Fasolę namoczyć przez parę godzin, ugotować i odcedzić.
Buraki pokroić w plasterki. Dymkę posiekać. Przygotować sos : musztardę rozetrzeć z sokiem cytrynowym, zmiażdżonym czosnkiem, zmielonymi przyprawami i ziołami, dodając oliwę. Fasolę, buraki i cebulę wymieszać i polać sosem.