CÓDIGO: BU-CAL-FO-119

CERTIFICADO DE CALIDAD
VERSION: 1
PRODUCTOS GRASOS
VIGENCIA: 2016 - 04 -20

Producto: ACEITE EXPERTO SOYA

Nombre del Cliente:
Lote: GS240181
Presentación: CAJA 24 UN X 500cc Fecha de Fabricacion: 24-ene-18
Cantidad: Fecha de Vencimiento: 24-ene-19
Placa del Vehículo: Orden y/o factura:
Número de sellos:
PROPIEDADES VALOR ESPECIFICACIÓN MÉTODO
FISICO-QUÍMICAS OBTENIDO MAXIMO
Acidos Grasos Libres (% Oleico) 0,048 0,10 AOCS Ca 5a-40
Contenido de Jabón Residual (mg/Kg) <0,001 10,00 AOCS Cc 17-95
Contenido de Fósforo (ppm) 1,36 3,00 AOCS Ca 12-55
Humedad y Material Volatil (%) 0,040 0,10 AOCS Ca 2b-38
Impurezas insolubles (%) 0,01 0,05 AOCS Ca 3a-46
Indice de Peróxidos (meq O2/kg) 0,20 1,00 AOCS Cd 8-53
Indice de Refracción ND 25 ºC 1,4722 1,448 1,475 AOCS Cc 7-25
Material Insaponificable (%) 1,00 1,50 AOCS Ca 6a-40
Determinación de Aceite Mineral Negativo Negativo Interno
METALES
Arsenico (As) (ppm) <0,005 0,10 AOCS Ca 18-79
Cobre (Co) (ppm) 0,021 0,10 AOCS Ca 18-79
Hierro (Fe) (ppm) 0,384 1,50 AOCS Ca 18-79
Plomo (Pb) (ppm) <0,005 0,10 AOCS Ca 18-79
PROPIEDADES MICROBIOLOGICAS
Coliformes Totales (NMP/g) <3 <3 NTC4516
E. Coli (NMP/g) <3 <3 NTC4517
Levaduas (UFC/g) < 10 < 10 AOAC-R1 100401
Mohos (UFC/g) < 10 < 10 AOAC-R1 100401
PROPIEDADES Y
SENSORIALES
Color (%) Amarillo Claro Amarillo Claro AOCS Cg 2-83
Olor (%) Característico Característico AOCS Cg 2-83
Sabor (%) Libre de rancidez Libre de rancidez AOCS Cg 2-83
Consistencia (%) Liquido Oleoso Liquido Oleoso AOCS Cg 2-83
Elaborado en planta que tambien procesa soya.
Fabricado por: Team Foods Colombia S.A. (Grasas S.A.) Calle 11 No 18-113 Guadalajara de Buga (Valle del Cauca).
Industria Colombiana.
Conservar el producto en su envase original, mantener en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa.
OBSERVACIONES N.R NO REQUIERE
Este certificado de análisis se genera electrónicamente.

P./ JONATHAN ATEHORTUA DAMARIS URDINOLA 29-ene-2018 10:14

ELABORÓ APROBADO POR FECHA DE ELABORACIÓN