UNIVERSIDAD DEL CUNDINAMARCA

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Programa de Ingeniería Ambiental
Laboratorio de Análisis Químico
Fecha: 04 de octubre de 2018

VALORACIONES POR RETROCESO I Y II

BASICIDAD DE UN ANTIÁCIDO Y DETERMINACIÓN DEL ÁCIDO
ACETILSALICÍLICO EN LA ASPIRINA Commented [U1]: NOTA INFORME

TRABAJO EN LABORATORIO(0.4)=0.3
Avella Romero Santiago PREINFORME 1 (0.6)=0.4
Diagrama: 0.4
Moyano Ruiz Ana Lucia Reactivos:0.6
Rendon Gaitan Brayan Camilo Cuestionario:0.4
Referencias: 0.4
RESUMEN PREINFORME 2 (0.6)=0.425
Diagrama: 0.4
La practica 3 y 4 realizadas en el laboratorio son valoraciones y estandarizaciones realizadas en los antiácidos Reactivos:0.4
donde los cálculos obtenidos en teoría anteriormente son los mismo que arrojaron en la práctica, definimos la Cuestionario:0.4
Referencias: 0.5
cantidad de NaHCO3 en el Alka-seltzer por medio de una retrovaloracion de igual manera la cantidad de ácido NOTA PREINFORME=0.7
acetil salicílico en la aspirina. Es la retrovaloracion realizada para el NaHCO3 el punto final se determinó al INFORME (4.0)=2.3
Resumen: 0.2
cambiar la muestra de color y pasar a un rojo salmón utilizando naranja de metilo, y para determinar la cantidad Introducción:0.2
Materiales y métodos:0.3
de ácido acetil salicílico se llevo a cabo una hidrolisis luego otra retrovaloracion, obteniendo un color mucho Resultados y análisis:1.1
más pálido en nuestro punto final. Conclusiones:0.2
Bibliografía:0.3

PALABRAS CLAVE: cuantificación, valoración, calculo, acido. SUMA TOTAL= 3.0

INTRODUCCIÓN
La determinación cuantitativa por medio de la
volumetría es de suma importancia para poder
realizar análisis relacionados con la cuantificación de
determinados componentes en otros. Sobre todo en el
clorhídrico, HCl, y una enzima denominada pepsina.
Es un jugo extremadamente ácido, con PH cercano a
0.8. Al mezclarse con los alimentos, el PH se eleva
hasta un valor de 2.0 y junto con la pepsina comienza
a romper las proteínas contenidas en los alimentos y
las convierte en aminoácidos. Si el esfínter entre el
Commented [U2]: Como es posible que presenten exactamente
el mismo informe del semestre pasado y no tengan en cuenta las
observaciones que ya se habían realizado al mismo, solo cambian los
valores obtenidos y dejan los mismos errores. Lo dejan hasta peor de
lo que estaba. A parte le encuentro errores que no los había tenido en
cuenta antes. Esto deja mucho que decir.
Commented [U3]: Redacción en tercera persona
Commented [U4]: Hacen falta los resultados mas relevantes
obtenidos durante la practica.

control de calidad, como por ejemplo para conocer la
cantidad de ácido acetilsalicílico en la aspirina.
Cuando una reacción química se completa con
lentitud en una titulación o cuando la muestra no
esófago y el estómago no se cierra durante la
digestión, el jugo gástrico puede entrar al esófago y
causar una molesta sensación de ardor conocida
comúnmente como acidez. El jugo gástrico también
Commented [U5]: ¿??? No es una palabra clave
Commented [U6]: No hay conexión entre los parrafos descrtos
En la parte final de la introducción hace falta el objetivo principal de
la practica realizada.

puede solubilizarse y no se logra un punto final bien
marcado, entonces se utiliza la volumetría por
retroceso. En esta técnica, se añade al analito o
muestra problema un volumen conocido de reactivo,
normalmente sería el titulante, para que quede un
ligero exceso. Una vez finalizada la reacción química
con la muestra, se calcula la cantidad de exceso de
reactivo (sin reaccionar) aplicando una titulación con
una solución de otro reactivo de concentración
conocida. (Pickering, 1980).
Cuando los alimentos son ingeridos y llegan al
estómago se combinan con el jugo gástrico por las
glándulas parietales. El jugo gástrico contiene ácido
puede quemar las paredes del estómago, los
antiácidos se utilizan frecuentemente para el
tratamiento de la acidez. El ingrediente activo en Commented [U7]: Esto que tiene que ver con lo trabajdo en la
práctica
tales medicamentos es una base o álcali la cual
neutraliza el exceso de ácido. Las tabletas de los
diferentes tipos de antiácidos que se venden en los
supermercados contienen distintos ingredientes
activos: el Alka-Seltzer contiene bicarbonato de
sodio y la Aspirina contiene ácido acetilsalicílico.
(Harris, 2001)
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METODOLOGIA
VALORACIONES POR RETROCESO
BASICIDAD DE UN ANTIACIDO:
Se pesó y macero una tableta de Alka-seltzer,
seguidamente se pesaron 4 muestras de ~0.300g. Que
se depositaron en 4 erlenmeyer de 100ml. A los
cuales se les añadió 25 ml de HCl 0,1N, agitando por
3 minutos, se agregaron 3 gotas de naranja de metilo
a cada erlenmeyer obteniéndose un color rojo
permanente.
Se dispuso a retrovalorar con NaOH 0.1N hasta
obtener un color amarillo temporal, lo cual indico
que llego a su punto final para cada muestra.
Se procedió a calcular el porcentaje de bicarbonato
de sodio presente en cada pastilla.
VALORACIONES POR RETROCESO II
DETERMINACION DEL ACIDO
ACETILSALICILICO EN LA ASPIRINA:
Se determinó el peso promedio de una tableta de
aspirina.
Se pesaron 4 muestras de 0.300g aproximadamente
de aspirina en la balanza analítica y se colocaron en
sus respectivos erlenmeyer con 20 ml de etanol y 3
gotas de fenolftaleína.
Se llenó una bureta con solución de NaOH y se tituló
cada una de las muestras de aspirina hasta que se
tornaran rosa pálido permanente.
Luego se le agrego el doble del volumen gastado en
la titulación más 10ml de NaOH a cada uno de los
erlenmeyer. Y posteriormente se pusieron a calentar
por 10 minutos para acelerar la reacción de hidrolisis,
evitando que la disolución hirviera.
Luego se hizo una retro valoración con HCl hasta que
el color rosa de cada muestra desapareció.
Se procedió a determinar el contenido de ácido
acetilsalicílico por tableta de aspirina.
RESULTADOS Y ANALISIS Commented [U12]: Hacen falta analisis en cuanto a términos
estadísticos de los valores obtenidos como el valor de Q.
VALORACIONES POR RETROCESO
BASICIDAD DE UN ANTIACIDO
Peso Tableta Alka-Seltzer: 3.332 g Commented [U8]: ¿?????
Tabla 1: Peso registrado de cada muestra.
MUESTRA PESO (g)
A 0.3010 g
B 0.3007 g
C 0.3161 g Commented [U9]: Esta no fue la concentración que
D 0.3246 g estandarizaron
A
Tabla 2: Volumen de NaOH gastado con cada muestra.
MUESTRA Volumen (ml)
A 9,7 ml
B 9,957 ml Commented [U13]: Como midieron este volmen con ese nivel
C 7,9ml de precisión, si la bureta utlizada a lo mucho tendrá una precisión de
D 9,45 ml ±0.01
Tabla 3: Gramos de NaHCO3 presentes por tableta
MUESTRA PESO (g) Error S
absoluto
A 0.1285 g 0.05 0.0067 Commented [U14]: Y estos valores que significan??? No
realizaron la prueba de Q????
B 0.1263 g 0.052
C 0.1436 g 0.0438
Commented [U10]: De que concentración
D 0.1306 g 0.0619
El bicarbonato de sodio presente en cada pastilla se
calculó utilizando el principio de retrovaloracion;
para determinar los equivalentes en exceso de HCl y
aquellos equivalentes que reaccionaron con el
bicarbonato de sodio. (Brown, 1999). Las
concentraciones de HCl y NaOH ya eran conocidas
Commented [U11]: De que concentración
con anterioridad.
Commented [U15]: Y cuales eran las concentraciones?? Por que
no las reportan??
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos
experimentalmente según la tabla 3 se obtiene que los
gramos de bicarbonato que se debiron haber obtenido
son de 1,976 g pero el valor obtenido Commented [U16]: Por qué se debieron haber obtenido estos
gramos?? referecia
experimentalmente es menor, esta variación se puede
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dar por aquellos errores sistématicos del instrumento
de medición o del operador, tambien puede ser que al
adicionar los gramos pesados de cada muestra de
Alka seltzer a los Erlenmeyer, se perdió parte de
estos, ya sea pegados al instrumento en el que se peso
o caidos. Las reacciones que se dieron fueron:
NaHCO3 + HCl (aq) → NaCl + CO2 + H2O + HCl
En donde se muestra la reaacion del Alka-Seltzer y
el HCl.
VALORACIONES POR RETROCESO II
DETERMINACION DEL ACIDO
ACETILSALICILICO EN LA ASPIRINA:
Peso de el comprimido de la tableta:1,197g
Tabla 4: Peso registrado por muestra de aspirina
Muestra Peso (g)
A 0,301 g
B 0,279 g
C 0, 300 g
D 0,290 g
Tabla 5: Volumen total de NaOH gastado
Muestra Volumen (ml)
A 39,2 ml
B 30,02 ml
C 37 ml
D 39,06 ml
Tabla 6: Volumen total de HCl gastado en retroceso
Muestra Volumen (ml)
A 9,4 ml
B 7.9 ml
C 9,5 ml
D 9.7 ml
Tabla 8: Gramos ácido acetilsalicílico por comprimido de
aspirina.
Muestra Gramos C9H8O4
A 0.2682 g
B 0.1991 g Commented [U17]: Y por que no pensar que la pastilla en
C 0.2475 g realidad no tiene la cantidad exacta que muestra en el empaque??
D 0.2691 g
Commented [U18]: Esto no se produce, a parte que lo copian
mal, ni lo revisan se nota que no le ponen sentido a lo que copian,
como se les ocurre que se va a producir HCl nuevamente, si se
Para determinar los miligramos de ácido supone que la función del bicarbonato es neutralizar el HCl
acetilsalicílico presentes en el comprimido de
aspirina se procedió a realizar un proceso de
retrovaloracion.
Donde con el volumen de HCl gastado y también
conociendo su concentración y a sí mismo, el Commented [U19]: ¿?????
volumen y concentración del NaOH, se hallaron las
moles que reaccionaron con el ácido acetilsalicílico.
Posterior a esto se realizó una relación
estequiometria relacionando las moles de NaOH con
las moles de ácido para luego hacer la respectiva
conversión. Commented [U20]: Esto no es n análisis de resultados.
Cantos gramos de ácido acetil saliclico debería tener la aspirina.
Reaccion: Sus resultados son los eserados?? Se acercan al valor real??
C8H7O2COOH + NaOH → NaC8H7O2COO + H2O Commented [U21]: Esta no es la reacción
CONCLUSIONES
 El ácido acetilsalicílico es un ácido débil por
lo tanto se requiere muchas más base para
lograr su neutralización, este exceso de base, Commented [U22]: Esto no es cierto
permite calcular el porcentaje de ácido en
cada comprimido de aspirina.
 El método de retrovaloracion es útil para
neutralizar excesos de reactivos que sean
potencialmente peligrosos. Commented [U23]: Y esto que tiene que ver con los resultados
obtenidos en la práctica??
 La concentración de una solución
calculada a partir de una práctica de
laboratorio jamás será exactamente igual
a la concentración hallada teóricamente,
esto debido a diversos errores que se
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pueden presentar, en los que se va

perdiendo exactitud.

BIBLIOGRAFIA

Brown, T.L. LeMay, H.E & Bursten, B.E 1999.

Química la ciencia central. México Pearson-
Prentice..
Skoog, D.A. &West, D.M, 2001. Quimica analitica
. Mexico: McGraw Hill.
Pickering, W.F. , 1980. Quimica analitica moderna
. Londres : Reverte.
Harris, D.C. (2001). Análisis químico cuantitativo.
Fotografia # 2 calculos g de NaHCO3 MUESTRA B
(2a ed.). España: Reverté.

ANEXOS

Calculos
Commented [U24]: Por que no utilizaron las cncentraciones de
HCl y NaOH que ustedes estadandarizaron, al no tenerlas en cuenta
todos sus cálculos están mal

Fotografia # 3 calculos g de NaHCO3 MUESTRA C

Fotografia # 1 calculos g de NaHCO3 MUESTRA A

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Fotografia # 8 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA

D

Fotografia # 4 calculos g de NaHCO3 MUESTRA D

Fotografia # 5 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA

A

Fotografia # 6 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA

B

Fotografia # 7 calculos para g de C9H8O4 MUESTRA

C