1 INTRODUCCION.

2 historia de el vino en Colombia

3 Viñedos en Colombia

4 propiedades de cada vino

5 maridaje de cada vino según su región

INTRODUCCION
Veremos la variedad de lugares de viñedos también como lo son los vinos aquí en colombia
podemos encontrar una sección única como lo es el vino tipo miso muy buen buque de buen
cuerpo y tambien para hacer relevancia de conocer estos lugar como pueden ser los de boyaca
que seria algo exótico por su clima o como lo puede ser Santander con su lago y el desierto
de la tatacoa o medellin con su calor exepcional es algo que se recomienda hacerlo en familia
por que ellos han logrado evolucionar al punto de poder fijar un lugar turístico por que consta
con estadia algo extraordinario para el momento tambien la gran calidad de vino que
podemos catar por que estos viñedos son caracterizados por ser vinos caseros elaborados de
una manera tradicional por sus instrumentos formas de reserva dando así un lugar exótico
igual que los vinos que se elaboran.
HISTORIA DE VIÑEDOS EN COLOMBIA

Redacta la historia para entre los años 1940 y 1950 se muestra la llegada de las uvas blancas

través de el General franco ya que el señor se sentía enfermo el le dijo a su doctor alberto que

lo inyectara de su medicina estaba arto de estar en el pais de españa conlleva a que el señor

decida irse para colombia dado asi a doctor que regara sus semillas y cultivara la vid. El señor

Alberto termino en los lugares de Tolima dando así a la productividad de producir 12 cepas

distintas de uvas blancas malagueña luego dando a prodigo al señor Grajales luego el salió a

las cordilleras a buscar mas semillas luego de encontrar una finca con 5 fanegadas donde

tuvieron a su disposición de poder unir varias sepas luego de esto se consolido una gran

faterninandad con el sentido de generar una empresa estilo familiar que se llamo

La historia de Colombia es corta pero muy interesante redacta de 1986 a 1990 con la

innovación en el país de un viñedo hecho por la producción de vino del marques el viñedo

llamado tierra prospera pero tiene una gran calidad ante la distribución de el producto como

lo es Boyacá ellos producen vinos de proveniencia francesa tiene gran calidad de producción

llevando el horario de 10:00 am a las 5:00 pm dando calidad de trabajo como fin turístico

ante viajes vinicultura les generando al país productividad y también un mejor rango

considerando que hubiera un ranking. Ellos manejan vinos como los son chandonay ,

cabernet sauvignon y Sauvignon blanco cuando referimos que Colombia de proveniencia

D.O tiene muy pocos tiene de reconocimeinto uno por viñedo y no estoy seguro si mas

también de proveniencia francesa pero solo tiene ese valor cuanto la referencia cuando es

producida en su país natal no en este caso que son esportadas las semillas pero igual generan

excelente calidad . tierra prospera con su variedad y calidad también tiene la satisfaccion de
poder tener la calidad de un somelier por que tiene la opción de catar .pero hay excepciones

como lo es en el caso de marques de punta larga dicen “coluvial” generando nuestro terrior

también está el Márquez de villa de Leyva

VIÑEDOS EN COLOMBIA

En Colombia tenemos muy pocos viñedos son contables contamos de alrededor de 5 viñedos

en total en los cuales encontramos variedades de cepas de lugares como Francia gran variedad

de chile también gran variedad argentinos y pues de nuestra cepa las cuales son muy pocas

no significa que las que hayan sean de mala calidad si no que no son comunes ahora

pasaremos a ver cuales son: BOYACA: Encontramos solo un viñedo tiene el nombre de

Márquez de punta largar se encuentra ubicado en la ciudad de Nobsa belencito en

departamento de Boyacá este viñedo tenemos la variedad de cepas las cuales son pinot noir

y reislling consta con la atracción de poder conocer el viñedo como zona turística es un lugar

grande lo recomendable es estar en vehículo o moto sus atracciones son muy económicas

para la calidad de producto que tienen para sus catas recomiendan el hostal casa loma que es

para el deleite de sus productos.

En otro lugar de Boyacá encontramos el viñedo Ain Karim situado en la ciudad de villa de

Leyva siendo exacto en santa Sofia Boyacá tiene 20 hectáreas tamaño tiene como atracción

la visita cava subterránea que es recorrido por su viñedo en este corto lugar encontramos D.O

MARQUEZ DE VILLA DE LEYVA también tiene variedades lugares como Francia

cabernet Sauvignon y Sauvignon blanc y de el valle de napa valley en este lugar puede llegar

a un producción alrededor de 50.000 botellas recomendados para maridaje de carnes y

embutidos y demás vale resaltar el prestigio al tener premio el MARQUEZ DE VILLA DE

LEYVA.

CUNDINAMARCA:

BOGOTA: Bodega de casa rhin la encontramos sobre la av 30 ganadora de medalla de oro

en el país de España en vitivinicola como atractivo turístico no tiene como para llegar a

conocer las instalación a cuanto las planta y demás si no hablo de te darán una cata de calidad

donde encontraras variedad vinos de calidad como los son espumos dulces secos y de misa

la casa rhin cuanta con dos enólogas una especializada en España y la otra en el lugar de

california trabajando mosto deshidratado ellos tiene un sistema de embotellamiento italiano

dando calidad de trabajo y ante igiene tiene un sistema llamado sistema séptico I.P.

MEDELLIN:

Viña si cilla Casa cabrera nos muestra un gran lugar turístico consta con un hotel que nos da

estadia y como atracción nos tiene una gran caminata en viñedo ubicado en Olaya en

departamento de Medellin su calidad de producción de este viñedo nos a otorgado premios

internacionales por su cuidadosa producción dando un vino de calidad .

SANTANDER:

En Santander encontramos dos tipos de viñedo tenemos el de sierra morena recomendamos

probar el vino peru de la croix también como atracción tiene casa loma que nos puede brindar

un buen viaje igual que sus vinos este viñedo se caracteriza por que su vid favorece a la salud.

Viñedo viña Aldana cerca al cañon de Chicamocha consta de 2 hectáreas este lugar turístico

se reconoce por su vista y cuanto atracción turística consta con un hotel que recomendamos

como acompañamiento de ese hermoso lago que hay a su alrededor .

 Vinos de colombia

CABERNET SAUVIGNON

: visual tiene color rubi aromas primarios tiene grosella ciruela frutos rojos tabaco chocolate.

Puede oler a pimiento sabores presenta como a cerdo grafito pino chocolate negro o amargo

Maridaje

Quesos grasos , arroces , embutidos carnes a la parrilla o sudadas

SAUVIGNON BLANC

PROPIEDAS AROMATICAS Herbaceos, miel , biscocho, ananá , mango , polvora, .

esparragos .

MARIDAJES MARISCOS PESCADOS COMIDA PICANTE PASTAS CON FRUTOS

DE MAR POLLO CARNES ROSADAS O BLANCAS ES PREFERENCIA