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En los últimos años, los cambios en los gustos de los consumidores y la preocupación por
cuidar la salud ha llevado a que surjan nuevos conceptos y modas como los es la onda
“fitness”, la de mantenerse en forma.
Entre las conversaciones más frecuentes, están las de ir al gimnasio y hacer dietas aburridas
para poder mantener la figura, y cada vez hay más personas que se suman a este
movimiento, ya sea por estética para sentirse bien con uno mismo o por la salud, ya sea bajar
de peso, tener un estilo de vida sedentario (trabajo de oficina), o debido a alguna enfermedad
en particular que requiera de dietas saludables. Todas estas razones son sumamente positivas
pues a pesar de ser una moda, incentiva a llevar un estilo de vida más saludable y natural.
Es por eso que debido a la popularidad de este estilo de vida, queremos crear un restaurante
de comida saludable, que ofrezca al consumidor comida orgánica, sana y deliciosa, ya sea
ofreciendo nuestro propósito rompiendo el paradigma de que lo sano no es rico, a través de
este medio queremos llevar a la cocina tradicional a otro nivel, incorporando ingredientes,
técnicas y una cultura empresarial más ecológica.
Hoy en día es importante satisfacer a los comensales no sólo en el paladar sino también en su
estilo de vida.
EVALUACIÓN CUALITATIVA DE UNA IDEA DE NEGOCIO
NECESITA MAS
N° PREGUNTA SI NO INFORMACIÓN
1 Es significativo su negocio X
2 Es posible llegar a esos clientes X
Sabe quién es su competencia y que tan fuerte es
3 su posición X
Tiene ventajas sobre las ordenes o beneficios de
4 la competencia X
El sector a la que pertenece su empresa esta
5 creciendo X
Conoce o tiene acceso a la tecnología para
6 elabora el producto o servicio X
Existe disponibilidad de necesaria para su
7 producción X
existen espacios disponibles y aproximados en la
8 zona que se debe ubicar el negocio X
Conoce la magnitud aproximada de la inversión
9 requerida X
10 Ve posible la consecución de ese dinero X
11 Se consigue fácilmente el personal calificado X
Tendrá su negocio impacto negativo en el medio
12 ambiente X
Tiene contacto adecuados que le den el soporte
13 necesario al negocio X
14 Conoce los puntos críticos del negocio X
¿El producto o servicio que tengo, es realmente mercadeable? O sea, ¿hay realmente
clientes interesados en dichos productos / servicios?
La industria de los alimentos es una de las más ‘estables’ en el mundo por una razón
muy simple: es de primera necesidad. Y como mencione anteriormente el negocio de
comida saludable y vida sana está en constante crecimiento tanto en el mundo como
en el Perú.