Awetan Bayam Duri

Bayam duri merupakan jenis tanaman yang dikenal dengan nama ilmiah
Amaranthus spinosus L. Tanaman ini memiliki cirri khas yaitu terdapat duri di
setiap ketiak daunnya.

Klasifikasi Bayam Duri :

Regnum : Plantae

Division : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Caryophyllales

Family : Amaranthaceae

Genus : Amaranthus

Spesies : Amaranthus spinosus L.

Struktur Morfologi :
1. Akar

Akar tanaman bayam duri sama seperti akar tanaman bayam pada
umumnya, yaitu memiliki sistem perakaran tunggang.

2. Batang

Batang tanaman bayam duri ini kecil, lunak, dan berair. Batang tumbuh
tegak bisa mencapai 1 meter dan percabangannya monopodial yang berwarna
merah kecoklatan.

3. Daun

Daun tanaman bayam duri termasuk jenis daun tunggal yang berwarna
kehijauan dan berbentuk bundar telur memanjang ( ovalis ). Panjang daun mulai
dari 1,5 cm sampai 6 cm. Lebar daun mulai dari 0,5 cm sampai 3,2 cm.
4. Bunga

Bayam duri memiliki bunga berkelamin tunggal yang berwarna hijau.

Setiap bunga memiliki 5 mahkota yang panjangnya mulai dari 1,5 sampai 2,5
mm. Kumpulan bunga berbetuk bulir untuk bunga jantannya. Sedangkan bunga
betina berbentuk bulat yang terdapat pada ketiak daun.

5. Buah

Bayam duri memiliki buah yang berbentuk lonjong berwarna hijau

dengan panjang 1,5 mm.

6. Biji

Bayam duri memiliki biji berwarna hitam yang memiliki panjang mulai
dari 0,8 sampai 1 mm.

Manfaat Bayam Duri :

 Obat radang saluran pernapasan.
 Obat wasir
 Obat demam

Cara :
1. Seperempat genggam daun bayam duri dicuci bersih.
2. Giling daun dengan 3 sendok makan air masak dan sedikit garam.
3. Lumatan ini diperas dan disaring.
4. Diminum 2 kali sehari.