ÍNDICE Pág.

1. INTRODUCCIÓN.-.................................................................................................... 1
2. ANTECEDENTES.- .................................................................................................. 3
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.- .................................................................... 5
3.1 Diagnóstico del Problema .................................................................................. 5
3.2 Antecedentes del Problema ............................................................................... 6
4. OBJETIVOS.- ........................................................................................................... 6
4.1 Objetivo General ................................................................................................ 6
4.2 Objetivo Especifico ............................................................................................. 7
5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.- ............................................................ 7
5.1 Justificación Económica ..................................................................................... 8
5.2 Justificación Social ............................................................................................. 8
5.3 Justificación Ambiental ....................................................................................... 8
5.4 Justificación Legal .............................................................................................. 8
6. DELIMITACIÓN.- ...................................................................................................... 9
6.1 Delimitación Espacial ......................................................................................... 9
6.2 Delimitación Temporal ....................................................................................... 9
6.3 Delimitación Temática ........................................................................................ 9
7. METODOLOGIA.- ................................................................................................... 10
7.1 Nivel de Investigación ...................................................................................... 10
7.2 Diseño de Investigación ................................................................................... 10
7.2.1 Investigación Documental.......................................................................... 10
7.2.2 Investigación de Campo ............................................................................ 11
8. TÉCNICAS DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.- ...... 11
8.1 Principales Técnicas de Recolección de Datos................................................ 11
8.1.1 Encuesta.................................................................................................... 11
8.1.2 Entrevista................................................................................................... 11
8.1.3 Análisis Documental .................................................................................. 11
8.1.4 Guía de Preguntas .................................................................................... 12

i
9. ESQUEMA TENTATIVO DE LA INVESTIGACIÓN.- .............................................. 12
10. CRONOGRAMA .................................................................................................. 14
10.1 Actividades Realizadas en la Gestión 2018 ..................................................... 14
10.2 Cronograma de Actividades Para Realizar en la Gestión 2019 ....................... 15
11. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 16

ii
1. INTRODUCCIÓN.-

Teniendo en cuenta que el comercio internacional es el pilar fundamental de desarrollo

de las economías internacionales aplicando las ventajas de la globalización 1*, se ha
utilizado regulaciones adicionales que establecen los países en el intercambio de
bienes y servicios desde ahí la importancia que tienen las relaciones internacionales en
el campo comercial, político o cultural han alcanzado, a nivel mundial, un profundo
significado, a tal grado que no se puede hablar tan sólo intercambio de bienes sino de
programas de integración.
La exportación del Achachairú con valor agregado del departamento de Santa Cruz
directamente del municipio de Porongo con destino a los mercados de la Unión
Europea, será oportuno el estudio de los principales países importadores y
exportadores de productos similares a nivel mundial. Por tal razón se identificara las
tendencias existentes en el mercado nacional e internacional, Los requerimientos
legislativos que son de gran importancia para la salida e ingreso de este producto en el
país destino.
El municipio de Porongo es sin duda la "capital del Achachairú" con una superficie
superior a las 400 hectáreas de plantas de este fruto, sin embargo, apunta a producir el
doble en los siguientes tres años, ya que están dotando de semillas y plantines de
Achachairú a los comunarios de la zona. Asimismo, el objetivo de los productores a
mediano futuro es exportar el producto a los mercados de Europa, por ello quieren
incrementar la producción de esta fruta. (Prensa escrita “EL DIA” Domingo, 19 de
enero, 2014 - Porongo apunta a doblar producción de Achachairú).
Debido a la sobreproducción del Achachairú, se realiza una ronda de ofertas en los
departamentos del eje troncal como ser La Paz y Cochabamba para dar a conocer el
fruto a nivel nacional así poder abrir otros mercados. "Se ha ido fomentando la
producción a través de la dotación de plantines, pero no se ha pensado en la apertura
de mercados y esa es la meta que tenemos" según Ing. Edwin Cardozo director de
Desarrollo Productivo de Porongo.

1*Según el Fondo Monetario Internacional (FMI) "La globalización es una interdependencia económica creciente del conjunto de
países del mundo, provocada por el aumento del volumen y la variedad de las transacciones transfronterizas de bienes y servicios,
así como de los flujos internacionales de capitales, al tiempo que la difusión acelerada de generalizada de tecnología"

1
Según Asociación de Fruticultores y Horticultores de Santa Cruz (ASOFRUTH) En la
actualidad en el departamento de Santa Cruz existen más de 258 socios afiliados en la
producción de Achachairú, en ese sentido se manifiesta la existencia de una alta
producción capaz de satisfacer la demanda nacional incluso con la apertura de
mercados internacionales.(Prensa escrita “EL DIA” Enero, 2016)

Entre los principales importadores de frutas exóticas como el Achachairú se

identificaron a países como: Japón, Estados Unidos y países de la Unión Europea
como; Alemania, Francia, España, Holanda entre otros, los cuales están interesados en
el Achachairú y los productos derivados de esta fruta.

Esta investigación se enfocara desde las características del fruto, abordando las
cualidades más sobresalientes de Achachairú, también se harán un análisis del
producto terminado además un plan de exportación que ayude a la (ASOFRUTH) a
tener fuerte presencia en el mercado internacional. Una vez definido el producto, se
procederá a describir el mercado destino también el motivo por qué se eligió a este
como el idóneo para la comercialización de producto tomando en cuenta su ubicación,
demografía, costumbres, etnias, etc. Se hace referencia a las estrategias de
comercialización que serán utilizadas para lograr que el producto sea llevado con
satisfacción a los consumidores finales.

Finalmente se revisará la documentación requerida para la exportación exitosa del

producto, se hará especial énfasis en la Logística más apropiada para la exportación.

2
2. ANTECEDENTES.-

Mundialmente se conoce el Mangostán como la reinas de las frutas; si el Achachairú

hubiera sido estudiado y lanzado antes del mangostán, tal vez fuera hoy en día las
reinas de las frutas ya que ambas pertenecen a la misma familia y género. (Garcinia
antiguamente denominado Rheedia) (Revista El cultivo de Achachairú-manual de
recomendaciones Pag 4)

El Achachairú (Garcias Humillis (Vahl)C.D Adams) forma parte de la familia Guttiferae

L., orden theales, de la que constituye el antigua genero Reedia. En la actualidad,
según la nomenclatura de base de datos del Jardín Botánico de Missouri en los
Estados Unidos de Norteamérica, reconocen al Achachairú dentro del género Garcinia.
(W3TROPICOS: Nomenclatural and Specimen Database of the Missouri botanical
Garden, January de 2002)

El Achachairú, antiguamente denominado Rheedia Spp, pertenece actualmente al

género Garcinia. Es encontrado en forma natural en todo el oriente boliviano, donde se
ha diferenciado un numero considerables de especies, sobresaliendo una de ellas, por
presentar mejor apariencia y mayor calidad de fruta con relación a las otras oriundas de
América Central, América del Sur y Madagascar.

En 1703, plumier descubrió por primera vez una especie de este género, con el nombre
de Van Rheedia, y posteriormente describe (1755 – 1760) el habito de crecimiento de
una planta con este nombre. Eta planta probablemente sea Rheedia Laterifolioa,
actualmente denominada Garcias Humillis fue descrita por Linnaeus en 1753.
Tratándose de la “ species – Typus” para el antiguo genero de Rheedia.

El Achachairú actualmente es producido en los huertos domésticos, en forma silvestre

en reservas forestales (Parque Nacional Amboro) y en pequeñas plantaciones semi
ordenadas, en localidades de Porongo, la Guardia, San Javier y Robore, en el
departamento de Santa Cruz, cuya producción es absorbida por el mercado
departamental. Se puede aceptar que su aceptación a nivel nacional esta en plena
expansión en los mercados del país.

3
El municipio de Porongo, se encuentra a 18 kilómetros de la capital cruceña y que es
una zona que lidera la producción del Achachairú. Los Porongueños y los productores
organizan anualmente la feria del Achachairú que sirve para promocionar más este
fruto del oriente boliviano.

El Achachairú es vital para los fumadores, este fruto es ideal para las personas que
fuman bastante. "Para un personas que fuma regularmente, le viene bien comer esta
fruta, ya que debido al tabaco los epitelios se lesionan y justamente las vitaminas del
Achachairú sirven para proteger los expendios. El Achachairú, un árbol frutal de origen
boliviano, se mostró eficaz para combatir ciertos tipos de células cancerígenas en
pruebas realizados en laboratorio por científicos de la brasileña Universidad do Vale do
Itajaí (Univali) (Prensa Escrita La Razón Digital / EFE / Río de Janeiro19:21 / 12 de
marzo de 2014).

La planta de Achachairú es muy especial, hay que dejarla que crezca a su antojo y no
podarla porque no da frutos. Comienza a producir recién alrededor de los ocho años y
la primera vez que lo hace solo da unos cuantos frutos. Es a partir del noveno o décimo
año produce más, en promedio unos 1.000 frutos y mientras más viejo sea el árbol,
mayor cantidad de Achachairú produce. Algunos árboles de más de 20 años llegan
producir hasta 12.000 frutos.( Prensa escrita viva santa cruz Mayo,2017).

Según EL presidente de la Federación de Fruticultores y Horticultores (Fedefruth), Nué

Morón, manifestó que la producción de Achachairú se incrementará casi en un 100%
porque la gestión anterior por problemas climáticos no hubo mucha fruta. "Cada año
hay plantaciones nuevas, lo que queremos es una planta despulpadora, para poder
mantener la fruta los 12 meses del año, con ella podemos hacer helados, tortas,
mermeladas, en fin una variedad de derivados, que se hacen de forma artesanal
(Prensa escrita “EL DIA” Sábado, 16 de Diciembre, 2017)

El Achachairú ha tenido demasiada acogida en otros países como Queensland,

Australia, que hoy en día la producción de esta fresca fruta exótica ha tenido un
incremento en la Plantación Palm Creek a causa de las semillas que fueron llevadas de
Bolivia a este país. Bruce Hill con más de 120 hectáreas de Achachairú y su equipo es
el principal proveedor en este país expandiendo su mercado a países como Reino

4
Unido, Países Bajos, Francia, Oriente Próximo y, cada vez más, sin embargo el
Achachairú es conocido con el nombre de ACHACHA, que sin lugar a duda tienen éxito
en las ventas en este país.

"El potencial de Bolivia para abastecer de frutas frescas al mundo podría ser amplio
incluso con sus más de 1 millón de toneladas de producción de bananas, duraznos,
mandarinas, naranjas, piñas y uvas entre otras frutas desconocidas en el mundo como
el ACHACHAIRU reportados para el año agrícola 2017-2018. Sin embargo, estas frutas
deben cumplir con los requisitos de calidad y cantidades principalmente para poder ser
más competitivos en los mercados actuales de exportación y para nuevos mercados",
señala Steven Magariños Terrazas, especialista en mercados del IBCE.

Actualmente el mercado internacional en especial el continente EUROPEO refleja

mucho interés en adquirir este tipo de frutas exóticas ya que a su vez estas poseen un
increíble volumen de proteínas y vitaminas por lo tanto se pueden crear excelentes
posibilidades de inversión y además de comercialización de estas especies entre las
cuales los sobresalientes es el ACHACHAIRU, fruta no tradicional en las exportaciones
del país.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.-

Bolivia incrementa sus exportaciones de frutas frescas, solo comercializa un 14% del
total producido, pero tiene un gran potencial para expandir sus ventas en los mercados
externos, así lo señala el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) en su estudio
de mercado.

3.1 Diagnóstico del Problema

Bolivia cuenta con una gama de productores de frutos exóticos, estas se encuentran en
el departamento de Santa Cruz y en la amazonia de los departamentos de Pando, Beni
y norte de Cochabamba y La Paz, aun así no todos los productores tienen la
perspectiva de comenzar a exportar estos frutos exóticos como el Achachairú, sin
embargo el desconocimiento por parte de los productores sobre los requerimientos y

5
oportunidades de los mercados internacionales se constituye una barrera al momento
de elegir el mercado más atractivo para la exportación del Achachairú.

3.2 Antecedentes del Problema

El Municipio de Porongo cuenta con una gran producción de Achachairú, Según Lic.
Vianca Paz, alcaldesa del Municipio de Porongo, dio a conocer que están
implementando un proyecto productivo en el sector del Achachairú que a mediano
plazo incrementará la producción de esta fruta. “Estamos dando nuestro apoyo a los
productores de Achachairú con plantines de esta fruta para incentivar su producción y
llegar a ofrecer al mercado cruceño 15 toneladas", explicó Paz al señalar el interés de
la población de Porongo por llegar a exportar productos industrializados a base de esta
fruta, siendo su objetivo el mercado Europeo.(Prensa escrita “EL DIA” Lunes, 12 de
Enero, 2015).

3.3 Formulación del Problema

¿LA NECESIDAD DE UNA CADENA LOGÍSTICA Y COMERCIALIZACIÓN PARA LA

EXPORTACIÓN DE ACHACHAIRÚ EN CONSERVA GENERARA INCREMENTOS
ECONOMICOS PARA EL MUNICIPIO DE PORONGO?

4. OBJETIVOS.-

4.1 Objetivo General

Diseñar un plan de exportación del Achachairú en conserva para la Asociación de

Fruticultores y Horticultores de Santa Cruz (ASOFRUTH) del municipio de Porongo
hacia el mercado Alemán.

6
 4.2 Objetivo Especifico

 Diagnosticar la producción de Achachairú en el municipio de Porongo del

departamento de Santa Cruz y otros departamentos.

 Identificar el mercado meta: características culturales, el comportamiento

del consumidor, las restricciones legales.

 Determinar normas requerimientos y especificaciones para la exportación

del producto por las autoridades necesarias.

 Diseñar la cadena logística más accesible para la exportación del

Achachairú en conserva.

 Establecer un análisis de factibilidad financiera para la exportación de

Achachairú en conserva al mercado Alemán.

5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.-

El mercado nacional e internacional por medio de la implementación del diseño

logístico que es necesaria para la exportación permita la explotación del Achachairú.
Esto mejoraría las ventas y los ingresos económicos de los productores de Achachairú,
al mismo tiempo que se proporciona al consumidor un producto de buena calidad que
aportara los requerimientos adecuados.

Porongo es un municipio autónomo que se destaca por la producción de frutas exóticas

al igual que el Achachairú, se presentan en la mayoría de las provincias de Santa Cruz.
Porongo realiza invitaciones a los departamentos de Bolivia a través de diferentes
medios de comunicación, la cual acuden variedad de personas a este hermoso lugar.
Sin embargo, existen temporadas donde los visitantes bajan en porcentaje, por lo que,
a través del presente proyecto pretende ser útil para este municipio, generara ingresos
económicos y también creara fuentes de trabajo en el municipio de Porongo a las

7
familias se dedican al cultivo este fruto exótico que sostienen a sus familias a través de
esta actividad.

5.1 Justificación Económica

El beneficio económico va dirigido para las familias que habitan en el municipio de

Porongo de la provincia Andrés Ibáñez en el departamento de Santa cruz –Bolivia. Las
personas al tener el acceso a una importante presencia en los mercados
internacionales procreará mejores ingresos económicos a las familias que se dedican a
la producción de este fruto exótico.

5.2 Justificación Social

Bolivia cuenta con una gama de productores activos en el sembrado del Achachairú las
cuales las mismas son desconocidas, con la presente investigación respecto a la
exportación de Achachairú se lograra una apertura y venta de un producto boliviano
más a diferentes mercados, se ampliara el conocimiento en el mercado internacional y
Bolivia crecería de manera óptima con el crecimiento de cada productor.

5.3 Justificación Ambiental

El Achachairú si bien es una fruta de origen boliviano, su sistema agroforestal ha

demostrado que tiene una capacidad de adaptarse a cualquier tipo de suelo de la
amazonia boliviana. El cultivo del Achachairú disminuye las presiones sobre el bosque
natural y por lo tanto favorece la conservación de la biodiversidad nativa.

5.4 Justificación Legal

Es importante utilizar la documentación adecuada para la exportación de esta fruta por

lo cual se analizara las siguientes leyes:

 Constitución política del estado *2

 Ley general de aduanas importación y exportación *3

8
  Reglamento de SENSAG *4

 Ley general de los derechos de los consumidores *5

6. DELIMITACIÓN.-

6.1 Delimitación Espacial

La investigación se sitúa en Estado Plurinacional de Bolivia, departamento de santa

cruz, provincia Andrés Ibáñez Municipio de Porongo a 18 kilómetros del departamento,
donde Porongo es uno de los principales productores de Achachairú.

6.2 Delimitación Temporal

El presente trabajo planteara la investigación desde un punto retrospectivo y

prospectivo es decir, el periodo de análisis que se tomaran en cuenta serán de las
gestiones 2015 a la 2018.

6.3 Delimitación Temática

El presente proyecto representara un diseño de logístico más adecuado para la
exportación del Achachairú en conserva tomando en cuenta la ley aduanera,
reglamento SENASAG, convenios internacionales, los requerimientos necesarios para
la aceptación de este producto en el mercado extranjero.

2* La Constitución Política del Estado es el decimoséptimo texto constitucional en la historia republicana de Bolivia.1 Entró en
vigencia el 7 de febrero de 2009.

3* Ley General de Aduanas 1990. ARTÍCULO 1.- La presente Ley regula el ejercicio de la potestad aduanera y las relaciones
jurídicas que se establecen entre la Aduana Nacional y las personas naturales o jurídicas que intervienen en el ingreso y salida de
mercancías del territorio aduanero nacional.

4*El SENASAG es el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria Mejorar que busca proteger la condición
sanitaria y productiva en materia agropecuaria, forestal y la inocuidad alimentaria, con la finalidad de contribuir al desarrollo
sustentable y sostenible, garantizando la seguridad alimentaria.

5*La presente Ley tiene por objeto regular los derechos y garantías de las usuarias y los usuarios, las consumidoras y los
consumidores.

9
7. METODOLOGIA.-

La metodología que utilizara el presente perfil de Proyecto de grado se basara en

fuentes primarias; entrevistas, encuesta y fuentes secundarias como ser, estadísticas,
publicaciones, artículos de sitios Web relacionados con el comercio internacional y de
manera más específica con el biocomercio. El estudio consta de dos partes
importantes, una parte que corresponde al análisis cuantitativo y la otra al cualitativo.

En el análisis cuantitativo mostrara estadísticas de las exportaciones bolivianas

similares a este producto en volumen y valor para el producto en cuestión según el país
destino.

En el análisis cualitativo, describirá las principales tendencias en el mercado Aleman,

como ser comportamiento del consumidor, de la industria, la distribución, los
segmentos, desarrollo de los precios, así como también tendencias del producto,
desarrollo de nuevos productos, especificaciones, procesamiento y una sección
destinada a los requerimientos de acceso a mercados.

7.1 Nivel de Investigación

La presente investigación abordara el objeto o fenómeno. La investigación será

descriptiva, el método descriptivo será de gran ayuda para la información obtenida de
manera cuidadosa.

7.2 Diseño de Investigación

El diseño logístico que será adaptada para el desarrollo del tema estará encaminado
por la investigación documental y de campo que será necesario para el objetivo de la
investigación.

7.2.1 Investigación Documental

Para la elaboración del presente proyecto se basara en la obtención de datos
necesarios provenientes de materiales impresos y documentos.

10
 7.2.2 Investigación de Campo
Para el presente proyecto se considerara los datos necesarios directamente de la
realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar variable alguna.

8. TÉCNICAS DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.-

Un instrumento de recolección de datos que pueda valerse el investigador para

acercarse a los fenómenos y extraer de ellos información en la que pueda ser requerida
para una profunda investigación, debe ser un instrumento que sintetiza en si toda la
labor previa de la investigación.

8.1 Principales Técnicas de Recolección de Datos

- Encuesta - Guía de preguntas - Análisis documental

- Entrevista - Observación experimental

8.1.1 Encuesta
En el presente proyecto se aplicaran los diferentes tipos de encuesta:

 Teléfono  Fax

 On line  Personal

 Correo

8.1.2 Entrevista
La entrevista será sumamente necesaria para la interrelación entre las personas
con la finalidad de obtención de datos más específicos que sean de gran utilidad
en esta investigación.

8.1.3 Análisis Documental

Se realizara un profundo estudio de la recolección de información que requiere
este proyecto por ello se acudirá a fuentes segundarias como ser: libros, revistas,
boletines, folletos y periódicos.

11
 8.1.4 Guía de Preguntas
La guía de preguntas será una herramienta fundamental para el procedimiento de
encuestas y la entrevista a través de ella será más eficiente llevar a cabo la
investigación a personas relacionadas con este proyecto.

9. ESQUEMA TENTATIVO DE LA INVESTIGACIÓN.-

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

CAPÍTULO I
1.1 INTRODUCCIÓN
1.2 ANTECEDENTES
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.1 DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA
1.3.2 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
1.3.3 SITUACIÓN ACTUAL
1.3.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
1.4.2 OBJETIVO ESPECIFICO
1.5 JUSTIFICACION
1.5.1 JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA
1.5.2 JUSTIFICACIÓN SOCIAL
1.5.3 JUSTIFICACIÓN AMBIENTAL
1.6 ALCANCES
1.6.1 ALCANCE GEOGRÁFICO
1.6.2 ALCANCE TEMPORAL
1.6.3 ALCANCE ESPACIAL
1.6.4 ALCANCE TEMÁTICO.
1.7 APORTES
1.7.1 APORTE TEÓRICO
1.7.2 APORTE NORMATIVA.
1.7.3 APORTE SOCIAL.
CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO
CAPÍTULO III
3. MARCO METODOLÓGICO
3.1 ANÁLISIS DE LAS VARIABLES
3.2 CONCEPTUALIZACIÓN DE VARIABLES
3.3 OPERATIVIZACION DE VARIABLES
3.4 TÉCNICAS DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DE INFORMACIÓN
3.5 MUESTRA
CAPÍTULO IV
4 MARCO PRÁCTICO
4.1 INTRODUCCION
4.2 EL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ LOGRA UN CRECIMIENTO PROMEDIO
DEL PIB DE 5,1%.
4.3 CRECIERON LAS EXPORTACIONES

12
4.4 DEMANDA INTERNA EN EL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ SE REFLEJA
EN LAS MAYORES VENTAS DE SUPERMERCADOS Y RESTAURANTES
4.5 ESTUDIO DE MERCADO
4.5.1 ALEMANIA
4.5.2 LIMITACIONES A LA PRODUCCIÓN
4.5.3. LOS NEGOCIOS DE ALIMENTOS NATURALES
4.5.3 LOS SUPERMERCADOS
4.6 ACCESO AL MERCADO
4.6.1 MEDIDAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS
4.6.2 NIVEL DE COMPETITIVIDAD
4.6.3 ANÁLISIS DEL MERCADO DE BERLÍN
4.6.4 CULTURA Y PREFERENCIAS
4.6.5 IMPORTACIONES DE FRUTAS Y VERDURAS ORGÁNICAS
4.6.6 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
4.6.7 RÉGIMEN DE CAMBIO DE MONEDAS
4.7 PROPUESTA DE CREACION DE EMPRESA “ACHACHAIRÚ BOLIVIANO”
4.7.1 PROPUESTA DE ORGANIGRAMA
4.7.2 ANALISIS FODA
4.7.3 MATRIZ FODA
4.7.4 CONTROL DE CALIDAD
4.7.4.1 PROCESO DE PRODUCCIÓN
4.7.4.2 EQUIPOS E INSUMOS
4.7.5 FLUJO INDUSTRIAL
4.8 ALMACENAJE
4.8.1 CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
4.8.1 INSUMOS
4.8.2 RECEPCIÓN
4.8.3 INSTALACIONES
4.9 TRANSPORTE
4.10 PALETIZADO
4.11 EXPORTACIÓN DEFINITIVA
4.12 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
4.12.1 PUERTO DE SALIDA
4.12.2 NORMAS Y CERTIFICACIONES
4.12.3 PROCESO DE EXPORTACIÓN
CAPÍTULO V
5. MARCO PROPOSITIVO
5.1 ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO DEL PROYECTO
5.2 ESTRUCTURA DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
5.2.1 PRESUPUESTO DE INVERSIONES EN ACTIVO FIJO E INTANGIBLES
5.2.2 INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO
5.3 PRESUPUESTO DE OPERACIONES
5.3.1 PROPUESTA DE MARKETING
5.3.1.1 PRECIO
5.3.1.2 PLAZA
5.3.1.3 PROMOCIÓN
5.3.1.4 PUBLICIDAD
5.3.2 VENTAS PERSONALES
5.3.3 RELACIONES PÚBLICAS
5.3.4 MARKETING DIRECTO
5.3.5 PRESUPUESTO DE MARKETING

13
5.4 PLAN DE CONTRATACIÓN
5.5 ESTADO DE INGRESOS Y EGRESOS
5.5.1 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS
5.6 ENCUESTA REALIZADAS A GRUPOS FOCALES
6. CONCLUSIONES Y RECOMENTACIIONES
7. BIBLIOGRAFÍA

10. CRONOGRAMA

10.1 Actividades Realizadas en la Gestión 2018

ACTIVIDADES marzo mayo junio agosto septiembre octubre

Inicio y Lectura
Elaboración de
Plan
Visita al Municipio
de Porongo
Investigación
sobre el Fruto
Exótico
Investigación de
la Producción
Entrevista con
Autoridades
Análisis de
Distribución
Mercado Nacional
Mercado
Internacional
Análisis de
Documentos de
Exportación
Análisis de
Productividad
Análisis de la
Demanda Interna
Investigación a
Grupos Focales
Diseño de la
Cadena Logística

14
10.2 Cronograma de Actividades Para Realizar en la Gestión 2019

Actividad Abr. May. Jun. Jul. Jul. Ago.

Identificación de Entidades y
Organizaciones Privadas, Públicas
y Multilaterales para la Realización
de la Promoción y Divulgación del
Proyecto.
Concertación de Acciones
Transversales con Agentes
Públicos y Privados Responsables
de las Mismas.
Organización y Realización de
Seminarios de Divulgación y
Promoción de los Proyectos
Pilotos.
Organización y Realización de
Rondas de Negocios con el Fin de
Concretar Alianzas Estratégicas y
con Financiación, con Entidades
Financiadoras.
Consecución de Fondos para
Cofinanciar los Estudios de Plan
de Negocios y Análisis de
Viabilidad de los Cuatro Proyectos
Pilotos.
Elaboración de los Estudios de
Factibilidad o Viabilidad
Empresarial.
A partir de los resultados del Plan
de Negocios y Viabilidad se
Concreta Acciones y Compromisos
de Cada uno de los Actores
Involucrados en la Cofinanciación
de la Implementación del Proyecto.

15
11. BIBLIOGRAFÍA

 KODERA, Y. & VARGAS, M.A. 1994. Cultivo de Achachairú. BOLITIN

DIVULGATIVO. Editado por el centro de investigación Agrícola tropical (CIAT)
y japan international cooperation Agency (JICA) Santa Cruz, Bolivia 24p.

 FAO. 1987. Especies forestales reproductoras de frutos y otros alimentos. 3

ejemplos de América Latina. 208-209. P.

 Hernández Sampieri, Roberto; Fernández Collado, Carlos; Baptista Lucio, Pilar

(1991). Metodología de la investigación. México: McGraw Hill.

 García Áviles, Alfredo (2003). Introducción a la metodología científica.Plaza y

Valdés Editores.

 CIAT – JICA. 1992. Centro de investigación de agrícola tropical, CETABOL

Cultivo de Achachairú.

 CIAT. 1994. El cultivo de achachairú. Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. 57 p.

 Villagómez, A. 1990. Estudio preliminar de la diversidad morfológica,

distribución, producción y comercialización del achachairú (Rheedia spp.) en
Santa Cruz. Tesis Ing. Agr. Universidad Autónoma Gabriel René Moreno. Santa
Cruz de la Sierra, Bolivia. 86 p.

 Alvim, P. 1987. Relaciones entre los factores clim·ticos y la producciÛn del

·rbol de cacao: In Conferencia Internacional de InvestigaciÛn en Cacao, Santo
Domingo, RD, 16-29 p.

16
BIBLIOGRAFIA VIRTUAL

 ▪ABCDirect - http://www.abcdirect.nl Este Sitio Web contiene un directorio de

más de 120.000 compañías, clasificadas en 50.000 productos y más de
100.000 marcas.(información extraída 14 de noviembre de 2018 14:35)

 http://ibce.org.bo/ ESTADISTICA DE EXPORTACION ( información extraída

15 de febrero de 2019 15:36)

 http://www.lostiempos.com/actualidad/economia/20190327/PRODUCCION -
ACHACHIRU-presidente-de- PORONGO (INFORMACION EXTRAIDA
FEBRERO DE 2019 16:42)

 https://www.ine.gob.bo/index.php/notas-de-prensa-y-
monitoreo/itemlist/tag/IBCE datos de exportación (información extraída 18
de marzo de 2019 16:05)

 Europages - http://www.europages.com Motor de búsqueda B2B europeo, el

cual tiene catalogados a 1.500.000 proveedores, fabricantes y distribuidores
en Europa y a nivel internacional.(información extraída 28 de noviembre de
2018 09:30)

 ▪Biztradeshows - http://www.biztradeshows.com Contiene un motor de

búsqueda de ferias de todas las industrias las cuales pueden ser filtradas por
industria, por país, por fecha y por organizador.( información extraída 15 de
enero de 2019 15:04)

 Alibaba – http://www.alibaba.com El mercado business tobusiness más grande

del mundo, buscar en la categoría “agricultura”.( información extraída 21 de
enero de 2019 19:25)

17