PLAN DE SESIÓN EDUCATIVA: PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

PROCESO METODOLOGÍA MATERIAL

ACTIVIDADES PROPUESTAS TIEMPO
PEDAGÓGICO TÉCNICA DIDÁCTICO
Motivación Imágenes sobre una alimentación saludable y otra no saludable Demostrativo Imágenes 2’
 ¿Qué tema trataran?
Recuperación  ¿Estas imágenes les dan idea de algo?
Sobre de
de saberes  ¿Qué es alimentación saludable? Interrogativo 5’
colores
previos  ¿Conoce Ud. Sobre alimentación saludable?
 ¿Sabe las consecuencias de no comer una comida saludable?

¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

La alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la
energía que cada persona necesita para mantenerse sano, por lo tanto la alimentación es
un acto voluntario. Donde se ingiere alimentos necesarios para el suministro de energía o
materia prima, los cuales sirven para el funcionamiento de las células de nuestro cuerpo.
Construcción Expositivo y Rotafolio y
20’
de aprendizaje ¿QUIENES SE BENEFICIAN CON LA ALIMENTACION SALUDABLE?
participativo tríptico

Todos. El beneficio será mayor cuanto más temprano se comience. Un niño que crece
adquiriendo hábitos saludables gozará de la mejor calidad de vida durante el mayor tiempo
posible y no tendrá necesidad de cambiar hábitos más adelante
 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

La Nutrición es la ciencia que se encarga de darnos los conocimientos necesarios para

alimentarnos de forma correcta y que no se produzcan deficiencias ni a corto ni a largo
plazo. Es un proceso biológico mediante el cual el organismo asimila los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, mantenimiento y el crecimiento de sus
funciones vitales.

Muchas veces se utilizan como sinónimos nutrirse y alimentarse, siendo la diferencia

fundamental que la nutrición conlleva unos procesos involuntarios que acontecen después
de la ingesta de los alimentos, mientras que la alimentación es el acto de comer, y es
totalmente voluntario, tú elijes qué, cuándo y cómo comes.

La alimentación es por tanto la que va a dar a nuestro cuerpo el suministro imprescindible

para: construir y renovar sus células y tejidos, mantener sus procesos internos de
funcionamiento (respiración, digestión, metabolismo) y obtener energía para poder trabajar,
hacer deporte, etc.

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?

Los alimentos son definidos como sustancias, o como una mezcla, que contiene principios
nutritivos, los cuales proveen materia y energía. Por tanto todos los alimentos tienen
sustancias alimenticias llamadas nutrientes; y que el cuerpo necesita para realizar
diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados:
Proteínas, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales. Cuando una
persona consume estos nutrientes obtiene calorías que son las que le dan energía (fuerza).
El cual viene a ser como el combustible para un carro, que funcionan en nuestro cuerpo
dándonos energía para realizar nuestras actividades

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS ENERGETICOS
Contienen principalmente almidón, azúcares y grasas. Proporcionan energía en forma de
calor para cumplir con nuestras actividades físicas; fuerza para el trabajo; y energía para el
rendimiento en el estudio y el deporte. El consumo escaso de estos alimentos produce
adelgazamiento. Por el contrario, comerlos en exceso y llevar una vida inactiva genera los
distintos tipos de aumento de peso - sobrepeso y obesidad.

Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan,
fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

Son ricos en proteínas. Favorecen la formación de nuevos tejidos, la conservación de la

piel y la renovación constante de células internas. Mantienen un adecuado nivel de defensa
contra las enfermedades infecciosas. Lo dice su nombre: son constructores y por lo tanto
ayudan al crecimiento de niños y adolescentes talla y desarrollo de órganos en general y a
la formación de masa muscular, tan deseada por los deportistas.
Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso,
etc.

ALIMENTOS PROTECTORES

Contienen vitaminas y minerales, además de fibra 3 a 6 g/día y agua 2 L/día, y permiten a

nuestro cuerpo utilizar adecuadamente las sustancias nutritivas de los alimentos
energéticos y constructores. Es necesario consumirlos en abundancia dos veces al día para
prevenir diversas enfermedades y evitar estreñimiento, gases y flatulencias. Existen
evidencias de que un alto consumo de verduras y frutas reduce el riesgo de contraer cáncer
de mama, estómago e intestino.

Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos,
leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y
las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.

Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como:

VITAMINA A: lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria. Su función principal
es: buena visión, piel sana, crecimiento normal.
VITAMINA B1: Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales de hojas
verdes, maní, etc. Su función principal es: el buen funcionamiento del corazón y el sistema
nervioso.
VITAMINA B2: Lo encontramos el queso, leche, hígado, pollo, verduras y frutas. Su función
principal es: Reparación de los tejidos y crecimiento normal.
VITAMINA C: Lo encontramos en los cítricos y vegetales. Su función principal es: Mantener
dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las infecciones.

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La alimentación equilibrada es importante para nuestra salud. Una buena nutrición es una
condición indispensable para un desarrollo físico, psíquico y social adecuado.
Una alimentación equilibrada y sana es aquella que incorpora los distintos nutrientes y
grupos de alimentos, en las cantidades y frecuencias adecuadas de acuerdo con las
necesidades de cada persona en los distintos momentos evolutivos. La primera clave para
una alimentación sana y equilibrada es que los niños y niñas coman de todo.

MODELO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Aumenta el consumo de frutas y verduras

Combina cereales y leguminosas para obtener una proteína de mejor calidad
Moderar los alimentos de origen animal
Disminuir el consumo de grasas y azucares.
 CARACTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

 Completa : Que contenga todos los nutrimentos

 Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

 Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud

 Suficiente : que cubra las necesidades de todos los nutrimentos

 Variada : que incluya diferentes alimentos de cada grupo

 Adecuada : que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y
ajustada a sus recursos económicos

BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

 Permite mantener la mente despierta. El cerebro, para llevar a cabo sus funciones,
necesita determinados nutrientes de manera continuada, de tal modo que una
dieta saludable y organizada, permite el constante flujo de estos nutrientes y su
adecuado funcionamiento.

 Ayuda a controlar el peso. Llevar una dieta equilibrada con bajo contenido de
 grasas y azúcares, permite mantener mejor el peso y mantenerlo estable a largo
plazo.

 Mejora la capacidad de respuesta de tu sistema inmune. Dado que el sistema

inmune está relacionado con gran cantidad de nutrientes, mantener una
alimentación adecuada hace que este se defienda de manera más eficiente de los
agentes extraños y sea más difícil que las bacterias actúen provocando
infecciones.

 Mantiene el colesterol y la glucosa, a raya. Las dietas desequilibradas y poco

saludables elevan los niveles de colesterol y glucosa pudiendo ser peligrosos para
la salud cardiovascular y el desarrollo de diabetes tipo 2. Llevar una dieta variada,
equilibrada y compensada reduce la posibilidad de padecerlos o sufrir estas
enfermedades a largo plazo.

 Eficaz para controlar la tensión arterial. Una dieta rica en frutas y verduras puede
ayudarte a reducir los problemas con la tensión arterial y ¿por qué? Los
responsables son las vitaminas y minerales como el potasio que contienen.
Además, las personas que comen de manera saludable, suelen mantenerse activas
y no practicar hábitos tóxicos, lo que reduce notablemente la posibilidad de
padecerla.

 Promueve el equilibrio y adecuado tránsito intestinal. Si tomas diariamente fruta,

verdura, y cereales integrales, no tendrás problemas para cubrir la cantidadde fibra
 diaria necesaria. Esta, además de mejorar el tránsito intestinal y regular su
equilibrio, reduce el riesgo de determinadas enfermedades como las
cardiovasculares o algunos tipos de cáncer. ¡Recuerda consumir una cantidad
adecuada!

 Mejora el estado de ánimo. Determinados nutrientes como el hierro, ácido fólico,

algunas vitaminas del grupo B o los ácidos grasos omega-3 pueden influir en
nuestro estado de ánimo. Una dieta variada, aporta la cantidad necesaria de estos
y mantiene el equilibrio nuestro estado de ánimo, así como una actitud positiva.
Aplicación o  Uso de imágenes para la demostraciones del uso correcto de una alimentación
transferencia saludable. imágenes Imágenes. 10’
 Manejo adecuado de los alimentos.
Evaluación  ¿De qué manera puedo comer saludablemente?
 ¿Sabes cuáles son los signos o síntomas de una mala alimentación?
 ¿Qué tipos de alimentos saludables conoce? Interrogativa Globos música 5’
 ¿Cómo se clasifica los alimentos?

Metacognición ¿Qué les pareció la sesión educativa?

o reflexión ¿qué aprendiste del tema?
¿La sesión educativa te servirá para tomar precauciones?