Acidez - Alcalinidad y Dureza

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

INGENIERIA BIOTECNOLOGICA
DESCRIPCION
La acidez de un agua se mide como la capacidad que esta tiene al neutralizar bases,
o sea, de donar protones o iones de tipo [OH -], debido a la precisa de iones [H+]. .
Esto se debe a la presencia de un ácido débilmente ionizado como lo son el ácido
carbónico y el ácido tannico también contribuyen con la acidez las sales hidrolizables
como los sulfatos de hierro y aluminio, los ácidos minerales fijos, como el HCl o el
HNO3. El origen más frecuente de la acidez débil de las aguas es la presencia de
gases libres como el CO2 y ácidos volátiles como el H2S.
El agua adquiere acidez en forma natural por interacción con la atmósfera, de la

cual toma el bióxido de carbono CO 2 . El contenido de CO2 comunica al agua
características corrosivas que destruyen las tuberías y grifos.
Otras fuentes de acidificación son los ácidos débiles como el acético el tánico
también contribuyen a la acidez sales hidrosolubles como sulfatos de Hierro y
Aluminio, los ácidos minerales fijos como el HCl o el HNO 3 y ácidos volátiles como el
H2S.
La acidez se determina en el laboratorio por titulación con un indicador y su cambio

de color es utilizado como punto final y la concentración se expresa en mg/L de
CaCO3.
Las sustancias ácidas presentes en el agua aumentan su corrosividad que

destruyen las tuberías y grifos.
Según el Decreto 475 de 1998 NT de Calidad del Agua Potable, el Valor admisible
de acidez para agua de consumo humano es de :50 mg CaCO3/L
GUIA DE LABORATORIO MICROBIOLOGIA DE AGUAS

ING. YENNY E. RODRIGUEZ PEREZ
LAVADO DE MATERIAL
Se debe hacer antes y después de la prueba.
Es conveniente lavar el material de vidrio con solución de detergente, frotando
vigorosamente con escobillón adecuado para cada material de vidrio.
Al finalizar el lavado enjuague bien con agua destilada.
TOMA Y PRESERVACIÓN DE LAS MUESTRAS
La muestra debe recogerse en botellas de polietileno y conservarse a baja

temperatura. Analizar preferiblemente dentro de las 6 primeras horas, evite la
exposición prolongada al aire.
MATERIALES Y REACTIVOS
 Erlenmeyer de 250ml.
 Bureta de 50ml.
 Soporte universal
 Probeta de 100ml
 Vaso de precipitado 250 ml
SOLUCION TITULANTE:
• Hidróxido de Sodio 0.02 N
• Formula molecular: NaOH
• Masa molecular (g/mol): 40
INDICADOR: Para la determinación de acidez, se emplea la solución indicadora de

fenolftaleína ya que durante la reacción existe un cambio de pH, el cual indica que la
reacción se ha dado completamente, por tal razón los indicadores ayudan a
visualizar el punto final de ésta.

Se usa como indicador de valoraciones ácido-base, siendo su punto de viraje
alrededor del valor de pH de 8.2-8.3, realizando la transición cromática de incoloro a
rosado.
PROCEDIMIENTO
 Medir con una probeta de 100ml la muestra y llevar hasta un erlenmeyer de

250ml
 Adicionar 3 gotas de fenolftaleína y valorar la muestra con NaOH 0.02N hasta

que la solución pase de incolora a rosado tenue.

 Se registra el volumen gastado en ml
CÁLCULOS
mg/LCaCO3 = V(ml) * N (meq/ml) * Meq (gr/meq) * 1000
Volumen de la muestra (L)
Donde,
V: volumen de NaOH gastado en la valoración en ml
N: normalidad del NaOH (0.02N)
Meq: 0.05
* El valor del miliequivalente del carbonato de calcio (CaCO 3 ) fue hallado de la

siguiente forma:
Ca 2 C 4 O32 el calcio tiene 2 en su última capa o capa de valencia correspondientes
a su número equivalente para hallar su equivalente gramo es necesario conocer sus

pesos moleculares.
O  15.9994  3  47.9982
C  12.01  1  12.01
Ca  40.078  1  40.078
CaCO 3 = 100,0872g
100.0872 1eq
  0.05meq de CaCO 3
2eq 1000meq

NOTA: Para las muestras que tienen hierro y aluminio se presenta una decoloración
de la fenolftaleína y gran imprecisión en el punto final, cuado la titulación se realiza a
Tº ambiente. Interfiere también con la prueba la presencia de cloro residual porque
blanquea el indicador mixto en medio ácido. Se considera que las aguas con un Ph
inferior a 8.5 contienen acidez.
DESCRIPCION

La alcalinidad al agua se define como la capacidad que este tiene de neutralizar, o

sea, de aceptar protones se debe generalmente a la presencia de HCO 3 y OH- , se
cuantifica por medio de una titulación con una solución diluida de un ácido mineral
fuerte como el H2SO4 o el HCl hasta lograr los diferentes puntos de equivalencia (de
los HCO3 , CO3 y H2CO3 ); esto se manifiesta por el cambio de un indicador interno o
por medidas electrométricas.
de alcalinidad para agua de consumo humano es de: 100 mg CaCO3/L
La alcalinidad tiene incidencia sobre el carácter corrosivo o incrustante que pueda
tener el agua y si se presenta en altas cantidades, tiene efectos sobre el sabor
LAVADO DE MATERIAL

temperatura. Analizar preferiblemente dentro de las 6 primeras horas, evite su
 Erlenmeyer de 250ml

 Bureta de 50ml
 Soporte Universal
 Probeta de 100 ml
 Vaso de precipitado de 250ml
SOLUCION TITULANTE:
• Ácido Sulfúrico 0,02 N

• Fórmula molecular: H2SO4
• Masa molecular (g/mol): 98.08
INDICADOR: Para la titulación de alcalinidad se emplea el indicador mixto que es la

mezcla de verde de bromocresol y rojo de metilo.
PROCEDIMIENTO
 Medir con una probeta100ml de la muestra y llevar hasta un erlenmeyer de

250ml
 Adicionar 3 gotas de indicador mixto y valorar la muestra a con H 2SO4 0.02N

hasta que la solución pase de color azul-verde a gris-perla.

 Se registra el volumen gastado en ml
CÁLCULOS
Donde:
V: volumen de H2SO4 gastado en la valoración en ml
N: normalidad del H2SO4 (0.02N)
Meq: 0.05

DESCRIPCION
La dureza del agua se define como la medida de la capacidad del agua para
precipitar el jabón. El jabón es precipitado principalmente por los iones calcio y
magnesio de frecuencia común en las aguas. El jabón también es precipitado por
otros cationes metálicos polivalentes como el Al, Fe, Mn, Sr, Zn y por los iones
hidrógeno H+. Debido a que las concentraciones de Ca y Mg son las más
significativas se ha vuelto costumbre que la dureza total la ocasionan estos dos
iones. En el caso que la concentración de los otros cationes sean apreciables se
deben incluir dentro de los valores de la dureza total.
La dureza del agua también puede clasificarse como carbonática y no carbonática

dependiendo del tipo de acciones asociadas con el Ca y Mg. cuando la dureza es
numéricamente mayor a la alcalinidad total, la cantidad de dureza equivalente a la
alcalinidad se define como “Dureza Carbonática”, el otro exceso de dureza es
llamado “Dureza no Carbonática”.
Dureza total es la suma de las concentraciones Calcio y Magnesio, ambos

expresados en Carbonato de Calcio, en mililitros por litro.
La dureza tiene un efecto de exigir para el lavado una cantidad mayor de jabón,
produce incrustaciones en las rejillas de soluciones de los pozos, en tuberías de
agua caliente, en sistemas de refrigeración de calderas, se deposita en los utensilios
de cocina y imparte un sabor a los alimentos objetable, fisiológicamente la dureza no
ha demostrado efectos nocivos.
de dureza total para agua de consumo humano es de: 160 mg CaCO3/L
La dureza se expresa en mg/L de CaCO3, y la clasificación del agua expresada en

términos de dureza es la siguiente:
mg/L de Calidad del

CaCO3 Agua
0 – 75 Suave
75 – 150 Poco dura
150 – 300 Dura
Mas de 300 Muy dura
Fuente: Standard Methods
Dureza Total: Al adicionar una pequeña cantidad de una sustancia colorante como
negro de eriocromo T a una solución acuosa que contenga iones calcio y magnesio
con un pH de 10, la solución da un color rojo vino tinto, y adicionando una solución
de EDTA como titulante, el calcio y el magnesio forman un complejo. Cuando todo el
calcio y el magnesio forman el complejo la solución cambia de color rojo vino tinto a
color azul, marcando el punto final de la titulación.
Dureza cálcica: La determinación de la dureza debida únicamente al calcio se hace a

pH elevado (12-13), en este rango de pH, el magnesio precipita como Mg(OH) 2 y no
interviene en la reacción; además el indicador utilizado para esta determinación solo
se combina con el calcio.

temperatura. Analizar preferiblemente dentro de las 6 primeras horas, evite su
LAVADO DE MATERIAL
 Erlenmeyer de 250ml.
 Bureta de 50ml.
 Soporte universal
 Probeta de 100ml.
 Vaso de precipitado de 250 ml
 Pipeta de 2ml
 Pipeteador
 Espátula
 NH3 concentrado
 Negro de Eriocromo
 EDTA 0.2N
 Esferas de NaOH
 Murexide
PROCEDIMIENTO
Dureza total: (160 mg/L)

 Medir con una probeta aforada 100ml de muestra y llevarla hasta un
erlenmeyer de 250ml.
 Adicionar 2ml de NH3 concentrado y agitar hasta homogenizar la solución.
 Agregar una pequeña cantidad de Negro de Eriocromo (la solución se torna de

color vino) y proceder a titular con EDTA 0.2N hasta que la solución vire a
azul.
Dureza Cálcica: (60 mg/L)
 Medir 100ml de muestra y trasladarlos a un erlenmeyer de 250ml.

 Adicionar 2 esferas de NaOH y luego agregar una pequeña cantidad de

murexide en polvo (la solución se torna de color rosado).
 Titular con EDTA 0.2N hasta que la solución vire a color morado.
Dureza del Magnesio: (36 mg/L) Determínese por la diferencia entre la dureza total
y dureza cálcica.
CALCULOS

Donde:
V = Volumen de EDTA gastado en la titulación

N = Normalidad del EDTA (0.2N)
Meq = 0.05
Vm = Volumen de muestra en litros.


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El agua adquiere acidez en forma natural por interacción con la atmósfera, de la

La acidez se determina en el laboratorio por titulación con un indicador y su cambio

Las sustancias ácidas presentes en el agua aumentan su corrosividad que

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TOMA Y PRESERVACIÓN DE LAS MUESTRAS

La muestra debe recogerse en botellas de polietileno y conservarse a baja

INDICADOR: Para la determinación de acidez, se emplea la solución indicadora de

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 Medir con una probeta de 100ml la muestra y llevar hasta un erlenmeyer de

 Adicionar 3 gotas de fenolftaleína y valorar la muestra con NaOH 0.02N hasta

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mg/LCaCO3 = V(ml) * N (meq/ml) * Meq (gr/meq) * 1000

Volumen de la muestra (L)

V: volumen de NaOH gastado en la valoración en ml

N: normalidad del NaOH (0.02N)

* El valor del miliequivalente del carbonato de calcio (CaCO 3 ) fue hallado de la

Ca 2 C 4 O32 el calcio tiene 2 en su última capa o capa de valencia correspondientes

a su número equivalente para hallar su equivalente gramo es necesario conocer sus

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La alcalinidad al agua se define como la capacidad que este tiene de neutralizar, o

TOMA Y PRESERVACIÓN DE LAS MUESTRAS

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• Ácido Sulfúrico 0,02 N

INDICADOR: Para la titulación de alcalinidad se emplea el indicador mixto que es la

 Medir con una probeta100ml de la muestra y llevar hasta un erlenmeyer de

 Adicionar 3 gotas de indicador mixto y valorar la muestra a con H 2SO4 0.02N

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 Se registra el volumen gastado en ml

mg/LCaCO3 = V(ml) * N (meq/ml) * Meq (gr/meq) * 1000

Volumen de la muestra (L)

V: volumen de H2SO4 gastado en la valoración en ml

N: normalidad del H2SO4 (0.02N)

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La dureza del agua también puede clasificarse como carbonática y no carbonática

Dureza total es la suma de las concentraciones Calcio y Magnesio, ambos

La dureza se expresa en mg/L de CaCO3, y la clasificación del agua expresada en

mg/L de Calidad del

Dureza cálcica: La determinación de la dureza debida únicamente al calcio se hace a

TOMA Y PRESERVACIÓN DE LAS MUESTRAS

Dureza total: (160 mg/L)

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 Adicionar 2ml de NH3 concentrado y agitar hasta homogenizar la solución.

 Agregar una pequeña cantidad de Negro de Eriocromo (la solución se torna de

Dureza Cálcica: (60 mg/L)

 Medir 100ml de muestra y trasladarlos a un erlenmeyer de 250ml.

 Adicionar 2 esferas de NaOH y luego agregar una pequeña cantidad de

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Volumen de la muestra (L)

V = Volumen de EDTA gastado en la titulación

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