV, una empresa muy conocida a nivel mundial dedicada
al rubro cervecero y bebidas gasificadas. En su filial Perú (AMBEVPERU) compro la
totalidad de la empresa Embotelladora Rivera por lo cual se adjudicó la producción de las
bebidas gasificadas como Concordia, Pepsi, Agua San Carlos, etc. y de la cerveza
Brahma.

Dentro del esquema organizacional de la filial AMBEVPERU planta Sullana - Piura, se

encuentra el área de Almacenamiento, cuya función es la recepción de insumos de materia
prima, repuestos para las maquinas, y el combustible que necesita las distintas maquinas
como los grupos electrógenos, las calderas y las movilidades.

En el área de Almacenamiento se observo un grave problema y era que no se contaba

con medidas de seguridad en caso hubiera un derramamiento de combustible en el
momento de llenado de las pipas de almacenamiento de combustible, también se observó
que los operarios no tenían un protocolo establecido que definiera exactamente como se
hace el llenado de las pipas, ni las horas pertinentes en que el operario debía realizar este
procedimiento, por lo cual no se creó conciencia de los peligros dentro del personal de la
empresa.

A pesar de que en la empresa se encontraba el área de seguridad y control, los jefes de

esta área no veían como problema existente el que se pueda generar un derramamiento
de combustible en el área de almacenamiento, ya sea por fallas de las maquinas como por
fallas del operario.

Esta gran cantidad de problemas mencionados hacia que el tiempo de trabajo a la hora de
llenar las pipas sea demasiado largo y no se revisaba los implementos a utilizar. Y al no
haber un protocolo de medidas de seguridad, en caso de que ocurriera una emergencia la
cual generaría una gran contaminación del medio ambiente debido a que el área de
almacenamiento se encuentra a unos cincuenta metros del canal de agua y
fundamentalmente riegos para el trabajador y para la empresa.

Para todo ello, existen medidas de seguridad que es necesario implementar de forma
inmediata para que así el área de almacenamiento sea un área segura para el trabajador y
que no genere problemas a la empresa y mas bien la ayude a progresar en todos sus
objetivos.
1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION

¿En qué medida, realizar un estudio de investigación de Implementar medidas de

Seguridad para evitar la contaminación por derrame de combustible en el Área de
Almacenamiento de la empresa AmbevPeru Sullana – Piura, reducirá los accidentes y
daños al medio ambiente?

1.3. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION

Las empresas tienen la responsabilidad con sus clientes e inversionistas de salvaguardar

y proteger sus activos, la seguridad de los trabajadores y la protección del medio
ambiente. Por eso es necesario en toda actividad industrial realizar una implementación
de medidas de seguridad que nos permita tener una herramienta para controlar los riesgos
asociados a estas actividades, previniendo y actuando de acuerdo a procedimientos.
Teniendo en cuenta lo anterior es la importancia de este proyecto de investigación ya que
surge por la necesidad de implementar medidas de seguridad frente a los derrames de
combustible, así como proporcionar a los directivos, trabajadores y visitantes los
conocimientos necesarios que deben tener sobre los riesgos potenciales que esto conlleva.

1.4. OBJETIVOS

1.4.1. Objetivo General

Implementar medidas de Seguridad para evitar la contaminación por derrame de

combustible en el Área de Almacenamiento de la empresa AmbevPeru Sullana –
Piura.

1.4.2. Objetivos Específicos

 Elevar el nivel de conciencia en los trabajadores acerca de los peligros que

generaría un derrame de combustible.
 Disminuir los riesgos laborales tanto para el trabajador como para la estructura
de la empresa.
 Disminuir en su totalidad la contaminación ambiental.
 Mejorar los tiempos de trabajo.

1.5. VARIABLES

1.5.1. Variable Independiente

Implementación de medidas de seguridad.

1.5.2. Variable Dependiente

Contaminación por derrame de Combustible

 MATRIZ BASICA DE CONSISTENCIA

PREGUNTAS HIPÓTESIS OBJETIVOS

¿Con la implementación Implementar medidas Implementar medidas

de medidas de seguridad de Seguridad evitaría de Seguridad para
se evitará la la contaminación por evitar la
contaminación por derrame de contaminación por
GENERAL derrame de combustible combustible en el Área derrame de
en el área de de Almacenamiento de combustible en el Área
almacenamiento de la la empresa de Almacenamiento de
empresa AmbevPeru AmbevPeru Sullana – la empresa
Sullana-Piura? Piura. AmbevPeru Sullana –
Piura.

¿Se elevará el nivel de Elevar el nivel de Elevar el nivel de

conciencia en los conciencia en los conciencia en los
ESPECIFICO trabajadores acerca de trabajadores acerca de trabajadores acerca de
1 los peligros que los peligros que los peligros que genera
generaría un derrame de generaría un derrame un derrame de
combustible mediante la de combustible combustible mediante
implementación de mediante la la implementación de
medidas de seguridad? implementación de medidas de seguridad.
medidas de seguridad.

¿Se disminuirá los Disminuiría los riesgos Disminuir los riesgos

ESPECIFICO riesgos laborales tanto laborales tanto para el laborales tanto para el
2 para el trabajador como trabajador como para la trabajador como para la
para la estructura de la estructura de la estructura de la
empresa mediante la empresa mediante la empresa mediante la
implementación de implementación de implementación de
medidas de seguridad? medidas de seguridad medidas de seguridad

¿Se disminuirá en su Disminuiría en su Disminuir en su

ESPECIFICO totalidad la totalidad la totalidad la
3 contaminación contaminación contaminación
ambiental mediante la ambiental mediante la ambiental mediante la
implementación de implementación de implementación de
medidas de seguridad? medidas de seguridad. medidas de seguridad.

ESPECIFICO ¿Se disminuirá los Disminuiría los Disminuir los tiempos

4 tiempos de trabajo tiempos de trabajo de trabajo mediante la
mediante la mediante la implementación de
implementación de implementación de medidas de seguridad.
medidas de seguridad? medidas de seguridad.
 MATRIZ DE OPERACIONALIZACION DE LAS
VARIABLES

Definición Definición Indicadores Ítems

Conceptual Operacional

Implementación de ¿Se creará

medidas de seguridad Aplicación de Conciencia conciencia
charlas de Laboral laboral en los
“Tiene por objeto la seguridad colaboradores?
aplicación y el
desarrollo de
actividades necesarias ¿Disminuirán
para la prevención de Capacitaciones Tiempo de los tiempos de
riesgos derivados en manejo de Trabajo trabajo para
del trabajo y generar abastecimiento cada actividad
conciencia en el de Combustible realizada?
trabajador acerca de
las mismas”
( Instituto Sindical de IPER Riesgos Planificar un
Trabajo, Ambiente y Laborales buen IPER
Salud. España - 2016)

Contaminación por ¿Cuál es el

derrame de nivel de
combustible Contaminación contaminación
Sistemas de de líneas de de los desagües
“La contaminación bloqueo de desagüe en caso suceda
por petróleo se desagües un derrame de
produce por su combustible?
liberación accidental o
intencionada en el
ambiente, provocando ¿Qué tan grave
efectos adversos sobre es el deterioro
el hombre o sobre el Contaminación de las áreas
medio” (Instituto Barreras de de áreas verdes verdes en caso
Argentino del contención suceda un
Petróleo, 2016) derrame de
combustible?
 CAPITULO II
2. MARCO TEORICO
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

Por parte de la Empresa AmbevPeru, su área de Seguridad y Control no ha detallado

ninguna investigación concreta acerca de las normas de seguridad para un correcto
abastecimiento de Combustible y solo detallo una lista con algunos factores de
riesgo por lo complejo de las operaciones de la industria petrolero, desde
lo fase exploratorio hasta la fase de transporte, se hace factible lo eventual
ocurrencia de derrames de petróleo, debido.
· Accidentes de tanques por colisión entre ellos.
· Roturas por encallamiento.
· Choques en los terminales de embarque.
· Corrosión de las pipas de almacenamiento.
· Derrames por rotura de tanques de almacenamiento.
· Deterioro de los implementos y válvulas necesarias para el llenado.

2.2. BASES TEORICAS

2.2.1. Medidas de Seguridad

La seguridad en el trabajo es la disciplina encuadrada en la prevención de riesgos

laborales cuyo objetivo es la aplicación de medidas y el desarrollo de las
actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo. Se trata
de un conjunto de técnicas y procedimientos que tienen como resultado eliminar o
disminuir el riesgo de que se produzcan accidentes.

La empresa es un lugar de trabajo que debe guardar unas normas y tener unas
condiciones óptimas para que los empleados puedan desarrollar su actividad
laboral de la mejor forma posible y con la mayor seguridad.

La prioridad de la Seguridad en el Trabajo es evitar los accidentes de trabajo graves

y mortales. Si observamos las estadísticas de las últimas décadas observamos que
los trabajadores fallecen en su trabajo principalmente por accidentes de tráfico,
enfermedades cardiovasculares, caídas desde alturas, contactos eléctricos, golpes y
caída de cargas en actividades logísticas y por el acceso a espacios confinados sin
las preceptivas medidas de seguridad.

Con la excepción de las enfermedades cardiovasculares que se previenen desde

Áreas más relacionadas con Salud, el resto se afrontan desde la especialidad de
Seguridad en el trabajo. Para poder combatir estos accidentes de trabajo tenemos
que tener en cuenta la principal causa que los provoca; "el factor humano", por lo
tanto las principales herramientas para prevenirlos son la formación, la
información, y la aplicación de procedimientos de trabajo mediante los cuales las
empresas puedan minimizar el riesgo de que sus trabajadores puedan sufrir
accidentes."

La seguridad laboral implica que no existan riesgos que perjudiquen la salud de los
trabajadores. Para ello los técnicos o especialistas en prevención de riesgos
laborales deben identificar, evaluar y controlar los peligros o riesgos asociados a la
 actividad laboral y fomentar las actividades formativas y medidas destinadas a
prevenir y evitar estos riesgos.

El conseguir que los empleados de una organización tengan las mejores

condiciones en seguridad laboral es responsabilidad del empresario, que puede
asumir directamente esta misión encomendando esta tarea a personas de su
empresa o bien contratar a una empresa especializada en prevención de riesgos
laborales para que le preste asesoramiento externo. Es obligación del empresario
informar y formar a sus trabajadores del alcance de los riesgos derivados de su
trabajo, así como poner los medios para evitarlos.

También están obligados a cumplir las normas en seguridad laboral los fabricantes
y suministradores de maquinaria, equipos, productos y útiles de trabajo que se
vayan a utilizar en el proceso productivo.

A nivel internacional, el principal organismo que regula las normas y disposiciones

para vigilar la seguridad en el trabajo es la OIT (Organización Internacional del
Trabajo), que es la entidad que se responsabiliza de la mejora permanente de las
condiciones de trabajo. Se trata de una organización perteneciente a las Naciones
Unidas, formada por gobiernos, empresas y trabajadores que establece convenios
y normas para conseguir mejorar constantemente las condiciones de trabajo.

2.2.2. IPER: Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos

La Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER), es una herramienta
que nos permite identificar peligros, evaluar, controlar, monitorear y comunicar
los riesgos que se encuentren asociados a la ejecución de tal actividad. Para
desarrollar la Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER), se deberá
recopilar la información proporcionada por parte de los trabajadores que realizan
las actividades, antecedentes relacionados (incidentes, recomendaciones,
procedimientos, entre otros). Para la recopilación de información se deberá
utilizar el Registro de Clasificación d 17 Permite a las organizaciones disminuir las
pérdidas y aumentar las oportunidades de mejora. Identificación de Peligros:
Proceso de reconocer que un peligro existe, y así mismo definir sus características.
Evaluación de Riesgos: Proceso global para estimar la magnitud del riesgo, y decidir
si un riesgo es significativo o no.

Componentes del IPER

 IPER de línea base: Es el punto de partida para la identificación de peligros y

evaluación de riesgos. Se necesita identificar todos los peligros que puedan causar
daño, identificar como los peligros pueden causar daño, identificar qué o quién
puede ser dañado.

 IPER específico: Este tipo de evaluación está asociado con el manejo de cambio
de actividades y la implementación de las mismas.

 IPER continuo: Es una continua identificación de peligros y evaluación de riesgos.

Identifica peligros y evalúa riesgos no cubiertos en los anteriores IPER. La
evaluación del riesgo, se realiza a través de la determinación del Índice de Riesgo
Ocupacional (IRO), el cual está compuesto por:
 Índice de probabilidad (IP).
 Índice de severidad (IS).
IRO = IP * IS
A la vez el índice de probabilidad es:
IP = IE + IF + IM + IC
Donde:
 Índice de exposición (IE).
 Índice de frecuencia (IF).
 Índice de método (IM).
 Índice de capacitación (IC).

Se deben tener en cuenta también las siguientes tablas:

 2.2.3. Contaminación

Se llama contaminación a la transmisión y difusión de humos o gases tóxicos

a medios como la atmósfera y el agua, como también a la presencia de polvos y
gérmenes microbianos provenientes de los desechos de la actividad del ser
humano. En la actualidad, el resultado del desarrollo y progreso tecnológico ha
originado diversas formas de contaminación, las cuales alteran el equilibrio físico
y mental del ser humano. Debido a esto, la actual contaminación se convierte en
un problema más crítico que en épocas pasadas. A continuación enumeramos
algunos tipos de contaminación: La Atmosférica (del aire) De las Aguas, de Ríos
y Lagos, De los Mares, Océanos.
La óptima calidad de vida exige que el equilibrio de la naturaleza no sea
modificado. El hombre debe aprender que el ambiente no es algo que pueda
manejar según su voluntad, sino que él debe integrarse para tener una vida mejor.
Un paso importante para mejorar el hábitat sería lograr que
el hombre cambio de actitud interna hacia su ambiente respetando sus valores y
derechos
Contaminación por derrame de combustible:

2.3. GLOSARIO DE TERMINOS BASICOS

2.4. MARCO REFERENCIAL

2.4.1. Sullana – Cieneguillo

Sullana es una ciudad peruana capital del distrito de Sullana y de la provincia de

Sullana en el departamento de Piura. Fue fundada en 1783 por Baltasar Jaime
Martínez Compañón con el nombre de Santísima Trinidad de La Punta. Se ubica
en la región de la Costa al Norte del país. Según el INEI tenía 233.615 habitantes
en 2012 lo que la convertía en la decimosegunda en población del país.
La ciudad está emplazada a orillas del río Chira y está rodeada por la cordillera
de Amotape. Su área urbana se extiende sobre un territorio de 1,985.32 ha y es
una conurbación de tres municipios, dos de ellos (Sullana y Bellavista)
completamente conurbados y uno, Marcavelica, parcialmente. Posee una
ubicación estratégica, lo que la convierte en eje vial de comunicación de las
provincias del departamento.
Su clima soleado le ha valido apelativos como La Perla del Chira, La Ciudad del
Eterno Verano o La Novia del Sol.

Provincia de Sullana
2.4.2. Ambev

Ambev es la mayor industria privada de bienes de consumo del Brasil y la mayor

cervecera de América Latina. La compañía fue creada el primero de julio de 1999,
con la asociación de las cerveceras Brama y Antártica. La fusión fue aprobada
por el Consejo Administrativo de Defensa Económica (Cade) el 30 de marzo del
2000.
Líder en el mercado brasilero de cervezas, La Ambev está presente en 14 países,
y es referencia mundial en gestión, crecimiento y rentabilidad. Con una alianza
global firmada con InBev el 3 de marzo del 2004, la Compañía paso a tener
operaciones en América del Norte con la incorporación de Labatt Canadense,
volviéndose así la Cervecera de las Américas.
Ostenta el mayor portafolio del país en el sector de bebidas, Ambev viene
consolidando la participación de sus marcas en el mercado de cervezas.
Ambev está en casi toda América Latina por medio de Operaciones Propias
(Venezuela, Guatemala, Perú, Ecuador, Nicaragua, El Salvador y República
Dominicana) y en Asociación con Quimes (Argentina, Uruguay, Paraguay,
Bolivia y Chile) en la cual tiene hoy una participación de 55%.
 Cuenta con más de 45 fábricas a nivel mundial con capacidad instalada de 153
millones de hectolitros entre cervezas y gaseosas, cuenta con más de 18500
empleados directos, atiende más de un millón de puntos de venta y ha realizado
inversiones de 33.3 millones de dólares en programas ambientales y de control
en los últimos dos años.

2.4.3. AmbevPeru

La Compañía Cervecera Ambev Perú se dedica a la fabricación, venta y

distribución de Bebidas Gasificadas, aguas y cervezas.
Con una estrategia de crecimiento, Ambev persigue continuamente una mayor
eficiencia en costos y considera que su principal ventaja competitiva es su Gente
y su Cultura. Una Compañía y hoy referencia mundial entre las industrias de
bebidas.
La Compañía Cervecera AmBevPerú anunció su ingreso al mercado peruano en
el 2003.En mayo del 2005 lanzó al mercado local Brahma, su primera cerveza
hecha en el país. AmBevPerú forma parte de AmBev -Compañía de Bebidas de
las Américas- quien está presente en diversos países de América Latina como
Brasil, Guatemala, Ecuador, República Dominicana, Chile, Uruguay, Paraguay,
Bolivia, Argentina y Perú.
AMBEV a inicios del 2005 ingresa al mercado la compañía Ambev Perú,
miembro del consorcio cervecero Inbev, el grupo cervecero más grande a nivel
mundial, e inicia la construcción de su planta en Huachipa con capacidad para un
millón de Hectolitros. Su marcar Brahma ingresa al mercado en presentaciones
de 350 y 355 ml. Con el inicio de sus operaciones en Perú desde mediados del
|2006 viene ocupando el segundo lugar en la industria nacional.”

Organigrama de la Empresa AmbevPeru

2.4.4. Normas de Seguridad para la descarga de Combustible

Normas para una correcta descarga de Combustibles en plantas industriales

1. Todas las maniobras que el camión realice podrán ser guiadas por personal
de la estación de servicio (gasolinera) , no obstante, la operación de maniobra
es responsabilidad del conductor del camión.
2. El conductor debe:

· Detener la marcha del motor.

· Estacionar el camión de manera tal que no obstruya el movimiento de la

 estación de servicio y que el vehículo quede en dirección hacia una vía franca
de salida, la cual deberá permanecer despejada durante la operación.

· Debe calzar las ruedas con tacos de madera colocados sobre el eje de
tracción, colocando el freno de mano y con la caja de cambios en punto
muerto.

3. Desconectar la corriente eléctrica por medio de la llave de corte de la batería,

la cual solo podrá restituirse una vez finalizada la descarga, y solo cuando
tanto las tapas de cisternas como las de bocas de descarga se encuentren
cerradas.

4. La persona responsable de la descarga colocará las vallas y carteles

indicadores con leyenda “Descarga de combustibles / Prohibido Fumar”, al
frente y atrás del camión, a una distancia no menor a 3 metros.

5. El conductor y/o personas que participen de la descarga deberán respetar y

hacer respetar la prohibición de fumar. Tampoco operar o permitir que se
operen equipos de radio o teléfonos celulares desde una distancia inferior a
los 5 metros del sector de descarga.

6. Dentro del área delimitada el chofer y/o responsable deberán colocar un

extinguidor clase ABC x 10 Kg. (como mínimo) verificando que el mismo se
encuentre en perfecto estado (aguja de manómetro en zona verde) para ser
utilizado en caso de incendio.
Nota: Las personas responsables de la descarga deberán entregar constancia
de cursos realizados y aprobados (teórico/prácticos de lucha contra
incendios).

7. No estará permitido proceder a la descarga sin haber cumplimentado lo

exigido en el punto 6.

8. Durante la descarga deberán mantenerse cerradas las tapas de cisternas que

no se operen como así también las bocas de los tanques.
El responsable expurgará 10/15 litros de producto a fin de verificar el color
y que no exista agua ni suciedad en el fondo del balde.
Nota: El balde de expurgue deberá ser de chapa o latón, con manija sin
elemento aislante, al cual se le conectará la pinza de descarga de electricidad
estática, la que se conectará al chasis del camión.

9. En caso de observarse anormalidades como las mencionadas, deberá

realizarse otro expurgue, si no se verifica agua o suciedad se procederá a
realizar la descarga, si se verifica nuevamente alguna anormalidad se deberá
informar a personal de bodega para que se acerque al lugar y tome las
acciones que crea necesarias.

10. Puesta a Tierra: Antes de proceder a la descarga, se conectará un extremo del

cable a la jabalina y el otro extremo al chasis del camión.

11. El conductor conectará el acople hermético en la boca de descarga del tanque.

 12. Durante la descarga el conductor deberá permanecer al lado de las válvulas
de bloqueo de producto, a fin de actuar rápidamente si ocurre alguna
emergencia.

13. El chofer y/o responsable de la descarga verificará la ausencia de fuentes de

ignición en las cercanías (vehículos con motor en marcha, trabajos con llama
abierta, trabajos con amoladoras, etc.) y el correcto funcionamiento del
venteo de los tanques.

14. Se iniciará lentamente la descarga y, una vez verificada la ausencia de

pérdidas y/o derrames, se abrirá totalmente la válvula de descarga.

15. En caso de producirse derrame de combustible, suspender inmediatamente la

descarga y solicitar ayuda a bomberos. Una vez subsanado el inconveniente
se deberá retirar el absorbente (arena / tierra) a un lugar seguro lejos de
fuentes de ignición, y luego reiniciar la descarga. Nota: Es obligatorio elevar
el informe correspondiente sobre derrames a efectos de que se confeccione el
informe de incidente y/o se realice la investigación correspondiente, según la
gravedad del caso.

16. Finalizada la operación, el chofer cerrará la válvula correspondiente,

desconectará el acople, luego levantará la manguera progresivamente para
que no quede producto en su interior. Desconectará la pinza de puesta a tierra.

17. Se procederá a cerrar las tapas de cisternas y bocas de descarga.

2.4.5. Competencia de la Autoridad Ambiental

La Autoridad Ambiental deberá aprobar el Plan de contingencia y control de
derrames de los usuarios que exploren, exploten, manufacturen, refinen,
transformen, procesen, transporten o almacenen hidrocarburos o sustancias nocivas
para la salud y para los recursos hidrobiológicos (en su jurisdicción) según Artículo
35 del Decreto 3930 de 2010. Cuando la actividad de Transporte comprenda la
jurisdicción de más de una Autoridad Ambiental, será competente para evaluar y
aprobar el Plan de Contingencia aquella en cuya jurisdicción se realice el cargue
de hidrocarburos, derivados o sustancias nocivas según Resolución 1401 de 2012.
En el caso de las empresas que realicen el cargue de hidrocarburos, derivados o
sustancias nocivas en diferentes sitios cuya jurisdicción corresponda a diferentes
 autoridades ambientales, deberán presentar el Plan de Contingencia para su
revisión y aprobación a cada una de las autoridades. Las empresas y/o industrias
que realicen el transporte en vehículos propios deberán igualmente presentar el
Plan de Contingencia a la respectiva autoridad ambiental en su jurisdicción. Las
empresas que presten el servicio de transporte de hidrocarburos, derivados y
sustancias nocivas a terceros, deberán presentar el Plan de Contingencia a la
respectiva autoridad ambiental, una vez aprobado, éste deberá socializarse con las
empresas a las cuales les presta el servicio.

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