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UNIVERSIDAD DEL CUNDINAMARCA

Facultad de Ciencias Agropecuarias


Programa de Ingeniería Ambiental
Laboratorio de Análisis Químico
Fecha: 04 de octubre de 2018

VALORACIONES POR RETROCESO I Y II


BASICIDAD DE UN ANTIÁCIDO Y DETERMINACIÓN DEL ÁCIDO
ACETILSALICÍLICO EN LA ASPIRINA Commented [U1]: NOTA INFORME

TRABAJO EN LABORATORIO(0.4)=0.3
Avella Romero Santiago PREINFORME 1 (0.6)=0.4
Diagrama: 0.4
Moyano Ruiz Ana Lucia Reactivos:0.6
Rendon Gaitan Brayan Camilo Cuestionario:0.4
Referencias: 0.4
RESUMEN PREINFORME 2 (0.6)=0.425
Diagrama: 0.4
La practica 3 y 4 realizadas en el laboratorio son valoraciones y estandarizaciones realizadas en los antiácidos Reactivos:0.4
donde los cálculos obtenidos en teoría anteriormente son los mismo que arrojaron en la práctica, definimos la Cuestionario:0.4
Referencias: 0.5
cantidad de NaHCO3 en el Alka-seltzer por medio de una retrovaloracion de igual manera la cantidad de ácido NOTA PREINFORME=0.7
acetil salicílico en la aspirina. Es la retrovaloracion realizada para el NaHCO3 el punto final se determinó al INFORME (4.0)=2.3
Resumen: 0.2
cambiar la muestra de color y pasar a un rojo salmón utilizando naranja de metilo, y para determinar la cantidad Introducción:0.2
Materiales y métodos:0.3
de ácido acetil salicílico se llevo a cabo una hidrolisis luego otra retrovaloracion, obteniendo un color mucho Resultados y análisis:1.1
más pálido en nuestro punto final. Conclusiones:0.2
Bibliografía:0.3

PALABRAS CLAVE: cuantificación, valoración, calculo, acido. SUMA TOTAL= 3.0


Commented [U2]: Como es posible que presenten exactamente
el mismo informe del semestre pasado y no tengan en cuenta las
INTRODUCCIÓN clorhídrico, HCl, y una enzima denominada pepsina. observaciones que ya se habían realizado al mismo, solo cambian los
Es un jugo extremadamente ácido, con PH cercano a valores obtenidos y dejan los mismos errores. Lo dejan hasta peor de
lo que estaba. A parte le encuentro errores que no los había tenido en
La determinación cuantitativa por medio de la 0.8. Al mezclarse con los alimentos, el PH se eleva cuenta antes. Esto deja mucho que decir.
volumetría es de suma importancia para poder hasta un valor de 2.0 y junto con la pepsina comienza Commented [U3]: Redacción en tercera persona
realizar análisis relacionados con la cuantificación de a romper las proteínas contenidas en los alimentos y Commented [U4]: Hacen falta los resultados mas relevantes
determinados componentes en otros. Sobre todo en el las convierte en aminoácidos. Si el esfínter entre el obtenidos durante la practica.

control de calidad, como por ejemplo para conocer la esófago y el estómago no se cierra durante la
Commented [U5]: ¿??? No es una palabra clave
cantidad de ácido acetilsalicílico en la aspirina. digestión, el jugo gástrico puede entrar al esófago y
Commented [U6]: No hay conexión entre los parrafos descrtos
Cuando una reacción química se completa con causar una molesta sensación de ardor conocida En la parte final de la introducción hace falta el objetivo principal de
lentitud en una titulación o cuando la muestra no comúnmente como acidez. El jugo gástrico también la practica realizada.

puede solubilizarse y no se logra un punto final bien puede quemar las paredes del estómago, los
marcado, entonces se utiliza la volumetría por antiácidos se utilizan frecuentemente para el
retroceso. En esta técnica, se añade al analito o tratamiento de la acidez. El ingrediente activo en Commented [U7]: Esto que tiene que ver con lo trabajdo en la
práctica
muestra problema un volumen conocido de reactivo, tales medicamentos es una base o álcali la cual
normalmente sería el titulante, para que quede un neutraliza el exceso de ácido. Las tabletas de los
ligero exceso. Una vez finalizada la reacción química diferentes tipos de antiácidos que se venden en los
con la muestra, se calcula la cantidad de exceso de supermercados contienen distintos ingredientes
reactivo (sin reaccionar) aplicando una titulación con activos: el Alka-Seltzer contiene bicarbonato de
una solución de otro reactivo de concentración sodio y la Aspirina contiene ácido acetilsalicílico.
conocida. (Pickering, 1980). (Harris, 2001)
Cuando los alimentos son ingeridos y llegan al
estómago se combinan con el jugo gástrico por las
glándulas parietales. El jugo gástrico contiene ácido
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METODOLOGIA RESULTADOS Y ANALISIS Commented [U12]: Hacen falta analisis en cuanto a términos
estadísticos de los valores obtenidos como el valor de Q.

VALORACIONES POR RETROCESO VALORACIONES POR RETROCESO


BASICIDAD DE UN ANTIACIDO: BASICIDAD DE UN ANTIACIDO
Se pesó y macero una tableta de Alka-seltzer,
seguidamente se pesaron 4 muestras de ~0.300g. Que Peso Tableta Alka-Seltzer: 3.332 g Commented [U8]: ¿?????
se depositaron en 4 erlenmeyer de 100ml. A los
cuales se les añadió 25 ml de HCl 0,1N, agitando por Tabla 1: Peso registrado de cada muestra.

3 minutos, se agregaron 3 gotas de naranja de metilo MUESTRA PESO (g)


a cada erlenmeyer obteniéndose un color rojo A 0.3010 g
permanente. B 0.3007 g
Se dispuso a retrovalorar con NaOH 0.1N hasta C 0.3161 g Commented [U9]: Esta no fue la concentración que
D 0.3246 g estandarizaron
obtener un color amarillo temporal, lo cual indico
A
que llego a su punto final para cada muestra. Tabla 2: Volumen de NaOH gastado con cada muestra.
Se procedió a calcular el porcentaje de bicarbonato
de sodio presente en cada pastilla. MUESTRA Volumen (ml)
A 9,7 ml
B 9,957 ml Commented [U13]: Como midieron este volmen con ese nivel
VALORACIONES POR RETROCESO II C 7,9ml de precisión, si la bureta utlizada a lo mucho tendrá una precisión de
DETERMINACION DEL ACIDO D 9,45 ml ±0.01
ACETILSALICILICO EN LA ASPIRINA:
Se determinó el peso promedio de una tableta de Tabla 3: Gramos de NaHCO3 presentes por tableta
aspirina.
MUESTRA PESO (g) Error S
Se pesaron 4 muestras de 0.300g aproximadamente absoluto
de aspirina en la balanza analítica y se colocaron en
A 0.1285 g 0.05 0.0067 Commented [U14]: Y estos valores que significan??? No
sus respectivos erlenmeyer con 20 ml de etanol y 3 realizaron la prueba de Q????
B 0.1263 g 0.052
gotas de fenolftaleína.
C 0.1436 g 0.0438
Se llenó una bureta con solución de NaOH y se tituló Commented [U10]: De que concentración
D 0.1306 g 0.0619
cada una de las muestras de aspirina hasta que se
tornaran rosa pálido permanente. El bicarbonato de sodio presente en cada pastilla se
Luego se le agrego el doble del volumen gastado en calculó utilizando el principio de retrovaloracion;
la titulación más 10ml de NaOH a cada uno de los para determinar los equivalentes en exceso de HCl y
erlenmeyer. Y posteriormente se pusieron a calentar aquellos equivalentes que reaccionaron con el
por 10 minutos para acelerar la reacción de hidrolisis, bicarbonato de sodio. (Brown, 1999). Las
evitando que la disolución hirviera. concentraciones de HCl y NaOH ya eran conocidas
Luego se hizo una retro valoración con HCl hasta que Commented [U11]: De que concentración
con anterioridad.
el color rosa de cada muestra desapareció. Commented [U15]: Y cuales eran las concentraciones?? Por que
no las reportan??
Se procedió a determinar el contenido de ácido Teniendo en cuenta los resultados obtenidos
acetilsalicílico por tableta de aspirina. experimentalmente según la tabla 3 se obtiene que los
gramos de bicarbonato que se debiron haber obtenido
son de 1,976 g pero el valor obtenido Commented [U16]: Por qué se debieron haber obtenido estos
gramos?? referecia
experimentalmente es menor, esta variación se puede
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dar por aquellos errores sistématicos del instrumento Tabla 8: Gramos ácido acetilsalicílico por comprimido de
de medición o del operador, tambien puede ser que al aspirina.

adicionar los gramos pesados de cada muestra de Muestra Gramos C9H8O4


Alka seltzer a los Erlenmeyer, se perdió parte de A 0.2682 g
estos, ya sea pegados al instrumento en el que se peso B 0.1991 g Commented [U17]: Y por que no pensar que la pastilla en
C 0.2475 g realidad no tiene la cantidad exacta que muestra en el empaque??
o caidos. Las reacciones que se dieron fueron:
D 0.2691 g

NaHCO3 + HCl (aq) → NaCl + CO2 + H2O + HCl Commented [U18]: Esto no se produce, a parte que lo copian
mal, ni lo revisan se nota que no le ponen sentido a lo que copian,
como se les ocurre que se va a producir HCl nuevamente, si se
En donde se muestra la reaacion del Alka-Seltzer y Para determinar los miligramos de ácido supone que la función del bicarbonato es neutralizar el HCl
el HCl. acetilsalicílico presentes en el comprimido de
aspirina se procedió a realizar un proceso de
VALORACIONES POR RETROCESO II retrovaloracion.
DETERMINACION DEL ACIDO Donde con el volumen de HCl gastado y también
ACETILSALICILICO EN LA ASPIRINA: conociendo su concentración y a sí mismo, el Commented [U19]: ¿?????
volumen y concentración del NaOH, se hallaron las
Peso de el comprimido de la tableta:1,197g moles que reaccionaron con el ácido acetilsalicílico.
Posterior a esto se realizó una relación
Tabla 4: Peso registrado por muestra de aspirina estequiometria relacionando las moles de NaOH con
las moles de ácido para luego hacer la respectiva
Muestra Peso (g) conversión. Commented [U20]: Esto no es n análisis de resultados.
A 0,301 g Cantos gramos de ácido acetil saliclico debería tener la aspirina.
Reaccion: Sus resultados son los eserados?? Se acercan al valor real??
B 0,279 g
C 0, 300 g C8H7O2COOH + NaOH → NaC8H7O2COO + H2O Commented [U21]: Esta no es la reacción
D 0,290 g

Tabla 5: Volumen total de NaOH gastado CONCLUSIONES

Muestra Volumen (ml)


A 39,2 ml
 El ácido acetilsalicílico es un ácido débil por
B 30,02 ml lo tanto se requiere muchas más base para
C 37 ml lograr su neutralización, este exceso de base, Commented [U22]: Esto no es cierto
D 39,06 ml permite calcular el porcentaje de ácido en
cada comprimido de aspirina.
Tabla 6: Volumen total de HCl gastado en retroceso
 El método de retrovaloracion es útil para
Muestra Volumen (ml) neutralizar excesos de reactivos que sean
A 9,4 ml potencialmente peligrosos. Commented [U23]: Y esto que tiene que ver con los resultados
B 7.9 ml obtenidos en la práctica??
 La concentración de una solución
C 9,5 ml
D 9.7 ml calculada a partir de una práctica de
laboratorio jamás será exactamente igual
a la concentración hallada teóricamente,
esto debido a diversos errores que se
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pueden presentar, en los que se va


perdiendo exactitud.

BIBLIOGRAFIA

Brown, T.L. LeMay, H.E & Bursten, B.E 1999.


Química la ciencia central. México Pearson-
Prentice..
Skoog, D.A. &West, D.M, 2001. Quimica analitica
. Mexico: McGraw Hill.
Pickering, W.F. , 1980. Quimica analitica moderna
. Londres : Reverte.
Harris, D.C. (2001). Análisis químico cuantitativo.
Fotografia # 2 calculos g de NaHCO3 MUESTRA B
(2a ed.). España: Reverté.

ANEXOS

Calculos
Commented [U24]: Por que no utilizaron las cncentraciones de
HCl y NaOH que ustedes estadandarizaron, al no tenerlas en cuenta
todos sus cálculos están mal

Fotografia # 3 calculos g de NaHCO3 MUESTRA C

Fotografia # 1 calculos g de NaHCO3 MUESTRA A


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Fotografia # 8 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA


D

Fotografia # 4 calculos g de NaHCO3 MUESTRA D

Fotografia # 5 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA


A

Fotografia # 6 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA


B

Fotografia # 7 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA


C