PLAN DE MANEJO DE DISPOSICION FINAL DE ACEITES DE COCINA EN LA

CIUDAD DE YOPAL

MARIA VICTORIA DEL MAR GUEVARA PEÑA

1118569018

PROYECTO INTEGRADOR II

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SANGIL-UNISANGIL

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIA. ING. AMBIENTAL
YOPAL CASANARE
2017
 Planteamiento del problema

En la actualidad, en la ciudad de Yopal contamos con un plan de manejo de residuos

poco competente y con una organización desacertada, ya que los proyectos a los
que se les ha dado inicio, han terminado inconclusos y sin un verdadero fin
estratégico.
Hoy sabemos que el aceite de origen doméstico contamina el agua y no sólo para
el consumo humano. ¿Cuál es el alcance de esta contaminación? El aceite forma
una película impermeable sobre la superficie del agua que impide el paso del
oxígeno y por tanto el desarrollo de la vida de peces y otros animales acuáticos.
Además, esta película de aceite superficial del agua puede impregnarse en las alas
de diferentes aves, impidiéndoles el vuelo.
¿Cómo llega el aceite hasta el agua? Muchas personas tienen la costumbre de
arrojar el aceite usado por la bacha de la cocina y otras en el inodoro convirtiéndose
así en una de las principales causas de contaminación de las aguas residuales
urbanas.
Circula la creencia de que si se lo coloca en un recipiente con tapón y se lo tira a la
basura no se contamina, pero, los camiones de basura tienen compresores que
harían que la botella explote y el contenido igualmente se derrame.
¿Qué podemos hacer entonces?
 Justificación
En Yopal existen 72 restaurantes reconocidos y legales, sin contar los restaurantes
provisionales en los barrios que estos suman alrededor de 100, dentro del municipio
de Yopal, también se agrega a la lista los restaurantes escolares, empresariales y
las cocinas domésticas, todos estos datos nos lleva a la inquietud de, ¿cual es la
disposición final de los aceites reutilizados, en todas estas cocinas?, ¿hacia donde
se dirige y con que se mezcla este aceite? Teniendo los datos de la contaminación
y el daño ambiental tan grande que causa el vertimiento de tan solo 1 litro de aceite
a aguas residuales y las estadísticas de generadores del residuo.
 Objetivos

Objetivo general
Realizar un plan de manejo de disposición final adecuado para los residuos de
aceites utilizados en las cocinas de Yopal.

Objetivos específicos

 Generar un diagnóstico específico de la cantidad de residuos generados

diariamente en el municipio de Yopal.
 Determinar el impacto ambiental que se está generando a causa de estos
residuos.
 Plantear soluciones para mitigar el impacto ambiental negativo al ecosistema
a causa del manejo inadecuado de estos residuos.

BIBLIOGRAFÍA

https://www.datos.gov.co/Comercio-Industria-y-Turismo/Restaurantes-del-Municipio-de-
Yopal/9imu-dqfa/data

http://revistamistura.com.ar/web/index.php/secciones/ambiente/256-contaminando-con-aceite-
domestico.html

http://prensalibrecasanare.com/yopal/14948-la-historia-de-la-planta-de-tratamiento-de-aguas-
residuales-de-yopal-contada-por-la-contralorna.html