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PORTAFOLIO DEL
DOCENTE
UNIVERSITARIO 2019
Nombres y Apellidos:
Asignatura:
I. COMPONENTE INSTITUCIONAL
INSTITUCIONAL
UNIVERSIDAD ALAS
PERUANAS
VISIÓN
Ser los líderes en la formación de
profesionales con visión emprendedora.
MISIÓN
MISIÓN
VALORES
EPXXXX
COMPONENTE
ADMINISTRATIVO
HORARIO DE CLASES O
CARGA DOCENTE
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REGISTRO DE
PRESENTACION Y
ENTREGA DE SÍLABO
AL ESTUDIANTES
REGISTRÓ DE PRESENTACIÓN Y ENTREGA DE SÍLABOS A
ESTUDIANTES
O LISTA DE ALUMNOS
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COMPONENTE
ACADÉMICO
PERFIL DEL EGRESADO EPXX
NOTA: El silabo es único para todas las Escuelas de una Carrera a nivel nacional.
II. SUMILLA
La asignatura pertenece al área de estudios específicos, de naturaleza teórico -
práctico, de carácter obligatorio; cuyo propósito es brindar conocimientos
fundamentales sobre nutrición y alimentación animal, explicar el metabolismo de
los nutrientes, describir las principales alteraciones nutricionales que afectan la
salud, producción y productividad de los diferentes animales, así como contribuir
a la formación del futuro Médico Veterinario desde una formación integral donde
el estudiante identifique los nutrientes presentes en los alimentos detalle y
determine los requerimientos nutricionales de los animales y formular raciones
balanceadas con un propósito particular (producción animal o animales de
compañía). Así como entender y buscar soluciones a los nuevos retos que se
presentan y se presentaran en el futuro en estas áreas junto con el cuidado e
integridad del medio ambiente.
Clasifica, define y
ACTIVIDAD 2: relaciona los diversos
Reconocimiento de procesos de
los procesos de digestibilidad. Explica
digestibilidad de los la importancia de la
animales y sus digestibilidad,
variaciones en insumos y la nutrición
laboratorio: animal. In vivo, In
1. In vivo situ, In vitro.
2. In situ
3. In vitro.
3 Las Proteínas y Define y clasifica las 6 0
mitos. proteínas, sus
efectos de
deficiencias y
excesos. Busca
información
actualizada.
Ingredientes usados
en la nutrición y
alimentación animal
Identifica los
principales
ingredientes y aporte
de nutrientes de
origen vegetal y de
origen animal usado
Selección del en la alimentación
alimento adecuado animal.
ACTIVIDAD 6
Reconocimiento, Conoce y relaciona la
ventajas, desventajas importancia de las
y composición de: proteínas,
1. Proteína de carbohidratos,
origen animal lípidos, minerales y
2. Proteína de vitaminas, aditivos en
origen vegetal los alimentos, origen
3. Proteína by pass y peletizado de estos
4. Aminoácidos para la nutrición y
sintéticos. salud animal.
5. Carbohidratos,
fibra y calidad.
6. Carbohidratos by
pass.
7. Lípidos,
vehículos de
absorción y
calidad.
8. Lípidos by pass
9. Minerales,
vehículos de
absorción y
calidad.
10. Vitaminas
vehículos de
absorción y
calidad.
11. Extrusión,
peletizado y
calidad, ventajas
y desventajas
12. Stress oxidativo
5 ACTIVIDAD 7
Identificar elementos Reconoce y expone
usados en la la importancia,
nutrición animal: función y diferencias
1. Minerales entre aditivos
orgánicos e nutricionales y no
inorgánicos y nutricionales,
funciones. nombres.
2. Vitaminas y Busca productos
funciones. comerciales en
3. Premezclas y nuestro país y detalla
funciones. los principios activos.
4. Pigmentantes y Emplea y busca
funciones. información reciente.
5. Coccidiostatos,
coccidicidas y .
funciones.
6. Antioxidantes y/o
preservantes y
funciones.
7. Promotores de
crecimiento
permitidos y no
permitidos y
funciones.
8. Hormonas
permitidos y no
permitidos y
funciones.
9. Enzimas
endógenas,
exógenas y
funciones.
10. Ligantes y
funciones.
11. Antinutrientes y
peligros
16 EXAMEN FINAL 6 0
V. METODOLOGIA
El desarrollo de la asignatura se lleva a cabo, a través de una metodología
participativa, empleando procedimientos didácticos: inductivos, deductivos,
analíticos y sintéticos.
PPT DE CLASES
REGISTRO DE
EVALUACIÓN
REGISTRÓ AUXILIAR DE EVALUACIÓN (MODELO)
CURSO CICLO:
DOCENTE: XXXXXXXXXX
ANEXO
Se puede colocar las lecturas, fichas de evaluacion , todo lo que puede ser materiales
complementarios, proyecto de visita de practica, trabajos en grupo, etc. Esta a criterio del
Docente y de acorde al silabo