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bajar de peso
Publicado en octubre 31, 2013 por admin
Objetivo:
Al finalizar el curso el capacitando describirá los elementos básicos de las dietas más efectivas para
bajar de peso, sin error.
Contenido programático:
1. Introducción a las dietas para bajar de peso
2. La pérdida de peso
3. Obesidad
4. Tipos de dietas contemporáneas
5. Otras dietas
Una dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la
palabra dieta proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’. Se acepta como sinónimo de
régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se
consumen habitualmente’.
También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas
sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir. Popularmente, y en el caso de los
humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener
sólo los nutrientes y la energía necesaria, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que
permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.
Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud. No
obstante, existen diversos factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en
el equilibrio de la dieta.
La pérdida de peso
Publicado en octubre 31, 2013 por admin
La pérdida de peso, en sí misma no causa problemas de salud, pero hace que las personas mayores sean
más vulnerables a la desnutrición y por lo tanto, a enfermar. La pérdida significativa de peso relativa al
tiempo se define como:
Pérdida de 5 libras (aproximadamente 2 kg) en 1 mes.
5% de pérdida de peso en 1 mes.
7.5% de pérdida de peso en 3 meses.
10% de pérdida de peso en 6 meses.
Por el envejecimiento, el cuerpo puede perder peso a causa de numerosos factores:
Menor contenido de agua en el organismo.
Reducción de la masa ósea.
Pérdida de masa muscular.
Adelgazamiento del tejido conectivo.
El problema es importante porque:
Es frecuente.
Suele ser multifactorial.
Participan factores psicosociales.
Tiene efectos deletéreos inespecíficos.
Tiene gran repercusión funcional.
Suele haber grandes dificultades para la recuperación ponderal.
Pérdida de peso involuntaria
Es una disminución en el peso corporal que no se hace de manera voluntaria. En otras palabras, la
persona no trató de perder peso haciendo dietas o ejercicio. Hay muchas causas de la pérdida de peso
involuntaria, algunas de las cuales aparecen en la siguiente lista:
SIDA
Cáncer
Depresión
Diarrea crónica (que dura mucho tiempo)
Drogas, como anfetaminas, fármacos quimioterapéuticos, consumo de laxantes (cuando se abusa) y
medicamentos tiroideos
Drogadicción
Trastornos alimentarios, incluyendo anorexia nerviosa y bulimia
Hipertiroidismo
Infección
Inapetencia
Desnutrición
Comportamiento manipulador (en niños)
Úlceras bucales dolorosas, dispositivos de ortodoncia o pérdida de los dientes que le impiden a uno
comer normalmente
Tabaquismo
Nota: es posible que esta lista no las incluya a todas.
La pérdida de peso
Publicado en octubre 31, 2013 por admin
La pérdida de peso, en sí misma no causa problemas de salud, pero hace que las personas mayores sean
más vulnerables a la desnutrición y por lo tanto, a enfermar. La pérdida significativa de peso relativa al
tiempo se define como:
Pérdida de 5 libras (aproximadamente 2 kg) en 1 mes.
5% de pérdida de peso en 1 mes.
7.5% de pérdida de peso en 3 meses.
10% de pérdida de peso en 6 meses.
Por el envejecimiento, el cuerpo puede perder peso a causa de numerosos factores:
Menor contenido de agua en el organismo.
Reducción de la masa ósea.
Pérdida de masa muscular.
Adelgazamiento del tejido conectivo.
El problema es importante porque:
Es frecuente.
Suele ser multifactorial.
Participan factores psicosociales.
Tiene efectos deletéreos inespecíficos.
Tiene gran repercusión funcional.
Suele haber grandes dificultades para la recuperación ponderal.
Pérdida de peso involuntaria
Es una disminución en el peso corporal que no se hace de manera voluntaria. En otras palabras, la
persona no trató de perder peso haciendo dietas o ejercicio. Hay muchas causas de la pérdida de peso
involuntaria, algunas de las cuales aparecen en la siguiente lista:
SIDA
Cáncer
Depresión
Diarrea crónica (que dura mucho tiempo)
Drogas, como anfetaminas, fármacos quimioterapéuticos, consumo de laxantes (cuando se abusa) y
medicamentos tiroideos
Drogadicción
Trastornos alimentarios, incluyendo anorexia nerviosa y bulimia
Hipertiroidismo
Infección
Inapetencia
Desnutrición
Comportamiento manipulador (en niños)
Úlceras bucales dolorosas, dispositivos de ortodoncia o pérdida de los dientes que le impiden a uno
comer normalmente
Tabaquismo
Nota: es posible que esta lista no las incluya a todas.
Obesidad
Publicado en octubre 31, 2013 por admin
La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo
(grasa) en el cuerpo.
Aparte del problema que de por sí representa la obesidad, los expertos advierten de que sus efectos más
negativos se producen porque actúa como un agente que exagera y agrava a corto plazo y de forma muy
evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones
cardiovasculares (especialmente la cardiopatía isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer como los
gastrointestinales.
Con excepción de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso supera en un 20 por ciento
o más el punto medio de la escala de peso según el valor estándar peso/altura, son consideradas obesas.
La obesidad puede ser clasificada como leve (del 20 al 40 por ciento de sobrepeso), moderada (del 41 al
100 por cien de sobrepeso) o grave (más del cien por cien de sobrepeso). La obesidad es grave en
solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas.
Desde el punto de vista cultural, y en función del origen biológico de los alimentos, las dietas
humanas contemporáneas pueden ser:
1. Dieta vegetariana: cuando no se consume carne. Los motivos por los que se sigue una dieta
vegetariana pueden ser económicos, religiosos, ideológicos, éticos, ecológicos y de salud. Hay
diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, el en que no se consume ningún producto procedente
de un animal, y el en que solo se evita carne.
2. Dieta omnívora: cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más
frecuente en la especie humana. Alimentos que se consumen habitualmente. También puede hacer
referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o
convalecientes en el comer, beber y dormir. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se
asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y
la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que
permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental. Esta dieta
equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud. No obstante,
existen diversos factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el
equilibrio de la dieta.
Otras dietas
Publicado en octubre 31, 2013 por admin
Entre las otras dietas que se pueden seguir y son muy populares se encuentran: