PROCESO PRODUCTIVO

RECEPCCION DE MATERIA PRIMA: La primera etapa del proceso comienza

por el pesado de la fruta (naranja). La recepción de la fruta será diaria, ya que el
proceso no pretende almacenar la fruta, para evitar podredumbres con las
consiguientes pérdidas que esto supone, según el modelo “just in time” que es
aplicado a para una producción a gran escala y que permite un proceso continuo
La descarga se realiza mediante carretillas, se disponen en una zona de
descarga antes de pasar a un volcador de palots, que es el inicio de la línea de
producción. El volcador descargará la fruta en la mesa de selección.