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MANUAL DE

PROCESOS Y
PROCEDIMIENTOS
➢ Es importante señalar que los manuales de procedimientos
(MPP) son La Base Del Sistema De Calidad y del mejoramiento
continuo de la eficiencia y la eficacia.
➢ Los MPP ponen de manifiesto que no solo bastan las
normativas, sino que además es imprescindible la buena
actitud de los trabajadores para realizar bien las prácticas
definidas dentro de la organización.
MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS
▶ Manual De Procesos Y Procedimientos: Es un instrumento
administrativo que da a conocer el detalle del desarrollo de los procesos
y procedimientos que se desarrollan en la institución. Describe
objetivos, responsables, insumos y resultados del mismo.
 
▶ Proceso: Es una serie de actividades consecutivas, que a partir de los
recursos utilizados (sean estos: físicos, humanos, financieros o
tecnológicos) buscan producir un resultado concreto en un tiempo
determinado.
 
▶ Un proceso está constituido por varios procedimientos.
▶ Procedimiento: Es un conjunto de tareas vinculadas y cronológicamente
dispuestas, detallan la forma como se desarrolla un proceso. Responde a
las siguientes preguntas: ¿Qué se hace?, ¿Quién lo hace? , ¿Cómo se
hace? , ¿Para qué lo hace? , ¿Dónde se hace?.
UTILIDAD DEL MANUAL
▪ Sirve como instrumento de consulta permanente.
▪ Auxilia en la introducción y adiestramiento del personal
nuevo.
▪ Facilita la comprensión y la comunicación.
▪ Permite conocer el funcionamiento interno de la
organización, describiendo las tareas específicas, los
requerimientos para la realización de las mismas, los
responsables de su ejecución, etc.
▪ Subsana problemas de superposición de funciones,
responsabilidades y autoridad.
▪ Establece normas de trabajo.
▪ Establece canales de comunicación.
IMPORTANCIA:
▶ Los procesos y los procedimientos de gestión conforman uno
de los elementos principales del sistema de Control Interno,
por lo que deben ser plasmados en manuales prácticos que
sirvan como mecanismos de consulta permanente por los
trabajadores.
▶ Permitiéndoles así un mejor desarrollo y conocimiento de la
estructura administrativa de la institución y de los trámites.
▶ La funcionalidad del MPP es permitir que las tareas y los
procedimientos por área vinculada, así como la información
relacionada sean totalmente auditables, para atender
cualquier tipo de requerimientos de revisión con el fin de
verificar los parámetros claves de los procedimientos.
Trabajo en Aula
▶ DISEÑO DE FICHA DE PROCESO MAS 2 FLUJOGRAMAS.
▶ Datos:
▶ Proceso: Producción de Maltín
▶ Procedimientos: 1.- Procesamiento de Materia Prima; 2.- Envasado y
Empacado del Producto terminado; 3.- Distribución a las Agencias de
Venta.
▶ Áreas Involucradas: Unidad de Compras; Unidad de Procesamiento de
Productos Derivados; Sección Envasado; Sección Empacado; Sección
Distribución; Otros.
▶ Simbología:
▶ Operación:
▶ Operación con Decisión:
▶ Operación con Respuesta Documentada:

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